土豆的N種死法,每一種都很美味!
一顆橢圓形的小土豆,人類有上百種方式讓它死得好吃。煎、炸、炒、燜……
趕緊做起來吧~
土豆泥沙拉
軟軟的土豆泥,裡面混進培根和蔬菜里,這樣溫暖的美味應該沒有人不愛吧。
做法:
土豆連皮煮熟,冷卻去皮,保鮮袋裡用擀麵杖擀泥。
培根切丁,炒熟。
胡蘿蔔煮熟,切丁,黃瓜切片,培根加入,色拉醬加入,拌勻。
培根風琴烤土豆
造型很獨特很好看,味道也不輸外形呢,一片土豆一片培根,吃完一整個,完全就嗨了。
做法:
土豆洗凈,切成0.5cm的片,底部不要切斷。
用錫紙包裹好,放烤箱,250度,中層,上下火,25-30分鐘。
培根用孜然粉、鹽、橄欖油拌勻腌10分鐘。
土豆烤好後剝去錫紙,把腌制好的培根剪成合適的大小,夾入每片土豆里。再撒上一層孜然粉和鹽,刷一層橄欖油,最後再撒上孜然粒和白芝麻。
重新放回烤箱,這次不用包裹錫紙。200度,中層,15分鐘左右即可。
土豆餅
金燦燦的土豆餅,一口下去,脆脆香香的,這樣的餅小編可以一口氣吃三個!
做法:
先把土豆去皮,然後擦成絲(千萬不要把土豆絲泡水裡面)!
加入少許胡椒粉,少許鹽,攪拌均勻。
鍋里加入少許油,中小火,把土豆絲均勻的放入鍋內,攤成餅狀,待土豆餅面呈金黃色,翻過去煎另外一面。
日式可樂土豆餅
外皮被炸得脆脆的,但裡面還是軟軟沙沙的,特別好吃,自己在家就可以做,和外面賣的完全是一個味兒~
做法:
先將土豆去皮後切成小塊,放入盤中,放入蒸鍋蒸熟。
將蒸熟的土豆碾成泥,加入已經化凍並焯過水的蔬菜粒,還可以加入熟蝦仁、炒熟的肉末之類的,加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。
將拌好的土豆泥均勻的分成幾份,然後整理成型。
先將土豆泥裹一層薄薄的澱粉,然後裹一層雞蛋液,最後裹一層麵包屑。
油鍋加熱到180度左右,將可樂餅下鍋炸至金黃。
炸好之後放到廚房用紙或者瀝架上控一下油再吃。
炸薯條
炸薯條人人都愛啦,完全是看劇必備,自己熱乎的炸出鍋,撒上鹽,淋上番茄醬,太美味!
做法:
將土豆去皮洗凈,切成長條狀,放入水中備用。
將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘,撈出瀝干水分晾涼,然後放入冰箱中冷凍,凍硬後隨吃隨炸。
鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條,炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽,沾番茄醬即可。
馬鈴薯火腿蛋
特別簡單,做起來很快,味道也是棒棒噠。小編已經做過好幾次,每次都被誇,哈哈哈哈~
做法:
馬鈴薯去皮後,切成細絲備用,火腿片切成絲備用,將馬鈴薯絲和火腿絲稍拌勻。
平底鍋里倒入少許油,將馬鈴薯絲和火腿絲倒入鍋中翻炒。
炒香變軟後,打入雞蛋,小火煎4-5分鐘。
煎至金黃後,關火,蓋上蓋子燜一分鐘。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜愛的調料,趁熱享用。
土豆燜飯(電飯鍋版)
餓得前胸貼後背的時候,需要有一碗熱氣蒸騰的土豆燜飯,而且用電飯鍋就能做好,很快的說~
做法:
米先浸泡15-30分鐘(按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟,想飯干一點就比平時煮飯放少一點水)。
大蒜切片,備用,土豆削皮切小塊,泡在清水裡防止氧化,待下鍋前在瀝干。
炒鍋入油,油燒熱後倒入大蒜片爆香,倒入瀝干後的土豆塊,翻炒至邊角略焦黃,轉小火,放入豆瓣醬炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色,關火(這個時候土豆還是生的,不用炒熟)。
把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里,蓋上電飯煲,煮飯模式。
飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻,撒入蔥花,燜10分鐘,準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可
土豆燉牛肉
來一道硬菜吧,但是做起來並不麻煩,做好了之後會被小夥伴誇賢惠美廚娘噢~
做法:
牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘,全程用溫水清洗乾淨。
配料洗凈切塊,土豆塊泡清水裡待用。
鍋放油燒熱,先下牛肉煸炒一下,放入老抽,料酒和一小勺白醋,接著下洋蔥西紅柿,撒一勺白糖繼續翻炒,擠人番茄沙司,再磨一些胡椒粒炒勻。
放蔥姜,倒入足夠的熱水,大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。等到肉爛,湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
番茄土豆濃湯
天氣越來越冷了,這道菜特別合適在夜晚的時候來一碗,暖胃又暖心,特別溫馨。
做法:
將番茄洗凈,用刀在頂部划出十字痕迹;將其放入沸水中,浸泡2分鐘,取出剝掉表皮。
去皮番茄、土豆滾刀切塊。
起鍋,放入黃油,小火讓其融化;放入番茄塊,在黃油中翻炒均勻;將番茄塊壓泥,放入土豆,翻炒均勻後加適當熱水。
大火燒至沸騰後,小火煲10-15分鐘,即可出鍋。
培根土豆卷
培根和土豆真的是一對好基友,搭配在一起,味道妙不可言,希望它倆能百年好合。
做法:
把土豆切片然後煮熟,拿出鍋後加上黃油粘碎,土豆和黃油攪拌均勻,加適量的黑椒。
把土豆泥卷進培根裡面,可以在培根面上鋪一點醬料。
放進200度烤箱大概15-20分鐘,培根邊上稍微焦和卷就可以出爐了。
快去告訴小夥伴,每天花式吃土豆~
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