土雞蛋山楂飲補鈣

做父母的都希望孩子能夠「高人一等」，因此，在孩子發育時，都喜愛使用一些中醫的轉骨方，幫助孩子成長更加快速。雖然坊間常見的轉骨方也有一定中醫藥理，其實，現在也可以自己動手做，同樣具有能幫青少年補鈣的葯補，使長高不再只是夢想。中醫師建議，家長可以利用山楂、土雞蛋等簡單易取得食材，就能幫孩子補脾胃，並進而達到補鈣、增高的目地。 中醫師陳潮宗表示，中醫認為人體的骨頭成長的旺盛與否，和腎氣的盈虧有關，腎氣充盈骨頭生長會比較快速，而腎氣充足與否，又與脾胃相關聯，脾胃主導人體的消化吸收與氣血的循環，脾胃強健可增強營養的消化吸收，有助於生長發育，因此發育期孩童轉骨首要的就是增進孩子的胃口。 山楂和土雞蛋可以幫助發育中的青少年補鈣，主要是因為山楂味酸甘，有健胃整腸的效果，能夠增加腸胃蠕動、幫助消化順暢。且口味酸甜，對於不愛中藥味的青少年而言，較容易接受。 另外，土雞蛋營養豐富，含有大量的維生素B2、蛋白質，以及多種礦物質成份。例如：鐵、鋅、鎂、等，對於發育中孩童都是相當不錯的營養素。不但能幫助孩子長高、長壯，還能增加孩子的免疫力。 【土雞蛋山楂飲】： 材料： 山楂10公克、土雞蛋1顆（亦可由一般白蛋取代）、水300c.c。 做法： 1.將山楂片洗凈，以開水浸泡半小時，將浸泡過的水倒掉後備用。 2.接著將泡過的山楂以滾水熬煮5至10分鐘。 3.待山楂水煮滾後，將土雞蛋打入攪拌成蛋花，待其煮熟後，即完成。 效果： 此葯膳有開脾、健胃的效果，能夠促進孩子的食慾、增加吸收力。山楂有開胃、解膩、助消化的作用，對於胃口不佳、挑食的孩子來說，有增進胃口的效果。 至於土雞蛋含有高蛋白質，能幫助發育中的青少年補充肌肉生成所需的營養。另外，雞蛋還富含大量的DHA和卵磷脂，經由人體消化後，會釋放出膽礆到達腦部，能增強孩子的記憶力與反應力。 【中醫師小叮嚀】： 陳潮宗中醫師表示，要讓此味葯膳達到較佳的效果，應掌握飲用的時機。因此，建議家長讓孩童於早晚飯前飲用，比較能發揮開胃健脾的作用。而土雞蛋的部分也要煮至全熟後才可飲用，才不會不小心吃下蛋殼外沾覆的細菌。 另外，土雞蛋山楂飲雖有開胃、健脾的效果，但對於常有胃食道逆流、胃酸過多的孩子來說，可能會增加胃酸的分泌，造成胃部不適的癥狀更加明顯。因此，在食用此葯膳前，最好還是先詢問專業醫師，看看自身體質是否適合，再決定使用與否。
推薦閱讀：