香橙燉蛋暖胃潤燥 養胃食物有哪些

香橙酸甜可口，寓意吉祥，富含維生素而被稱為「療疾佳果」。可隨著天氣越來越冷，一些愛吃橙子而又怕涼的MM不得不「望橙興嘆」。如果實在忘不掉香橙的味道，不如一起來學習這道營養又美味的香橙燉蛋吧。

原料：橙子兩個，雞蛋1~2個，牛奶60ml，糖20g。

美食步驟：

1. 將橙子從頂端三分之一處切開， 挖出果肉、橙汁備用 。

2. 將橙子內部的筋膜去除乾淨。

3. 橙汁里加入糖攪拌至融化，用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。

4. 雞蛋打入碗中打散，加入剛才過濾好的果汁約60g，加入等量的牛奶攪拌均勻。

5. 將空橙子殼放入小碗內固定，再倒入牛奶香橙液至八分滿，表面貼上保鮮膜。

6. 蒸鍋燒水，水開後放入橙子，中火蒸20分鐘左右即可。

美食家心得：挑選橙子時，要選擇底部較平的，小碗要與橙子大小合適，以便於固定在小碗里。蒸制的時間根據火候的大小，可以隨時查看。糖和牛奶的用量可以根據個人的口味和橙子的甜度適當調節。

品嘗團：金黃的外殼，嫩黃的果肉，看一眼就讓人有一種想迫不及待品嘗的衝動。香香的蛋肉，配上甜甜的香橙味道，再加上濃濃的奶香，吃到嘴裡軟軟的甜甜的，都是幸福的味道。

1.牛奶

牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

2.粥類

要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。

3.湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

4.主食

在吃什麼養胃的問題上，應該適量的多吃主食，在主食方面最養胃的是麵條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。

5.包心菜

要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作，將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。

6.菠菜

面對吃什麼養胃的問題，菠菜也可以適量的多吃，中醫指出菠菜具有潤燥養肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

99營養師溫馨提醒為腸道不好的人群冬季要注意暖胃，可以多吃這些養胃食物。

（責任編輯：周婷）