包菜怎樣做才好吃？

06-29

包菜是我們生活中很常見的菜，雖然常見，但是包菜其實有很多吃法，那麼怎麼做包菜才好吃呢？　　

操作方法　　

01包菜回鍋肉：將包菜和蒜苗切好，把五花肉切片，在肉片上放上切好的蒜瓣和乾薑，然後拌兩下，將菜油倒入鍋中加熱，油燒熱後放入五花肉片翻炒，翻炒至五花肉變色的時候，倒入醬油或者一勺豆瓣使肉更加香，再放入包菜和蒜苗一起翻炒，等包菜翻炒快焉的時候倒入鹽即可。美味的包菜回鍋肉就完成了。如果你怕最後放鹽肉沒有味道，可以在倒醬油，姜蒜的時候加一些鹽巴在肉里。切記不要將包菜炒的時間太久，不然吃起來的時候，口感就不是很好。要在包菜剛熟帶點脆感的時候裝盤。　　

02包菜小炒肉絲：將包菜切好，豬肉洗乾淨切成肉絲，在肉絲上放入乾薑和蒜瓣，再放入鹽使它們的香味進入肉絲裡面。將油倒入鍋中加熱後，加入乾薑和蒜瓣將油炒香，然後再加入肉絲炒至變色，加入豆瓣翻炒兩分鐘，然後放入包菜一起翻炒至熟了，就可以裝盤了。　　

03包菜泡菜：準備一個小的泡菜罐，洗乾淨消毒，把包菜切好，然後將包菜裝入罐子里，根據包菜的多少來倒入山海椒，一個包菜通常需要一個小罐的山海椒，還有那種袋裝的山海椒也可以。倒好了之後，在罐子里放入適量的食鹽，不要太多因為山海椒本來就有味道，太多鹽的話，包菜跑出來可能會很咸。在罐子里再放一兩個紅辣椒，然後蓋上蓋子，在周邊到一些水密封，差不多第二天就可以吃了。　　

04熗炒包菜：將包心菜切開，去掉包菜上的硬梗，然後將包菜切成片狀的樣子，不需要太均勻，只要不是切成絲就好。切好之後將包菜倒入水中浸泡幾分鐘，也可以適量的撒一些鹽，使包菜清洗的更乾淨。姜蒜切成細，將油倒入鍋中加熱，倒入切細的姜蒜，再放入一小把干辣椒，一起翻炒出香味，然後將包菜放入鍋中翻炒至熟帶點脆感的樣子，放鹽翻炒使鹽味均勻後就可出鍋了。　　

05包菜炒雞蛋：打好雞蛋並攪拌好，切好包菜和蔥姜，將油倒入鍋中加熱，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中炒散後再放入蔥姜撈起來，再在鍋中放入油加熱，然後倒入包菜翻炒，翻炒快熟的時候將剛才炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒，放鹽將鹽味炒均勻是就可以出鍋了。