預防腫瘤 七種食物能殺滅癌細胞和清除誘癌因素

醫藥專家研究發現，一些食物能夠殺滅癌細胞，這使癌症患者有了希望，並對預防腫瘤，控制腫瘤提供科學的依據，下面編將介紹能殺滅癌細胞和清除誘癌因素的食物。

1.蘆筍: 又名小百部、石刁柏、龍鬚菜。經醫藥學專家研究得出結論為，蘆筍鮮汁或提取物有殺滅癌細胞作用，有降低黃曲霉毒素等化學致癌物質誘導細胞變異作用。蘆筍所含的甾體皂甙能顯著抑制白血病HL—60細胞中DNA、RNA和蛋白質合成，作用靶點是DNA拓撲異構酶Ⅱ。國外也有治癒癌症的報道。蘆筍之所以能殺滅抑制癌細胞和提高機體免疫力，是由其所含豐富的硒元素、葉酸、天門冬醯胺、多糖類化合物共同作用的結果，而蘆筍對正常的細胞無副作用。中醫認為蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿等功效，其中利尿是排除體內有害物質的主要渠道。

2.蒲公英：又叫黃花地丁、婆婆丁，為常用中藥材，也是經常食用的時令野菜。蒲公英具有清熱解毒、消腫散結、利濕退黃之功效。現代研究表明可以提高免疫力，對癌細胞起到抑制和殺滅作用。

3.普洱茶：性溫和、暖胃不傷胃，具有降血脂、降血壓、抗動脈硬化、延緩衰老、醒酒以及抗癌、抗突變等作用；昆明醫學院梁明達、胡美英教授經十多年的研究發現，普洱茶湯有殺死癌細胞的作用，甚至常人喝茶的1%的濃度，就有明顯作用。普洱茶中茶多酚的氧化、降解、絡合產物，都是重要的抗癌、防癌成分。

4.大蒜：是常用的調味品，也可以用於飯食主要輔料以及作為蔬菜食用。其具有行氣滯、暖脾胃、消症積、解毒殺蟲的功效。大蒜具有抑制和殺滅腫瘤細胞、提高免疫力、降低惡性腫瘤發病的作用。大蒜含有鍺和硒等微量元素，可抑制腫瘤細胞的生長。大蒜可以排毒清腸，並能抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺旋桿菌（幽門螺旋桿菌是誘發胃癌的主要生物因素），並可降低胃內亞硝酸鹽的含量，有抑制硝酸鹽還原菌的作用。大蒜最好每天吃2—3瓣。陰虛火旺、目口舌有疾者、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病患者忌食。

5.番茄：富含維生素C和番茄紅素。維生素C可以阻止亞硝酸鹽向亞硝酸胺轉變；番茄紅素具有預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等作用；番茄紅素是強抗氧劑，清除自由基的功效勝於類胡蘿蔔素和維生素E。維生素C不耐高溫，而番茄紅素必須在有油加熱的情況下才容易被人體吸收。若需要發揮維生素C的作用，番茄應該生吃，而要發揮番茄紅素的作用就應該低溫油炒。

6 .西蘭花：含有十分豐富的硫代葡萄糖苷,可阻礙早期癌細胞的生長,並有助於加強人體對癌細胞的抵抗能力,降低患癌症的危險。西蘭花富含硒和維生素C，能提高人體免疫功能，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。西蘭花中含有異硫氰酸酯，這種物質對幽門螺旋桿菌生長有抑制作用，降低患胃癌的風險。

7.蘿蔔：具有抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。有白蘿蔔、青蘿蔔等品種。青蘿蔔最主要的兩個品系一是濰縣蘿蔔，又稱濰坊蘿蔔，皮色深綠，肉質翠綠，香辣脆甜，多汁味美，素有""煙台蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮""之說，深受人們的喜愛。二是 「衛青蘿蔔」，是天津特有的名產，因其水分充足、含糖量高、皮薄肉細，口感好而聞名國內外。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的硒等多種營養成分能增強人體的免疫力，預防感冒就有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方」的說法。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝酸胺的致癌作用，其中的木質素能刺激機體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除。

（以上照片均來自網路）