自製環保酵素和水果酵素（轉）

06-29

自製環保酵素和水果酵素（轉）

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標籤：垃圾酵素水果酵素健康

分類：新聞資訊站

酵素不只對人體有很大幫助，研究酵素38年，來自泰國的樂素昆博士，研究出了垃圾酵素，對地球環保起著很大作用。

他說，在離地面20-30公里的距離，大自然形成的臭氧層給地球，及在地球上生活著的每一個生命，都建起了防止太陽紫外線和宇宙輻射的保護圈。「然而，人類的許多發明卻沒有顧及隨之而來的災害，導致地球上的臭氧層嚴重被破壞，使地球溫度上升，冰山融化，海水逐漸淹沒陸地，這么大的災難如何解決？」

垃圾酵素是由鮮垃圾製成，倒入河流或溝渠，可將水中的細菌殺死，使河水或溝水不會有傳染病。酵素共有3項功能，即分解、組合與轉化，在溫室效應中，酵素可變成臭氧，可降低地球溫度。

垃圾酵素的製作方法，是將廚房的鮮垃圾倒進瓷器，陶缸或塑膠缸裏，然後加入以下比例的紅沙糖和水：3公斤鮮垃圾+l公斤紅沙糖+10公升水（釀制3個月）。

鮮垃圾包括剩飯、鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物 (Bonbon提醒: 從此每天榨果菜汁喝的朋友可以把大量果菜渣留下製作環保酵素啦！！）；不包括紙、塑膠、金屬罐頭及瓶子。

洗廁所除異味

此外，若用已釀制3個月的垃圾酵素洗廁所，會防止水管堵塞，因為污垢和堵塞物會被酵素裏的酸性腐蝕，同時，對身體有害的微生物也會被分解和消滅，使廁所沒臭味；蚊子、老鼠及蟑螂的數量也會減少。

值得注意的是，釀制的垃圾液應呈棕黃色，散發橘子般刺激氣味，若液體呈黑色，即是不成功了，紅沙糖和水須蓋過垃圾，把浮在液體面上的垃圾按下去，使其埋在液體中。

若用釀制好的垃圾液以1公斤紅沙糖和10公升水進行稀釋，然後灑在草地上，就會在土裏產生臭氧層，用以剌激昆蟲的眼睛，破壞其卵發育，這就在不採用化學農藥前提下減少昆蟲、蚊子、老鼠和蟑螂的數量。

至於釀制完後的垃圾渣曬乾後可作肥料，或直接拿來澆樹，也可繼續留在缸底和下次的鮮垃圾再次釀制垃圾酵素。

「如果所有人都把自己家裏的垃圾轉化為有用的垃圾酵素，不僅保護臭氧層，也會使人類生活在沒有毒害的空氣裏，食物也將遠離毒素。」

高溫烹煮食物不會破壞酵素營養

酵素也可用來煮食！不只不會失去其中營養，還可保有蔬菜精華。資料顯示，酵素不可遇上高溫，因為這會破壞酵素中的營養，但樂素昆博士卻以酵素煮食。他的見解是，從他所做的實驗中，酵素在遇熱時其營養價值並不會被破壞，反而起催化作用，引出植物木精油脂，保護蔬菜營養。酵素可保持食物新鮮，清洗蔬菜還可去除毒素。

自製酵素水份多

詢及在家自製酵素與外面所售賣的酵素有何不同時，他表示，從外面購買的酵素沒有水份，自製酵素卻有大量水份。

為何有資料指出，服用酵素必須適可而止，不可長期服用一事，樂素昆博士說，這是因為外面購買的酵素有糖份在內，若長期食用對身體無益，但自製酵素卻可常常食用，因為沒使用糖粉釀製。

他表示，自製酵素非常重要，因為自製酵素有加入大量水份，水對人體很重要，但許多人在吃了很多具有毒素的食物，都沒有喝足夠的水。

他指出，在所有水果蔬菜中，香蕉擁有最豐富酵素，但要攝取香蕉的酵素，卻不是生吃，而是要經過蒸或烤，才能獲取香蕉的酵素。

急救飲品減輕痛楚

樂素昆博士也研究了急救飲品（Emergency drink），是在急需時飲用，這包括發燒、意外事件、發炎、疼痛及癌症病人進行化療後都可飲用。癌症病人在進行化療及電療後很辛苦，他們喝了這飲品會較舒服。攪拌急救飲品所需的用料包括柑、小苦瓜、西洋芹、洋蔥、蕃茄、蜜糖、薑及檸檬。

製作酵素方程式

人體所需的酵素

水果：蜜糖：水3 : 1 :10

環境及農業所使用的酵素（垃圾酵素）

鮮垃圾：紅糖：水3 : 1 :10

文章來源：

http://www.chinapress.com.my/content_new.asp?dt=2007-04-20&sec=local&art=0420lg10.txt

補充：什麼是酵素（摘自網路）

⑴酵素呈水晶狀，無色透明，極其細微。人體內所有器官的活動都需要酵素，人體象燈泡，酵素象電流，唯有通電的燈泡才會發亮。⑵酵素越缺乏，人體就越容易老化。酵素的含量與人體的健康成正比。⑶酵素分脂肪酵素、蛋白酵素、纖維酵素、澱粉酵素等等。每一類酵素中又含多種酵素。⑷人體主要靠攝取酵素補充物或生食來攝取酵素。⑸酵素消化食物，並進入血液中，血液中的酵素會將消化完全的食物用來建造肌肉、神經、血液及腺體等。酵素會替胰臟減輕負擔，為人體分憂解勞。⑹一個人的體內酵素的存儲量與人身體的能量成正比。隨著人的年齡的增長，酵素在人體內會慢慢減少，減少到無法滿足人體的新陳代謝需要時，人就會死亡。⑺人體免疫力的強弱與體內酵素的庫存多寡成正比，酵素儲藏量愈大，人的身體就愈健康。⑻食物養分和食物酵素因過度烹煮而被破壞了，人體內分泌腺因而無法吸收足夠養分，導致荷爾蒙分泌太多，產生肥胖等疾病。⑼大量的研究表明，由於脂肪酵素的不足，使現代人肥胖，併產生循環系統的疾病，脂肪酵素可燃燒脂肪而產生能量，以免發胖。⑽人體內如果缺少酵素，將導致低血糖症。低血糖會使所有器官都深受影響，也會造成新陳代謝降低，引發精神和身體官能不適症。也就是說，提神要靠酵素。⑾酵素參與了人體所有的新陳代謝的過程。所有細胞的活動，都要靠酵素才能啟動。酵素必須先分解有毒物質人體才能排除毒物，酵素不僅可以維持健康，還可以排毒。⑿孩子在生病發燒時，免疫系統需要大量酵素，以幫助人體排除毒物和病菌。⒀對於現代人來講，特別是對運動員或常作運動的人而言，食物的養分是否被身體吸收並充分利用，是關鍵。而酵素是這些能否實現的關鍵。