冬天給寶寶做這些，再也不用擔心輔食的營養問題了！

給寶寶製作營養豐富的輔食，需要了解不少知識，如何清楚地知道這些輔食對寶寶有哪些具體的好處，製作時該注意什麼，聽聽專家的意見吧，這樣爸爸媽媽做起來也更有底氣！

香香魚肉泥

主要營養素：

蛋白質、鐵、鋅

用料：鱈魚肉50克

適合人群：6月齡及以上

鱈魚肉是優質蛋白質，含有寶寶生長所需的多種氨基酸，而且這些營養物質很容易被吸收，可以滿足寶寶生長所需。

媽媽這樣做：

1.魚肉洗凈後去皮，去刺。

2.放入盤內，上鍋蒸熟，將魚肉搗爛即可。

提醒：為了給寶寶增加更多的營養，推薦給寶寶做鱈魚肉泥，當作輔食，因為鱈魚營養價值高，而且肉質細膩，味道鮮美。純正鱈魚只有主幹骨，沒有小刺，買回去清蒸後就可以直接搗成肉泥給寶寶吃，肉質鮮嫩緊實，口感細膩順滑，還飄散著迷人的奶香味。

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蛋白質對人體很重要，能維持人體的生命活動，人體的一切細胞組織和器官都是由蛋白質構成的。同時其還具有維持機體正常活動的功能，機體如果缺少蛋白質就會產生很多問題。蛋白質的基本單位是氨基酸，當人體攝入大量食物時，只有將之分解成氨基酸，才能吸收和利用。

西紅柿雞肝泥

主要營養素：

鐵、鋅、維生素A

用料：雞肝30克、米粉20克、西紅柿半個

適合人群：7月齡及以上

雞肝中所含鐵質非常豐富，而且還含有維生素A，不僅能幫助寶寶補充鐵元素，還能促進寶寶的生長發育。

媽媽這樣做：

1.雞肝洗凈、浸泡後煮熟，切成末。

2.西紅柿洗凈，放在開水中燙一下，撈起後去皮，搗爛，加入雞肝末、米粉，攪拌成泥糊狀，蒸5分鐘即可。

提醒：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素等。動物肝臟中鐵質豐富，是補血食品中最常用的；維生素A的含量更是遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長、增強生殖機能的作用，能保護眼睛，對寶寶的視力發育很有幫助。

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鐵質是寶寶日常膳食中不可缺少的一部分，因為鐵質是製造血色素的主要物質，血色素是紅細胞的輸氧組成部分。如果缺少運輸氧氣的鐵，機體將無法產生足夠的熱量，寶寶會很容易感到寒冷。

蘋果雞肉粥

主要營養素：

蛋白質、鐵、鋅

用料：大米20克、雞肉30克、香菇2朵、蘋果半個

適合人群：9月齡及以上

蘋果雞肉粥含有的蛋白質和碳水化合物能為寶寶提供身體活動所需的能量，所含的一些微量元素也能補充寶寶所需的營養。

媽媽這樣做：

1.大米淘洗乾淨，浸泡1小時。

2.雞肉洗凈、剁碎；蘋果去皮、核，切丁；香菇用水泡發後洗凈，去蒂，切成末。

3.大米放入鍋里加水煮成濃粥，再加入雞肉丁、香菇末小火煮熟，最後加蘋果丁即可。

提醒：雞肉粥能補充多種有益的營養成分，為人體補充能量，也能促進身體代謝；另外，雞肉粥中還含有維生素B1、尼克酸、維生素E，以及鐵、磷等多種微量元素。既容易消化，又味道鮮美。

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碳水化合物亦稱糖類化合物，是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物，葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。碳水化合物是人體正常運轉的基礎能量來源之一，寶寶的生長發育需要大量碳水化合物的補充。

山藥二米粥

主要營養素：B族維生素、膳食纖維、鐵

用料：大米15克、黑米15克、山藥一小段

適合人群：9月齡及以上

黑米中含有豐富的B族維生素，以及鐵等營養元素，山藥還含有膳食纖維，能幫助寶寶消化和吸收營養成分。

媽媽這樣做：

1.將大米和黑米淘洗乾淨；山藥去皮，洗凈，切丁。

2.鍋內放入適量的水，煮開後放入大米和黑米，熬煮成粥，再放入山藥丁，小火煮熟至濃稠即可。

提醒：山藥二米粥營養價值很高，富含人體所需的多種維生素和微量元素，具有補脾補腎、安心養神等多種功效。而且健脾養胃、消食化積，可改善寶寶消化不良、胃口不佳的情況。

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膳食纖維被稱為人體必需的「第七營養素」，和蛋白質、維生素、礦物質一樣對人體健康必不可少。在營養學界，膳食纖維被稱為「綠色清道夫」，能軟化大便，加快廢物的排泄，可以預防寶寶常見的便秘問題。

寶寶長大了，也想快點品嘗到美食喲~親愛的爸爸媽媽們，你們會做寶寶的輔食了嗎？

（來源：母子健康雜誌）

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