廣東陽江特產-----陽江黃鬃鵝

簡介

陽江黃鬃鵝為地理標誌保護產品。陽江鵝又稱黃鬃鵝，是廣東省四個優良地方鵝種之一。陽東縣是全省乃至全國聞名的養鵝之鄉，黃鬃鵝在當地已有500多年的飼養歷史。黃鬃鵝：陽江鵝又叫黃鬃鵝，因其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶，形似馬鬃而得名，《廣東省家畜家禽品種志》將其列為廣東省四個優良鵝種之一。著名水禽專家陳育新在《中國水禽》一書中描述其性能特點是：早熟、易肥、肉質細嫩、味美。外形特徵：黃鬃鵝全身羽毛在緊帖，背、翼和尾為棕灰色。喙、肉瘤黑色，脛、蹼橙黃色。成年體重公鵝為4050克，母鵝為3120克。屠宰測定：9周齡公鵝半凈膛為82.23%，全凈膛為74.10%。母鵝半凈膛為82.00%，全凈膛為72.91%。開產日齡約為150~160天。年產蛋量26個，平均蛋重為141克，蛋殼白色，蛋形指數1.4。公母配種比例1：5～6，種蛋受精率為84%。根據有關資料記載，陽江養鵝的歷史超過500年，體型大小適中，行動敏捷，善於覓食，耐粗飼養，抗病力強，易肥、皮薄、肉質細嫩，味美。品牌認可：作為廣東省四大優良鵝種之一，陽江黃鬃鵝肉質鮮嫩潤滑，可以說是鵝類品種之冠。成熟肉鵝皮薄、肌纖維細，纖維之沉積脂肪適中，使肉質清香甜滑，口感好。2001年11月1日，由市政府主辦，畜牧局、技監局等協辦，邀請省專家舉行的陽江黃鬃鵝標準發布會，對陽江黃鬃鵝地方良種鵝的種性、食品品質和優質生產性能綜合標準作了鑒定，並順利通過評審，使陽江黃鬃鵝的品牌得到了廣泛的認可。養殖發展：為有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源，在陽東縣紅豐鎮設立了陽江黃鬃鵝繁育場。建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系，研究推廣應用現代化養鵝配套技術。通過產業化經營，推動陽江市養鵝業向標準化、無公害化養殖發展，打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌。保護範圍：陽江黃鬃鵝產地範圍為廣東省陽江市陽西縣、陽東縣、陽春市、江城區、海陵試驗區、陽江高新區現轄行政區域。