[轉載]高血壓食療168方

高血壓是一種主要由於高級神經中樞調節血壓功能紊亂所引起的疾病；是以動脈血壓升高為主要表現，尤其是舒張壓持續性升高為特點的全身血管性疾病。正常人的血壓一般為15/11KPa(千帕），凡超過20/12KPa(千帕）即為高血壓。它有兩種類型，一種叫癥狀性高血壓，由某些疾病引起；另一種叫原發性高血壓，由於大腦皮層功能紊亂引起。通常把後者稱為高血壓病。一般常頭痛、頭暈、失眠、心悸、胸悶、心煩和容易疲乏，甚至肢體麻木等。早期也可無明顯自覺癥狀，嚴重時可並發心、腦、腎疾患。因此，應早發現，早預防，早治療。據病選方，配合食療，療效更佳，不妨一試。合理利用食物的特性或調節膳食中的營養成分，用以防治疾病稱為食療。葯食結合是中醫藥生活化的具體體現，在日常飲食中即能起到養生防病的作用。藥王孫思邈在《千金要方·食治》篇中提到：「食能祛邪而安五臟，悅神，爽志，以資氣血。」「若能用食平痾，適性遣疾者，可謂良工。」根據現代藥理研究，具有降壓作用並可葯食同用的藥物及食物分列如下：藥物：菊花、綠茶、決明子、青葙子、桑葉、荷葉、葛根、夏枯草、秦艽、青蒿、車前草（子）、澤瀉、薏苡仁、火麻仁、郁李仁、大黃、天麻、石決明、槐花、黃精、枸杞子等。蔬菜：芹菜、薺菜、茼蒿、胡蘿蔔、木耳、洋蔥、紫菜、蘑菇、西紅柿、海參、大蒜、香菇、海帶等。水果：柑橘、香蕉（皮）、山楂、蘋果、荸薺等。1 荸薺300克,海蜇皮100克,洗凈,加水煎至200毫升,去渣備用。每次空腹服100毫升,每日2次。2 荸薺、海蜇(浸泡去鹽)各50-100克,煎湯分2-3次飲下, 1日2次。此即清代名醫王士雄的「雪羹湯」,有清熱化痰、消積軟堅及降低血壓之效，可用於治療痰熱咳嗽、淋巴結核和原發性高血壓等症。原發性高血壓3 菠蘿肉300克,切片,與雞肉100克炒熟,調味食,隔日一次。4 活蚌取肉150-250克,玉米須100克,同煮湯食用。有平肝泄熱，利水消腫，降壓利膽，消炎退黃作用5 菠菜粥:粳米100克加適量水煮粥,熟後再將燙熟切細的菠菜放入粥內煮沸食用。有潤燥養血作用。適用於痔瘡便血,高血壓,老年人或體弱者大便秘結6 鮮菠菜120克,粳米100克,加適量水煮粥服用治痔瘡便血、高血壓、老年人或體弱者大便秘結7 鮮菠菜250克煮湯淡食,每日2次治高血壓、腸胃積熱、胸膈煩悶、目眩8 鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起加麻油拌食。每日可食2次高血壓、頭痛、目眩、便秘9 鮮菠菜煮湯淡食,治小便不通,腸胃積熱,胸膈煩悶,便秘,頭痛,高血壓,目眩10 菠菜500克,羊肝200克,谷精草30克,加水燉煮,吃肝飲湯,每日1次11 車前子粥:車前子20克,粳米100克。將車前子裝入布袋,加水濃煎取汁,入粳米同煮成粥。可利水消腫,養肝明目。適用於高血壓病、肥胖患者。12 臭梧桐治高血壓：臭梧桐30g，地龍 15g。加水煎服，早晚各1次。13 蠶豆花治高血壓：蠶豆花30g，泡水代茶飲。14 蠶豆花10克,開水泡當茶飲,治高血壓,咳血15 醋泡花生米：生花生米浸泡醋中,5日後食用,每天早上吃10粒,有降壓、止血及降低膽固醇作用。醋在人體內具有促進排鈉,改善代謝的作用。從而使血壓下降,尤其是能降低舒張壓16 陳醋100-200毫升,加入冰糖,攪動溶化成冰糖酸醋湯,每餐飯後飲1匙羹。17 酸醋適量飲下,可解肥皂中毒,亦可緩解高血壓18 川芎燒仔鴨:川芎15ｇ,仔鴨子1隻。仔鴨子去毛與內臟,洗凈切塊與川芎共同烹煮。川芎有降血壓、擴張血管之功效,仔鴨補充優質蛋白質。19 茶能降低血中膽固醇，常飲茶能幫助降低血壓，對高血壓患者尤為適宜。20 淡菜薺菜湯：淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。21 地龍治高血壓：乾地龍(蚯蚓)適量，研末裝入膠囊。每次服4粒膠囊，1日3次。22 冬瓜草魚湯治高血壓：冬瓜250～500g，草魚200～250g。將冬瓜去皮之後切成片，備用，草魚去鱗及內臟後洗凈，放入素油鍋內煎至金黃色，再與冬瓜一起放人沙鍋中，加清水適量，煲3～4小時，再加鹽、味精各少許調味服用。23 冬瓜100克,海帶30克,薏米10克,共煮成湯,白糖調味,每日一次,連服4-5天。24 冬瓜500克,鯇魚頭250克,先用油煎魚頭至金黃色,放入冬瓜,加清水適量,文火燉4小時,加食鹽調味食用佐膳。每日2次。治高血壓、肝陽上亢、頭痛眼花25 大蒜粥:大蒜頭30克,去皮,先放入開水中煮一分鐘後撈出；取入粳米100克於水中煮成稀飯,將熟時,再將大蒜頭重新放入粥中煮熟,熟後可加適量豬油、食鹽調味食用。有止痢疾,降血壓,抗癆作用。適用於急慢性痢疾,肺結核,中老年人高血壓,動脈硬化症。若肺結核咯血者,另加白芨粉5克滲入稀飯同煮食。肝炎、胃熱或常有口乾口苦者忌食。26 去皮大蒜頭30克,粳米100克,加水煮成稀粥。豬油、食鹽調味治急慢性痢疾、肺結核、中老年人高血壓,動脈硬化症27 蒂盤一個，紅糖250克，同煮服，能降高血壓。28 澱粉粥：鮮葛根150克,沙參、白芍各30克,共經水磨後澄取澱粉,晒乾備用。每次用澱粉30克,粳米60克,煮粥食,1日1次。29 皮蛋淡菜粥:大米50-100克,淡菜50克,煮粥,加入皮蛋(去殼切小塊)用油.鹽調味食用,有除煩降火補虛作用。適用於中老年人高血壓、耳鳴、頭暈等症。30 番茄燒牛肉:中等大小番茄3個,優質牛肉200g。番茄洗凈去皮,牛肉切小塊,加入少量食鹽與佐料共同烹煮。番茄具有番茄素能降低血壓與血脂,牛肉是營養豐富的美味佳肴。說明 1)目前認為食鹽每日每人以6-8ｇ為宜,因此所有菜類均應清淡,切勿太咸。2)佐料可以因人因地選用,不必強求一致3)上述食譜可以交替食用,具有互補功效。31 番茄燒牛肉:鮮番茄250克洗凈切塊,牛肉100克切薄片,用少許油鹽糖調味同煮,佐膳食用。有平肝益血,健胃消食,養肝補脾作用。對高血壓，慢性肝炎有良好的輔助治療功效32 每日早晨空腹生吃鮮番茄2個,半個月為1療程。治高血壓、眼底出血33 鮮番茄250克,洗凈切塊；牛肉100克切成薄片,少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。治高血壓、慢性肝炎34 每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙。可治高血壓，冠心病。35 葛根粉粥:葛根粉15克與粳米100克同煮成粥食用。能清熱生津，止渴止瀉。適用於高血壓煩躁口渴者。36 歸芪蒸雞：炙黃芪100克，當歸20克，嫩母雞1隻。將黃芪、當歸裝入紗布袋，口紮緊。將雞放入沸水鍋內氽透、撈出，用涼水沖洗乾淨。將葯袋裝入雞腹，雞置於蒸盆內，加入蔥、姜、鹽、黃酒、陳皮、胡椒粉及適量清水，上籠隔水蒸約1小時，食時棄去葯袋，調味即成。溫中補氣，益血填精。佐餐食用，分3次食完。37 葛根粥：粟米100克,水浸1夜濾干,與葛根粉60克同煮粥食,1日1次,常食。38 高粱穗、茜草、茶葉、紅糖各10克,水煎代茶飲,治高血壓39 新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。40 荷葉粥:鮮荷葉1張，粳米100克，白糖適量。先將荷葉洗凈煎湯，將湯與粳米同煮成粥，調入白糖。每日1次。可清熱生津止渴。有降壓、調脂、減肥功效，適用於高血壓、高血脂、肥胖患者。41 荷葉粥:鮮荷葉1大張洗凈切碎煮湯，然後撈去荷葉，湯汁與粳米100克同煮粥，加白糖調味食用。有解暑清熱，消瘀血，降血壓，降血脂，消肥胖作用。適用於暑熱天胸悶煩渴，頭昏腦脹，小便短赤，高血壓，高血脂，及肥胖症。42 荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。43 生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。44 花生米浸入醋中一晝夜,每日早餐後吃10-20粒。45 花生米浸醋中，7日後食用，每天早晚各吃10粒。治高血壓46 花生米浸於食醋（最好用鎮江香醋）中，密封浸泡一周後即可服用。每晚臨睡前嚼碎吞服3-5粒，兩周為一療程，可治高血壓，一般服一療程即可見效。47 花生殼120克,水煎服,或烤乾研粉,日服三次,每次四分,以20日為一療程,治高血壓48 水發海參50克，冰糖適量。海參燉爛後加入冰糖，再燉片刻。早飯前空腹1次食。49 海帶20克，草決明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣飲湯，每日2次。50 海參適量，加冰糖適量，煮湯，每日早晨空腹服食，療程不限，治高血壓、血管硬化。51 海藻煎水服，可防治高血壓、動脈硬化。52 海蜇和馬蹄適量煮湯常服，治肺熱咳嗽，咳吐黃濃痰有效。亦適用於高血壓，肝氣鬱結，大便秘結，痞塊腫瘤。53 海蜇頭60-90克,漂洗去鹹味,加荸薺50克,共煮湯服,每日1次治高血壓引起的頭昏腦脹、煩熱口渴、尿黃、便秘55 海帶決明飲海帶20克，決明子15克。用適量水煎煮，食海帶飲湯。可消痰散結利水，清肝明目潤腸。本品具有降壓、降脂的作用，適用於肝陽上亢伴高脂血症的高血壓患者。56 海帶絲治高血壓：海帶絲1小碗，草決明15g。將兩味同煎，吃海帶，喝湯，每日1次。57 海帶玉米須治高血壓：海帶、玉米須。海帶30g洗凈後切成細絲，玉米須略沖後，與海帶絲一同放入砂鍋中，加適量水煮成湯食之。58 海帶30克,草決明15克,水煎,吃海帶飲湯。59 海帶苡仁蛋湯:海帶30克,洗凈切條,苡仁30克,同煮爛,雞蛋4個打勻用豬油炒熟,倒入海帶苡仁湯,加鹽調味食用。有強心,活血,利濕,軟堅作用適用於高血壓,風濕性心臟病等症。以及作為癌症病人的輔助治療。健康人食之更能祛病延年60 胡桃糯米粥：胡桃仁30克，糯米100克。將胡桃仁打碎，糯米洗凈。加清水適量煮成稀粥，加少許糖調味即成。調補陰陽。每日早晨空腹頓服。61 胡蘿蔔粥:新鮮胡蘿蔔粳米各適量。將胡蘿蔔洗凈切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。62 胡蘿蔔汁，每天約需1000毫升，分次飲服。高血壓病人飲胡蘿蔔汁，有明顯的降壓作用。63 何首烏大棗粥：何首烏60克、加水煎濃汁，去渣後加粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏髮、降血壓之功效。64 火鍋菊花魚片:雞湯適量，食鹽、料酒、醋、姜、胡椒粉適量,放入火鍋煮沸,鮮鯉魚片500克用雞蛋兩個拌勻,鮮菊花(去蒂)100克,同放入湯內,魚片.菊花蘸香油食用,喝湯,有祛風明目作用。適用於頭昏暈,目乾澀,高血壓,視物模糊等症。65 紅棗20枚,向日葵花托一個,水煎服。可治高血壓,頭痛66 紅蘿蔔粥:胡蘿蔔250克左右,洗凈切片,粳米100克,同放鍋共煮粥。煮熟後可加適量油鹽調味食用。有補脾健胃,養陰潤燥,助消化作用。適用於脾胃虛弱或老年人的食欲不振,消化不良,夜盲,皮膚乾燥,高血壓,糖尿病等症。67 煮熟的黃豆浸於食醋中，2～3日後食之，每次10～15粒，每日3次，堅持服食，有降壓作用。68 黃豆150-200克,海藻.海帶各30克,同煮湯,用食鹽或白糖調味食用。有清熱.降壓.散結.軟堅作用,適用於高血壓.單純性甲狀腺腫.慢性頸淋巴腺炎等症。注意：體弱.胃寒怕冷及大便溏稀者忌食69 菊花烏龍茶:杭菊花10克，烏龍茶3克，用沸水沖泡，代茶飲。可清肝明目。菊花性味苦涼，其氣清輕上達，善能平肝潛陽，清利頭目；烏龍茶甘苦性涼，醒脾開胃，亦清利頭目。此茶對肝陽上亢之眩暈有效。70 菊楂決明飲:菊花10克，生山楂15克，草決明15克，冰糖適量，三葯同煎，去渣取汁，調入冰糖，代茶飲。可清肝疏風，活血化瘀。菊花、草決明清肝明目而降壓，山楂活血化瘀而降脂，草決明還能潤腸通便。對陰虛陽亢之眩暈兼大便秘結有效。71 菊楂決明飲:生山楂片、草決明各15克，菊花3克，用開水沖泡半小時後飲用，每日數次，可治高血壓兼有冠心病患者。72 菊花腦治高血壓：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)沖洗乾淨後，放砂鍋內加適量清水及食鹽少許，煮成湯，飲湯即可，菊花腦，甘涼，清肝明目，養血息風，平肝解毒，具有顯著的解熱降血壓的作用。73 菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出晒乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。74 菊花肉絲：松花蛋2個,粳米100克,淡菜50克，鹽、麻油適量。將淡菜用熱水浸泡發軟，剪洗乾淨,放入碗內,加料酒,上籠蒸至爛熟為度。松花蛋去殼,切成碎米粒狀。粳米淘洗乾淨,入鍋加清水上火燒開,再入淡菜、皮蛋、精鹽,熬煮成粥後,入麻油即成。平肝、明目、降壓。適宜於高血壓及耳鳴目眩等症。75 菊槐綠茶飲:菊花.槐花.綠茶各3克。用開水沖泡飲用,每日數次,可治高血壓。76 菊花龍井茶:菊花10克,龍井茶3克,用開水沖泡飲用。有疏風熱.清頭目的功效。適用於高血壓,肝火頭痛,眼結膜炎等症77 橘皮飲：橘皮、杏仁、老絲瓜各10克，白糖少許。將老絲瓜、橘皮洗凈，杏仁去皮一同入鍋，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮20～30分鐘）去渣，用白糖調味。理氣化痰，祛風通絡。代茶飲。78 橘子(連皮)200克,黃瓜、蘋果、胡蘿蔔各300克。上料切細榨汁,加蜂蜜適量,分次飲服。79 桔子經常情緒激動會增加患心臟病、高血壓和中風的危險。哈佛醫學院的專家們建議人們常吃桔子來降低這些患病概率。但注意每天不要吃超過4個，否則可能出現中醫所說的「上火」表現，如長口瘡等。80 鮮葵花葉治高血壓：鮮葵花葉50g。加水煎服，早晚各1次。81 開元壽麵：松花蛋2個,粳米100克,淡菜50克,鹽、麻油適量。將淡菜用熱水浸泡發軟,剪洗乾淨,放入碗內,加料酒,上籠蒸至爛熟為度。松花蛋去殼,切成碎米粒狀。粳米淘洗乾淨,入鍋加清水上火燒開,再入淡菜、皮蛋、精鹽,熬煮成粥後,入麻油即成。平肝、明目、降壓。適宜於高血壓及耳鳴目眩等症。82 昆布、海帶瘦肉湯:干昆布60g,干海帶30g,瘦豬肉120g。干昆布與干海帶用水泡發,洗凈,切碎,瘦豬肉切薄片,加水適量,用文火慢燉。昆布含有昆布素與生物鹼,具有降血壓作用,既能補充優質蛋白,又能降低血壓與血脂。83 鮮蘿蔔治高血壓：鮮蘿蔔適鼉。將鮮蘿蔔絞汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。84 青蘿蔔切碎榨汁，每次飲用30毫升，每日2次，連服10日為一療程。85 鮮蘿蔔汁一小杯,飲用,每日2次。用開水泡蠶豆花,代茶飲。86 白蘿蔔搗汁,每次飯後飲一杯治胃痛,高血壓87 蓮子心五錢，水煎當茶飲，治高血壓。88 羅布麻葉6克，山楂15克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，並可防治冠心病。89 羅布麻葉治高血壓：羅布麻葉、山楂、五味子各適量，用開水沖泡後代茶飲。90 羅布麻五味子茶：羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，並可防治冠心病。91 綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。92 蓮子15克，糯米30克，紅糖適量。將上3味同入砂鍋內煎煮，煮沸後即改用文火，煮至粘稠為度。每日早晚空腹服。93 剝食葵花子,每日早晚各一把,同時取新鮮芹菜榨汁早晚各飲半杯。94 梅花粥治高血壓：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，將白梅花、白菊花沖凈，待粥將熟時加入兩種花稍煮即可。95黑木耳10克,冰糖少許,柿餅50克,同煮爛食之。96 黑木耳6克,柿餅30克,紅糖20克,同煮爛食之治大便下血、痔瘡出血、高血壓97 黑木耳20克,黃花菜100克,炒菜調味食用治冠心病、高血壓98白木耳6克,清水泡發,加冰糖少許,隔水蒸熟,每日早晨空腹食之。99 白木耳20克清水浸泡半小時；粳米100克,大棗5枚,同煮粥。煮至快熟時加入泡脹洗凈的白木耳,用適量冰糖調味食用治高血壓、血管硬化、肺結核低熱100 白木耳3克,清水浸泡12小時,加白糖或冰糖適量,隔水蒸1小時,早晨空腹食,若於晚上睡前服,則治血管硬化,高血壓,眼底出血治肺結核,咳嗽咯血,痰中帶血,肺癰肺痿,大便秘結,月經不調；治血管硬化,高血壓,眼底出血101 白木耳粥:白木耳5-10克(或黑木耳20克),清水浸泡半小時；粳米100克,大棗3-5枚,同煮粥。煮至快熟時加入泡脹洗凈的白木耳,用適量冰糖調味食用。有潤肺生津,滋陰養胃,益氣止血,補腦強心作用。適用於病後體弱,或中老年人虛弱,虛勞咳血,痰中帶血,慢性便血,痔瘡出血,以及陰虛內熱,肺結核低燒,血管硬化,高血壓等症。風寒感冒咳嗽者忌食102 白木耳羹:白木耳5克,溫水泡發半小時,加水煮沸後用小火繼續煎熬二三小時,加入冰糖60克、雞蛋清一個(先用清水攪拌)煮沸後加入適量豬油調味食用。有養陰潤肺,益氣生津作用。適用於肺陰虛咳嗽,咯血,陰虛型的高血壓,血管硬化,失慮等症陰虛型的高血壓103 木耳燉冰糖:黑木耳10克(泡發),冰糖、水適量,蒸熟於睡前服用,適用於高血壓、眼底出血104 雙耳湯:白木耳、黑木耳各10克,先用溫水泡發洗凈,加冰糖30克和適量水蒸一小時即可食用,每日兩次。有滋陰,潤肺,補腎作用。適用於血管硬化,高血壓,眼底出血,肺陰虛咳嗽,喘息等症治老年人腎水不足、習慣性便秘、婦女產後血虛津虧105 茅根甘蔗水:甘蔗500克(切片),白茅根150克,水煎代茶飲。有滋心脾,清血熱,潤肺生津,止渴利尿,清肝和胃作用。適用於高血壓,肝炎,膀胱炎,尿血,衄血,急性腎炎水腫,小兒痘疹煩熱等症。106 西米(獼猴桃)粥:西米100克，獼猴桃200克，白糖100克。洗凈西米浸泡30分鐘瀝干，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊；大火燒開倒入西米，開水後改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成。滋補強身，解熱止渴，宜於高血壓、肝炎等病的中老年人。107 檸檬1個,馬蹄10隻,水煎服,每日1次治高血壓、咽痛口乾108 藕藏花生:大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。在藕節的一端切開灌入花生米，灌滿後將切下的藕接在切口處用竹籤固定，放入鍋內用冷水浸沒，中火煮2小時至藕酥熟，然後擠汁水2碗，食用時用刀切成厚片，每日2次為宜，以白糖佐食。補脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食109 葡萄汁、芹菜汁各一盅，溫開水送服，每日2-3次，20天為一個療程。110 蘋果400克切塊,芹菜300克切細,同放入果汁機內,加適量涼開水打汁,濾過後加少許鹽、胡椒調味,常飲。111 蒲瓜糖水:蒲瓜500克,洗凈,連皮切塊,加水煮湯,用冰糖調味飲用。有清熱利尿,除煩止渴作用。適用於高血壓，尿路結石，口瘡，暑天煩熱口渴等症。112 鮮蒲瓜搗爛絞汁，用蜂蜜調服，每次服半杯至1杯，1日2次；或用蒲瓜煮湯食，治高血壓，煩熱口渴，肝炎黃疸，尿路結石。113 芹菜50克,水煎服。114 芹菜粥治高血壓：芹菜50g，大米 50g。將芹菜洗凈去葉梗與大米煮成粥，葉子洗凈煎汁，待粥煮沸後加入即可。115 芹菜粥:粳米100克,煮粥,快熟時加入洗凈切碎的芹菜150克同煮,食用時最好不加油鹽,而用冰糖(或白糖)調味作晚餐食用。有降血壓,清肝熱作用。適用於高血壓,肝火頭痛,頭昏目赤。經常食用,有一定的保護血管作用,對中老年人高血壓.血管硬化.神經衰弱等均有輔助治療作用。治高血壓、肝火頭痛、頭昏目赤116 芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。117 鮮芹菜汁:將鮮芹菜250克洗凈，用沸水燙2分鐘，切碎絞汁，每次服100毫升，每日2次。有平肝鎮靜，降壓利尿的作用。118 芹菜500克水煎，加白糖適量代茶飲；或芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。119芹菜500克,搗汁,分2次服,當日服完。120 芹菜紅棗湯:芹菜（連根）250克左右,紅棗100-200克,洗凈,同放鍋內加適量水共煮湯飲服。有降壓利尿,和中養血作用。適用於高血壓,急性黃疸肝炎,小便刺痛等症。121 鮮芹菜300克,紅棗60克，燉湯分次服用。治高血壓、急性黃疸型肝炎、膀胱炎122 鮮芹菜500克搗爛取汁,開水沖服,每日服一劑,治高血壓.頭痛眩暈。123 薺（ji)菜100克，豆腐200克，共煮成羹食用。可治高血壓伴眼底出血。124 薺菜粥:薺菜250克,粳米100克。將薺菜洗凈切碎與粳米同煮粥,1日1次。有清熱解毒,養肝明目,利水消腫之功。適用於高血壓病屬肝火上炎者。125 清蒸茄子:茄子2個，洗凈後切開放在碗內，加油鹽少許，隔水蒸熟食用。有清熱，消腫，止痛功效。適用於內痔發炎腫痛，內痔便血，高血壓，痔瘡便秘等症。126 鮮茄子2條(約150克),洗凈後切開放在碗內,加油鹽少許,隔水蒸熟食用,每日1次治高血壓、痔瘡下血、便秘127 絲瓜豆腐瘦肉湯：豬瘦肉60克，絲瓜250克，嫩豆腐2塊，蔥花適量。將絲瓜去皮，切成厚片；豆腐切塊；豬瘦肉切成薄片，加精鹽、糖、芡粉拌勻。在鍋內加清水適量，武火煮沸，先下豆腐煮沸後，再放人絲瓜、肉片，稍煮，至絲瓜、肉片剛熟，加蔥花等調味即可。益氣血，清虛熱。佐餐食用。128 首烏巴戟兔肉湯：兔肉500克，制首烏30克，巴戟天30克，花生30克，生薑4片。兔肉洗凈，切塊，用開水氽去血水。把上物全部放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2～3小時，調味即可。溫補肝腎，養血益精。隨量飲湯食肉。129 三鮮茶：鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭葉各10克。將上三物洗凈、切碎，用滾開水沖泡或稍煮代茶飲用。和中化濕，升清降濁。每日1劑，代茶飲。130 山楂粥:山楂30～40克粳米100克砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7-10天為一療程。健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。131 山楂30-40克，粳米100克，砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7-10日為一療程。132 山楂12克,切片,每日沸水泡代茶飲,長期飲用。133 山楂30克,代茶飲,1日1次,具有降脂、防高血壓之效。134 山楂肉2兩,杜仲1兩加羅漢果1個。將之煲成湯底。大魚尾1條,煎香後再加入已做好的湯底同煲，味美而能消脂降血壓。135 山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴136 山楂50克(洗凈切塊)備用,瘦豬肉1000克煮至六成熟撈出切塊,用生薑.花椒.蔥.料酒.豆油等調料與肉塊拌勻,腌1小時後投入油鍋,炸至微黃色撈起,生山楂炸後,倒入豬肉與山楂同炒,用麻油.味精.白糖調味食用。有滋陰潤燥,化食消積作用。適用於脾虛積滯,高血壓,高血脂等症。137 鮮山楂10顆，打碎，加紅糖30克，水煎服；或製成糖漿，連服一個月，治高血壓。138 生石決明、菊花、草決明各12克,水煎服,治高血壓眼底出血。139 首烏肝片：花生全草(干品)30-45克。將花生全草洗凈切段,水煎當茶飲。鎮靜降壓。適宜於高血壓患者飲用。140 瘦肉剁碎,加白背木耳,紅棗先煲半小時,加1個切片茄子滾一滾後,再加醋及鹽調味。用山楂乾片加少許水浸軟後晾乾水,再干蒸十分鐘,放涼後浸於蜜糖中,可以作口果用,亦有降血壓之功。如因高血壓而容易頭暈眼花,可用猴頭菇2兩,天麻1兩,白芷5錢,圓肉1兩,蜜棗6粒,豬腱12兩,老火煲3小時,有防治功效。141 酸棗,藥用棗仁,起鎮靜、催眠的作用。它與大棗同樣含蘆丁成分,經常服用,能持續降低血壓,對高血壓癥狀非常有益142 天麻橘皮飲:天麻10克，鮮橘皮20克，兩藥水煎，代茶飲。可燥濕化痰，平肝熄風。天麻甘溫，平肝熄風。橘皮辛溫，可健脾燥濕，化痰和中。對痰濁內蘊之眩暈有效。143 桃仁粥:桃仁10-15克粳米50-100克。先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。每日1次，5-7天為一療程。活血通經，祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。144 糖醋蒜：糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，並飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用於頑固性高血壓。145 茼蒿菜蛋白湯:鮮茼蒿菜250克洗凈,煮湯,熟時加入三個雞蛋的蛋白,用油鹽調味食用。有養心,潤肺,化痰,消水谷作用適用於高血壓頭昏腦脹,熱咳痰濃,睡眠不寧,飲食積滯等症146 甜漿粥:新鮮豆漿適量,粳米100克,同煮粥,冰糖適量調味食用。有健脾,養胃,潤肺,補虛作用。適用於年老體衰,營養不良,消瘦,久嗽,大便結燥,以及血管硬化,高血壓,冠心病等症。147 西瓜皮治高血壓：玉米須、西瓜皮、香蕉各適量。將玉米須沖洗凈，西瓜皮洗凈切塊，香蕉去皮後切成塊，加人清水4碗同放砂鍋內煎至l碗半，加入冰糖調味即可。148 雪紅湯：新鮮荷葉一張,粳米100克。將荷葉洗凈,煎湯取汁,放入粳米煮粥,粥將成時加入少許冰糖調味。供早晚服食。清熱解暑,降血壓。適宜於受暑熱所致頭痛頭昏、口乾作渴、小便灼熱及暑濕作瀉等症,對於老年性高血脂、高血壓及肥胖症均有一定療效，可常食。149 鮮牛奶：每日早晨喝250毫升,無病可防發生,有高血壓病者可防發展。150 夏枯草煲豬肉:夏枯草20克,瘦豬肉50克。將豬肉洗凈切片與夏枯草一起,文火煲湯。每次飲湯約250毫升,每日2次。可清肝瀉火明目。適用於肝火上炎、痰火鬱結所致的頭痛、眩暈等。151 夏枯草煮豬肉:夏枯草30克與豬瘦肉50-100克,共煮湯,煮熟後加食鹽調味,喝湯。有清熱,散結,降壓作用。適用於高血壓,頭痛眩暈,頸淋巴結腫,肺結核,乳房結核,痢疾,傳染性肝炎等症152 鮮花生秧和花生葉各30克,水煎服,每日3次。153 鮮西瓜皮160克,玉米須60克,去皮香蕉4隻,煎水加冰糖調服,每日2次。治高血壓.煩渴口乾154 葵子生食，每日早晚各一把，配服芹菜汁半杯，連服一個月，治高血壓。155 干向日葵葉30克(鮮品60克)，水煎服，治高血壓。156香蕉,日食3次,每次1-2個157 仙人粥：花生全草(干品)30-45克。將花生全草洗凈切段,水煎當茶飲。鎮靜降壓。適宜於高血壓患者飲用。158 玉米須120克，煎水代茶常飲。適用於腎炎引起的浮腫和高血壓，其療效明顯。長期使用玉米油，可降低血中膽固醇，病軟化動脈血管，是動脈硬化、高血壓患者和老年人的理想食用油。159 玉米糕:新玉米面450克，紅糖200克，食用鹼4克，熟豬油15克，發酵面50克。把發酵粉和玉米面摻適量清水合成團後發酵，發酵好之後加上述其他原料揉均勻，然後用濕布蓋好，餳一小時。再反覆揉已餳好的麵糰，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼後刀切為塊或菱狀即可隨意食用。調中開胃，適用於高血壓，咯血等症。160 玉米赤小豆粥：赤小豆30克與玉米煮粥,經常食之。161 玉米研細粉與粳米適量同煮粥，用白糖調味食用。有寧心和血，調中開胃作用，適用於冠心病，高血壓，高血脂，心肌梗塞，動脈硬化等心血管疾病及癌症的防治。162 玉米須.香蕉皮各30克.黃梔子10克水煎後冷飲，治高血壓、鼻血、吐血。163 玉米須150克,水煎服,治高血壓.黃疸.尿路結石,膀胱結石。164 洋蔥1個,切細放入茶壺內加水煮,煮沸後用小火煨,煎到水的顏色如茶樣,每天代茶喝1-3杯,兩頓飯之間喝最有效。連喝十來天即可使血壓降至正常。防止高血壓病並可降壓的食物還有芹菜、海蜇皮、大蒜、海參、綠豆等。洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。可以說，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥。所以洋蔥自古倍受重視。165 雲耳金針菜:黑木耳,黃花菜各適量,炒菜食用,適用於冠心病、高血壓166 紫蘇、決明子各15克,水煎服。167 豬膽內裝滿黑豆蒸熟,晒乾,每次服20-30粒,一日兩次,治高血壓168 豬腦治高血壓：豬腦髓l副，天麻、陳皮各10g。將豬腦、陳皮、天麻洗凈後放人瓦盅中，加入食鹽，蔥姜未各少許，再加入適量的清水，隔水燉熟後食用。
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