無肉不歡——鵪鶉蛋燉豬蹄

06-29

喜歡把豬蹄燉的脫骨~~軟軟糯糯的~~香而不膩~

材料：豬蹄500g 鵪鶉蛋300g 姜5g調料：生抽1湯匙老抽1/2湯匙料酒1湯匙蚝油1/2湯匙花椒適量冰糖10g 五香粉1茶匙八角粉1茶匙

做法：1.材料準備好2.鵪鶉蛋煮熟剝殼備用3.豬蹄焯水後撈出控干4.鍋里燒熱油，爆香薑片5.放豬蹄入鍋翻炒6.炒至豬蹄微焦調入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色7.調入五香粉和八角粉，翻炒均勻8.隨後轉入電壓力鍋內膽，兌入適量水9.放入剝殼後的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖10.啟動壓力鍋程序，烹飪結束即可