《《傷寒雜病論》養生智慧：健康書》

《《傷寒雜病論》養生智慧：健康書》健康書 第一部分 書訊 失眠成頭痛之後神經科門診第二大疾病洋蔥切成片放在枕邊能催眠快報訊（記者 張星）昨天是「世界睡眠日」，東南大學附屬中大醫院中醫內科主任王長松來到快報參加江蘇都市網的視頻訪談時介紹，在我國失眠已成為繼頭痛之後神經科門診的第二大疾病，我國成年人的失眠發生率為38.2%，高於發達國家的失眠發生率，且有上升趨勢。此前，快報開通熱線尋找失眠時間最長、失眠程度最重的「失眠人」，連日來，不斷有深受失眠困擾的讀者打進電話來傾訴。對於部分失眠程度較重的讀者，王長松也進行了初步的診斷，並提出了一些建議。王長松說，要想找回丟失的睡眠，首先要知道你的睡眠是如何丟失的。臨床上常見的導致失眠的原因有這麼幾個，就是剛開始發生失眠的時候，特別是女同志是在家裡面人際關係不協調的時候，比如說生氣以後就會導致睡眠不好，從此以後容易惡性循環，這時候要想辦法保持心情舒暢。另外就是開夜車或者熬夜，每天晚上都睡得比較遲，按照中醫的說法，晚十點半前應該睡覺，而現在很多人，尤其是年輕人做不到這一點，時間長了生物鐘就紊亂了，中醫的說法，長期陰陽不協調，就會導致失眠。另外，生活壓力過大也會導致失眠。對長期失眠的患者，他還介紹一些實用的偏方。國外很早就發現洋蔥有催眠的作用，可以把洋蔥切成薄片，泡在葡萄酒裡面，每天晚上喝兩三杯；或者把洋蔥切成片用紗布包起來放在枕頭邊，這樣洋蔥的氣味會起到催眠的作用。蘋果和橘子芳香味比較濃，有促進睡眠的作用。有一些食物或者中藥也有助眠作用，比如說中藥裡面有酸棗仁，可以到藥店裡面買酸棗仁然後用開水沖，睡前服用；柏子仁也可以起到治療失眠的作用。睡前喝一杯牛奶也有助於睡眠。——2008 年3月22 日《現代快報》健康書 第一部分 本書讀法 1.不少朋友為了家庭、工作、學習，不得不疲於奔命，無法抽出足夠的時間一次性讀完全書。因此，建議這些朋友可先讀完第一章，在了解為什麼寒氣是「萬病之根」的基礎之上，然後根據自己的興趣與需要，隨意跳讀。2.一人得病，全家人緊張，這是不少家庭的真實寫照。究其原因，主要是不懂得如何判斷自己或親人身患何病所致。其實，只要我們掌握了看面色和舌苔的方法，便能診斷一些常見病症，也就可以不再為生病而驚慌。所以，為了您和家人的健康，請您讀讀《為身體噓寒問暖》。3.想必許多朋友都有這樣的體會:某一段時間免疫力特別低，一不小心就感冒了，或者感到特別累，做什麼事都有心無力。其實，這是氣血損耗過多，人體能量不足，寒氣乘虛而入所致。這時，就需要補充氣血，增添能量。如果您不知道如何補足氣血，就很有必要閱讀《充實人體的氣血之源》。4.時光在不知不覺中流逝，人生在春去秋來中慢慢變短，忽然某一天，我們發現自己小便無力、夜尿頻多、性事冷淡，或者未老先衰，三四十歲的人，看上去像五六十歲。這是什麼原因呢？說到底，是腎陽不足。那麼，怎樣才能補足腎精呢？《鞏固人體的先天之本》會告訴您。5.現代社會，空氣污染嚴重，呼吸系統的疾病常常在我們毫無防備的時候「空降」而來。您的抵禦寒邪入侵人體的第一道屏障是否安全？您的肺還好嗎？您是否在為肺病煩惱？假如您有這些疑問，敬請關注《養護人體的中央空調》。6.也許，有不少朋友經常感到雙足冰涼，但總以為很正常，對此不以為意。其實，「寒從腳生，病由足起」，很多疾病都是由足部受寒引起的。因此，保護足部不受寒氣侵襲，就成為維護健康的重要措施。在《強壯我們的行走之根》部分，王教授將告訴我們怎樣通過保護雙足來祛除疾病。7.常常聽到不少人感嘆 ：看病難，看病貴。確實，這是當代人的一大苦惱。殊不知，人體自有仙藥，何必醫院四處跑？倘若您耗費了不少財力、物力，不僅於病無補，還弄得身心疲憊，請接過我們為您準備的《萃取人體的靈丹妙藥》。8.儘管現代醫學高度發達，但人們總還是被感冒、冠心病、高血壓等一些疾病纏擾。假如您或您身邊的朋友一直被這些難題困擾，請翻開書，找到《徹底把寒氣驅出體外》一章。在這部分，王博士針對常見疾病，將傳授給您一些簡便、高效的方法，讓您親手掌握自己和親友一生的健康。9.女性朋友過了30歲，總覺得自己老得快，皮膚粗糙、黯黑，無光澤……用了很多化妝品，卻總是效果不佳。如果您想切實有效地解決肌膚問題，如果您想變得人比花美，如果您想渾身都散發著魅力，請一定不要錯過《暖女人，最漂亮》。10.如今，人們的生活水平日益提高，生活方式卻越來越不健康。而不良的生活方式使得寒氣乘虛而入，摧殘我們的機體，誘發多種疾病。該當如何，才能讓我們四季安康？請您泡一杯茶，慢慢翻開第十章。這裡，沒有長生不老的秘訣，卻有延年益壽和不生病的智慧，只要您信奉遵行，日久必有所得。健康書 第一部分 健康書 目錄（1） 第一章 寒氣是萬病之根1.寒氣是健康的頭號殺手●從《傷寒雜病論》的命名談起●寒氣是很多病的根子●寒氣不算什麼，要命的是寒氣和其他病因裡應外合2.為什麼現代人「寒氣逼人」？●寒氣最喜歡人體的哪些部位●受寒受風與空調綜合征●熬夜內耗氣血，是寒氣入侵的內應●冰冷的飲料和寒涼的食物，使寒邪直接傷胃●營養不足和營養過剩，都會內生寒濕●疾病最傷正氣，不可姑息養奸●用藥不當，是損傷陽氣的罪魁禍首●產後的女人更需要關心3.祛寒事不小，溫度定死生●人之將死，其體必冰●別拿感冒不當病——從「天下第一方」桂枝湯說起●不生病的訣竅就是無寒一身輕●從根本上維持健康要從保護陽氣著手第二章 為身體噓寒問暖1.為了您和家人的健康，您必須懂得看面色和舌苔2.如魚飲水，冷暖自知——「冷不冷」是判斷有無寒氣的最簡法則3.一摸手和腳，就能發現寒氣的蛛絲馬跡4.做賊心虛，寒積發渴5.大小便也是健康的晴雨表6.陽氣虛不虛，夢中露玄機——奇特的析夢診病法第三章 充實人體的氣血之源1.氣血不足，寒氣就會乘虛而入●氣血決定溫度●氣血不足必然導致風寒內侵●氣血不暢，會讓體內的垃圾堆積如山●揭秘引起氣血不足的五大因素2.補足氣血從健脾開始●溫中健脾●益氣健脾●燥濕健脾●健脾養胃●健脾開胃●疏肝健脾3.超級補血英雄●要健康，喝驢湯——十全大補的阿膠●當歸無敵——每個家庭都該常備的大葯●黃芪——真正屬於老百姓的補藥●紫丹參——為全家老小保駕護航●常食枸杞，壽與天齊●立竿見影的止血神葯——仙鶴草●每天一顆棗，一生不顯老●花生可以在治病中大顯身手●羊肉這麼大補的美味誰能拒絕呢●補血神品——豬肝4.一見鍾情的家庭補血良方●薑糖蘇葉飲●五味枸杞飲●黑芝麻粥●枸杞葉粥●黃芪人蔘粥●天麻豬腦羹●花生小豆蒸鯽魚●木耳紅棗湯●紅棗花生衣湯●黃芪鱔魚湯●韭菜炒核桃仁●黃花熘豬腰●泥鰍燉豆腐●歸地燒羊肉●良姜燉雞塊●附子燉狗肉●蜜餞黃精●飴糖豆漿●山藥湯圓●丹參酒●芝麻核桃阿膠膏第四章 鞏固人體的先天之本1.腎是生命不息的原動力2.寒為陰邪，最易傷腎●熬夜是腎的大敵●勞欲最傷腎精，寒氣不請自來3.撒一泡尿就能照見腎的影子——快速判斷腎是否健康●小便不利●小便無力●小便不禁●夜尿頻多●小便發白●小便清而長●小便泡沫多●小便分叉●小便後腰酸●小便後頭昏●小便中出現血尿和蛋白和糖4.保腎就是保命●給您的腎「裝」上「凈化器」——溫腎排毒真法●用科學的飲食鞏固我們的先天之本●這些食物可以讓您虎虎生風●補腎和經絡按摩結合起來最有效●耳朵是腎的門鈴——一學就會，一擰就靈●六味地黃丸不是補腎的萬靈丹●與腎水有關的病可用腎氣丸第五章 養護人體的中央空調1.形寒飲冷則傷肺●肺是人體的中央空調●肺是寒邪入侵的第一道屏障●關節的病變多與肺有關2.呼一口氣就能判斷肺是否受寒●呼口氣可辨寒熱●咳出的痰是稀是稠，對判斷寒熱至關重要3.健肺一點通●呼吸系統的大多數疾病都從治肺入手●一夫當關，萬夫莫開——管好鼻子，寒氣不侵●許多過敏性疾病都可能與肺有關第六章 強壯我們的行走之根1.寒從腳下起●足部是寒邪入侵的通道健康書 第一部分 健康書 目錄（2） ●頭涼足暖利於眠●讓腳瞬間就暖和起來的6種妙法2.腳是人體的溫度計●常見疾病的足部信號3.人體的大部分疾病都可以通過按摩足部解決●泡腳治百病第七章 萃取人體的靈丹妙藥1.經絡穴位是我們人體自帶的天然葯庫●從《傷寒雜病論》看疾病的經絡療法●溫經通絡是祛寒排毒的不二法門●灸法可去百病2.簡便有效的經穴療法●按壓肺經，可以緩解各類咳嗽●刺激膽經，能夠排泄積存的垃圾●按摩湧泉，激活腎經●胃經上的重要滋補穴位——足三里●膀胱經是驅寒外出的主通道●打通小周天，暢通任脈和督脈●護好神闕穴，把寒邪拒之門外第八章 徹底把寒氣驅出體外1.這樣治風寒感冒，省錢又省時2.咳嗽——送您咳速停的法寶3.用這兩個穴位，孝敬身患哮喘的長輩4.冠心病，從此不再是心病5.高血壓，路往「下」走6.低血壓，再也不敢作祟7.天旋地轉成為過去——眩暈的高效療法8.天啦，我的衣服又瘦了——高血脂和肥胖這樣治有奇效9.糖尿病也可以簡簡單單治好10.從此不再揮汗如雨——自汗、盜汗的速效療法11.頭痛，趕快請這四個穴位幫忙12.五分鐘深睡眠13.讓心永遠不再「感冒」14.胃炎、胃潰瘍，康復有奇方15.治療胃下垂的特效驗方16.呃逆從此去，痛苦不再來17.排出脾胃虛寒——慢性腹瀉治療最強法18.寒盡「便」來——清除便秘的不二法門19.痢疾，您也能自己治癒20.呵護好我們的將軍之官21.讓女人尖叫的秘密武器22.讓遺精永遠不再是難言之痛23.生南瓜子——前列腺的保護神24.腰腿疼痛去，仙福永相享25.豬蹄冬青湯，保佑關節天天無恙26.手足皴裂——內外兼治保平安27.今年，讓手足安心過冬第九章 暖女人，最漂亮1.心中無冷病，不怕熱上身2.人比花美的關鍵在於陽氣豐沛3.好膚質，多溫肺●養膚的關鍵是溫肺●想不想膚如凝脂——杏仁讓我們的肌膚永遠18歲●好吃又養顏的五色食物4.發誓不做冷若冰霜的美人●氣血充足才能氣質高雅●女人以肝為本5.經絡一通，萬毒無蹤●血海才是女人的藍顏知己●沒吃過逍遙丸，就不知道什麼叫快樂女人●溫經湯，寒性痛經的剋星6.養好精氣神，歲月也饒人●祛除黑眼圈，有好吃的木耳豬肝湯●白芷，養一張小俏臉●做女人挺美——女性胸部保健大法●展現女人魅力，讓臀部曲線流暢無比第十章 讓我們的身體永遠四季如春1.學會與身體切磋●不要以忙碌為借口忽略身體的承受能力●靜下心來，傾聽身體內在的聲音2.不生病的吃法●病從口入不是信口雌黃●別拿吃飯不當回事●谷肉果菜，食養盡之●了解您身體真正的需要●有時候，忌口也很重要3.家和萬病滅●許多病是氣出來的●家是溫暖的港灣，不是論爭的戰場●多陪陪家人，就能換來健康●孝敬老人是健康之本參考書目附錄 衛生部對我國居民膳食的建議健康書 第一部分 寒氣是健康的頭號殺手（1） 第一章寒氣是萬病之根寒氣是現代社會極少使用的一個名詞，感冒及其所帶來的痛苦感受則為每一個人熟知。寒氣是感冒的真正罪魁禍首之一，看似毫不起眼，然而貽害無窮，為許多疾病埋下了伏筆。古往今來，真正的名老中醫都非常重視寒氣的防治，著名的中醫典籍《傷寒雜病論》雖然包羅世間疾病，卻以「傷寒雜病」統之，就是這個原因。因此，要想從根本上保持人體健康，就得從排寒扶陽入手，寒氣是萬病的根子。1.寒氣是健康的頭號殺手生活中我們見到的許多疾病，都是由寒氣引起的。換句話說，寒氣是許多病的根子。分析這些疾病的癥狀，就能找到寒氣的影子；祛除寒氣，就能達到治病治本的目的。現代社會，醫療技術進步了，為什麼癌症患者朋友反倒越來越多？為什麼近年來因心腦血管疾病而英年早逝的人越來越多？原來多不為人所知的奇怪疾病，比如系統性紅斑狼瘡、乾燥綜合征、強直性脊柱炎等，怎麼一下子多起來了？這些疾病，大部分都與不良的生活方式、生活習慣有關。現代人吸煙、酗酒、無節制地熬夜和缺少體力活動，過分貪涼飲冷、營養的不均衡以及藥物濫用等，都是引起免疫力下降、寒氣入侵，導致多種慢性病發病率升高的重要因素。尤其是寒氣，絕不僅僅只是引起感冒、腹瀉這樣的尋常小病的誘因，而是一種致病廣泛、殺傷力很強的致病邪氣。有的朋友可能知道，腎為先天之本，屬水，性寒。如果寒氣侵入腎，兩寒相遇，就如同雪上加霜，腎陽最易受損。一旦腎陽受損，就動搖了先天之本，會出現怕冷、肢涼、小便清長、大便稀溏、苔白質淡、脈沉無力等情況。輕者使人重感傷寒；重者引起陽氣暴脫，致人非命；急者則使得血脈閉塞，誘發冠心病和中風 ；緩者則使寒氣慢慢沉積體內，形成許多慢性疑難病症。可以毫不誇張地說，寒氣是健康的頭號殺手。從《傷寒雜病論》的命名談起學中醫的人，都知道一部叫做《傷寒雜病論》的經典醫學著作。這部書在中醫學領域有著極為特別的地位，它創製了中醫最值得驕傲的特色和優勢——辨證論治體系，對中醫臨床的指導意義，遠遠勝於大家所熟知的《千金方》、《本草綱目》等醫學經典，歷代醫家都尊其作者張仲景為「醫聖」。南京中醫藥大學的黃煌教授等，曾對全國330位當代名醫的學術情況進行調查，這些名家無一例外都指出，《傷寒雜病論》是醫家必讀的經典著作，甚至有人認為，不學仲景，不學《傷寒》，就難以進入中醫的門徑。雖然，對於百姓而言，研究《傷寒雜病論》有些勉為其難，但了解它的一些基本原則，對日常的養生保健，維護我們的健康，卻有十分重要的意義。那麼，《傷寒雜病論》到底是一本什麼樣的書呢？我們還得從它的書名談起。《傷寒雜病論》，顧名思義，就是論述「傷寒雜病」的一部專著。大家普遍認為，人類的疾病雖然千變萬化，但可以根據發熱與否，分為外感和內傷兩類。不發熱的，歸屬於雜病；以發熱為特徵的，歸屬於傷寒。這就是《黃帝內經》所說的「今夫熱病者，皆傷寒之類也」。一個傷寒，一個雜病，就把所有的病包括進去了。其實，我們還可以從病因學的角度來分析本書的書名。《傷寒雜病論》，說的就是人們在感受寒邪之後，所發生的各種病症：包括外感、內傷，包括傷寒，也包括雜病。這裡，強調了寒邪這一特殊病邪對人體健康的危害。《傷寒雜病論》，實際上討論的就是「寒傷」的問題，它研究在正氣內虛的前提下，感受寒邪引起的病變規律，以及此類疾病的辨證論治方法。健康書 第一部分 寒氣是健康的頭號殺手（2） 寒氣是很多病的根子生活中我們見到的許多疾病，都是由寒氣引起的。換句話說，寒氣是許多病的根子。分析這些疾病的癥狀，就能找到寒氣的影子；祛除了寒氣，就能達到治病治本的目的。寒氣是一種陰邪，最容易損傷人的陽氣。而陽氣是生命的能量之源，正常的生命活動都需要陽氣的推動。一旦寒氣損傷了陽氣，就會造成溫煦的「柴草」和正常生理活動的「動力」不足。溫煦不夠，就不能抵抗外來的寒氣，因而怕風怕冷，風一吹就打噴嚏，打寒戰。動力不足，各種代謝機能就有所減退，表現出低血壓、甲減、消化不良等病症。總之，所有伴有手腳冰涼、怕風怕冷癥狀的疾病，都可能是寒氣引起的。寒氣有凝滯的特點。就像寒冬水會結冰一樣，血脈受到寒氣的侵襲，也會凝滯不通，引起各種疼痛癥狀，如頭痛、脖子痛、肩背痛、心胸痛、胃痛、脅肋痛、腹痛、腰腿痛等。以疼痛為主症的疾病，大部分都是寒氣引起的。寒氣引起氣血淤滯過久，則形成有形的腫塊，表現為各個部位的腫瘤。所以，以腫、痛為特徵的疾病，也都與寒氣有關。寒氣會造成水液的運行障礙，引起痰飲的積結。其表現為咳嗽，吐出清晰的白痰；嘔吐，吐出清水痰涎；腹瀉，拉出清冷的水樣大便；白帶，顏色白而清稀如水。此外，與水液代謝障礙有關的疾病，諸如水腫、風濕等，也多與寒氣有關。寒氣還有收引的特性。就像物質都會熱脹冷縮一樣，人的筋脈遇寒氣也會收縮。外表的筋脈收縮，表現為大小腿轉筋、靜脈曲張；冠狀動脈收縮，則表現為冠心病心絞痛；細小的血管收縮，可引起冠脈綜合征或者中風。不僅如此，許多疾病，什麼慢性支氣管炎、肺氣腫、過敏性鼻炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性結腸炎、高血壓、冠心病、腦梗死、脂肪肝、肩周炎、腫瘤、風濕、類風濕等，大多數都與寒氣有關。寒氣不算什麼，要命的是寒氣和其他病因裡應外合朋友們可能要問，您上面說的這些疾病，可都是些疑難雜症啊！如果病因是寒氣，喝點生薑水，喝點酸辣湯，被子焐一焐，發發汗，寒氣一散，不就可以好了嗎？這話說得好！有些疑難病症，知道了它的根本原因，治療起來並不像想像的那樣困難。也有些病症，雖然寒氣藏得比較深，但通過刮痧、灸法、熏蒸、拔罐，結合食療、運動，也能得到根治。對於中醫而言，寒氣不算什麼，一般都能除去。但要命的是，寒氣會和其他病因結合起來，使疾病深痼難療。寒氣會引起氣血的凝滯，形成淤血，寒和淤又可以結合起來，使疾病複雜難治。許多心腦血管疾病，比如冠心病和中風，就有寒和淤的雙重特徵。對於這些病症，如果您只知道活血化淤，不祛除寒氣，就只能暫時緩解癥狀，而不能從根本上解決問題。寒氣會和濕邪結合起來，形成寒濕。許多風濕和類風濕性疾病就是如此，肌肉關節疼痛不適，發熱怕冷反覆發作，關節又腫又痛。這就既要除濕，又要驅寒。寒氣久郁在里，也可能化熱。有些疾病，表面上是上火，比如口腔潰瘍、痤瘡，內里卻是冰涼怕冷，喜歡暖和。許多醫生被假象迷惑，用清熱瀉火的方法，使疾病越治越重。如果在原有疾病的基礎上，再感受寒氣，治療起來就比較棘手。因此，要想健康，最聰明的辦法，當然是不要生病。而要想不生病，就要弄清寒氣最容易從哪裡入侵，什麼情況會招致寒氣傷身。健康書 第一部分 為什麼現代人「寒氣逼人」（1） 2.為什麼現代人「寒氣逼人」敵人從哪裡入侵，我們就從哪裡把它驅逐出境。同樣，寒邪入侵的途徑，也就是寒邪排出的途徑。弄清了這個問題，不僅可以有重點地進行自我保健，防止寒邪的侵入，做到未病先防，而且還可以有的放矢地進行 自療。寒氣最喜歡人體的哪些部位敵人從哪裡入侵，我們就從哪裡把它驅逐出境。同樣，寒邪入侵的途徑，也就是寒邪排出的途徑。弄清了這個問題，不僅可以有重點地進行自我保健，防止寒邪的侵入，做到未病先防，而且還可以有的放矢地進行自療。頭部：頭部為「諸陽之會」，是人體陽氣最為旺盛的部位。而寒邪容易侵襲人體的陽氣，因此，感受風寒邪氣，頭部首當其衝。有的朋友在戶外行走，突然遭遇大雨，頭部就會感受寒濕。加上頭部陽熱氣盛，毛孔常處於開張狀態，寒邪就更容易侵入。大多數朋友如果因感受風寒而感冒，都會有頭痛、頭昏、頭部沉重的感覺，這就是寒氣入侵的反映。假如寒氣長期從頭部侵入，就會形成頑固性頭痛、偏頭痛。從養生角度講，保護好頭部使其不受寒氣侵襲尤其重要。出門在外，特別在寒冷或多雨的季節，一定要注意攜帶雨具，下雨時及時把頭部保護起來。晚上最好不要洗頭，洗完頭一定要用干毛巾擦乾或者用吹風機吹乾，以防寒氣入侵頭部，引起頭痛。我國西北地區氣候寒冷，當地老農喜歡在頭上戴個白羊肚手巾，就起到了保護頭部不受寒氣入侵的作用。背部：人體背部有膀胱經和督脈循行，也是陽氣旺盛、容易感受寒氣的部位。背部受寒，日久漸積，可以引起頸椎病、肩周炎、腰椎間盤突出、腰肌勞損以及慢性腰腿痛。而從背部排除寒邪，就可以根治這些病症。拔火罐、刮痧、針灸、推拿按摩等中醫療法，常選擇背部作為治療部位，就是這個道理。口鼻 ：口是飲食進入的第一關，冰冷的飲料、寒涼的食物，都可以通過口把寒氣帶入胃部。鼻是空氣進出的通道，寒氣可以隨呼吸侵入肺部。噁心、嘔吐、咳嗽、吐痰、鼻塞、打噴嚏等，都是口鼻受寒的表現。而流行性感冒等傳染病流行時，人們戴上口罩，就是為了防止寒氣的侵入。肚臍：小孩和老人的腹部，特別是肚臍，也是寒氣容易侵入的通道。夜間睡覺，不小心蹬開了被子，腹部受涼，寒氣就會從肚臍進入，引起腹痛、腹瀉。有經驗的老年人，會給孩子做個兜肚，戴在腹部以保護肚臍，能預防受涼所致的腹瀉。如果在兜肚中加入合適的中藥材，還能治療許多疾病。毛孔：全身的毛孔張開時，若不注意保護，寒邪會乘虛而入。劇烈活動後大汗淋漓的人，如果遭遇暴雨、空調冷風，最容易得病，甚至得重病。及時喝生薑紅糖水，使寒氣從毛孔排出，可以防止這些疾病。腳底：腳底的湧泉穴也是容易受風寒的地方。長期在冰冷潮濕的地方行走、鞋襪潮濕後不及時更換、睡覺時腳底正對著空調吹，都可以招致寒氣的入侵。經常按摩足底，用熱水浴足，則可以將寒氣從足底排散出去。前後二陰 ：迎著寒風大小便，性生活之後吹空調，此時寒邪就可以從前後二陰悄然入侵。這是許多男性疾病的根源所在，值得引起注意。總之，寒氣是「無孔不入」，要防止寒氣入侵，就得保護好我們的五官和這「九竅」。健康書 第一部分 為什麼現代人「寒氣逼人」（2） 受寒受風與空調綜合征南京的天就像小孩子的臉——說變就變。剛才還是陽光普照，突然間便起風了，接著便是大雨傾盆。路上的行人行動很快，迅速拿出隨身攜帶的雨衣、雨傘。一眨眼工夫，各色雨衣、花傘便開滿了大街小巷。我沒有準備，被這突如其來的變故弄得驚慌失措。待找到避雨的地方時，衣褲全被打濕了。剛才還渾身出汗，現在一下子就變得涼涼的。不知那場大雨淋病了多少人，反正我是感冒了。回家後，便頭痛、身困，發低燒。淋雨受風是寒氣侵入人體的常見方式。特別是在您出汗後，毛孔大開，一身大熱，再突遇冷風暴雨，寒氣便會長驅直入，侵入人體。寒氣雖然是冬天的主氣，但一年四季皆可受寒。三九隆冬寒氣凜冽，春寒料峭秋風涼，都會引導寒氣入里。炎熱的夏季，本來屬於陽熱外散的季節，但家裡、辦公室、商場，到處都是空調，人們又習慣於把空調溫度開得很低，從暑氣逼人的室外一進入室內，涼氣「嗖嗖」直透入骨。這樣一熱一冷，也最容 易受寒。以下幾種情況，也容易受寒。劇烈運動、強體力勞動之後，大汗淋漓，陽氣隨汗而外泄，寒氣可乘虛而入。這時，最忌受風寒。進行比較複雜的腦力勞動時，需要耗費心血。凝神靜思之時，心血暫虧，抵抗力下降。這時空調不宜過低，風扇不宜過猛，因為風寒可能在您不知不覺間侵入機體。洗浴之後，特別是蒸桑拿、洗熱水澡之後，汗孔張開，不宜對著涼風直吹，也不宜馬上進入空調房間。此時，風寒入內的通路已經打開。有的女性朋友洗頭後，不注意把長發吹乾，濕漉漉的頭髮貼在頭部、肩後，就迫不及待地進入夢鄉。而睡眠中，人的陽氣內斂，抵抗力會下降，寒濕之氣很容易侵入。性生活之後，周身放鬆，體表衛氣暫時虛弱，也不宜吹電扇空調。否則，風寒會悄然侵入。老年人、體質虛弱的人、生長發育期的少年兒童，是寒氣侵害的主要對象。睡覺時一定要注意避風保暖，不要把頭和腳正對著空調、電扇。足部特別怕冷的人，睡覺時不妨穿上短褲和襪子，小孩則可以用兜肚護住肚臍，避免腹部受涼。青壯年常自恃身體壯實，不易受寒，其實不然。那些長期工作在空調辦公室的白領階層，平時可能並沒有感冒受寒的癥狀，但時間久了，體內積存的寒氣就會以空調綜合征的形式表現出來，讓人困頓、疲乏，失眠，胸悶，不會出汗；女性朋友還會發生痛經、月經不調，甚至閉經。這樣的寒氣比較深，祛除較難，因而更應當注意防微杜漸。較為可行的辦法，就是不要把空調開得太低，一般比外面的溫度低兩三度即可。同時，在辦公室最好備一件外套，涼時及時穿上。一旦感受了風寒，即使有輕微的癥狀，也要迅速處理。最簡單的辦法就是熬一碗生薑紅糖湯，趁熱大口喝下，再蒙頭睡一覺，發點汗，便可以把寒氣祛除。最忌諱的是，一見感冒，就不分青紅皂白，用抗菌素，用消炎解熱葯，用清熱解毒藥。這些藥物雖然可緩解一時的癥狀，卻會使寒氣進入體內的更深處，埋下健康隱患，必須慎重。熬夜內耗氣血，是寒氣入侵的內應廣州人有吃夜茶的習慣。每天從晚上8點左右開始，一直到午夜，甚至到凌晨，各家茶樓和酒家，都是顧客盈門。在這裡，人們除了品茶、吃點心外，還可以吃燉品、海鮮、山珍，閑聊神侃，可謂別有情趣。健康書 第一部分 為什麼現代人「寒氣逼人」（3） 其他大城市的年輕人，也很少在11點以前睡覺。夜幕降臨之後，他們常呼朋喚友，在迪廳、歌廳、酒吧和茶社消遣，一直到深夜。看來，古人「日出而作、日入而息」的生活方式，只能在農村找到了。然而哥哥嫂子從老家來，帶來的消息卻是——農村現在也變了。吃過晚飯後，人們要麼串門聊天，要麼打麻將。遇有紅白喜事，更是飲酒猜拳，直到深夜不醉不散。家裡有中學生的朋友，都曾經為孩子的健康而擔心。繁重的作業逼著孩子挑燈夜戰，第二天早上又不得不早早起床。年輕的父母都感到很累，孩子吃得消嗎？有的朋友說，熬夜是年輕人的專利，因為年輕人精力過剩呀！不是說「20歲的人下班後想玩一玩，30歲的人下班後想歇一歇」嗎？仔細想想卻不是這樣，我所認識的40歲上下的中年朋友，都有熬夜的習慣——查資料、寫標書、做論文……常常忙乎到子時。老年人也有喜歡熬夜的。有的朋友喜歡看韓劇，而韓劇劇情感人，故事冗長，不把您拖到深夜它絕不會結束，許多老年人還因此得了失眠症。觀察後得出這樣一個結論：現在的人不管自願還是被動，經常熬夜卻是事實。夜生活在豐富我們人生的同時，也在悄悄傷害著我們的身體。夜間的活動，不管是耗力氣的還是動腦筋的，都是以氣血為物質基礎的。各種活動後，人會感到勞累，頭暈暈的，有點思維不清，那是由於消耗之後，氣血供應不上的緣故。熬夜偶一為之倒不會有什麼不適的感覺，但時間久了，就會引起各種紊亂癥候：時間節律的紊亂、睡眠周期的紊亂、神經興奮抑制過程的紊亂，以及內分泌系統的紊亂等。熬夜，本身就是一個損耗氣血的過程，而且又佔用了人體營造氣血的時間，因此氣血的耗散遠遠大於白天。本來，到了夜裡，勞累了一天的身心該休息了，睡眠中，身體能得到休整，氣血會得到補充。睡好後，第二天才會精力充沛。而現在，該休息時不休息，卻在瘋狂地活動，必然會導致體內氣血人困馬乏，軍心渙散。氣血虧虛了，寒氣便會乘虛而入。有熬夜經驗的人都有類似的遭遇，一到凌晨三四點，就會手腳冰涼，發冷，腦子不聽使喚，這就是過多損耗氣血、人體熱量流失的結果，這時寒氣就極容易入侵。許多人都有這樣的體會，老朋友相聚時，狂歡了一夜，次日就病倒了。這就是熬夜內耗氣血，寒氣入侵、阻塞經絡的結果。經絡不通，自然就會生病了。冰冷的飲料和寒涼的食物，使寒邪直接傷胃昨天在超市，看到有推銷員將清腸茶推薦給小孩品嘗，被孩子的母親大罵了一通。留意一下，您會發現，現在的飲料中有很多都是清一色的具有清熱瀉火作用的涼茶。表面上，現在的人好像特別容易上火，冰涼的飲料喝下去，能使人精神為之一振，有一種酣暢淋漓的感覺，本來熱烘烘的胃，一下子變得清爽起來，痛快、過癮！然而，從保健的角度講，這是不利於健康的。冰冷的飲料最容易傷胃。一杯冷飲下去，可以使成千上萬的胃黏膜細胞「為國捐軀」。細胞死亡過多，必然會對身體造成傷害。有的朋友喝了冰涼的飲料後，會立即胃痛、腹痛，甚至拉肚子。有的朋友長期飲用冰冷的飲料或者吃寒涼的食物，積寒郁中，導致脾胃虛寒，胃裡面涼涼的，像灌了冷水，一吃涼的東西就不舒服。一檢查，是胃炎，甚至是萎縮性胃炎。健康書 第一部分 為什麼現代人「寒氣逼人」（4） 有一些食物，本身的溫度並不像冰塊、冷飲一樣低，但卻是涼性的，甚至是大寒的，能夠傷胃。比如，螃蟹、梨、柿子、西瓜以及所謂的涼茶等，吃多了，就會引起脾胃虛寒。比如，吃了柿子又喝涼水，引起腸梗阻，在農村屢見不鮮；月經期間吃西瓜、吃梨，引起痛經、閉經，也很常見；長期服用寒涼的中藥大黃、決明子、黃連等，引起腸道黑變病的病例也不少見。為了健康，您必須警惕冰冷的飲料和寒涼的食物，它們是導致寒邪傷胃的直接原因。因此，建議您少喝冰冷的飲料，包括碳酸飲料，喝涼茶要適可而止；必要時諮詢一下中醫，不能不加辨證地清熱瀉火；適當喝些暖性的飲料，比如紅茶、生薑湯、紅棗湯，有利於溫暖脾胃；飲料適當加熱飲用，如牛奶、杏仁露等，可減少其寒性……總之，我們不能為了一時的痛快，丟掉了一生的健康。營養不足和營養過剩，都會內生寒濕只要稍一留意，就會發現我們周圍有兩類體質不佳的人。一類人形體肥胖，動不動就氣喘吁吁，精力不充沛，懶洋洋光想睡覺，幹什麼都提不起精神 ；另一類人則面黃肌瘦，氣短乏力，抵抗力很差，容易傷風感冒，甚至一天到晚病容滿面。如果考察其營養狀況，則會發現，第一類人營養過剩，第二類人則往往是營養明顯不足。營養過剩和營養缺乏，都可以導致體質下降，容易患上慢性病。所謂營養過剩，主要是脂肪、蛋白質等高能量物質的攝入過多，超出人體所需。營養不足，則是指鈣、鐵、維生素和其他微量元素的缺乏，不能滿足身體的需要。營養缺乏，主要是由於追求過分精緻的食品、不注意營養均衡而引起的。營養過剩和營養缺乏，都會導致氣血虧虛，內生寒濕。營養缺乏造成內生寒濕倒不難理解，可是為什麼營養過剩也會造成寒濕內生呢？原來中醫歷來強調「飲食自倍，脾胃乃傷」。不僅過量的飲食可以導致脾胃損傷，而且「肥甘厚味」攝入過多，也會給脾胃造成極大的負擔，久則損傷脾胃。脾胃一傷，其化生氣血的能力便大打折扣，其轉運水濕淤濁等代謝產物的能力也明顯下降，造成痰濕滯留，何況「肥甘厚味」本身就是助濕生痰之物。而營養缺乏時，生成氣血的原料不足，「巧婦難為無米之炊」，氣血因生化乏源而虧虛，造成抵抗力下降，無力排出寒邪。總之，營養不足和營養過剩，是造成內生寒濕的重要原因，也是各種慢性病患病率上升的原因。看看我們的身邊，心腦血管病、惡性腫瘤、骨質疏鬆、肥胖、高脂血症等病人越來越多，這不能不引起我們的警惕。不過，我們也沒必要驚慌，只要注意養成良好的飲食習慣，做到飲食均衡，就能從根本上解決營這些問題。疾病最傷正氣，不可姑息養奸同事小李大病初癒，人整整瘦了一圈，說話也不像以前那樣中氣足，走起路來還有點顛簸，一副少氣無力的樣子。小李得的是腦梗死，不過發現和治療都很及時，所以沒有留下什麼嚴重的後遺症，真是萬幸。不過，這樣的一場大病，免不了會損傷正氣，完全恢復還需要一段時間。不管什麼樣的病，都會損傷人的正氣。人有病時感到少氣無力，一走路便氣喘吁吁，動不動就出汗，耐力很差，就是疾病傷了正氣的緣故。俗話說，「好小伙抵不住三泡稀屎」，意思就是像拉肚子（現代醫學稱為水土不服或急性腸胃炎）這樣的小毛小病，都能把一個壯小伙搞垮，疾病傷人威力的巨大由此可見一斑。一些急危重病，包括外傷、大失血等，對正氣的損傷更快更重。而一些慢性病，則會通過經年累月的慢性損耗，使人的正氣日漸消弱。健康書 第一部分 為什麼現代人「寒氣逼人」（5） 疾病最傷正氣，而正氣損傷的人，更易招致寒氣的侵襲，引發新的疾病。中醫有「因病致虛，因虛致病」的說法，體虛與疾病，兩者常互為因果。知道了這些，我們就不會對所謂的尋常小病置之不理、姑息養奸，而應該及時發現，及時治療，防微杜漸，在病後、手術後做好防護，防止寒氣的侵入。用藥不當，是損傷陽氣的罪魁禍首學術會上，從北京來的老同學談起了這樣一個病例。一個20多歲的女孩，因白血病在一家知名大醫院住院兩個多月，低熱不退。經治療，病情不僅沒有得到控制，而且又增加了拉肚子的毛病。這可不是一般的拉肚子，她拉得非常厲害，每天都在20次以上，並且日夜不停，全是稀水便。拉得她氣息奄奄，連坐起來的力氣都沒有了。在朋友的介紹下，她來找中醫，看看有沒有辦法，說是死馬當做活馬醫。女孩面色蒼白，體質很弱，當時天氣並不很冷，她卻穿著很厚的衣服，一副弱不禁風的樣子。老同學診脈看舌，詳細詢問病情以及用藥情況，得知這位患者朋友此前的兩個月內，一直在用不同種類的抗生素——醫生認為發熱、腹瀉都可能是細菌感染，因此便變換著花樣，把各種抗生素都用到了，最後沒有效果，才答應患者朋友找中醫診治。老同學嘆了口氣，這是明顯的脾腎陽虛。導致這一結果的原因，固然與患者朋友的體質和疾病有關，但抗生素的長期不當使用，也是損傷陽氣的罪魁禍首。根據辨證，老同學給她開了3劑四逆湯，用到了附子、乾薑、炙甘草等。二診時，癥狀就明顯減輕，一天大便的次數減到了七八次，並且感覺有些力氣了，晚上也能夠睡一會兒覺了。半個月下來，腹瀉基本上控制，體力明顯恢復。四逆湯【藥物組成】甘草2兩（炙），乾薑一兩半（生用，去皮，破8片），附子1枚。【方劑主治】四逆湯是著名方劑，來源於《傷寒雜病論》。有溫中祛寒、回陽救逆之功效。傷寒太陽病誤汗傷陽，及陽明、太陰、少陰、厥陰病、霍亂病等症見四肢厥逆，惡寒蜷卧，嘔吐不渴，腹痛下利，神衰欲寐，舌苔白滑，脈微欲絕者，以及瘟疫、瘧疾、厥證、脫證、痛證。見有上述癥狀，屬陰證者。現常用於心肌梗死、心衰、急慢性胃腸炎吐瀉過多，各種高熱大汗所致之虛脫，各種因素所致的休克等屬於陽衰陰盛者。【煎服要點】可用水3 000克，煎剩至1 200克左右汁液，去滓，分溫再服。在對中藥療效的神奇感慨之餘，我們更關注的是這個病例所揭示的醫療上的一種不良傾向。西醫過分依賴，甚至濫用抗生素，基層醫生一見發熱動輒用激素。一些中醫動不動就清熱解毒、滋陰降火、活血化淤。這種思維固化，不求醫理的傾向，使病人雪上加霜，身體越來越虛，越來越寒。可以這樣說，臨床上虛寒證越來越多，與用藥不當有很大關係。大量服用清熱解毒中藥導致陽虛，在腫瘤患者朋友身上表現得最為明顯。有些中醫不會辨證，一見腫瘤，便不分寒熱、陰陽，把白花蛇舌草、半枝蓮、半邊蓮等清熱解毒藥堆砌到處方上，還給學生講解，根據現代醫學的研究成果，這些中藥能夠抗癌。其實，常年這樣服下去，患者朋友陽氣受損而不自知，難免終有一天倒下。痤瘡、口腔潰瘍、便秘、鼻炎等，許多人一有這些病症，都認為是「上火」，自己會買一些清熱解毒的葯來吃，什麼牛黃解毒片、黃連上清丸、板藍根沖劑，反正這類葯有的是。沒有效果了，去醫院找醫生，大部分醫生也認為是上火，又是清熱解毒。結果，越清寒氣越重，越清氣血越是凝滯不通。於是，這些小毛病由此也成了疑難雜症。健康書 第一部分 為什麼現代人「寒氣逼人」（6） 現代人似乎很喜歡輸液。有了病，不管是普通感冒還是流感，不管是腸炎痢疾還是胃腸功能紊亂，不管是刺激性的咳嗽還是呼吸道感染，不管是風濕還是類風濕——清一色輸液治療。各個醫院的急診輸液室，每天都有大量掛水輸液的病人。當然，這裡面有許多是應該輸液的，但也有許多是不需要輸液的。冰冷的液體進入體內，對於有些人而言，是有可能損傷陽氣的。有學者指出，輸液引起寒氣入里，相當於《傷寒雜病論》裡面所說的「直中三陰」，是很嚴重的一種情況。輸液不是萬能的，也不一定是最佳的用藥途徑。特別是寒性體質的人，輸液更要慎重。產後的女人更需要關心派出所李警官帶她母親來看病。這是一位六十多歲的老人，說自己比別人怕冷，一年四季都不會出汗。近兩年來，四肢關節開始疼痛，並且有加重的趨勢。李媽媽還告訴我，她的病根是在幾十年前落下的。那時家裡比較窮，也沒有朋友幫忙，所以，她生過小孩沒出月子就要起來勞動，做飯洗衣洗尿布，過早接觸了涼水。李媽媽的經歷很有代表性，許多體質虛寒的女性朋友，都有產後調理失當、過早接觸涼水，或者受了風寒的病史。產後的女人，身體處於一個特殊時期。老百姓有「產前一籠火，產後一塊冰」的說法。分娩是一個耗氣傷血的過程，就如同從母親的體內分一籠火出來。嬰兒出生之後，媽媽又要用大量的氣血來生產乳汁。日夜照料孩子又引起睡眠不足，還會影響氣血的生成。所有這些因素，使產後的女人處於氣血相對虧虛的時期，陽氣不足，很容易受寒。所以，我曾不止一次地對準爸爸們說，產後的女人更需要關心。具體來講，就是要做到產後的補、養、調三個字。首先是補。產後氣血虧虛，陽氣不足，虛弱怕冷，正是需要進補的時候。補什麼？當然是補氣補血補陽氣。小米紅棗粥、花生大棗燉豬手，能補氣血，通乳汁，很適合產婦食用。第二是養。盡量想辦法讓產婦睡眠充足，不要太過勞累，不要過早接觸涼水，飲食上可以多吃一些溫補的食物。只有這樣才能養足氣血，避免寒氣的侵襲，以免落下病根。第三是調。由於產後內分泌的變化，母親此時的心理、情緒不太穩定，加上孩子吃喝拉撒，夜間哭鬧，影響睡眠質量，很容易煩躁、憂鬱，患上產後抑鬱症。這時，做丈夫的一定要注意多替妻子著想，幫助其調節心理情緒，做到寬容大度，不要惹她生氣。許多男性朋友不了解這一點，凡事仍要爭個您高我低，結果傷了感情，也傷了妻子的身體。總而言之，產後的女人氣血多有不足，寒氣容易侵襲而留下病根。此時的調養非常重要，重點是忌勞累、受寒、生氣。健康書 第一部分 祛寒事不小，溫度定死生（1） 3.祛寒事不小，溫度定死生陽氣是生命的原動力，沒有陽氣就沒有生命。如果在正常體溫的基礎上，想辦法讓體溫提高1℃，我們的免疫力就會增強5～6倍，許多疾病將離我們遠去。寒氣侵入人體之後，會損傷陽氣，導致其溫煦不足，抵抗力下降。陽氣不足的客觀指標，就是體溫的下降。日本著名的健康養生專家石原結實指出，近50年中，我們的體溫降低了近1℃。體溫的降低，妨礙了體內脂肪酸、尿酸等廢棄物的燃燒、排泄，引起高血脂、糖尿病、痛風和高血壓的發生。陽氣是生命的原動力，沒有陽氣就沒有生命。如果在正常體溫的基礎上，想辦法讓體溫提高1℃，我們的免疫力就會增強5～6倍，許多疾病將離我們遠去。人之將死，其體必冰我們可能讀過一些名醫的故事，羨慕他們有起死回生的本領。其實，他們之所以有回天之術，就在於他們善於找到起死回生的一些徵象。比如，雖然四肢已經冰涼，但心口窩還有熱氣——這是心跳未停的徵兆 ；雖然久久沒有動靜，但鼻孔尚有一絲氣息——這是呼吸未停的標誌 ；雖然已經收殮入棺，但滴出來的血液卻是鮮紅的——這是血液還在循環的徵兆……有了這些徵象，名醫才敢斷定，病人並未真正死亡，因而才能用針法、灸法等，將病人從鬼門關拖回來。說到底，還是陽氣的作用。心口的熱氣，鼻孔的氣息，鮮紅的血液，都是陽氣一息尚存的徵象。如果人真的死了，只會剩下陰冷冰涼的肉體。老百姓把死亡叫做「斷氣」，叫「命歸陰」，就是這個道理。陽氣是我們的命根子，人有陽氣則生，陽氣絕則亡。及時驅寒，保護陽氣，就是保護我們的生命。別拿感冒不當病——從「天下第一方」桂枝湯說起《傷寒雜病論》隆重推出的第一個方子，其實是非常簡單的桂枝湯，只有桂枝、芍藥、炙甘草、生薑和紅棗五味葯組成。但這個方，配伍嚴謹，「為仲景群方之魁」，被譽為天下第一方。這是個調和營衛、祛除寒氣的方子，主要適用於體質虛弱，抵抗力下降，感受風寒，有頭痛、發熱、出汗、怕風等癥狀者。但《傷寒雜病論》對本方的論述極為詳盡，除了分條論述其各種適應症外，對本方的服用方法也有詳細介紹。葯煎取汁之後，要「適寒溫」，要求葯汁的溫度適當，不熱不涼。「服已須臾，啜熱稀粥」，服藥後喝一點熱湯，來幫助養胃、促進發汗排寒，使外邪速去而不致復感。同時「溫覆令一時許」，要求蓋上被子一段時間，避風助汗，使其遍身微微出汗，以達到最佳的發汗效果。服藥後，如果汗出病癒，剩下的葯就不用再吃了。沒有效果的，可以再「服至二三劑」。服藥時，禁食生冷、黏膩、酒肉、臭惡等物。《傷寒雜病論》還特別論述不同病情服用桂枝湯的加減方法，以及桂枝湯的禁忌症。現在來看，桂枝湯絕不僅僅是治療體虛感冒的一般方子，它對於病後、產後體質虛弱、亞健康狀態，以及不明原因的低燒、多汗症、胃腸功能紊亂、妊娠嘔吐、多形性紅斑、凍瘡、蕁麻疹等，都有很好的效果。從對桂枝湯的分析我們不難看出，作為醫聖的張仲景，對於風寒侵襲肌表這種看似輕淺的小病，是非常上心的。因為這是祛除寒氣的最佳時期，一旦處理不當，或失去治療機會，寒氣就會遷延入里，疾病發生傳變，產生合併症，甚至變為重病。健康書 第一部分 祛寒事不小，溫度定死生（2） 當代人對感冒似乎並不重視，認為不用處理，反正過幾天就能自愈。有的朋友甚至自恃身體強壯，有明顯癥狀還硬抗著，堅持工作學習、熬夜拼搏。殊不知，許多疾病便由此產生。我常勸朋友們，千萬不要拿感冒不當病。有了感冒，要停下工作，及時休整，保護陽氣不受侵害。同時，採取措施，把寒氣祛除體外，以免留下後患。不生病的訣竅就是無寒一身輕既然寒氣是諸多疾病的根源，那麼，排出寒氣，不讓寒氣滯留體內，是否就能治癒疾病？如果平時能多加防範，避免寒氣侵入人體，是否就能維護健康？回答是肯定的：無寒一身輕，這是維護健康的秘訣所在！遺憾的是，不管是患者朋友還是醫生，對寒氣都沒有引起足夠的重視。凡病清熱解毒，已成思維定勢 ；動輒使用抗生素、掛水輸液，從大醫院到小診所，極為普遍……寒氣的危害越來越大，越來越普遍。說重一點，此風一日不除，國人就一日不能得到健康。觀念的轉變是關鍵。「山重水複疑無路，柳暗花明又一村」，只要您知道了排出寒氣的重要性，如何排出寒氣，便在舉手之間。我曾系統總結過排出寒氣的方法，簡單易操作的大體有以下幾種：藥物排寒法 ：通過服用具有溫熱發散性質的中藥，來溫補陽氣，疏通經絡，排出寒氣。這是驅寒的主要措施，既能祛除入侵肌表的新寒，又能祛除淤積在臟腑、經絡的陳寒。食療排寒法 ：用美味可口的葯膳，來增加體能，補益血氣，排出寒氣。針灸排寒法 ：通過針刺特定的穴位，激發經氣，或用艾條、艾絨直接溫灸某些穴位，驅散寒氣。推拿按摩排寒法 ：與針灸原理一樣，通過推、拿、揉、搓、點、按等手法，刺激穴位，激發經氣，排出寒氣。刮痧排寒法 ：用刮痧板在人體某些表面按照一定方向進行反覆刮，使皮膚出現紅色斑點或淤血斑塊，以此來舒經活絡，活血化淤，祛寒排毒，激發正氣。這是打開寒氣排出通路的有效方法。拔罐排寒法 ：以罐為工具，排出罐內空氣形成負壓，然後將其吸附於俞穴或應拔部位的體表，從而產生吸力，使局部皮膚充血，以達到舒經活絡、行氣活血、消腫止痛、祛風散寒的目的。熏蒸排寒法 ：通過體表的熏蒸，使毛孔開放，肌表溫煦，血氣循環加快，從而排出寒氣。運動排寒法 ：散步、慢跑、登山、游泳等，可以使氣血暢通，汗孔開放，直接祛除寒氣。音樂排寒法：音樂既可以調節情緒，穩定心境，又可以調節神經和內分泌功能。而且，音樂透入人體後，可以激發潛能，增加能量，促使寒氣的排出。從根本上維持健康要從保護陽氣著手陽氣是排寒的根本動力。寒氣侵入體內，能否及時排出，與陽氣關係很大。陽氣不足，單靠外力，寒氣是很難徹底排出的，而一旦養足了陽氣，再通過合適的方法，就能把陳寒排出，達到健康的目的。沒有陽氣就會失去生命。《內經》說：「陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰。」失去陽氣，人就會折壽而短命。明代醫家張景岳說，「天之大寶，只此一丸紅日；人之大寶，只此一息真陽」，他把人體的陽氣比作是太陽。沒有陽光，萬物就會失去生機；沒有陽氣，人便會失去生命。因此，我們一定要注意保護好這個陽氣。有人把《傷寒雜病論》的核心思想概括為「扶陽氣，存津液」，是有一定道理的。因此，要想從根本上維持健康，也要從保護陽氣著手。怎樣才能保護陽氣呢？首先是要防止寒氣的侵襲。寒氣最容易損傷陽氣，一旦發現寒氣的蛛絲馬跡，就要及時祛除。其二是要補足氣血。氣血充足了，陽氣的生成便有了物質基礎。第三是要保證睡眠充足，使陽氣得到養護。第四是要有健康的生活方式。如常熬夜、縱慾過度、喜食冷品等，都會耗散陽氣。若從臟腑的角度考慮，保護陽氣，重點在於養護好肺、脾、腎三臟。這些，將在後面詳細介紹。健康書 第一部分 必須懂得看面色和舌苔 第二章為身體噓寒問暖祛除寒氣，不要等身體出現了癥狀才開始處理。我們需要隨時根據氣候和環境的變化，為身體噓寒問暖。必要時，還得掌握一些養生的技巧，排寒扶陽。要想落實到實處，必須得回到正確的生活方式上來。這世間有什麼靈丹妙藥，能比得上順應自然、合乎天道呢？1.為了您和家人的健康，您必須懂得看面色和舌苔只要您掌握了疾病的規律，學會望診方法，懂得如何看面色和舌苔，就能診斷一些常見病症，為家人和朋友節省一筆診斷、檢查費用。中醫診斷疾病，有望、聞、問、切四種方法。四診中望診排在第一位，是非常重要的一種診法。「望而知之謂之神」，意思就是說，面對一個人，如果您一看就能知道他身體是否健康，氣血是否充實，陰陽是否平衡，哪一臟腑有病，甚至是什麼病，那您的診斷水平絕對是一流的，就是「神醫」。其實，只要您掌握了疾病的規律，學會望診方法，懂得如何看面色和舌苔，就能診斷一些常見病症，為家人和朋友節省一筆診斷、檢查費用。這裡告訴大家的，就是根據面色和舌象來判斷是否陽虛，體內是否有寒氣的簡單方法。首先說面色。我們黃種人正常的面色是微黃透紅，明潤光澤的。當然，由於遺傳、體質、年齡、職業的不同，正常面色也有所差別，有的偏紅，有的偏黃，有的偏白，有的偏黑……但總以明潤含蓄為特點。明潤是指面色光明潤澤，是精氣充盈的表現 ；含蓄是指面色隱含於皮膚之內而不特別顯露，是精氣內含而不外泄的象徵。當您發現自己或親友的面色與平時有較大改變，在排除了正常的外來影響因素之後，就要考慮疾病或亞健康的可能。以下幾種面色，往往提示陽虛而有寒氣。面色白 ：由於面部毛細血管充盈不足而引起。中醫認為，這大多為虛寒或失血所致。面色白而虛浮，屬於氣虛、陽虛；面色蒼白而枯槁，屬於血虛。氣血不足，內里必有虛寒，多見於久病體虛、大出血、慢性腎炎、呼吸系統疾患以及有貧血傾向的人。面色萎黃：面色萎黃，沒有光澤，常提示脾虛、氣虛、血虛，也見於寒濕內停。面色青：面部青筋顯露，或整個面色發青，見於受寒、驚風、氣血淤滯、劇烈疼痛等，都提示體內有寒氣。面色嫩紅：一般來講，面色紅赤代表有熱，但也有的朋友整個面部浮白，而顴骨周圍嫩紅，往往是內寒深重、陽氣浮越的表現。面色黑：腎虛有寒、淤血水飲停積的人，往往面色發黑。嚴重者如尿毒症晚期患者朋友，輕淺者如熬夜後眼圈周圍發黑、狀如熊貓的朋友，都有血淤寒積的表現。再說舌象。舌診內容很多，分別包括舌質和舌苔的神、色、形、態等。正常的舌象，是淡紅舌，薄白苔。具體說來，淡紅舌是指舌色淡紅，舌體柔軟，活動自如，鮮明潤澤，不胖不瘦；舌苔薄白，則透過舌苔，可以隱約看出淡紅的舌底，並且舌苔顆粒均勻，乾濕適中，不黏不膩。以下舌象，表明陽虛有寒氣。舌色淡白或嫩白：這種舌頭的顏色比正常的淡紅舌要淺淡，甚至是明顯地泛白色，往往是血氣不能充盈舌部的表現，見於氣血虧虛、陽虛寒積之人。舌色青紫：舌頭顏色發青，或帶有紫氣，或紫色，同時舌頭潤澤而不幹燥，甚至水滑欲滴涎水，是陰寒內盛的表現。舌苔白：白厚而膩的舌苔，提示寒濕或痰濕內停。特別是白滑而潤澤者，提示寒飲水積。另外，不管舌苔的顏色是黃是白，是灰是黑，只要舌面潤澤，口不幹渴，甚至口水難禁，水滑欲滴，都說明陽虛而有寒氣。對於面色和舌象而言，語言的描述往往不及真實的形象更加生動。因此，課堂上我建議學生，購買一些相關圖譜和視頻材料，反覆觀看，經常演練。觀察面色、舌象是診測人體是否健康的重要方法，熟練掌握並應用這個方法，雖然不是一朝一夕之功，但為了您和家人的健康，這點時間和精力的投入還是值得的。健康書 第一部分 如魚飲水，冷暖自知 2.如魚飲水，冷暖自知——「冷不冷」是判斷有無寒氣的最簡法則鞋子合不合適，只有腳知道。您的身體狀況如何，陽氣虛不虛，有沒有寒氣，您自己最清楚。醫生所做的，就是幫您發現這些徵象。而判斷體內有無寒氣，最簡單的方法就是問一問「怕冷嗎」。鞋子合不合適，只有腳知道。您的身體狀況如何，陽氣虛不虛，有沒有寒氣，您自己最清楚。醫生所做的，就是幫您發現這些徵象。而判斷體內有無寒氣，最簡單的方法就是問一問「怕冷嗎」。無論是在醫院給患者朋友看病，還是在家裡接受親友諮詢，我都會問：「您平時怕冷怕熱？」時間久了，連女兒都會笑我：「您這個中醫也太簡單了，凡是病人都問怕不怕冷怕不怕熱。」這絕不是客套的噓寒問暖。怕不冷怕不熱，對於判斷是否有寒氣，至關重要。陽盛則熱，陰盛則寒，陰虛則熱，陽虛則寒……患者朋友的冷熱，恰恰反映了體內陰陽盛衰的狀況。怕冷的原因有兩類：一類是陽氣虧虛，體內「燃料」不足，溫煦機體的熱度不夠，這就是「陽虛則寒」；另一類是外來陰寒之氣入侵，損傷了人體的陽氣，導致怕冷，這就是「陰盛則寒」。總之，只要感覺怕冷，就表明陽虛有寒氣。我遇到過許多怕冷的患者朋友。有的是全身怕冷，稍一吹風，稍一受涼，就會感冒流涕，甚至有的朋友大熱天穿著棉衣來找我看病，還凍得瑟瑟發抖。有的晚上必須穿著毛褲、襪子才能睡著，否則凍得不行。當然，這只是極端的例子，很多人只是比別人怕冷，比別人容易受涼。全身怕冷反映整體陽氣虧虛，體內有寒氣。局部怕冷，則反映相應的臟腑氣血不足，內有寒氣。比如，有的朋友背部特別怕涼，背部中間有像手掌大小的一塊地方，總是冰涼冰涼的，非常難受，到處求治而不能解決。其實，這正是陽虛有寒、水氣不化、水飲停積的表現。在《傷寒雜病論》里對這早有定論，「夫心下有留飲，其人背寒如掌大」。至於治療，也非常簡單，「當以溫葯和之」。我喜歡用《傷寒雜病論》中的苓桂術甘湯：茯苓30克，桂枝30克，炒白朮30克，炙甘草15克，水煎20分鐘服用，三五劑就可見效。有的朋友常說自己胃部冰涼，像一個冷水袋放在裡面，甚至有時還咕咕作響，這是脾胃陽氣虛、寒氣結聚於胃脘的表現，多見於胃潰瘍患者朋友，只需要溫中散寒就可以緩解癥狀。而有些醫生不知道這些，一見是胃潰瘍就清熱養胃，往往是越治越重。還有的朋友腹部怕冷，特別是有些女性朋友，月經期小腹部冰涼冷痛，這肯定是寒氣凝結的表現，千萬不要一味地活血化淤。有的朋友腰部怕冷而疼痛，這是腎經有寒。有的朋友頭痛而怕風怕冷，這是寒氣傷了頭部血脈。需要注意的是，對於怕冷這一癥狀，中醫有惡寒和畏寒的區別。如果您感到怕冷，但給您加件衣服、多蓋床被子、用個電熱毯就能有所緩解，那就是畏寒，提示陽氣虧虛、內里有寒。如果這些措施都不見效，通常還伴有發熱、寒戰，則是惡寒，是外來邪氣侵襲人體，邪氣在表的反映。另有一些特殊徵象，也可以看做是怕冷，提示有寒氣的存在。一種是病人身上熱乎乎的，但又總想添衣加被，說明他內里有寒。另一種是病人雖然怕冷不顯，但總體來說比較喜暖，身體局部發冷的地方，總想用手或者暖水袋焐一焐才覺得舒服，這也是寒氣的特徵。對於陽虛，輕者可經常喝一點生薑紅糖湯，或者用第三章介紹的葯膳，也可補足氣血，排出寒氣。嚴重的，就要用中藥湯劑來進行調理了。我常告誡學生，要做一個好醫生，必須了解患者朋友的冷暖。這不僅是醫德的要求，也是辨析寒熱、提高醫術的重要環節。對於讀者而言，知道了判斷自身寒氣的最簡法則，就不會一見口腔潰瘍就去喝涼茶清火，也能避免被那些不問寒熱、不辨陰陽的庸醫所誤。寒熱極為重要，在明代醫家張景岳的《十問歌》里，它是列在第一位的。「一問寒熱二問汗」，可惜在好多中醫那裡都沒有得到重視。明代醫學家張景岳在總結前人問診要點的基礎上寫成《十問歌》，後人又將其略作修改補充為：一問寒熱二問汗，三問頭身四問便。五問飲食六問胸，七聾八渴俱當辨。九問舊病十問因，再兼服藥參機變。婦女尤必問經期，遲速閉崩解可見。再添片語告兒科，天花麻疹全占驗。《十問歌》內容言簡意賅，可作問診的參考。但在實際問診中，還必須根據患者的具體病情靈活詢問，不能千篇一律地機械套問。健康書 第一部分 一摸手和腳就能發現寒氣 3.一摸手和腳，就能發現寒氣的蛛絲馬跡中醫認為，頭為諸陽之會，四肢為陽氣之末。也就是說，人的四肢是陽氣灌溉的終點。只要手足溫熱，陽氣就比較充足。四肢溫度不夠，則提示陽氣不足，內有寒氣。買葡萄有經驗的人，要想知道葡萄甜不甜，最簡單的方法就是挑整串葡萄最頂端的一個嘗一嘗，如果這個葡萄是甜的，那整串葡萄就應該沒有問題。有經驗的中醫師，要想知道患者朋友陽氣虛不虛、體內有沒有寒氣，最簡單有效的方法就是摸一摸他手足的溫度。中醫認為，頭為諸陽之會，四肢為陽氣之末。也就是說，人的四肢是陽氣灌溉的終點。只要手足溫熱，陽氣就比較充足。四肢溫度不夠，則提示陽氣不足，內有寒氣。醫生用手感知出來的手足溫熱程度，一般分為手足不溫、手足冰涼和手足厥冷三個層次。手足不溫，指的是手足的溫度比正常溫度低，感覺不暖和，這往往是陽氣虧虛的先兆，可能有輕微的寒氣 ；手足冰涼則是指手足溫度明顯降低，摸起來涼涼的，有時還伴有濕濕的手汗、腳汗，這是陽氣明顯虧虛的徵象，表明體內寒氣很重 ；手足厥冷則是手足溫度極低，沒有一絲熱氣，甚至未觸摸到手足便感覺到絲絲涼氣，有的人肘關節、膝關節之下都是冰涼冰涼的，這是陽氣極度虧虛、陰寒極盛的表現，往往見於心絞痛、休克等急危重症。也有一些手足心發熱的人，雖然手腳溫熱甚至發燙，總想摸住涼的東西才覺得舒服，但其人特別怕冷，容易出虛汗，這也是陽虛有寒氣的表現。因為他的陽氣太虛了，不能回納，反而浮散於外，手腳便出現虛熱的假象。當然，一些特殊情況需要分辨。比如，有些容易生氣的女性朋友，平時打嗝、噯氣，生氣後會突然昏厥，或者突然腹痛，馬上就要大便，便後疼痛緩解。這類朋友也會伴有手足冰涼甚至厥冷，但沒有怕冷、精神委靡等陽虛寒氣徵象，這是肝氣鬱結、陽氣不能通達四肢的表現，不屬於內有寒氣的範疇。健康書 第一部分 做賊心虛，寒積發渴 4.做賊心虛，寒積發渴口渴不渴能反映我們身體的健康狀態。口不渴，或者口渴而不想喝水，或者想喝熱水，都提示我們體內陽氣不足，寒氣內存。「嘴巴干不幹，想不想喝水，想喝熱水還是涼水？」中醫看病時常會這樣問。也許，您會感到奇怪：我不是糖尿病，不是尿崩症，也不是乾燥綜合征，怎麼醫生盡問一些不相干的癥狀呢？其實，對於中醫而言，了解患者朋友口渴不渴，對於判斷機體的氣化狀態極為重要。氣化，這是一個非常複雜的名詞術語。在中醫學中，氣化指的是人體內氣機的運行變化和升降開闔，如臟腑功能的實現、氣血津液的輸布、經絡的流注等。氣化，還可以專用於概括某些器官的特殊功能，如三焦對體液的調節稱「三焦氣化」，膀胱的排尿功能稱「膀胱氣化」等。我們都知道，人體內有大量的水液，這些水液只有不停運動，才能發揮其正常生理功能，一旦停止運行，就會形成水腫、積液、痰涎等。而水液運行的一種重要形式，就是要在陽氣的溫煦作用下，化成水氣。這一過程主要依賴於腎陽的作用，稱為腎的氣化。可能大家都有這樣的體驗：在天熱、乾燥的時候，容易感到口渴，而在冬季，一般不易口渴。因此，如果您生病時不感到口渴，往往提示您陽熱不盛，甚至寒氣內停 ；體內氣候不熱，所以您就不渴。如果您感到口乾，但又不想喝水，或者只是想用水潤一潤口唇，並不想咽下，也提示有寒，或者是淤血阻滯。這是因為有寒氣，水不能化，因而拒絕更多的水進入體內。如果口渴想喝水，則又分為兩種情況 ：想喝涼水者，提示熱盛陰虛 ；想喝熱水，甚至滾燙的水，那是體內陽氣虛竭、寒氣太盛的表現。因為體內陽氣不足，不能通過蒸騰作用將水液化為水氣，水就不能向上運行到口腔，起到滋潤作用。對這種口渴一定要注意，不能補水，而應該補火——及時溫經回陽，祛除寒氣。概括一下，口渴不渴能反映我們身體的健康狀態。口不渴，或者口渴而不想喝水，或者想喝熱水，都提示我們體內陽氣不足，寒氣內存。我曾遇到過一些乾燥綜合征患者朋友，口很乾渴，但卻喜歡喝熱水，怕冷也比較明顯，其他醫生用滋陰的方葯沒有獲得效果，而我判斷為陽虛有寒，通過溫陽散寒，最後就藥到病除。健康書 第一部分 超級補血英雄（1） 第三章充實人體的氣血之源陽氣是排寒的根本動力，否則，單靠藥物，是很難將臟腑和經絡里雪藏的寒氣排得乾乾淨淨的。而陽氣的生髮主要依賴氣血的濡養，因此，必須先補足了氣血，把每個臟器喂得飽飽的。這樣人體才能儲藏足夠的能量，促成陽氣的生存，把寒氣從我們的身體里徹底驅逐出去。3.超級補血英雄可能我們經常看到一些朋友臉色蒼白、唇色無華、頭髮乾枯，年紀輕輕就有了魚尾紋，觸其手足，冰涼冰涼的。其實，這就是血虛的癥狀，是身體在提示我們的五臟六腑已有衰老的跡象。怎麼辦呢？得趕快邀請阿膠、當歸、紅棗等補血超級英雄來幫忙。一旦氣血充足，我們就能又恢復年輕的容光。要健康，喝驢湯——十全大補的阿膠經常見到一些血虛的女性朋友，她們平時臉色發黃，缺少血色，嘴唇總是淡淡的，不塗口紅就沒法出門，並且月經量少，手腳總是冰涼冰涼的，特別怕冷。尤其是在月經期後，面色更差，頭暈乏力明顯。對於這些女性朋友，我常建議她們服用阿膠來調養。阿膠是一味補血良藥，它與人蔘、鹿茸並稱中藥「三寶」，《神農本草經》中將其列為「上品」，《本草綱目》更稱它是「聖葯」。阿膠的功效以補血為主，此外還具有滋陰、潤燥、止血、安胎、調經等功能。生活中，它既能治病，又能強身，並能美容、養顏，至今仍是中醫治療血虛的首選藥物。阿膠性質平和，安全無毒，主要成分是各種蛋白質、氨基酸和鈣。現代藥理學研究表明，阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的形成，改善血鈣平衡，改善骨髓細胞的造血功能，防止失血性休克的發生。說起阿膠的補血功效，還有一個故事呢。據說從前，山東阿城鎮上住著一對年輕夫妻，男的叫阿銘，女的叫阿橋，兩人靠販驢為生。阿銘和阿橋成親五年後，阿橋有了身孕。不料，阿橋分娩後氣血損耗，身體極度虛弱，整日卧病在床，吃了許多葯，也不見好轉。阿銘聽老人說驢肉能補，便讓夥計宰了一頭小毛驢，把肉放在鍋里煮。誰知煮肉的夥計嘴饞，肉煮熟了，便從鍋里撈出來吃，其他夥計聞到肉香，也圍攏來吃，一鍋驢肉不大一會兒全進了夥計們的肚裡。這下，煮肉的夥計慌了，拿什麼給女主人吃呢？無奈，他只好把剩下的驢皮切碎放進鍋里，倒滿水，用大火煮，熬了足有半天才把皮熬化了。夥計把它從鍋里舀出來倒進盆里，卻是一盆濃濃的驢皮湯。湯冷後，竟凝固成黏糊糊的膠塊。阿橋平時喜吃素食，不曾吃過驢肉，嘗了一口，只覺得噴香可口，沒幾頓便把一瓦盆驢皮膠全吃光了。幾日後奇蹟出現了，她食慾大增，氣血充沛，臉色紅潤，有了精神。事隔年余，那位夥計的妻子也分娩了，產後氣血大衰，身體十分虛弱。夥計想起阿橋吃驢皮膠的事，便向阿銘、阿橋夫妻借了頭毛驢，把毛驢宰了，將驢皮熬成膠塊給妻子吃。沒過幾天，他的妻子也氣血回升，膚肌紅潤，大有起色。自此，「驢皮膠大補，是產婦良藥」的說法，便在百姓們中間傳揚開了。阿膠調節月經的功能十分突出。據史書記載，清朝咸豐年間，慈禧太后（時為貴妃）患有「血症」，月經不調，子宮出血，經御醫長期治療始終不能見效。戶部侍郎陳宗媯奏告咸豐皇帝，建議用東阿阿膠治療。慈禧便試著服用阿膠，沒過多久，血止住了，病也慢慢好了,之後還順利產下一個男嬰，這就是後來的同治皇帝。慈禧因此對阿膠情有獨鍾，終身服用，阿膠也由之被譽為御用品。健康書 第一部分 超級補血英雄（2） 阿膠善於補血養顏，改善膚色。唐代美女楊貴妃皮膚極好，詩人白居易《長恨歌》中寫道：「春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。」這裡的「凝脂」，說的就是楊貴妃的皮膚細嫩光滑。那麼，楊貴妃有什麼美膚秘訣嗎？當然有！唐代的詩人肖行澡說出了楊貴妃美膚的秘密，原來她「暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容」。為了皮膚細嫩光滑，楊貴妃每天都吃一道叫做「阿膠羹」的葯膳。阿膠並不是女性的專利，對於體質虛弱的男性朋友，同樣適用。曹操的兒子曹植曾經做過「東阿王」。據說，他初到東阿的時候，體質虛弱，骨瘦如柴。後來常食阿膠滋補，身體日漸強健。曹植感慨萬千，作《飛龍篇》說：「晨游泰山，雲霧窈窕。忽逢二童，顏色鮮好。乘彼白鹿，手翳芝草。我知真人，長跪問道。西登玉堂，金縷復道。授我仙藥，神皇所造。教我服食，還精補腦。壽同金石，永世難老。」此詩中所說的仙藥，就是東阿的阿膠。阿膠養血滋陰，強身健體，還能延緩衰老。宋代理學大師朱熹非常孝敬他的母親，他在一封家書中勸母親，「慈母年高，當以心平氣和為上。少食勤餐，果蔬時體。阿膠丹參之物，時以佐之。延庚續壽，兒之祈焉」。寥寥數語，孝心躍然紙上。明代名人何良俊作詩《恩生》，這樣說道：「萬病皆由氣血生，將相不和非敵攻。一盞阿膠常左右，扶元固本享太平。」現代研究表明，阿膠中含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等，其所含有的蛋白質水解後，能產生18種氨基酸。這些成分，就具有營養人體、防止衰老、延年益壽的作用。作為一種性質平和的補血良藥，阿膠的適應證極為廣泛。有四類人特別適合服用阿膠：一類是血虛的人，見於貧血、營養不良、體質虛弱者。這類朋友面色蒼白或者萎黃，缺少血色，經常頭暈心慌，疲乏無力，手腳冰涼，怕冷。第二類是出血的病人，如吐血、鼻子出血、咳嗽咯血、大便下血等。第三類人是陰虛的人，比如肺陰虛或者肝腎陰虛，表現為體型瘦弱，經常感到腰酸背痛，膝蓋無力，口咽乾燥，視物模糊，頭暈耳鳴，乾咳無痰，或痰中帶有血絲，手腳心煩熱等。第四類是月經不調的女性朋友，表現為月經經常延遲，月經過少或者過多，經間期出血，以及懷孕時胎動不安，有出血癥狀，分娩後體質虛弱等。從疾病的角度講，患有貧血、支氣管擴張、肺結核、血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、功能性子宮出血的患者朋友，都可以服用。也有些人不適合服用阿膠。比如，有的朋友脾虛，長期腹瀉，服後不容易消化，還有加重腹瀉的可能 ；有的朋友胃弱，服後會嘔吐、腹脹；有的朋友舌苔厚膩、痰濕較重，不適宜進補，應當忌用；感冒、急性咳嗽、月經來潮時，也應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。對於血虛需要進補，服用阿膠又腹脹不適的患者朋友，可以搭配一些調理脾胃的中藥，以促進阿膠的消化吸收。比如，將白朮15克、橘皮10克、雞內金10克，煎湯與阿膠同服。或者服用阿膠前吃點開胃的酸菜、山楂糕、山楂條等。需要注意的是，補氣血不能單純依賴阿膠，要想氣血充足，還必須有充足而均衡的營養，良好而足夠的睡眠。健康書 第一部分 超級補血英雄（3） 阿膠的服用方法很多，除遵照醫生的囑咐服用外，還可以選用以下的方法。烊化法：這是最正規、最常用的服用方法。將阿膠砸碎，放在湯盆中，加黃酒或清水適量，浸泡12小時。取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣後倒入泡軟的阿膠中。然後，將盛有阿膠與冰糖水的容器放鍋中，蒸1～2小時，取出放涼後服用。一般一天服用20～30克，分2～3次吃。泡酒法：用阿膠250克，打碎，浸泡1～2天後，加入冰糖或白砂糖、水各100克，連容器一起放在較大的鍋內，隔水加蓋蒸2～3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1～2次，每次服10～20克。打粉法：先將阿膠打成小塊，再用豆漿機打成細粉，直接用開水沖服。也可以取3克阿膠細粉，慢慢沖化到熱牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶，趁熱服用。這樣的阿膠牛奶口感香甜綿軟，非常好喝。當然，如果您還嫌麻煩，也可以到市面上買一些成品的阿膠製劑，如驢膠補血顆粒、復方阿膠漿、阿膠軟膠囊等，按說明直接服用，比較方便。當歸無敵——每個家庭都該常備的大葯當歸是名副其實的補血聖葯，歷代許多傳統的中藥方劑中，都配有當歸，因此，我國古代醫藥典籍中有「十方九歸」之說。當歸是傘形科植物當歸的根，藥用部分可分為3部，根頭部稱歸頭，主根稱歸身，支根及支根梢部稱歸尾。當歸的功效很多，包括補血和血、調經止痛、潤燥滑腸等，而最突出的是它的補血調經功能，因而歷來被認為是婦科的良藥。《本草綱目》說，「當歸調血，為婦人要葯，有思夫之意，故有當歸之名」。我的患者朋友中有許多月經不調、月經前小腹涼痛的，我常選用漢代張仲景《金匱要略》里的名方——當歸芍藥散進行治療，效果非常好。嫌煎藥麻煩的，我會建議她在月經來之前的3～5天，用當歸5克，加開水300克，浸泡30分鐘，當茶飲用，一天1～2次，有調經止痛的良好效果。對於那些氣色不佳、明顯虛寒、手涼怕冷、經常頭暈乏力、月經不調甚至閉經的女性朋友，我會建議她們冬天服用當歸生薑羊肉湯進補，能顯著改善虛冷癥狀。現代研究發現，當歸主要含有揮髮油和生物鹼，能興奮子宮肌、鎮靜大腦、保護肝臟，對防治維生素缺乏，治療痛經等有很好的效果。黃芪——真正屬於老百姓的補藥在種類繁多的補益藥物之中，黃芪是真正屬於老百姓的補藥。它價格低廉，味道甘美，既能補氣，又能生血，是一味祛病健身的良藥。臨床上經常遇到一些處於亞健康狀態的白領，年紀輕輕，卻總感到精力不足，說話聲音低低的，少氣無力，動不動就感冒，抵抗力很差。我經常向他們推薦，用生黃芪20克，開水沖泡30分鐘，當茶飲，最後可以把黃芪嚼嚼吃掉。許多人反映很好，特別是那些經常需要長時間說話的老師、演員和生意人，原來說話費力、嗓子容易嘶啞，飲用一段時間的黃芪水後，聲音變得清朗了，不容易嘶啞了。有老師告訴我，講課之前，先呷幾口黃芪水，就能夠精力倍增，講起話來滔滔不絕，中氣很足。黃芪的主要作用是補氣。它能補一身之氣，肺氣虛、心氣虛、脾氣虛、衛氣虛等，只要是氣虛，都可以使用。按照現代醫學的說法，它能夠提高人的抵抗力和免疫力，抗疲勞、抗氧化，增強耐受性。對於體質虛弱、亞健康、疲勞綜合征，以及貧血、浮腫、體虛多汗、胃下垂、子宮脫垂、脫肛、高血壓、糖尿病、慢性腎炎蛋白尿等，都有良好的效果。健康書 第一部分 超級補血英雄（4） 黃芪有許多別名，如綿芪、口芪、北芪等。最早記載於《神農本草經》中，當時叫「戴糝」。古時候，「芪」字寫作「耆」，因此古書中的「黃芪」寫作「黃耆」。《本草綱目》解釋說：「耆，長者。黃芪色黃，為補藥之長，故名。」說明黃芪是補藥中的佼佼者。《舊唐書·方伎傳》記載有這樣一個故事 ：唐肅宗繼位不久，太后突發急病，昏迷過去，牙關緊閉，水葯不能入口，文武百官一籌莫展。肅宗十分焦急，情急之下，忽然想起黃芪有益氣功能，便對御醫說，太后既然口禁不能服藥，宜把黃芪煮湯，用湯氣治療，葯入皮膚，可望治好。御醫趕忙煮了幾斛黃芪湯，放在太后榻下，頓時，滿屋子藥味瀰漫。沒過多久，太后就蘇醒了。說黃芪是補血英雄，也絕非虛言。在中醫理論中，氣和血是相輔相成，終始不能分離的。氣是血的統帥，氣足則能造血，推動血液的運行，保證血液在血管之內而不出血。血為氣之母，氣溶於血之中，血液是氣的載體，並能為氣提供營養。因此，補血離不開補氣。著名的補血方劑歸脾湯，就有黃芪。最有意思的是另一功效卓著的補血名方，方名叫做當歸補血湯，一看就知道當歸是本方的主葯，而實際上本方只有黃芪和當歸兩味藥物，方用黃芪30克、當歸6克，黃芪的量是當歸的5倍。在這裡，就是重用黃芪來補氣生血。黃芪不僅是補氣的要葯，還能通過補氣來生血，具有良好的補血之功。本方益氣補血，生血的效果比四物湯還要好。正因為如此，民間常用黃芪煨大棗、黃芪燉母雞、黃芪煮黑豆等葯膳，對氣血虧虛者進行調補。這些葯膳，美味可口，營養豐富，確屬補益上品，經常服用可以增強體質，改善氣色，榮顏潤膚，延年益壽，特別適用於婦女產後、年老體弱以及病後體虛者服用。雖然，黃芪是一味很好的強壯補益藥物，一般無明顯的不良反應，但因其性質溫補，易於助火。所以，感冒發熱、胸腹滿悶者，不宜服用；肺結核病人，有發熱、口乾唇燥、咯血等癥狀者，不宜單獨服用黃芪 ；孕婦也不宜長期大量服用。紫丹參——為全家老小保駕護航我出生在豫西山區，家對門就是伏牛山，山中生長著各種各樣的中藥。我小時候經常跟著大人上山，認識許多種中藥，比如柴胡、連翹、金銀花、桔梗、茵陳、地榆、紫花地丁等。但印象最深刻的，是一種開著紫藍色、像蝴蝶一樣美麗的小花，小花又聚成穗狀的中藥，它的根是紫紅色的，嚼一嚼有種甘甜的味道，煎煮以後則熬出紅色的湯汁。老人說這是一種補血的葯，叫血參根。遇到血色不好、體質虛弱的人，就可以煎煮血參，裡面再打個荷包蛋給他。後來知道，血參根就是著名的中藥丹參，又叫紫丹參。它的主要功效就是補血，對於血虛者，表現為面色蠟黃、口唇指甲色淡、頭昏失眠多夢的，效果很好。並且單獨一味葯煎煮，或做成藥膳，就能起到作用。因此，古有「丹參一味，功同四物」的說法。四物指的是補血的基本方四物湯，由地黃、芍藥、當歸、川芎四種葯組成，而一味丹參，就能抵上四物湯，可見其功效之卓著。紫丹參也是活血調經的婦科用藥。相傳在很久以前，東海邊住著一個叫阿明的青年。他自幼喪父，與母親相依為命。因在江邊長大，練就了一身好水性。有一年，阿明的母親得了婦科病，經常崩漏下血，請了很多大夫，都未能治癒。當阿明一籌莫展之時，有的朋友告訴他說，東海有個無名島，島上生長著一種開紫藍色花朵、根呈紫紅色的藥草，這種藥草能治其母親的病。但是，去無名島的海路暗礁林立，水流湍急，以前想上島的人十有九死，就像過「鬼門關」一樣。但阿明救母心切，他不怕艱難險阻，毅然決定上島採藥。憑著高超的水性，他繞過一個個暗礁，衝過一個個險灘，終於闖過「鬼門關」，順利登上了無名島。上岸後，他四處尋找那種藥草，終於挖了一大捆，帶著葯返回了漁村。回來後，阿明每日熬藥侍奉母親，母親的病真的就痊癒了。村裡人對阿明冒死採藥為母治病的事非常敬佩，都說這種藥草凝結了他的一片丹心，便給這種藥草取名「丹心」。後來在流傳過程中念轉了音，便成為「丹參」了。健康書 第一部分 超級補血英雄（5） 紫丹參不僅能補血調經，其活血化淤的功效也非常顯著。讀研究生時，我曾經返鄉給鄉親們義診，治療過一個70多歲的老太太。她胃堵胃痛、吃不下飯、疲乏無力，已經一個多月，打點滴、吃中藥西藥都沒有效果。我摸了一下她胃脘的部位，她直往後躲，說痛；看其舌苔暗紫，有淤滯之象，因而判斷為血淤。於是，我便開了這樣一個方子：紫丹參30克，檀香5克，砂仁5克，服3劑。老太太拿到葯後，見只有小小的3包，便有些疑惑，說我的病是不是不能治了，您怎麼開這麼少的一點葯打發我呢？我解釋說，您是來看病的，又不是來吃藥的。要吃藥，這裡有的是；要治病，就不在乎葯多葯少，有效才是硬道理。三天後，老太太又來複診，面帶喜色，說一服藥下去，胃痛就減了大半。其實，我給他開的，就是專治心胃諸痛的化淤名方丹參飲。有歌訣為證 ：「丹參飲中用檀香，砂仁合用成妙方。血淤氣滯兩相結，心胃諸痛用之良。」紫丹參的常用量是15～30克，很少有毒副作用。可以用水煎服，也可以打粉使用。需要注意的是，服丹參時，忌食牛奶和黃豆，不然，會降低藥效。常食枸杞，壽與天齊枸杞子又叫杞果，是老百姓非常熟悉的補益中藥。《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。」枸杞的藥用價值備受醫家推崇，臨床應用廣泛，可以治療肝腎虧虛，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等。枸杞的一身都是寶，它的嫩莖和嫩葉可作蔬菜，叫做枸杞菜或枸杞頭。春天，枸杞開始長出嫩芽的時候，可以像掐豌豆尖一樣取其鮮嫩的枝葉，用沸水稍煮後，加入適量調料拌勻，作為涼拌菜食用，有補虛明目的功效。枸杞的根皮就是地骨皮，能清虛熱，退骨蒸。生活中見到有的兒童陰虛，經常手腳心發熱，其熱像從骨頭裡面蒸發而出一樣，因而心煩，夜間睡眠不實，常有盜汗……對這樣的孩子，我會建議用地骨皮30克，煎成藥汁，然後放入一個攪拌好的雞蛋，煮熟後加紅糖適量，讓孩子吃蛋喝湯，一周就可以見效。當然，最具藥用和保健價值的還是枸杞子。枸杞子突出的功效是養血、美容、明目、抗衰老。相傳在戰國時，黃河南岸有一青年農夫，乳名狗子，以農耕為業。他娶妻杞氏，杞氏勤勞而賢惠。夫妻日出而作，日落而息，奉養老母，倒也能勉強度日。後來，狗子被召戎邊，歸來時已是滿臉皺紋。他路見家鄉田園荒蕪，正鬧饑荒，路人討吃，眾鄉鄰面帶菜色，孩子們嗷嗷待哺。狗子非常擔心，不知老母與妻子現狀如何。待到家時，見老母髮絲如銀，神采奕奕，妻子面色紅潤，不像路人飢餓之狀，甚感驚訝。妻子告訴他，「去今之年，蝗災澇害，顆粒無收，吾采山間紅果與母充饑，方免其餓」。母親也說，「吾若非爾媳采紅果食之，命已殞矣」。狗子高興得哭了，對妻子也更加疼愛。鄰居聽說了，也都爭相採食。後人發現狗子妻杞氏所采山間紅果有滋陰補血養肺健胃之功效，遂采之入葯，改名「枸杞子」，專門治療陰血虧虛所致的疲乏無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、面色萎黃等症。枸杞子味道甘美，色澤鮮艷，是葯膳食療的常用中藥。我曾留意南京流行的一些美食，諸如酸菜魚、肚四寶、毛血旺等，湯汁中都有紅色橢圓形的枸杞子。通常，人們喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯服用，而實際上，枸杞子直接嚼著吃效果更好。這是因為，用枸杞子泡水或煲湯時，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分有效成分能釋放到水或湯中，而直接嚼食，可以更加充分地吸收其營養成分。健康書 第一部分 超級補血英雄（6） 最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。近視、遠視、弱視等視力不佳的青少年，以及氣色不佳的女性朋友，也適合吃枸杞子來明目美容。枸杞子一年四季均可服用，但每次服用量不宜過大。一般來說，健康成年人每天20克比較合適。若用於治療，每天可用30克左右。需要注意的是，枸杞子性質偏溫，因此，感冒發燒、身體有炎症期間，不適合食用。枸杞滋陰潤燥，脾虛便爛者也不 宜用。立竿見影的補血神葯——仙鶴草許多中藥名字的背後，都有一個美妙的傳說，仙鶴草也不例外。古時候，有兩個秀才進京趕考，途中要經過一片沙灘地帶。當時正是炎炎夏天，烈日當空，烤得他們汗流浹背，又渴又累。突然，一個秀才鼻子出血了，在這前不挨村、後不著店的地方，急得他們又是用土塊塞，又是用紙堵，但都無濟於事，仍然血流不止。恰在這時，一隻仙鶴從頭頂飛過，嘴裡還銜著一根草。他倆便羨慕地喊起來：「仙鶴，仙鶴，把您的翅膀借給我們，讓我們飛出這個鬼地方！」仙鶴聽到叫喊，嚇了一跳，嘴一張，銜著的野草便掉了下來。流鼻血的秀才一見，便把野草放在嘴裡嚼了起來。片刻，他感到嗓子不幹了，口也不渴了。更奇的是，沒多久他的鼻血也止住了。後來，他們中了進士，當了七品縣官，就派人到山上找那種野草。經醫生辨認、證實，這種野草確實有止血的功效。為紀念送草藥的仙鶴，就把它取名叫「仙鶴草」。仙鶴草是一種多年生草本植物，生長在山坡林下、路旁、溝邊。在江浙一帶，這種草比較多見。當地老百姓有個經驗，在田間從事重體力勞動之後，特別是在炎熱的夏季，許多體質不佳的人會感到極端乏力，疲憊不堪，甚至大汗淋漓。此時，趕快用仙鶴草30克，用水煎煮，加入紅糖適量，攪拌均勻，喝下去就可以馬上緩解癥狀，恢復體力。因此，仙鶴草又叫「脫力草」。仙鶴草補血養血，用治脫力勞傷、乾嘔，血虛面色萎黃，可單用煎服，或與大棗同用。治月經不調，與當歸、白芍配伍；用治癰瘡，與金銀花、蒲公英、紫花地丁、野菊花配伍；用治跌打損傷腫痛，則與蘇木、桃仁、大黃同用。用量是每次15～30克，水煎服。每天一顆棗，一生不顯老從事中醫臨床之後，我幾乎每天都要用到紅棗。給病人開處方之後，經常會叮囑：放幾片生薑，放幾枚紅棗。在中醫處方里，紅棗極為常用，它性質偏溫，味道香甜，有溫中健脾，養血安神的效果。特別是它的補血功效，穩定而突出，一直被醫家所稱道。許多人都知道，婦女生小孩之後體質是偏於虛寒的，用小米紅棗粥就能起到補養身體的效果 ；剖腹產的婦女，喝溫熱的紅棗湯有助於排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛 ；女性朋友常喝紅棗湯，對於經血過多引起的貧血有效，並能改善面色蒼白和手腳冰冷的癥狀 ；大棗對貧血患者朋友有十分理想的效果，對病後體虛的人也有良好的滋補作用。紅棗是一種營養佳品，被譽為「百果之王」。民間有「一日吃仨棗，紅顏不顯老」、「天天吃紅棗，一生不顯老」的說法。藥理研究證實，紅棗能促進白細胞的生成，降低膽固醇，保護肝臟；紅棗中含有抑制癌細胞、促使癌細胞向正常細胞轉化的物質；棗中富含的鈣和鐵，對於防治骨質疏鬆和貧血有重要作用，因而特別適應於中老年人、更年期婦女和正在成長的青少年食用；棗所含的蘆丁，能夠使血管軟化，從而使血壓降低，對高血壓病有防治功效；棗還可以抗過敏、除腥臭怪味，有寧心安神、益智健腦、增強食慾的作用。健康書 第一部分 超級補血英雄（7） 當然，也有的朋友不適合紅棗進補。比如，月經期間眼腫腳腫的女性朋友，體內痰濕偏重，不適合服食紅棗。因為紅棗味甘，多吃易生痰生濕，加重水腫。體質燥熱的女性在經期服食，可能引起經血過多而傷害身體。外感風熱而引起的感冒、發燒者，容易腹脹氣滯者，也不宜進食紅棗。紅棗糖分豐富，也不適合糖尿病患者朋友食用。花生可以在治病中大顯身手花生是人們熟知的補血滋養佳品，有延年益壽的作用，民間稱之為「長生果」。它含有大量的植物蛋白，因而被譽為「植物肉」，並有「素中之葷」之美譽。花生滋味香甜，性質平和，不溫不涼，功善養血補虛，健脾理氣，對於營養不良、體質虛弱、貧血出血、產婦乳少等病症，都有很好的效果，是大病重病之後、手術病人恢復期、婦女孕期產後進行食補調理的上好食物。花生特別適合於以下人群——生長發育階段的少年兒童：花生中鈣含量很高，而鈣是構成人體骨骼的主要成分，多吃花生，可以促進少年兒童的生長發育。花生蛋白中含有多種人體必需氨基酸，其中賴氨酸能提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸能促進細胞發育，增強大腦記憶能力。體質虛弱的老年人 ：花生中含有的兒茶素具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也能防止早衰。此外，其中含有的維生素E和鋅，有增強記憶、延緩腦功能衰退和滋潤皮膚的作用。因此，老年人常食花生，有助於延緩衰老。產後乳汁短少的婦女：花生有補血通乳的作用。因其含有大量脂肪油和蛋白質，營養豐富，所以對產後乳汁不足的女性朋友，有良好效果。一般可與大棗、豬手一起燉煮食用。氣色不佳、體型肥胖的人：花生補血，養顏美容，滋潤肌膚；花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，吃花生後能引起明顯的飽腹感，因而能夠抵抗飢餓，減少對其他食物的需求，降低總熱量，達到減肥的效果。各種出血貧血患者朋友 ：花生衣中含有多種維生素，其中維生素K有止血作用，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生中還含有增強骨髓製造血小板功能的物質，因而對引起出血的原發病也有一定的治療作用。慢性肺病和便秘患者朋友 ：花生能潤肺止咳、潤腸通便，這主要與花生中含有的豐富脂肪油有關，它可以起到潤肺止咳的作用，適用於久咳氣喘、咯痰帶血的肺病患者朋友。冠心病患者朋友及有冠心病傾向的人 ：花生油含有大量亞油酸，而亞油酸能使體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，從而避免膽固醇的沉積，防止冠心病和動脈硬化的發生。花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。腸癌患者朋友及有腸癌傾向的人 ：花生含有的可溶性纖維被人體吸收後，能夠像海綿一樣吸收周圍的液體和其他物質，之後膨脹成膠帶體。在其通過腸道、與許多有害物質接觸時，能夠吸附某些毒素，隨糞便排出體外。這樣就減少了有害物質在體內的積存，從而減少腸癌的發生幾率。此外，花生中的微量元素硒和生物活性物質白藜芒醇也可以防治腫瘤類疾病。花生的用量，每天80～100克即可，生吃熟吃都可以，但以燉吃最佳。這樣既能避免營養素破壞，同時又易於消化。而花生炒熟或油炸後，性質偏熱，多食容易上火。如果將花生連花生衣一起，與紅棗配合，加米煮粥，既可補虛，又能止血，對於血虛體虛者，效果更佳。健康書 第一部分 超級補血英雄（8） 當然，花生也不是人人適用。比如，痰濕較重、容易腹瀉者不適宜多吃花生，因花生含脂肪較多，有滑腸作用；有膽囊疾病的人不宜食用花生，因花生含有的油脂，在消化時需要消耗膽汁，有可能誘發膽病加重；有血栓和血黏度高的人不宜食用花生，因花生能增進血凝，促進血栓的形成。此外需要注意，花生容易受潮發霉，產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。發現霉變花生，千萬不要吃。羊肉這麼大補的美味誰能拒絕呢在徐州地區，有一個特別的飲食文化節——伏羊節。節日里，徐州人集中在各個酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊湯，故曰「吃伏羊」。伏羊節在每年夏天從初伏之日開始，持續一個月。眾所周知，羊肉是熱性的食物，冬天吃熱騰騰的羊肉，能夠驅寒散邪，是再好不過的美食。但徐州人卻在最熱的伏天吃羊肉配辣椒，是不是吃反了？其實不然，分析起來，這是與中醫的養生理論相符的。夏季，陽氣蒸蒸，向上向外散發，因而，雖然天氣十分炎熱，但內在的陽熱反而虛少，因而人在夏季「陽氣在表，胃中虛冷」，加上天氣炎熱，往往貪涼飲冷。過食寒涼、空調過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣。這時吃羊肉，正可以溫運脾陽，排汗排毒，將冬春季節鬱積在體內的寒氣、濕氣祛除。羊肉溫補氣血的功效十分顯著。《本草綱目》記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚等多種作用，是營養價值很高的食物。對於肺結核、氣管炎、哮喘和貧血，表現為虛寒的患者朋友，特別具有益處。羊肉雖然好吃，但也不是百無禁忌。風熱感冒、急性上呼吸道感染、扁桃體發炎，以及有痔瘡、便秘、小便不暢、容易上火的人，應當注意少吃為佳。這裡，我向大家推薦一道名為黃芪建中羊肉湯的葯膳 ：羊肉250克，洗凈切成塊。桂枝10克，白芍15克，炙甘草6克，紗布包好。生薑5片，大棗10枚。將其共同放入煲中燉煮，將熟時加入適量食鹽、調料。吃肉喝湯，每周1～2次。本方健脾益腎，主治虛寒胃痛、慢性腰腿痛以及前列腺增生、夜尿頻多。補血神品——豬肝中國民間有個特別的說法，叫做以臟補臟。吃鴨心可以補心血，安心神；吃羊腰可以補腎氣，壯腎陽；吃豬肺可以滋肺陰，補肺氣……實踐證明，這種說法是有道理的。豬肝，就是一種能夠補肝、養血、化淤、明目的食物，用於治療氣血虧虛引起的面色萎黃、浮腫、夜盲、腳氣等症效果顯著。豬肝鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，能改善貧血病人造血系統的功能。豬肝中的維生素A超過奶、蛋、肉、魚等食品，因而有助於維持正常的生長和生殖機能，保護眼睛，防止眼睛乾澀疲勞，還能改善膚色，有利於美容。豬肝性質平和，一般人都可食用。特別適應於貧血患者朋友，經常需要熬夜動腦的知識分子，以及膚色不佳、有黑眼圈的中青年女性朋友，但冠心病、高膽固醇血症和痛風的患者朋友不宜食用。需要注意的是，肝是動物的解毒器官，裡面可能遺有毒素，因此，買回的新鮮豬肝應先放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。烹調時間不能太短，至少應該用急火中炒兩三分鐘，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲為宜。當然，也不能燒得過老，以免破壞營養。在治療貧血時，常將豬肝與菠菜、黑木耳、紅棗相配，以增強療效。雞肝、鴨肝、羊肝、牛肝等，與豬肝有同樣的功效，可以根據自己的喜好選擇食用。健康書 第二部分 一見鍾情的家庭補血良方（1） 4.一見鍾情的家庭補血良方評價一道葯膳的優劣，需要從色、香、味、形、器、能6個方面進行考慮。這裡獻給大家的21道葯膳，則主要考慮效果明顯、味道可口、簡便易行這三個方面。評價一道葯膳的優劣，需要從色、香、味、形、器、能6個方面進行考慮。這裡獻給大家的21道葯膳，則主要考慮效果明顯、味道可口、簡便易行這三個方面。其一是效果明顯。通過葯膳來調補氣血，增進體質，養生防病，這是我們的主要目的。其二是味道可口。葯膳首先是食品而不是葯，所以一定要美味可口，才能使人堅持食用。如果葯膳很難吃，那還不如直接吃藥。其三是簡便易行。所選的材料，包括食物、藥物、調料等，都是日常所見，隨手可得，價格低廉，因而非常適合普通老百姓。這21道葯膳，由筆者精挑細選而來。大家可以根據自己的具體情況，選擇使用。也可以交叉變換，避免單調。堅持一段時間，您的體質定會有所改觀。薑糖蘇葉飲原料：生薑3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。製法 ：將生薑洗凈，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘後，趁熱服用。功效：溫經解表散寒。評介：生薑是大家熟知的調味品，也是一味常用中藥。味辛辣，性質微溫，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效，歷來備受養生家和醫家重視，有「男子不可百日無姜」之說。紫蘇葉也屬於溫性，能夠解除肌表的寒氣，且有和胃安胎的功效。紅糖性質平和，是補血良藥。三味合用，能溫通經絡，散除寒氣，養血和胃，常用於受涼受風之後周身怕冷明顯的風寒感冒。此外，咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間噁心嘔吐者、吃了魚蟹之後腹痛噁心者、偏正頭痛怕風怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風侵襲後，飲用本湯，能加快血液循環，驅散寒邪，防止疾病的發生。五味枸杞飲原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。製法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入沙鍋內，加凈水1500毫升，用文火煎沸10分鐘後，濾出藥液，倒入杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。評介：五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效。藥王孫思邈很重視五味子的補益作用，認為人在夏季五月間，經常服用五味子，可以補五臟之氣。特別是夏天睏乏無力的人，用它與黃芪、人蔘等一起煎湯服用，能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出，適用於五臟虛虧，氣血不足所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等症。黑芝麻粥原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。製法：將黑芝麻洗凈，炒香後，加食鹽少許，研碎待用。將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋，加適量清水，煮至成粥後，調入芝麻，即可食用。功效：補益肝腎，通利大小腸。評介：黑芝麻能潤五臟，強筋骨，益氣力，經常食用可強壯身體，益壽延年。它還有美容功效，能使皮膚保持柔嫩、細膩光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會損害肝臟，造成皮膚粗糙，而芝麻能治療便秘，因而有保肝潤膚的作用。黑芝麻反覆蒸曬，連同黑棗肉混合成藥丸服用，可令白髮變黑。此葯膳製作簡單，特別適應於體虛便秘者食用。健康書 第二部分 一見鍾情的家庭補血良方（2） 枸杞葉粥原料：新鮮的枸杞葉100克，粳米200克，豆豉汁、小蔥、五香調料各少許。製法：枸杞葉洗凈切碎，粳米淘洗乾淨，小蔥切細。將枸杞葉和粳米一起放入沙鍋，加水用武火燒至沸騰後，改用文火熬煮至粥稠時，加入豆豉汁、蔥花、五香調料等即成。早晚趁熱食用，可長期服用。功效：補虛清熱。評介：枸杞葉又名天精、枸杞頭、枸杞菜，是枸杞的鮮葉和嫩莖，性涼味甘，味道佳美，具有滋補肝腎、祛風明目、清熱止咳等功能。葉內除含有維生素外，還含有鈣、鈷等11種礦物質，16種氨基酸，有益於人體健康。特別是其含有的鍺，能提高人體巨噬細胞的吞噬力，能有效防癌抗癌，增加免疫力，延緩衰老。枸杞葉粥滋味獨特，特別適應於經常發低燒、手腳發熱、體虛盜汗的人。黃芪人蔘粥原料：炙黃芪40克，人蔘5克(或党參30克)，大米100克，白糖適量。製法：將黃芪、人蔘切成薄片，冷水浸泡半小時，放入沙鍋內煎沸，改用小火煎成濃液。倒出濃液後再加冷水，如上法煎取出其藥液，去渣。將兩次所煎藥液合併，分成兩份。每日早晚各用一份，同大米50克一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。每日2次，5天為一療程。功效：益氣健胃。評介：黃芪、人蔘均能補氣生津，味道甘美，作粥食用，效果顯著，便于堅持。適用於脾氣虛弱，經常腹瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。天麻豬腦羹原料：天麻15克，豬腦髓50克，食鹽、調料適量。製法：天麻泡軟，豬腦髓沖洗乾淨，一起放入煲中，加水適量，以小火煮燉一小時以上，成稠厚羹湯，加入食鹽、調料即可。喝湯吃豬腦髓，一日食用3次。功效：平肝祛風，補虛止痛。評介：天麻能補虛而息風定驚，歷來被用於治療頭暈眼黑、頭痛、肢體麻木以及小兒驚厥等症。《神農本草經》說，久服天麻能益氣力，長陰，肥健。豬腦髓不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且鈣、磷、鐵的含量高於豬肉，能補骨髓、益虛勞、健腦益智，民間有吃腦補腦的說法。天麻豬腦羹善治頭疼，且能補虛，適應於體質虛弱、神經衰弱，經常感到頭昏頭痛、眩暈耳鳴者。花生小豆蒸鯽魚原料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條，料酒、食鹽各適量。製法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分。鯽魚剖腹去鱗及肚腸洗凈後，三者一起放入大碗中，加料酒、食鹽各適量。用大火蒸20分鐘後，改用小火蒸至花生、赤小豆爛熟即可。功效：健脾和胃，利水消腫。評介：鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，其蛋白質含量僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。中醫認為，鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的功效，常作為脾腎虧虛、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘和糖尿病患者的滋補食物。婦女產後食鯽魚，可以補虛下乳。這道葯膳，鯽魚與補血的花生、清熱利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃、利水消腫的作用，特別適用於營養不良所致的浮腫，以及慢性腎炎、小便不利等病症。木耳紅棗湯原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。製法：紅棗洗凈，清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳清水泡發，擇洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次。健康書 第二部分 一見鍾情的家庭補血良方（3） 功效：補虛養血。評介：這道葯膳製作簡單，卻有補虛養血的功效，適用於血虛體質以及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用；女士常食，可以駐顏祛斑、健美豐肌。有濕痰積滯者不宜多食。紅棗花生衣湯原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。製法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核。花生米煮15分鐘，冷後剝去花生衣。將紅棗和花生衣放在鍋內，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸後，改為小火燜煮半小時左右，撈出花生衣，加紅糖溶化即可。功效：健脾益氣，補血止血。評介：臨床證實，花生與大棗配用，能增強補血止血的效果，對於脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等有一定療效。本方用花生衣，補血效果更佳。適用於氣血兩虛所致的胃呆食少、短氣乏力及各種出血病症。黃芪鱔魚湯原料：黃芪20克，鱔魚1條，紅棗10個，食鹽、生薑、大蒜、植物油各適量。製法：黃芪、紅棗洗凈，蒜切片，姜洗凈切絲，鱔魚宰殺後去腸雜，洗凈切塊備用。鍋內放油燒熱，放入鱔魚塊、薑絲，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內，加清水，大火煮沸後，用小火燉1小時，加鹽、蒜調味即可。功效：補益氣血，養血安神。評介：鱔魚是補血佳品，紅棗可養血安神，黃芪補氣。氣足則血旺，諸葯合用，滋補功效大大加強，適應於所有氣血虧虛的人士。韭菜炒核桃仁原料：韭菜200克，核桃仁50克，食用油、生粉、麻油、食鹽各適量。製法 ：核桃仁用開水浸泡，剝去皮備用。韭菜擇洗乾淨，切成段。將油燒熱，放入去過皮的核桃仁，不斷翻炸，待核桃仁炸至焦黃時，撈出瀝干油。鍋中再放少許油，燒熱，再將韭菜放入，翻炒。到七八成熟時，放入剛才炸好的核桃仁，再加一些生粉、麻油，大火翻炒均勻即可。佐餐，隨量食用。功效：補腎助陽。評介：韭菜和核桃仁都有補腎助陽的作用，韭菜的作用更強。其中，核桃仁溫腎而收澀，韭菜溫陽而發散，兩者配伍，收散同用，既補腎助陽，又不耗散陽氣。這道葯膳黃綠相間，味道鮮美。其所用原料雖是尋常之物，價格不貴，但效果卻是明顯 的：特別適用於中老年朋友，平常腰膝冷痛、陽痿、性功能不佳者；對於經常感到手腳冰涼、渾身怕冷、小肚子涼痛的女士，也可以用這道葯膳。需要注意的是，韭菜炒熟了以後不能久放，否則其含有的硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，食後會使人頭暈噁心。因此，製作時要注意韭菜用量，做好即吃，不要吃剩下的韭菜。黃花熘豬腰原料：豬腎500克，干黃花菜50克。植物油、蔥、姜、蒜、鹽、白砂糖、芡粉各適量。製法：將豬腰切開，剔去筋膜，洗凈，切成花狀。黃花菜用水泡發，撕成小條。蔥、姜、蒜切末。油燒熱後，先煸炒蔥末、薑末，再爆炒豬腰至變色，加入黃花菜、鹽，煸炒片刻，勾芡，至湯汁明透，撒上蒜末即可。功效：養血平肝，補腎通乳。評介：黃花菜又名健腦菜，是集美食、營養、保健於一體的綠色產品。它味鮮質嫩，營養豐富，具有健腦、益智、抗衰老、降低膽固醇、止血止痛、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等作用，可作為病後或產後的調補品。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟、皺褶減少、色斑消退。這道葯膳，將黃花菜與補腎的豬腰同炒，補腎功效增強，適用於腎虛腰痛、耳鳴、產婦乳少等。平時痰多的哮喘病患者朋友，不宜食用。健康書 第二部分 一見鍾情的家庭補血良方（4） 泥鰍燉豆腐原料：泥鰍500克，豆腐250克，雞湯1 000克，蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽各適量。製法：將泥鰍剖洗乾淨，豆腐切成小方塊，蔥切段，姜切片，蒜剁成碎末。鍋里放入少量油，待油溫熱後放入蒜末，煸炒出香味後，將雞湯倒入鍋里，放進蔥段、薑片和泥鰍。待煮開後，放入豆腐，加適量的鹽。約30分鐘後，加入適量的胡椒粉，這道泥鰍燉豆腐就做好了。佐餐食用，吃泥鰍、豆腐，喝湯。每日1次。功效：健脾益氣，延年益壽。評介：泥鰍補中益氣，清熱利濕；豆腐滋陰潤燥，益氣和胃。這雖是一道普通的家常葯膳，但對脾胃氣虛、婦女產後陰虧乳少者，都有不錯的效果，特別適用於中老年人。歸地燒羊肉原料：鮮羊肉500克，當歸15克，生地15克，大棗10克，生薑、熟豬油、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、清湯、水澱粉各適量。製法：將羊肉洗凈，切成細長條，入沸水中燙一下，撈出用溫水洗凈。當歸、生地洗凈，大棗用水浸泡後，用溫水洗凈。姜洗凈，切絲。鍋內加入少許豬油，用中火燒至五六成熱時，用薑絲爆鍋後，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會兒，加入料酒，注入清湯，放入醬油、鹽、當歸、生地、大棗等。用旺火燒沸後，再改用小火燒約1小時，揀去當歸、生地，淋入水澱粉勾芡，加味精，翻勻即成。功效：溫經散寒，增重豐體。評介：這道葯膳，肉爛，鮮香微甜，稍有中藥味。其中羊肉甘溫，能夠暖中補氣，滋陰驅寒，生肌健力。當歸、生地、大棗合用，養陰生津，與羊肉一起燉煮食用，對人體補養效果更佳。經常食用，能使人肌肉健美，皮膚紅潤光澤。對於體質消瘦的女士，有強健豐滿作用。良姜燉雞塊原料：公雞1隻，良姜6克，草果6克，陳皮3克，胡椒3克，大蔥、醬、食鹽各適量，醋少許。製法：將公雞宰殺，去毛除內臟，洗凈切塊，大蔥切段。將雞肉塊放入鍋內，加入良姜、草果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋爆炒片刻後，加水適量。用大火燒沸後，再用小火燉至雞肉熟爛即成。功效：健脾益氣，散寒溫中。評介：公雞有很強的溫補作用，良姜、草果、陳皮、胡椒，既是調料，也是溫中暖胃、散寒除濕的常用中藥，與公雞肉一起燉煮，散寒溫中的效能更為明顯。這道葯膳適用於消化性潰瘍，其表現為胃部隱痛、有涼感，食後痛可略減，喜歡用手捂按，嘔吐清水，大便溏薄，面色偏白，神疲乏力。附子燉狗肉原料：熟附子30克，生薑100克，狗肉1500克，大蒜、生薑、食鹽各適量。製法：將狗肉洗凈，切成小塊，大蒜拍碎，生薑切片。將熟附片放入沙鍋內，加適量清水煎煮約1小時，然後將狗肉、生薑、大蒜、鹽放入，再加水適量，燉至狗肉爛熟即成。功效：壯陽補腎散寒。評介：附子溫陽散寒，是治療陽虛有寒氣的主葯，因有一定毒性，需購買熟附子，並且要先煎1小時。但正因為它辛熱峻猛，溫陽散寒的作用才非常明顯。狗肉、生薑和大蒜，也都是暖性很強的食物，配合應用，能增強散寒的力量。同時，生薑和大蒜既可以消除狗肉的腥味。服之後，會感到周身溫暖，對血氣虧虛、脾腎陽虛所致的怕風怕冷、手腳冰涼、腰酸腿軟、陽痿早泄、夜間小便頻多、大便溏泄等症，都有顯著效果。可作為慢性腎炎、慢性腎盂腎炎、性功能低下等腎陽虛患者的輔助治療。健康書 第二部分 一見鍾情的家庭補血良方（5） 蜜餞黃精原料：黃精100克，蜂蜜200克。製法：將黃精放在鍋內，加水適量浸泡發透，再以小火煎煮至熟爛。水干後，加入蜂蜜，煮沸後調勻即可。待冷，裝瓶備用。每日食用3次，每次一小湯匙。功效：補益精氣，強健筋骨。評介：這道葯膳味道香甜獨特，很受兒童歡迎。主要用於治療小兒下肢痿軟無力症，表現為走路不穩、腳力不足、筋骨不健等。食慾不佳、身材矮小的孩子，也可以經常服用。飴糖豆漿原料：飴糖20克，生豆漿500克。製法：將生豆漿用大火煮開，然後加入飴糖，改用小火熬10分鐘，並不斷攪拌，至飴糖完全溶化即可。功效：滋陰養肺，溫養脾胃。評介：飴糖溫補脾胃，《傷寒雜病論》名方建中湯中就有飴糖。豆漿甘甜，有潤肺止咳、消火化痰的功效。這道葯膳特點是漿香微甜，既養陰又溫補，既潤肺又健脾，適應於肺陰咳喘，以及胃和十二指腸潰瘍的患者。本方空腹服用效果更佳。山藥湯圓原料：糯米500克，山藥50克，白糖90克，胡椒粉1克。製法：將山藥搗碎成粉，蒸熟，加白糖、胡椒粉，調成餡備用。糯米泡後，磨成湯圓粉（也可直接從超市買回等量的糯米湯圓粉，加適量的清水調勻），分成若干小粉團。將山藥餡與糯米粉團製成湯圓，放入沸水中煮熟即成。當做主食，早晚食用。功效：補脾益腎。評介：糯米營養豐富，具有補中益氣，健脾養胃的作用，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有緩解作用。糯米性質收澀，對尿頻、盜汗也有較好效果。山藥性質平和，上能潤肺，中可健脾，下則補腎，是病後康復食補的佳品。這道葯膳口味清香，適用於外科術後，以及慢性腎炎的調理。無病者常食，有延緩衰老的作用。此外，因山藥含有豐富的維生素和礦物質，熱量又相對較低，且幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。丹參酒原料：丹參200克，米酒1 000克。製法：將丹參粉碎，用米酒浸泡半個月,早晚服用，每次15毫升。功效：活血化淤。評介：丹參補血活血，中醫有「一味丹參，功同四物」的說法。米酒性偏溫，用其浸泡丹參，不僅有助於有效成分的濾出，還能增強丹參溫經活血的作用。服用前，略微加溫，效果更佳。本方特別適用於女士血淤閉經、痛經，伴有腹部發涼者,也可以作為冠心病、心絞痛患者的保健藥酒。芝麻核桃阿膠膏原料：阿膠150克，冰糖250克，黃酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各150克。製法：將阿膠砸碎，放入黃酒中浸泡一周，待阿膠呈海綿狀時撈出，加適量清水燉化後盛出，加入黑芝麻、核桃仁、冰糖,上籠蒸1小時後,趁熱拌勻,然後再蒸10來分鐘即可取出，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。功效：益腎補血。評介：阿膠是補血效果最佳的中藥，但有時味道不佳，用冰糖則可矯味，使本方滋味香甜。黑芝麻、核桃仁滋補肝腎，黃酒溫經助陽。特別適用於肝腎陰血虧血虛、陽氣也顯不足的人。這類人常有腰酸怕冷、耳鳴眩暈、失眠多夢等癥狀。健康書 第二部分 腎是生命不息的原動力 第四章鞏固人體的先天之本腎是中醫里特別重視的一個臟器，被稱為人體的先天之本。腎所藏的腎精是人生長、發育、生殖及其他臟器活動的物質基礎，來自於父母的先天精血。倘若過度疲勞，極容易受到寒氣的侵襲，造成身寒畏冷，命門火衰。1.腎是生命不息的原動力人的一生就是保護生命之火不熄的過程，而在這個過程中，保護我們的腎不受寒邪侵襲是首當其衝的大事。在人體五臟之中，腎是非常重要的一臟，被稱為先天之本。腎中藏有的精氣，是人體生長發育的原動力，是人體的能量庫，五臟生理功能的發揮以及氣血的運行，也都是以腎中的精氣為能源、為動力的。有意思的是，腎的這個能量庫是可以永續利用的。一方面，人的成長、發育、動手、動腦，都是需要能量的，是耗能的過程 ；另一方面，五臟，特別是腎和脾，在進行生理活動時，又會產生精氣。這些精氣被貯存在腎中，以補充腎的能耗，這樣，使先天之精得到了後天之精的滋養培育。這樣一來，腎中的精氣就可以源源不斷地供給人體各種生命活動的需要。但是，腎精的永續利用是有前提條件的。這個前提條件，就是要順應自然，起居有常。順應自然，便能防止寒氣等六淫邪氣的侵襲，六淫就不能傷腎；量力而行、不妄勞作，就不會過度損耗腎精 ；起居有常，就能保證生成精血的原料和時間的充足，從而將足夠的能量補充到能量庫。這樣，腎中的精氣才能夠泉源不竭。腎精在提供能量、提供動力時，會表現出溫熱而有活力的特性，這就是我們常說的腎陽。腎陽是體內燃燒的火種，就像奧運的聖火。奧運聖火熄滅，意味著體育比賽已經結束；腎精一旦耗竭，腎火熄滅，生命即告終結。因此，可以這樣說，人的一生就是保護生命之火不熄的過程，而在這個過程中，保護我們的腎不受寒邪侵襲是首當其衝的大事。健康書 第二部分 寒為陰邪，最易傷腎 2.寒為陰邪，最易傷腎風屬於木，肝也屬於木，風就最容易傷肝，肝也最容易動風；熱屬於火，心也屬於火，熱就最容易擾動心神；濕屬於土，脾也屬於土，濕氣就最容易困脾；燥屬於金，肺也屬於金，燥邪最容易傷肺；寒屬於水，腎也屬於水，寒邪最易耗傷腎陽。中醫理論有個重要的哲學基礎——五行學說。五行學說按照一定的規則，將人體的五臟、六腑、五官、九竅，以及大自然的氣候、季節、方位、顏色、聲音等，分成木、火、土、金、水五大系統。同一系統的事物之間，往往最容易發生影響，這就是所謂的同氣相求。如風、熱、濕、燥、寒，這五種氣候致病因素：風屬於木，肝也屬於木，風就最容易傷肝，肝也最容易動風 ；熱屬於火，心也屬於火，熱就最容易擾動心神 ；濕屬於土，脾也屬於土，濕氣就最容易困脾；燥屬於金，肺也屬於金，燥邪最容易傷肺；寒屬於水，腎也屬於水，寒邪最易耗傷腎陽。腎陽一傷，容易發生腰膝冷痛、夜尿頻多、陽痿遺精等疾病。腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴，疾病隨之而生。熬夜是腎的大敵許多人都有這樣的體會，哪一段時間由於工作、生活或其他事情的影響，就不能按時睡覺，需要熬夜，幾天下來您就會感到精力不足，白天頭昏腦漲，哈欠連連的，不能自制。甚至思維不靈活，注意力不集中，工作學習能力下降。這個時候，再遇風吹雨淋、吃進不潔食物，十之八九就會病倒。為什麼會這樣？因為熬夜是腎的大敵!熬夜的人，一般都是在處理一些勞心傷神的事情。做計劃報表，寫標書論文，定計劃，做總結，整理資料，醞釀重要事情……無不需要絞盡腦汁、嘔心瀝血。這些都是最能耗損精血的活動，會大量動用我們的能量庫存，造成腎精的損傷。或許您會問，有的朋友熬夜只是打牌、打麻將，應該沒有大礙吧？其實不然，這也是最需要動腦算計的活兒。夜間的麻將桌上，曾有多少悲劇發生！有的朋友熬得眼睛發綠，第二天就住進了醫院；有的朋友輸了錢，一激動，腎虛肝旺，中風發作了；有的朋友贏了錢，一高興，精氣耗散，腎氣虛脫，當場就倒在麻將桌上了。還有的朋友會說，許多年輕朋友，熬夜並不動腦，只是和朋友在茶樓聊天，在KTV唱唱卡拉OK、在酒吧喝喝酒、在迪廳蹦蹦迪，這樣應該沒問題吧？這樣做短時間確實可能沒有什麼不適，但時間長了，就會引起體質下降。體質下降、免疫力降低，可不僅僅是容易感冒這種小煩惱。免疫力的下降會造成體內警示系統失靈，導致腫瘤的發生。長期熬夜，體能不足，就不能將垃圾及時排出體外，還會造成血管堵塞，脂肪沉積，內分泌紊亂，形成高血壓、糖尿病、肥胖症等。總之，過度熬夜會損傷我們的腎精，導致能量儲備下降。一旦生命之火缺少原料，就會造成早衰——腎虛是早衰的根本原因。勞欲最傷腎精，寒氣不請自來幾年前曾讀過一篇報道，說是深圳某一外企的工人，由於長期超負荷勞動，身心受到極大摧殘。報紙還配發了照片，一名工人目光無神、精疲力竭的形象震撼人心。中醫說，過勞傷氣。人們的一切活動，都是需要動力的，而動力的源泉，就是腎精。因此，過度的勞累不僅傷氣，最終還導致腎精的虧虛。性生活的過度，可以直接損傷腎精。毋庸置疑，適度的性生活能夠調節心理情緒，疏通經絡血脈，提高免疫力，增加生活樂趣，對人類的生殖繁衍有著不可替代的作用，連聖人都說，「食色，性也」。但是，過度的性生活，則會耗氣傷精。長時間縱慾之後，許多人都會出現精神委靡、頭昏目眩、腰酸腿軟等癥狀。這是由於精氣流失，人的能量庫動用過度，造成腎的損傷，因而形成虛損病症。在女性，還容易引發泌尿系統感染、月經紊亂等。還有一種情況更值得引起注意。有的朋友在性生活之後，會全身放鬆，轉而呼呼大睡，這時一定要注意避風避寒。否則，寒氣會在您勞欲之後，氣血虧虛、毛孔張開之機，乘虛而入，由此留下許多後患。因為寒邪在侵襲肌表的同時，影響到少陰腎，形成「太少兩感」。這種類似感冒的病症，用一般清熱解毒發散藥物會越治越重，難以治癒。更有甚者，寒邪可以直中少陰，出現危重病情。如果每次進入體內的寒氣不多，暫時也不會發病，但會一次次積累起來，最終會來一次爆發。「邪之所湊，其氣必虛」。勞欲過度，損傷了腎精，導致體內能量不足，精血虧虛，寒氣便不請自來！健康書 第二部分 撒一泡尿就能照見腎的影子（1） 3.撒一泡尿就能照見腎的影子——快速判斷腎是否健康腎主持著水的代謝，小便的生成和排泄，都離不開腎的作用。小便的量、色、次數，排尿感覺及伴隨癥狀，往往能反映腎氣的盛衰和五臟六腑的功能狀態。因此，建議朋友們平時關注一下自己的小便情況，以此來判斷腎是否健康。「撒泡尿照照自己的影子！」小時候，常聽人們吵架時說這句話，意思是您自不量力、癩蛤蟆想吃天鵝肉。這句貶人的話，有時候能把人氣得渾身發抖，怒髮衝冠。但要說，「撒一泡尿，照一照腎的影子」，還真有道理。腎主持著水的代謝，小便的生成和排泄，都離不開腎的作用。小便的量、色、次數，排尿感覺及伴隨癥狀，往往能反映腎氣的盛衰和五臟六腑的功能狀態。因此，建議朋友們平時關注一下自己的小便情況，以此來判斷腎是否健康。健康的腎，能主持生成足夠的小便。每次排尿量約為200～400毫升，每天小便次數2～6次，一晝夜24小時的尿量，應該在1500～2500毫升。當然，這與飲水量、飲食、天氣都有關係。正常的小便一般呈淡黃色，飲水多者會略淺，飲水少者可能略深。腎氣充足時，夜尿一般不超過3次，並且平時排尿順暢，沒有分叉、無力和過久的尿等待，沒有熱澀刺痛的感 覺 ；小便之後，神清氣爽，而不會有頭昏眼花、腰酸疲乏等感覺。反之，如果腎氣不足，則會出現以下問題。小便不利小便不利，就是自己感覺小便不暢通、不利索、尿不盡，伴有小腹拘急不適。也有的表現為小便量減少，排尿困難，或者完全閉塞不通。當然，這些常見於比較嚴重的病症。腎虛是小便不利的主要原因。小便不利，如果再兼有疲乏無力、四肢冰涼、怕冷明顯、腰酸膝軟等癥狀，則是腎陽虧虛，氣化不利的表現；如果小便不利並伴有尿痛、尿頻、尿急的，屬於腎虛而膀胱濕熱 ；如果小便不利是發生在大量出汗、大出血、嘔吐腹瀉之後，則是體內水液缺乏、原尿生成減少所致。小便無力有一位22歲的男性朋友，說他感覺小便沒有勁，以前的尿可以尿出很遠，現在卻沒有力氣，尿得很近，就在自己的腳邊。除此之外，他還發現勃起困難，以前每天早晨起來自己就會勃起，現在卻不行了。還有位朋友說，他上廁所，排尿需要等待十秒鐘以上才能排出，小便排得慢且無力。按照西醫的說法，小便無力多見於前列腺疾病，如前列腺炎、前列腺增生等。如果從中醫角度分析，則是腎氣虧虛的典型表現。小便不禁有一位50多歲的女性朋友，小便難以控制，說尿就尿，完全不給她準備的時間。有時剛要出門，有時在路上，突然就要解小便了。更要命的是在公交車上，在大商場里，經常尿在褲子上。遇到緊張，稍一驚嚇，小便就出來了。為此，她天天都要穿著尿不濕，但這又導致尿路感染的反覆發作。小便的排出是由膀胱控制的，膀胱功能正常，則小便可以自控，一時忍便也不會尿濕褲子。但膀胱的功能，則依賴於腎氣。腎氣虛，膀胱就容易失去約束，從而導致小便不禁。夜尿頻多夜裡起來小便一兩次，不算病態。但是，如果剛要睡著，就要小便，一夜小便五六次，或者只是夜尿的次數比較多，但每次都小便一點點，都屬於夜尿頻多。夜尿特別多的朋友，要到醫院檢查一下，是不是有糖尿病、尿崩症、甲亢等疾病，男性朋友則主要與前列腺病變有關。健康書 第二部分 撒一泡尿就能照見腎的影子（2） 中醫認為，夜尿頻多也是由腎虛所致。腎氣不固，膀胱失約，則小便次數增加。夜間陰氣盛而陽氣虛，本來腎陽虛的人，陽氣則更虛，因而不能約束小便，導致夜尿頻多，小便清長。小便發白正常的小便呈淡黃色，而有的人則小便發白，像淘米水，像牛奶，白而且渾濁。有這種情況的，要檢查一下小便常規，加上乳糜尿試驗，看是否有蛋白、脂肪、白細胞等，以便有利於病情的判斷。小便白而沒有明顯疼痛的，中醫一般都認為是腎虛所致，有時還兼有濕濁下注。一般來說，腎虛是小便發白的根本原因。小便清長有的人小便很清，沒有顏色，像白開水，並且小便量多，一泡尿會尿很長時間。喝了大量的水、有憋尿的人，小便清長屬於正常。經常小便清長，伴有小腹拘急，四肢冰涼，腰酸背痛，則是腎陽虧虛的徵象。小便泡沫多常常有患者朋友問：「我早上起床小便後，在馬桶內看見好多泡沫，要不要緊？」也有的朋友問：「排尿到末段的時候，肉眼就可以看到有渾濁，是不是腎出了問題？」大多數情況下，小便有泡沫是正常現象，只有極少數人，小便的泡沫可能是蛋白尿的表現。其實鑒別的方法很簡單，到醫院做一個尿常規,看看蛋白是否為陽性就可以了。如果小便泡沫多，伴有腰酸、疲乏等明顯癥狀的，即使尿蛋白陰性，也要考慮腎虛的可能性。小便分叉「我每次小便的時候，小便都會分叉，是不是腎虛，對性生活有影響嗎？」許多男性朋友都有這樣的疑問。需要說明的是，小便分叉不一定就是有病。一般說來，出現小便分叉有兩種可能，一種是偶發的，或一時性的。比如，清晨起床後第一次排尿，由於一整夜間尿積存於膀胱內，膀胱內壓力大，尿排出時力量大，使尿道口形態暫時改變，因而尿有分叉，這大多與疾病無關。另一種，為經常的或長期的排尿分叉，則需要考慮與疾病相關。比如，尿道口狹窄、慢性炎症瘢痕、急性尿道炎、前列腺炎、包皮過長、包莖、尿道結石等，應及時檢查，儘早確診。小便後腰酸大小便是排出體內代謝廢物的過程，大小便之後，一般都會感到神清氣爽，非常輕鬆。而身體不適的人，大小便之後往往會伴有癥狀，而這些癥狀對於判斷疾病情況是有意義的。《金匱要略》有這樣的話，「每溺時頭痛者，六十日乃愈；若溺時頭不痛，淅然者，四十日愈；若溺快然，但頭眩者，二十日愈。」這裡，就是根據小便之後的不同癥狀，判斷體內的氣血陰陽，從而預測疾病的痊癒時間。門診上經常遇到這樣的病人，本來就容易腰酸，站坐時間稍久，腰酸就會加重。而小便之後，更是腰部酸軟，像折了一樣，不能支持身體。這是腎虛的表現。中醫認為，腎藏於兩腰，腰為腎之府。小便由腎氣主持，需腎氣推動。因而，腎虛的人小便之後，就會腰酸。這樣的患者朋友，一般還有記憶力減退、小便無力、淋漓不盡、陰囊潮濕、陽痿遺精等癥狀。小便後頭昏有這樣一個病人，他在早晨小便時，出現頭暈噁心，繼而逐漸加重並開始渾身冒汗，回去喝了點白開水，20分鐘左右減輕，一個小時後恢復。但是，此後經常出現小便後頭昏頭暈，甚至還暈倒過一次。現代醫學認為，這種情況是由於排尿後腹壓減低，腹腔臟器充血，大腦灌注不足引起的，其暈厥稱為排尿性暈厥。如果您也有類似情況，小便後眼黑、頭暈，不扶牆就會倒地，要注意，您的腎虧虛了，而腎陽虛的可能最大。小便中出現血尿、蛋白和糖小便常規化驗，小便中出現潛血或紅細胞，稱為血尿，可見於泌尿系統感染、腎炎、結石、腫瘤等；尿蛋白陽性，常見於慢性腎炎和腎病綜合征；出現尿糖，則有可能是糖尿病。不管西醫如何診斷，中醫都要考慮腎虛的問題。至於是陰虛還是陽虛，則需要根據具體癥狀，結合舌脈進行分析。健康書 第二部分 形寒飲冷則傷肺 第五章養護人體的中央空調肺位於五臟之顛，像一把大傘，為五臟六腑遮風擋雨。肺是人體的中央空調，朝百脈，主皮毛，通過宣散肅降，排出廢液，調節人體溫度，維繫生命的正常新陳代謝。倘若寒氣入侵，就會造成肺氣的損傷，影響人體和大自然進行正常的交換，甚至危及生命。因感冒等呼吸系統疾病而喪命的大有人在，絕非故意誇大其辭、危言聳聽。1.形寒飲冷則傷肺一呼一吸有節律地進行，保證了氣體出入的正常有序。但是，如果自然之氣過於寒涼，或者過於乾燥，或者過於潮濕，都可能造成肺氣的損傷，引發感冒等呼吸道疾病。人和天地自然有著密切的聯繫。在五臟當中，肺是與天氣關係最為密切的臟腑。肺是人與自然進行氣體交換的場所，吸氣時，大自然的清氣經鼻、氣管進入到肺，呼氣時，肺將體內代謝產生的濁氣排出體外。一呼一吸有節律地進行，保證了氣體出入的正常有序。但是，如果自然之氣過於寒涼，或者過於乾燥，或者過於潮濕，都可能造成肺氣的損傷，引發感冒等呼吸道疾病。肺系統是抵抗外邪入侵的第一道屏障，也是調節體內溫度和濕度的中央空調。為了健康，我們要養護好自己的肺。肺是人體的中央空調空調的主要作用是調節溫度和濕度。炎熱的夏季，空調把室內的溫度降下來，使人感到涼爽；寒冷的冬天，空調把室內的溫度升起來，讓人感到溫暖；空氣濕度大時，人們會感到胸悶頭昏，這時還可以用空調除濕……其實，人體也有自己的中央空調，那就是肺。中醫所說的肺，不是一個單獨的臟器，而是包括鼻、皮膚、毛孔在內的一個系統。天氣熱時，肺通過宣發而使毛孔張開，通過出汗把多餘的熱量帶出體外。天氣涼時，則使毛孔閉合，減少散熱，起到保暖的作用。乾燥的空氣進入肺內，肺可以使其濕化。肺對溫度和濕度的調控，還可以通過對水液的調節來實現。肺是水的上源，有通調水道的作用。水道暢通，就相當於涵養了水源，而有活水就不難有涼爽的氣候。臨床上會遇到一些汗出異常的病人，有的是很容易出汗，白天稍一活動就汗出如雨，天熱時更加明顯。還有一類人不會出汗，不管天氣多熱，就是不會出汗。從中醫角度分析，這些都是肺系統出了問題。前者需要斂降肺氣，用五味子、浮小麥、龍骨組方治療；後者則需要宣發肺氣，用麻黃、杏仁、乾薑等治療。特別怕熱或者特別怕冷，也往往是體內的空調運行失常，而調理肺就是一條可行的治療思路。肺是寒邪入侵的第一道屏障肺開竅於鼻，肺主皮毛。肺這個系統，還主要包括鼻子和皮膚毛孔。鼻孔是自然清氣進入人體的第一道關口，也是寒氣入侵的第一道關口。因此，天氣突然變冷時，人們受寒的首發癥狀，就是鼻塞、流涕、打噴嚏。皮膚毛孔分布於人的體表，構成了抵禦外邪的第一道屏障。風霜雨雪所帶的寒氣，也會首先侵犯皮毛，引起惡寒、汗出不暢、全身肌表不適、打寒戰等癥狀。有的朋友從游泳池出來後會起雞皮疙瘩，這些都是受到寒氣的表現。五臟之中，肺在體內的位置最高。寒氣從鼻子、皮毛入侵，首先會影響肺的功能，引起咳嗽、氣喘、胸悶等癥狀。因此，中醫說風邪上受，首先犯肺。普通感冒、流行性感冒、呼吸系統感染、老慢支、哮喘以及許多傳染病等，在初期都會表現出肺系的癥狀。如果及時調肺，就可以驅邪外出，防止病邪的入里變化。關節的病變多與肺有關許多老年人都有這樣的體會：每當要變天時，就會感到關節疼痛不適，比天氣預報還要准。肺虛的人對氣候也很敏感。肺氣虛弱的人，呼吸氣短、動輒出汗，稍有寒氣就會感冒。有關節病的人對氣候敏感，肺虛的人也對氣候敏感，兩者有沒有聯繫呢？當然是有的。黃帝內經說，肺主氣，主治節，合起來理解，就是主治節氣。節氣是什麼？一年的24節氣，就是氣候變化的轉折點。人與自然界相應，要與自然界的節律一致，要靠誰？就要靠肺的主氣、治節功能。肺氣一虛，不能趕上自然界氣候變化的步伐，因而天氣一變，就會生病。我們知道，一年有12個月24個節氣，人體的大關節包括肩關節、肘關節、腕關節、髖關節、膝關節、踝關節，雙側正好也是12對，共24個關節面。這個關節的「節」與節氣的「節」，確有密切的聯繫。這個關節的病變，就與節氣相應，與天氣相應，與肺有密切的關係。中醫臨床上治療關節的病變，也往往從治肺入手，對關節冷、疼痛等癥狀，就有極好的療效。健康書 第二部分 呼一口氣就能判斷出肺是否受寒 2.呼一口氣就能判斷出肺是否受寒肺為華蓋，為嬌臟，最容易受傷。肺受損傷之後，就會出現咽癢、咳嗽、咯痰、氣喘等癥狀。但究竟是受了風寒還是風熱，我們呼一口氣就可以知道。呼口氣可辨寒熱口鼻呼出來的氣是涼是熱，是辨別寒熱的重要線索。感冒、發燒身體不舒服時，將手背貼近口鼻，呼氣時如果能明顯感覺到氣是熱乎乎的，多屬於熱證、上火、感受了風熱。相反，呼出的氣如果是涼涼的，則表明肺內有寒氣，屬於寒證虛證，這時候即使是高燒、咳嗽痰黃，也不能輕易使用清熱瀉火的葯。呼氣辨寒熱，對於小兒疾病的辨證更有實用意義。小孩子不能確切描述自己的癥狀，特別是不會說話的幼兒，要問清癥狀是不可能的。遇到這類情況，用手背測一測孩子呼氣的涼熱，就能判斷肺內是寒是熱。如孩子咳嗽、哮喘，如果所呼之氣熱，一般都可用清熱化痰的中藥治療。如果所呼之氣冷，則應該選擇小青龍沖劑等熱葯，這樣才不至於把藥用錯。呼氣辨寒熱不僅適用於感冒、發燒和呼吸系統疾病。實際上，幾乎所有外感內傷疾病都可以通過口氣辨別寒熱。已故的雲南名醫吳佩衡先生曾總結了陰陽寒熱辨證的十六字訣，其中談道：口氣不蒸手，提示有陰證、寒證；口氣蒸手，提示有陽證、熱症。不少同行都據此作為救治危重大症的辨證依據。咳出的痰是稀是稠，對判斷寒熱至關重要判斷肺的寒熱還有一種簡單方法，就是觀察咳出來的痰是稀是稠。清稀的、白色泡沫狀的痰，甚至像清水一樣的痰，一般屬於寒。稠厚的、黏黏的、黃而不易咯出的痰，一般屬於熱。特別提醒朋友們，當您感冒發燒、支氣管炎發作時，如果咳出的痰是清稀、色白、泡沫樣的，千萬不要濫用清熱止咳化痰葯，那會使您的病情雪上加霜的。此時，抗生素也要慎重選用，根據我的臨床經驗，抗菌素對這樣的病症效果往往不理想。健康書 第二部分 強壯我們的行走之根（1） 第六章強壯我們的行走之根腳是人體的第二心臟，有60多個穴位，六大經絡，眾多反射區，與我們的五臟六腑緊密相連。人之有腳，猶如樹之有根，樹枯根先死，人老腳先衰。腳對健康有著「舉足輕重」的作用，也很容易成為寒邪攻擊的對象。俗話說，寒從腳下起。人感到冷，首先是從腳開始的。因此，我們一定要注意生命之根的保暖，讓寒氣無機 可乘。3.人體的大部分疾病都可以通過按摩足部解決人的雙腳合起來，正是人體組織器官立體分布的縮影。當體內臟腑器官的功能或結構發生異常時，其足部反射區就會有痛點、結節出現。刺激這些區域，就能調節相應臟腑的功能，加速氣血的運行，促進毒素和廢物的排出，激發組織細胞的再生能力，最終使臟腑器官的功能恢復。臟腑器官在足部的反射區，分布很有規律。人的雙腳合起來，正是人體組織器官立體分布的縮影。當體內臟腑器官的功能或結構發生異常時，其足部反射區就會有痛點、結節出現。刺激這些區域，就能調節相應臟腑的功能，加速氣血的運行，促進毒素和廢物的排出，激發組織細胞的再生能力，最終使臟腑器官的功能恢復。足部按摩主要適用於以下幾類病症。第一，內科疾病中的消化道功能紊亂、消化性潰瘍、糖尿病、高血壓、失眠等，通過足部按摩都有不錯的療效。第二，外科疾病中的骨質增生、軟組織損傷、前列腺疾患等，也適合足部按摩治療。第三，婦科疾病中的月經失調、更年期綜合征、子宮肌瘤等，輔以足部按摩，效果更好。第四，兒科疾病中的大腦發育遲緩、腦癱、兒童抵抗力下降、反覆性呼吸道感染、消化功能不良、厭食症、注意力不集中等，足部按摩能起到重要的輔助治療作用。第五，神經官能症和各種神經痛，足部按摩有理想效果。第六，各種過敏性疾病，如過敏性哮喘、過敏性皮炎、過敏性鼻炎，足部按摩有輔助作用。第七，各種炎症，如乳腺炎、喘息性氣管炎、淋巴管炎、上呼吸道感染、脈管炎、皮炎等，足部按摩能改善癥狀。當然，足部按摩絕不是包治百病的靈丹妙法，以下病症，就必須禁忌。各種出血，如腦溢血、子宮出血、消化道出血、支氣管擴張出血、各種內臟出血等，急性心肌梗死，嚴重的心、肝、脾、腎功能衰竭等，不宜用足部按摩的方法解決。一些外科疾病，如急性闌尾炎、骨折、關節脫位；各種傳染性疾病，如肝炎、結核、流腦、乙腦、傷寒及各種性病；各種中毒，如煤氣中毒、藥物中毒、食物中毒，毒蛇、狂犬咬傷等；各種嚴重精神病患者朋友，這些病症病情急危，必須立即去醫院救治，但足部按摩可以在康復期間起輔助治療作用。泡腳治百病近一個月來，電台有一檔養生節目，專門講老年人的養生保健。其中的一位專家就推薦了這個花錢不多、安全有效的防病治病方法。每晚臨睡前，將50克艾葉和20克紅花，用幾大碗水浸泡15分鐘，再用大火燒開，改小火煮20分鐘左右，帶藥渣一起倒入腳盆內，待水溫合適時，雙腳放進去，一邊浸泡一邊揉搓按摩30分鐘左右。水涼時，再續加溫水。許多老年人使用這個方法，緩解了不少病痛。也許，許多醫生會對於這樣的雕蟲小技不屑一顧，但這還真是一個適合普通百姓的保健方法。這裡，只列舉常見的幾類病症。健康書 第二部分 強壯我們的行走之根（2） 失眠 ：浴足的溫熱刺激能夠通過皮膚感受器，傳導到中樞神經系統，使中樞的興奮和抑制有序，因而夜間能促使人入睡，提高睡眠質量。我常向睡眠不好的朋友推薦 ：每晚睡前30分鐘，在半盆溫水中加白醋150克左右，泡腳半小時，用干抹布擦乾後上床睡覺，往往可以迅速入眠。亞健康狀態 ：溫水浴足可促進血液循環，舒緩神經緊張，緩解疲勞狀態，使人容易放鬆，有利於恢復體力。心腦血管疾病 ：浴足能促進血液循環，改善雙腳的血液循環狀態。雙足處於人體最低位置，離心臟距離最遠，雙足末梢血液循環相對較差，保暖功能不強。而通過中藥藥液的溫熱刺激和透皮吸收，可以使足部血管擴張，血流阻力降低，血液的流速和流量得到提高。這樣，就改善了全身的血液循環，因而對心腦血管疾病有顯著效果。合理的浴足能協助降壓，對高血壓也有療效。這是因為，中藥浴足改善了全身的血液循環，機體循環暢通，小靜脈迴流加強，阻力降低，因而可以有效地降低血壓。若改變浴足的藥方，則對低血壓也有調節作用。免疫力低下所引起的各種病症 ：中藥浴足在促進全身血液循環的同時，也改善了淋巴液的循環。淋巴液循環加快，就提高了人體的免疫功能。因此，泡腳對反覆感冒、慢性鼻炎、慢性支氣管炎等多種免疫功能低下引起的疾病有效。骨關節疾病：浴足能舒筋活絡，祛寒除濕，活血化淤，因而對風濕類風濕引起的關節疼痛、麻木腫脹等，有良好的緩解作用。可選用當歸、五加皮、黃芪各20克，川芎、桃仁、紅花、巴戟天各10克，制附子、川草烏、肉桂、連翹各12克，細辛7克，煎水浴足。足跟痛：可選用制川烏、制草烏各20克，艾葉30克，五靈脂、木瓜、紅花各30克，煎水浴足。踝關節扭傷：可用伸筋草30克，五加皮、三棱、蘇木各20克，乳香、沒藥各20克，煎水浴足。痛經：浴足能暢通氣血，溫通經絡，因而對虛寒、氣滯、血淤導致的痛經，都有良好效果。對於最常見的虛寒型痛經，表現為下腹冷痛、熱敷痛減、手腳發冷的女性朋友，可以選肉桂10克，丁香5克，烏葯15克，當歸30克，川芎15克，乾薑30克，小茴15克，吳茱萸6克，花椒10克，食鹽少許，煎水泡腳。浴足方法簡便，但每次要堅持30分鐘以上，持續3個月左右，效果才能顯著。泡腳之前可先用熱氣熏蒸一會兒腳部，等水溫適合時再開始。泡洗過程中可加熱水，最好能使全身微微出汗。泡腳時，腳可在藥水中不停活動，讓足底接受藥渣的刺激。若配合用手擦揉足部反射區，效果更好。讓腳瞬間就暖和起來的6種妙法冰天雪地里，只穿著一雙解放鞋，裡面沒有襪子，雙腳麻、木、涼、痛，加上涼風從褲口往裡灌著，從足心到小腿，再到全身，被凍得瑟瑟發抖。這是我30年前曾有的經歷，現在想來，更能體會「寒從腳下起」的意思。現在的朋友很少能體會凍腳的感覺了，但還是有腳涼的時候的。如果不採取合適的措施，可能一夜都暖不熱雙腳——這可是不利於保健的。以下介紹的，是能夠讓您的腳瞬間就暖和起來的6種方法，看起來簡單，卻是很有效的。踏步法：做原地踏步動作，腳落地時稍用力，只需5～10分鐘，雙腳就會暖和。注意選擇地點，盡量不要在卧室，以免驚動樓下的鄰居。頓足法：同時抬起雙腳跟，腳尖著地，再迅速頓下腳跟，反覆50～60次。此法對便秘也有一定作用，但老年人不宜。按摩法：脫去鞋襪，蜷坐在床上，兩足掌相對，用雙手摩搓足背，以及小腿。然後再搓足心，到溫熱為止。睡前按摩足部，更能改善血液循環，起到安神鎮靜、促進睡眠的作用。浴足法：用溫熱水泡雙腳，邊浴足邊揉搓按摩。也可以在熱水中少加食鹽溶化，有消炎作用。有灰指甲、腳癬等足病的，可以用苦參30克，白蘚皮30克，蒼朮30克，枯礬10克，煎水泡腳，既能暖足，又能治病。薑湯法 ：腳涼，全身又覺得有寒氣的，可以熬一碗薑湯，趁熱喝下，再覆被取暖。特別是涉水淋浴後，腳部受寒的，更適合用本法。舉腿法：仰卧床上，雙手置於身體兩側，將兩條腿緩緩舉起，垂直於身體，稍作停留後，再緩緩放下，如此重複數次。本法還可以鍛煉腹肌，有助於減肥。健康書 第二部分 萃取人體的靈丹妙藥（1） 第七章萃取人體的靈丹妙藥我們生了病，總將希望寄託於藥物。殊不知，人體本來百葯齊全，最好的靈丹妙藥就長在我們的身上。一旦我們懂得了萃取人體的大葯，就可以萬病不求人。1.經絡穴位是人體自帶的天然葯庫當臟腑功能失常時，通過刺激體表相應的穴位，就能調節臟腑功能，達到緩解症情、治療疾病的目的。當臟腑功能正常時，刺激特定穴位，就能夠強化臟腑功能，取得養生保健的效果。我們可以把人體看成一個網路系統，這個複雜的網路系統由三部分構成。第一部分是隱藏在體內的臟腑器官，比如心、肝、脾、肺、腎，以及大小腸、膀胱、胃、膽等。每個臟腑都有其特定的功能，是完成各項生理活動的主體。第二部分則是分布於體表的穴位，這些穴位就像一個個指示燈一樣，能夠直接或間接地顯示體內臟腑的工作狀況。第三部分就是經絡。一方面，經絡像網線一樣，把內在的臟腑和外在的穴位連接起來。正是有了這樣的連接，體內臟器的信息才能傳輸到體表的穴位。因此，通過診察穴位就可以推測體內臟腑的狀況。另一方面，經絡的連接使穴位和臟腑之間能夠相互感應。當臟腑功能失常時，通過刺激體表相應的穴位，就能調節臟腑功能，達到緩解症情、治療疾病的目的。當臟腑功能正常時，刺激特定穴位，就能夠強化臟腑功能，取得養生保健的效果。全身的經絡縱橫交錯，分布的穴位有近千個，有些穴位具有明顯的防病治病效果。可以這樣說，經絡穴位的調節功能，是維護人類健康，攻克許多慢性病疑難病的重要途徑。充分利用經絡穴位，既能養生治病，還能減少吃藥打針之苦。從《傷寒雜病論》看疾病的經絡療法到醫院看過病的朋友都知道，醫院是分科的，以內科為例，就有消化科、呼吸科、心臟科、腎科、風濕科、內分泌科、血液科等。中醫院也分科，比如脾胃病專科、腦病專科、腎病專科。每一個專科針對一個系統的病症，明顯有臟腑辨證體系的痕迹。在《傷寒雜病論》裡面，中醫的病證體系卻不是這樣的，它是以六經為分類綱領的。這個分類方法，非常重視經絡的辨證。不管是什麼樣的病，都可以歸屬到六經裡面。比如您得了頸椎病，脖子和背部僵硬疼痛，很不舒服——熟悉《傷寒雜病論》的醫生，會辨別出您得的是太陽病。因為足太陽膀胱經循行於頸背部，您的癥狀表明，是這個地方的經絡出了問題。怎麼辦呢？想辦法讓它通暢，把入里的寒氣祛除。用桂枝加葛根湯或者葛根湯，大多數一劑葯見效，七劑葯就治得差不多了。如果不從六經辨證，一看是頸椎病，局部血流不暢，用活血化淤的方法（大部分醫生都會這樣做），不是不見效，但沒有十天半月不會有大的效果。這就是與經絡相關的六經辨證的魅力。從《傷寒雜病論》一書可以看出，醫聖張仲景是十分重視經絡療法的。臨床上能夠根據病情的需要，有的先用針刺的方法，疏通經絡，打開通路，再服中藥祛除病邪；有的則針、葯同時應用，提高治療效果；有的則在相應穴位，用灸法、熨法。選取穴位少而精，針對性很強，對於一些特定穴位，有特殊功效的，更是善於取而用之。有人總結了《傷寒雜病論》經絡療法的特點，很有見地。第一是陽證用針法，陰證用灸法。陽證多熱，用針法可以疏通經絡，解郁清熱；陰證多寒，用灸法則能溫通經絡，驅散寒氣。第二是既重視治療，更重視預防。有些病症有傳變的可能，可以針刺相應的穴位，截斷病邪傳導的通路，達到防止疾病遷延、惡化的目的。第三是針、葯不可偏廢，針灸與藥物並用相得益彰。看看現在的中醫，會針灸的不會開中藥，會開藥的又不會針灸。這也是當前中醫治病臨床療效欠佳的原因之一。健康書 第二部分 萃取人體的靈丹妙藥（2） 溫經通絡是祛寒排毒的不二法門經絡是人體內運行全身氣血、聯絡臟腑肢節、溝通上下內外的網路系統，必須保持暢通，人的各項生理活動才能正常。一旦出了差錯，經絡不通了，人就會生病，感到痛苦不適。中醫常說，「不通則痛」，大凡疼痛不適，都是由於不通所致。而中醫治病的目的，很多時候就是要找到這個不通的地方，通過各種方法使它暢通，達到「通則不痛」的目的。引起經絡不通的原因很多，寒氣是其中最常見的。我們看漢字「疼痛」的造字，就能品出一定的道理。「疼」、「痛」均以「疒」為偏旁，說明疼痛與疾病有關，許多疾病都會使人疼痛。「痛」裡面是一個「甬」字，「甬」是道路的意思，提示痛的原因是「道路出了問題」，不通暢了。「疼」裡面是一個「冬」字，提示疼的原因與「冬」季有關，冬季的主氣就是寒氣，它是造成經絡不通、發生病痛的主要原因。臨床上也發現，以寒氣為主因的病證越來越多，因而溫經通絡、祛寒排毒，是防治疾病、特別是疑難病證的不二法門。溫經通絡的具體方法有多種，我最喜歡用的是溫經驅寒的中藥方劑，比如麻黃湯、桂枝湯、麻黃附子細辛湯、四逆湯、當歸四逆湯、桂附理中湯等，這些方葯應用得當，就能祛除深在的寒氣，並有溫補陽氣的作用。中藥熏洗或熏蒸也是常用的方法。對於寒邪淤滯在體表、風寒濕侵襲關節的病變，比如肩周炎、頸椎病、慢性腰腿痛、風濕類風濕性關節炎、寒性肥胖等，效果不錯。灸熱貼和中國灸，是一種能夠發熱的膏藥，可以貼敷在疼痛的局部，或者相應的穴位，能起到溫通經絡的作用。我們曾用灸熱貼治療痛經：將兩張分別貼在兩側膝蓋內上方的血海穴，一張貼在小肚子上的關元穴，可以防治小腹涼痛、手腳冰涼為主症的痛經。灸法可祛百病那天到針灸科，看到邢醫生正在為一位面癱患者朋友進行灸法治療。這是一位20多歲的女大學生，一個月前晨起刷牙時發現口角流口水，一照鏡子，看到自己口眼向左邊偏斜。當時她被嚇壞了，到醫院看醫生，診斷為面神經麻痹。經過一個月的針刺治療，仍沒有獲得滿意效果。邢醫生介紹說，臨床上有一些頑固面癱，針刺有時候不起作用，這時可以用灸法。邢醫生一邊說著，一邊在女孩的人中、迎香、地倉等穴位上，放上薄薄的薑片，然後把艾絨捏成小小的圓錐狀，放在薑片上，用火柴點燃，並讓實習醫生照看著，等艾錐燃盡，再換上新的點燃。半個小時之後，治療完成，女孩的癥狀已有明顯好轉。說到針灸，人們馬上想到的是在穴位上針刺。實際上，針灸包括兩類治療方法，上面所說的灸法是其中的一類。這類方法主要是用點燃的艾絨或其他藥物，在特定的穴位燒灼、溫熨，藉助火的溫熱力量，以疏通氣血，祛除寒氣，激發機體的抗病、祛病能力，是一種歷史悠久的外治方法。臨床上，針法和灸法有各自的適宜病症，具有相輔相成之妙。《黃帝內經》說，「針所不為，灸之所宜」。明代醫學家李梃進一步指出，「凡葯之不及，針之不到，必須灸之」。灸法的主要作用是溫陽起陷、行氣活血，因而特別適應於陽虛有寒的沉痼之疾。比如，高血壓、糖尿病、肥胖症、冠心病、腦梗死、慢性支氣管炎、慢性腸功能紊亂、消化性潰瘍、失眠、痛經、不孕不育症等，在服用中藥的同時，配合灸法，往往能取得更好的效果。考慮到安全的因素，在家裡我們可以選擇溫灸器灸、電熱灸、敷藥灸等，作為日常保健、祛除寒氣的重要措施。不管什麼病症，只要感到比較怕冷，手腳容易涼，都可以用灸法治療。這裡，我向大家推薦一個穴位——關元穴。關元屬於人體任脈上的一個穴位，在下腹部，前正中線上，臍下3寸的地方。取穴時，可採用仰卧的姿勢，在肚臍到恥骨上方的前正中線上畫一條直線，將此線五等分。從肚臍往下五分之三的地方，就是關元穴。這個穴位的主治病症非常廣泛，如遺尿、尿頻、尿瀦留、遺精、陽痿、痛經、閉經、月經不調、肥胖、內分泌失調、慢性腹瀉、慢性結腸炎、慢性胃炎、失眠、蕁麻疹、亞健康狀態等，因此，中醫有「針必三里，灸必關元」的說法。歷史上，有許多醫學家善用灸法治大病、重病。被譽為神醫的華佗，給患者朋友治病時就多採用灸法，他一般選用一兩個穴位，每個穴位灸七八個艾柱，許多病就能當場痊癒。晉代著名的女醫生鮑姑，更是擅長用灸法。她的丈夫葛洪受其影響，所著的《肘後備急方》中，錄有99條灸方。藥王孫思邈幼時多病，中年開始用灸法健身，以至能年過百歲還精力充沛。灸法是一種操作簡便，安全有效，經濟節約的醫療技術，在當今社會尤有重要價值。一人學會灸法，一家的健康便有了保證。健康書 第二部分 這樣治風寒感冒，省錢又省時 第八章徹底把寒氣驅出體外寒是萬病之根，寒是陽氣煞星，寒是陰邪之神，寒是蛇蠍美人。要想百病不侵，莫若排寒養生。1.這樣治風寒感冒，省錢又省時感冒最常見的一種類型是風寒。患風寒感冒時，不管是否發熱，都感到特別怕冷，伴有頭痛和頸背部的僵滯不適；鼻塞，流清涕；咳嗽，吐白痰。此時，可用食療葯膳排寒祛疾。受風了、著涼了，就會發生感冒。這種常見的病症，癥狀並不完全相同。有時表現為鼻塞、流涕、打噴嚏、咳嗽；有時表現為頭痛、怕冷，甚至發熱；也有的時候，僅僅是感到全身輕微的不適。感冒最常見的一種類型是風寒。患風寒感冒時，不管是否發熱，都感到特別怕冷，伴有頭痛和頸背部的僵滯不適 ；鼻塞，流清涕；咳嗽，吐白痰。此時，可用食療葯膳排寒祛疾。糯米50克，蔥白20克，生薑末6克。將糯米煮成粥，起鍋前投入蔥白、薑末，加蓋燜片刻即可。食粥後蓋被靜躺，促使汗出。或將麵條煮熟後，加醋、辣椒、蔥花、生薑末、食鹽調味，成為酸辣麵條，服後避風保暖，促使微微出汗。我經常把這方子推薦給一些朋友、患者，大家試過後，都覺得既省卻了數十元甚至上百元醫藥費，又省去了排隊看醫生的麻煩，更重要的是，效果很好，還沒有副作用。健康書 第二部分 咳嗽：送您咳速停的法寶 2.咳嗽——送您咳速停的法寶對於寒性咳嗽，最簡單的是用溫開水沖服小青龍沖劑，每次服1~2袋，每日3次。呼吸系統的許多疾病都有咳嗽癥狀，而中醫將咳嗽分為外感和內傷兩大類。外感中，風寒占多數；內傷中，以虛寒或寒濕多見。寒性咳嗽有以下特徵，其一是怕冷明顯，手足冰涼，甚至呼出來的氣都是涼的；其二，咯痰清稀色白；其三，舌頭顏色淺淡，舌苔白膩而潤。對於寒性咳嗽，最簡單的是用溫開水沖服小青龍沖劑，每次服1~2袋，每日3次。對不喜歡藥物的朋友來說，我推薦一個綠色無污染的食療方：生蘿蔔150克，蔥白6根，生薑15克，煮湯。趁熱喝後，蓋被子睡一覺或靜躺以出汗。每日2~3次。也可以用穴位貼敷的方法治療咳嗽。取大蒜數瓣，搗爛成泥，敷於足底前1/3中間凹陷處的湧泉穴，外貼傷濕止痛膏，每晚更換。連用3~5天，即可有意想不到的效果。3.用這兩個穴位，孝敬身患哮喘的長輩如何治療，才能輕鬆地解除「吳牛望月而喘」的煩惱呢？用生半夏、生南星、白芥子各30克，共研成粉，取其少量，加薑汁拌成糊，敷於天突、肺俞兩個穴位上，用膠布固定，每日1次。中醫所說的哮喘，分為哮和喘兩種。其中哮是一種發作性的疾病，發作時，喉中哮鳴有聲，呼吸急促而困難，甚至喘息而不能平卧。而喘則是以呼吸困難，甚至張口抬肩，鼻翼翕動，不能平卧為特徵。哮和喘的鑒別，主要看其有沒有哮鳴音。寒氣是導致哮喘的主要因素之一。臨床上，寒性的哮喘表現為：呼吸急促，胸膈滿悶，面色晦滯帶有青色，或者是蒼白無華，痰少色白難咳，或者痰多而稀白，天冷或者受寒時發病，全身怕冷，手腳冰涼，口不幹渴，不想喝水，或者想喝熱水。這些癥狀，讓不少朋友，尤其是中老年人很是煩惱。如何治療，才能輕鬆地解除「吳牛望月而喘」的煩惱呢？用生半夏、生南星、白芥子各30克，共研成粉，取其少量，加薑汁拌成糊，敷於天突、肺俞兩個穴位上，用膠布固定，每日1次。天突穴位於胸骨上端的凹陷處，肺俞穴在第三胸椎下旁開1.5寸處。臨床驗證表明，此法對寒氣導致的哮喘具有不錯的療效。現在，我把方法教給了大家，請大家將其教給更多的朋友，特別是長輩，讓他們都能擺脫病魔的纏繞。孝心無價——有時候，送健康就是送上最大的孝心！健康書 第二部分 冠心病，從此不再是心病 4.冠心病，從此不再是心病冠心病一般以心慌或胸部悶痛為主要表現，陽虛寒凝是冠心病的常見類型。這種類型的患者朋友，感到心慌不安，胸悶胸痛，受寒後容易發作，面色蒼白，手腳冰冷，並且特別怕冷。對這種冠心病的治療，不能一味強調活血化淤，而應該從源頭上補足陽氣。冠心病一般以心慌或胸部悶痛為主要表現，陽虛寒凝是冠心病的常見類型。這種類型的患者朋友，感到心慌不安，胸悶胸痛，受寒後容易發作，面色蒼白，手腳冰冷，並且特別怕冷。對這種冠心病的治療，不能一味強調活血化淤，而應該從源頭上補足陽氣。心痛時按掐膻中、內關兩穴，每穴3~5分鐘。膻中在胸骨上，兩乳頭連線中點，女子可從第四、第五肋間平齊計算。內關穴在手臂內側，從腕橫紋向上兩橫指的兩筋之間。心慌心跳時，選擇內關、太溪兩穴，用指端按壓穴位，以感覺酸痛為度，每穴3~5分鐘。太溪穴在足內踝骨後緣到跟腱緣之間的中點。平常還可以用食療的方法防治，如豬心1隻剖開，塞入人蔘5克，丹參10克，麥冬6克，煮食。一般來說，只要病程不是很長，病因不是很複雜的冠心病，用這些方法都可以有效地予以防治。健康書 第二部分 高血壓，一路往「下」走 5.高血壓，一路往「下」走貼敷湧泉穴，可以補肝腎，扶陽氣，具有降血壓的功效。患高血壓的人，有時沒有明顯癥狀，但通常表現為頭痛和眩暈。高血壓的發生，與先天陽氣不足和後天失調有關。人的頭部是陽氣會聚的地方，中醫稱為諸陽之會。一旦肝脾心腎的陽氣過於虧虛，就會導致濁陰之邪盤踞高巔，這樣一來，清陽不升，濁陰不降，就發生了高血壓。治療高血壓，不能單純針對血壓採取打壓措施，而應該設法扶助陽氣，把濁陰疏散，把障礙掃除，這樣才有可能把高血壓治癒。貼敷湧泉穴，可以補肝腎，扶陽氣，具有降血壓的功效。用蓖麻仁50克，吳茱萸20克，附子20克，共研為細末，加生薑150克，共搗如泥，再加冰片10克，和勻，調成膏狀。每晚貼湧泉穴，7天為1療程，連用3～4個療程，被高血壓糾纏的苦惱就會隨風而散。6.低血壓，再也不敢作祟低血壓的根源，在於陽氣虧虛。對於陽氣虧虛引起的低血壓，可用溫陽祛寒的方法來治療。成人血壓低於90/60毫米汞柱，即為低血壓。低血壓可引起眩暈、乏力等癥狀，導致工作能力下降。也會發生暈厥、跌倒、骨折等意外事故，引發心情壓抑、憂鬱等精神癥狀，誘發短暫性腦缺血、腦梗死、心肌缺血，以及聽力、視力障礙。低血壓的根源，在於陽氣虧虛。對於陽氣虧虛引起的低血壓，可用溫陽祛寒的方法來治療。當然，簡便有效的方法，我以為還是食療。這裡，我向大家推薦一個食療方子：母雞1隻，板栗80克，熟地40克。母雞洗凈切塊，與栗子、熟地一起，加清水適量，煮熟後放適量鹽、味精。食肉飲湯，每天1次。母雞具有滋補的作用，板栗有益於助腎陽，熟地補血滋陰，三者同用，可以極大地補氣溫陽，讓低血壓束手就擒。在此，再向朋友們推薦一個經臨床驗證效果不錯的單方：桂枝10克，肉桂10克，甘草10克，麥冬10克，五味子6克，紅參5克。開水沖泡代茶飲用，每日1劑。此方溫陽散寒,適用於陽氣虧虛引起的低血壓。健康書 第二部分 心中無冷病，不怕熱上身 第九章暖女人，最漂亮青春短暫，紅顏易老，昨日還是亭亭玉立、嬌肌嫩膚的少女，轉眼間就已經人老珠黃。光陰不能永駐，留住青春的容顏卻不是難以企及的夢想。只要氣血充足，陽氣豐沛，遠離寒毒，就能擁有流暢無比的曲線和月光一樣的肌膚。1.心中無冷病，不怕熱上身「心中無冷病，不怕熱上身」，動不動就容易上火的女性朋友，需要考慮一下是不是內里有寒氣的存在。如果在上火的同時，伴有怕冷怕風，四肢冰涼，面色蒼白，疲乏少力，就需要溫補陽氣，益氣養血。不少女性朋友，都為臉上頻頻光顧的痘痘煩惱。這些痘痘，顏色暗紅，有時還會化膿，有白色分泌物溢出。嚴重時會連成片，破壞膚質，使整個面部慘不忍睹。看中醫，多認為是淤熱火毒，清熱解毒涼血瀉火的葯吃了一大堆，稍稍有所緩解，就是不能根治。吃藥時間長了，還增加了痛經和腹瀉的毛病。有的女性朋友，口腔經常潰瘍，平時有口臭的毛病，都不敢靠近別人講話，害怕影響形象。都說是上火，飲食要清淡，但吃了大量的水果蔬菜，卻沒有一點改觀。有的女性朋友，大便乾結難解，有的甚至五六天才能大解一次，每次如廁都痛苦不堪。醫生開了清熱通便的葯，效果卻不理想。有的女性朋友，尿路經常感染，尿頻、尿急、尿痛、尿黃。吃抗菌素能管一時，吃清熱利尿的涼茶也有效果，但就是反反覆復，不能除根。…………這些病症，表面看起來是上火，實際上卻是內里虛寒。《傷寒雜病論》說，「病人身大熱，反欲得近衣者，熱在皮膚，寒在骨髓也；身大寒，反不欲近衣者，寒在皮膚，熱在骨髓也」。這段話的意思是說，有些病人表面上身上很熱，但卻還是想多加衣被，說明他的熱只在皮膚，寒卻在骨髓。反之，病人外表十分寒冷，卻又不想穿衣加被，說明他的寒只在皮膚，內里骨髓卻是熱的。這實際上是中醫辨別寒熱真假的綱領和秘訣。是寒是熱，辨別的關鍵是看病人的喜惡。那些喜歡吃瓜子炒貨，吃辣的、燙的才覺得舒服的女性朋友，雖然表面上是上火，實際上也是「熱在皮膚，寒在骨髓」，其實質是內在的陽氣不足，寒氣太盛！「心中無冷病，不怕熱上身」，動不動就容易上火的女性朋友，需要考慮一下是不是內里有寒氣的存在。如果在上火的同時，伴有怕冷怕風，四肢冰涼，面色蒼白，疲乏少力，就需要溫補陽氣，益氣養血。健康書 第二部分 人比花美的關鍵在於陽氣豐沛 2.人比花美的關鍵在於陽氣豐沛女性朋友的容顏也與陽氣有關。經過合理的調理，氣血旺盛了，陽氣充足了，氣色就會變好，口唇紅潤，手腳不再冰冷，就變成了更加漂亮的「暖女人」。有許多女性朋友，雖說不上國色天香，但眼睛、鼻子、嘴巴、身材，似乎都沒有什麼可挑剔的。仔細一看，又總感到有點美中不足：臉總是黃黃的，缺少血色。嘴唇呢，顏色淡淡的，不是那麼紅潤。除了氣色不佳之外，這類女性朋友還普遍比較怕冷，手腳一年四季都是涼涼的，一個人睡時，一夜都暖不熱被窩，像「冰山上的來客」。同時，還感到活力不夠，一天到晚總是懶洋洋的。這些女性朋友之所以變成了「冷美人」，都是由於陽氣不足。女屬於陰，男屬於陽。女性朋友應當以陰柔為美，男性朋友才應有陽剛之氣。為什麼女的也需要補陽氣呢？對於每一個人來說，陽氣都是最為重要的。陽氣是生命力，是推動、溫煦、防禦的能量所在。陽氣虧虛時，人的健康就會出問題。輕度虧虛的人，處於亞健康狀態；嚴重虧虛時，就會生病，甚至是大病。人一旦沒有陽氣，生命也就終結了。老百姓稱死亡叫「斷氣」，命歸「陰」，意思就是沒有陽氣，人就沒命了。女性朋友的容顏也與陽氣有關。經過合理的調理，氣血旺盛了，陽氣充足了，氣色就會變好，口唇紅潤，手腳不再冰冷，就變成了更加漂亮的「暖女人」。健康書 第二部分 好膚質，多溫肺（1） 3.好膚質，多溫肺對於內有虛寒所致的皮膚病，應該從肺入手，溫肺散寒。真正的養膚訣竅，是溫肺。把肺保養好，補足肺經的陽氣，排出肺經的寒氣，解除肺經的郁滯，皮膚就會一天天變好。媽媽帶著女兒來看病，我發現兩人的皮膚差別很大。媽媽四十多歲，皮膚卻依然細膩光潔；女兒十七八歲，皮膚卻黯黑粗糙，額頭、鼻尖、下顎都布滿了痤瘡。除此之外，女兒每次月經來之前，都會發生痛經。婦科的醫生說她是內分泌紊亂，建議找中醫調治。正好有南京中醫藥大學的學生跟著我實習，我就問他們，這樣的病證應該從哪裡入手？有的同學說，應該清熱解毒吧！面部的痤瘡，不就是熱毒的表現嗎？我們見過許多治療痤瘡的方子，一般都是清熱解毒的。還有同學說，這種病可能還需要活血化淤，這樣既能治療痤瘡，還能調經。我一邊診脈，一邊詢問她的病情，痛經時肚子涼不涼，平時怕不怕冷，喜歡吃涼的還是熱的。她回答說，月經來之前，肚子涼痛，伴有手腳冰涼；冬天手腳也涼，從小喜歡喝冷飲，比較貪涼的；最近比較怕冷，寒風一吹就容易感冒。分析她的癥狀舌苔和脈象，我知道這又是一例虛寒的患者朋友。對於內有虛寒所致的皮膚病，應該從肺入手，溫肺散寒。於是，我便開了一個叫做麻黃加術湯的處方。同學們看到這個方子，都認為不容易理解 ：病人又有淤又有熱，清解還怕無效，用這些熱葯，不是火上澆油嗎？麻黃加術湯【組成】麻黃9克(去節)，桂枝6克(去皮)，甘草3克(炙)，杏仁9克(去皮、尖)，白朮12克。【用法】上五味，用水900毫升，先煮麻黃，去上沫，納諸葯，煮取250毫升，去滓，溫服150毫升，覆被取微汗。【主治】外感寒濕，惡寒發熱，身體煩疼，無汗不渴，苔白膩，脈浮緊者。一周後，患者朋友來複診，說面部的痤瘡都發出來了，但有的已經消退，顏色逐漸轉淡了。我說是好現象，又將處方稍作調整，前前後後服了一個多月，月經來時沒有腹痛，痤瘡基本消退，皮膚也變得平整，不那麼粗糙了。養膚的關鍵是溫肺我常常對同學們說，學中醫千萬要記住整體觀念這一原則；分析病情，要以中醫的五臟為中心。比如上文提到的那個女孩，主要是兩類癥狀，一類是皮膚粗糙、面發痤瘡，毛孔也較粗，屬於皮毛的病變。皮毛的病變屬於哪一臟呢？肺主皮毛，皮毛有病，當然要考慮肺的問題。第二類癥狀是痛經。痛經一般從肝論治，但有時也要考慮肺。我們都知道，肺主治節，就是說節律的問題歸肺管。一月一次的月經，節律非常明顯。因此，調月經，有時就要調肺。綜合起來，那個女孩的病就是肺經的問題。肺經虛寒，肺氣鬱滯，表現在皮毛就是「郁則為痤」；寒氣凝結，不能治節，月經就不能順時而下，因而發生痛經。而其肺經虛寒，與其吃冷飲、貪涼，長期受寒氣侵襲有關。肺經虛寒，肺氣鬱滯，在當代女性患者朋友中非常多見。這除了與女孩多喜歡吃冷飲有關之外，還有一個重要原因，就是女孩子愛美，為了彰顯身材，穿得比較少，甚至冬天也不例外，穿得很暴露。我們常開玩笑說，現在的女孩子都是美麗「凍」人的。這就很容易造成寒氣的侵襲。此外，為了苗條而過度節食，造成氣血生化缺少「原料」，正氣虛弱，寒氣就更容易侵襲。健康書 第二部分 好膚質，多溫肺（2） 本來是為了美，結果卻適得其反。不是嗎，環顧四周，您會發現，那種天生麗質的女孩子並不是很多，許多女性朋友不用化妝品皮膚就很難看。究其原因，就是寒氣傷了肺，肺虛寒了，皮膚就變粗，變得不潤澤了。我常對朋友講，再高級的美容護膚品，解決的都是一時問題。從外滋潤、濡養、增濕、美白，那叫「粉飾太平」，並且會使您越來越依賴這些產品。其實，真正的養膚訣竅，是溫肺。把您的肺保養好，補足肺經的陽氣，排除肺經的寒氣，解除肺經的郁滯，皮膚就會一天天變好。怎樣溫肺呢？麻黃加術湯，是很好的溫肺處方。但其中的麻黃有小毒，不能隨便用，必須在有經驗的中醫師指導下辨證選用。有沒有簡便易行而又安全的辦法呢？當然是有的。簡化杏蘇散有奇效。杏蘇散出自《溫病條辨》一書，原用以治療深秋季節，寒涼乾燥的空氣侵襲入肺導致的涼燥證。我根據臨床體會，將此方化簡，成為簡化杏蘇散。其配方是：杏仁10克，紫蘇葉10克，生甘草3克，桔梗6克，生薑3片，大棗3枚。用水煎服15分鐘，當茶飲用。此方安全無毒，口感良好，非常適用於肺經有寒，怕風怕涼、輕微咳嗽、鼻流清涕、咽喉乾燥的女性朋友飲用。其中的杏仁、桔梗，都有美白作用。此外，溫肺美容，還要注意保暖，少吃涼飲，才能使得氣血旺盛，寒毒排泄順暢。想不想膚如凝脂——杏仁讓我們的肌膚永遠18歲我經常向女性朋友們介紹杏仁露，說它有美白肌膚的作用。杏仁為什麼能夠美白呢？杏仁，性質偏溫，可以調節肺和大腸的功能。《本草綱目》總結杏仁的功效主要有三方面 ：第一是潤肺。杏仁對肺有滋養、潤澤作用。肺又主皮毛，所以，肺潤澤了，便能夠宣發暢利，不會聚濕貯痰，皮膚也就光潔白皙，不生痘痘。第二是消積食。杏仁能促進消化，促進排便。消化功能好了，氣血的生成就會充足，面部氣色就能夠紅潤有神。第三是散滯氣。杏仁有利於體內廢氣濁氣的排出。大腸中濁氣排出，則能通便養顏 ；血脈中滯氣排出，則血脈通利，代謝廢物就可以及時清除，不至於積存於皮下。這樣，就能有效防止痤瘡、黃褐斑、老年斑以及肥胖的形成。用杏仁美白，內服外用均可。用法如下：取杏仁15克，水煎，當茶服用，每天一次。如果口乾、咽喉干，表明有鬱熱，可以與麥冬15克，同煎飲用。超市購買的杏仁，可以像嗑瓜子一樣慢慢嚼服，每天20粒左右。超市購買的杏仁粉適量，倒入杯中，隨個人喜好加入熱水或牛奶，沖泡後飲用，一天1～2杯。杏仁露，略微加熱飲用，每天一罐。用杏仁粉製成面膜，塗於面部，每天一次，能有效去除角質，使肌膚光潤白皙。好吃又養顏的五色食物美容的食物很多，這裡介紹的，是功效顯著的五色食物。嫩豌豆：豌豆性味平和，含有維生素A原。維生素A原可在體內轉化為維生素A，而維生素A可以潤澤皮膚。生活中，嫩豌豆最適於那些氣虛面色不佳，或者面部有黑斑、黃褐斑，或者面部皮膚乾燥的女性朋友。嫩豌豆的吃法很多，可以和大米一起煮粥，可以煮熟後涼拌，可以和玉米等一起清炒……豌豆尖的營養價值與豌豆基本相同，且鮮嫩清香，最適宜做湯，也可作蔬菜炒食。需要注意的是，多食豌豆會腹脹，一般以每天50克為宜。紅櫻桃 ：我們常把妙齡少女紅潤的嘴唇稱為櫻桃小口，是因為鮮嫩的櫻桃總能給人以美妙的感覺。中醫認為，櫻桃味甘，偏於暖性，有補益氣血的作用，常食可以滋養膚色，使面色變得紅潤光潔。需要注意的是，櫻桃可以常吃，但每次應少吃，多吃會使人噁心嘔吐，發虛熱，誘發潰瘍。黃小米 ：小米性平微溫，具有滋陰養血，健脾和胃的功效。氣血充足，脾健胃和，自然會讓膚色很好。白蘿蔔：白蘿蔔化痰止咳，通利肺氣，具有美白潤膚的功效。現代藥理研究也表明，白蘿蔔含有豐富的維生素C，常食能抑制黑色素的形成，減少皮膚色素沉積。白蘿蔔也能消食化積，促進消化和排便，能防止毒素在體內的蓄積，防治痤瘡。如果腸道不通，腸內的大腸桿菌就會分解蛋白質，產生有毒的氨類物質，這些物質被吸收進入血液後，會對人體產生不良影響，加速機體老化。此外，其健脾的作用還有助於營養的吸收，間接起到補益氣血的作用。黑芝麻 ：黑芝麻能夠補腎抗衰老。其作用可概括為三個方面：其一是補肝腎，對於肝腎虧虛所導致的頭暈眼花、耳鳴耳聾、腰膝酸軟等症，有一定效果；其二是益精血，對精血不足導致的脫髮白髮、頭髮乾枯、面色不佳有效果；其三是潤腸燥，適應於經常大便乾燥的人。在美容方面，黑芝麻能潤澤肌膚，改善氣色，抗皺防衰，潤腸通便。經常食用黑芝麻糊，皮膚會變得光潔，少皺紋，紅潤白凈。黑芝麻中含有防止人體發胖的蛋黃素、膽鹼、肌糖等，因此有助於減肥。或許大家注意到了，嫩豌豆、紅櫻桃、黃小米、白蘿蔔、黑芝麻，分別應於五色的青、赤、黃、白、黑。青色疏肝，赤色養心，黃色健脾，白色潤肺，黑色補腎，這就是我經常向親朋好友推薦的五色食物美容法。健康書 第二部分 學會與身體切磋 第十章讓我們的身體永遠四季如春月有陰晴圓缺，人有生老病死。長生不老只是一種夢想，健康無病卻可以做到。如果您羨慕那些歷經風雨，卻仍能健健康康活到天年的朋友，請牢記 ：一定要讓自己的身體四季如春。1.學會與身體切磋人體內儲藏的能量是有限的，人體所需的氣血更是需要及時補充。因此，我們不要以忙碌為借口，忽略了身體的承受能力，而應該抽出時間休息，傾聽身體內在的聲音。不要以忙碌為借口忽略身體的承受能力「失去了健康，一切都沒有意義」，這是盡人皆知的道理。然而，生活中有許多人是在生病之後，甚至臨近生命的盡頭時，才悟到這句話的真正含義的。我在門診上，遇到的許多病人都是被累垮的。特別是知識分子、白領階層，這種情況更為多見。他們往往年輕力壯，家庭、工作的擔子很重，整日處於巨大的壓力之下。勸他們休息，總說沒有時間——有那麼多事情需要處理，哪有時間休息呢？甚至有的人每天休息的時間不足5小時。這樣，短時間還感覺不出有什麼不適，時間一長，就會腰酸背痛、精神疲憊，覺也睡不著，飯也吃不香。如果此時還不注意，繼續勞作，終有一天會病倒，甚至還會被查出患有嚴重的疾病。今天騰不出時間休息的人，明天一定會抽出時間來患病。人體內儲藏的能量是有限的，人體所需的氣血更是需要及時補充。我們雖然不能像醫生一樣將人體的生理規律了解得十分清楚，但最起碼應當對自己的身體有所敬畏。要知道，身體的承受能力是有限的。該休息時就休息，千萬不要等到身體垮了，才空自後悔。靜下心來，傾聽身體內在的聲音許多時候，我們為了追求名利，不惜疲於奔命，以致心力交瘁。這實際上是本末倒置的，「皮之不存，毛將焉附」——身體沒有了，名利又有何用？正氣虧虛了，氣血不足了，便沒有了抵禦病邪的能力。一旦受到病邪感染，得了嚴重的疾病，才猛然醒悟，後悔莫及。愛惜自己的身體，需要我們經常靜下心來，與身體交談，傾聽身體內在的聲音，及時捕捉身體發出的信號。如果您經常感到疲勞，做事力不從心，口乾口渴，比平時愛喝水，要及時檢查一下血糖，這有可能是糖尿病的徵兆；如果有一段時間，特別是在感冒之後，精力不能恢復，疲勞乏力，氣短，胸悶，心慌，情緒不穩，應及時檢查心電圖和心肌酶譜，因為有心肌炎、心肌梗死的可能 ；如果疲乏無力而伴有情緒低落，以往感興趣的事情不再感興趣，早上總是早早醒來，甚至有自殺的想法，要到精神心理科就診，以防抑鬱症。夜深人靜是感知身體信息的最佳時機，特別是人在入睡後，機體基本處於休息狀態，傳到大腦的興奮信息大大減少，因而，此時病灶發出的病理信息比在覺醒狀態更容易引起大腦的知覺，大腦對疾病早期的微弱刺激也變得敏感起來，有時候就以夢的形式反映出來。因此，夢是窺視人體健康與否的一個窗口，是您與身體交流的方式之一。如果您在睡眠時多次出現類似情節的夢境甚至噩夢，夢後又有不適的感覺，就應當注意，要及時進行全面的檢查。經常夢見自己從高處墜落，心中恐慌而緊張，沒落到地上就被驚醒，就有隱匿性心臟病的可能；夢見被人追趕，卻怎麼也跑不快，想叫又叫不出來，提示冠狀動脈供血不足 ；夢見身體歪斜扭曲，伴有窒息感，之後突然驚醒，惶恐不安，可能為心絞痛徵兆 ；夢見有洪水泛濫，或自己陷入水中，提示肝膽疾病；經常夢見吃進不幹凈、腐敗變質的食物，引起腹痛，提示有胃病；經常夢見自己騰雲駕霧，看見面目猙獰的妖魔鬼怪，提示循環或消化系統病變 ；經常夢見大火燎原，自己身陷火中，被火灼傷，提示高血壓；經常夢見自己兩手麻痹，有可能是中風前兆；經常夢見自己被關在暗室中，胸部受壓，呼吸不暢，提示有呼吸系統疾病；經常夢見自己被人從後面踢傷或刺傷，醒後仍然腰痛，提示腰部或腎臟有隱患；經常做夢，醒後記憶清楚，但頭昏睏倦，提示體質虛弱，或神經衰弱；經常做噩夢，提示過度勞累，焦慮緊張，處於亞健康狀態，必須及時休整；經常反覆地做一些內容大致相同的噩夢，往往是癌症和其他疾病的早期信號；經常夢見與人吵架，發怒，提示心情鬱憤；夢見旅遊，野外遊玩，暗示厭倦工作，需要休息；睡眠中磨牙，夢見爭吵怒罵，提示有寄生蟲病。其實，判斷健康與否的方法也很簡單，關鍵是您要在沒有發生大病之前，捨得花一定的時間和精力，與自己的身體對話，問一問自己的生理功能，是否有所變化：聽力有否下降，有沒有耳鳴困擾？視力有否下降，有沒有眼乾眼脹、視物變形？嗅覺還靈敏嗎，有沒有別人都能聞到而您卻無法聞知的氣味？是否鼻干鼻塞？口中是否有酸、甜、苦、辣、咸等特殊的味道？吃飯能感知飲食的滋味嗎？嘴巴干不幹，唾液能否足夠滋潤口腔？食慾是否正常，進食食物時咽下通利嗎？有否胸悶胃脹，有否腹脹腹痛？大小便是否通利，排便時有無異常感覺？大小便的顏色是否正常，有無異物？頭頸腰背四肢，有哪個地方經常疼痛不適嗎？靜下心來，傾聽一下身體內在的聲音，關注一下身體缺少什麼，需要怎樣的調整，從而及時休養生息，防止疾病的發生。靜下心來，傾聽一下身體內在的聲音，儘早發現疾病的信號，做到有病早治，及時恢復健康。健康書 第二部分 不生病的吃法（1） 2.不生病的吃法俗話說，「民以食為天」，「人是鐵，飯是鋼，一天不吃餓得慌」。然而，就是這麼重要的事情，我們認真地對待過嗎？為了我們和家人的幸福未來，請別拿吃飯不當回事！病從口入不是信口雌黃有很多病，其實都是吃出來的，尤其是飲食不節是很多疾病誘發的因素。飲食不節會損傷脾胃功能，影響氣血化生，進而引起抗病能力的下降，導致寒氣入侵，誘發許多疾病。比如，急性胃腸炎：哪一天吃了不幹凈、變質的食物，難免噁心嘔吐，腹痛腹瀉，渾身不適，就會得急性胃腸炎 ；胃腸型感冒：吃得過多過飽，胃裡飲食不消化，再加上受風受寒，便會發熱、怕冷、身痛、拉肚子，便患上了胃腸型感冒。病從口入，概括起來，有這麼幾個方面。首先表現為吃飯的時間不規律。不按時進食，飲食的節律便被打破。該吃飯時不吃飯，身體按時分泌的消化酶便會損傷消化道黏膜 ；不該吃飯時又去進食，食物沒有足夠的消化酶消化，便會滯留胃腸，增加腸胃的負擔。其次表現為食量無節制，饑飽無常。許多成年人像小孩子一樣，不能控制自己的嘴巴。遇到可口的飯菜，則飽餐一頓 ；遇到不好吃的，則忍著飢餓，甚至餓得頭昏。胃腸的舒張和收縮極不規律，體內養分的供應也不能如常，日久必生病患。再次表現為飲食有偏嗜。有的朋友特別喜歡吃鹹的，口味很重——鹽的攝入過多，會形成高血壓 ；有的朋友特別喜歡吃甜的，每次都吃大量的糖，這樣會損壞牙齒，造成消化道細菌的過度滋生繁衍，糖尿病的形成與這也有關係 ；有的朋友特別喜歡吃油膩的，一頓不吃肥肉就感到不舒服，這樣的人容易得高脂血症、動脈硬化；有的朋友則嗜煙酒，這樣的危害更大。第四種表現是飲食不全面。正常的飲食結構應該是「谷肉果菜」，合理搭配。長期偏食的人會造成某些營養素的不足，比如維生素、礦物質的缺乏，會導致營養不良。此外，不注意飲食前後的養生保健，也會影響健康。不注意飯前洗手，就會給細菌、病毒、寄生蟲的入侵創造機會。飯後立即運動或工作學習，消化道得不到充足的血液供應，就會造成消化不良。急慢性胃炎胃潰瘍，基本上都與飲食不規律，吃生冷、煎炸、油膩食物有關。高脂血症、脂肪肝，都是由於攝入過量的肥甘厚味，加上運動不足引起的。高血壓也與飲食有關：有人口味較重，長期攝入過量的食鹽，如果遺傳有高血壓的基因，便會發生高血壓。冠心病的發生，也是由於嗜食肥甘，導致冠狀動脈粥樣硬化。其他如過量飲酒引起胃出血，引發腦中風；長期抽煙引發肺癌、腸癌；長期飲食單調引起營養不良，內分泌紊亂，甚至貧血；進食過快、過於肥膩，導致肥胖等。因此，要想健康，就要把好「病從口入」這一關。別拿吃飯不當回事當我告訴患者朋友，「您的病實際上就是因為不重視吃飯引起的」時，他們常常都會感到不解：「不會吧，您可能不知道，我平時很注意進補的。什麼雞鴨魚肉，經常買來吃，從來沒有吝嗇過。一日三餐，沒有哪頓不豐盛的。現在生活好了，又不是吃不起，誰還會不重視吃飯呢？」「您說的我都相信，但關鍵是，您認認真真地吃過飯嗎？」健康書 第二部分 不生病的吃法（2） 生活中不把吃飯當回事的人還真不在少數，細分則有這樣幾種情況：一是把吃飯等同於應酬。現代人忙，什麼談工作，做生意，同學聚會，答謝朋友……都希望在飯桌上解決。吃飯，不再是自然的一種進食過程，而成了一種應酬 ；吃飯不再是吃「飯菜」，而是講排場，吃「面子」：表面上看來您在吃飯，實際上注意力卻放在其他事情上。心情高興時，不自覺就會酒食過量。事情不順利，即使面對山珍海味也難以下咽。有時候，一頓飯能吃好幾個小時。當您不專心吃飯時，您的大腦便不會及時發出消化的信號，消化酶就不會及時分泌，飲食就會積滯。久而久之，脂肪肝、肝硬化、胃炎、胃潰瘍便會尋上身來。二是將吃飯當做應付。一邊吃飯，一邊忙著做其他的，如看球賽，上網聊天……吃飯反倒成了無關緊要的事情。我就有這樣一位朋友，每次吃飯，他都不由自主地狼吞虎咽，一碗麵條兩分鐘不到就全進了肚子。他自己也說，吃飯就像豬八戒一樣，吃了人蔘果卻全不知滋味如何。這樣吃飯，身體吸收不到充足的營養，即便是進食高營養食物也相當於垃圾食品。長此以往，氣血的生化便沒有源泉，氣血自然難免日漸虧虛。正氣不足，寒氣滋生，生病是早晚的事情。三是吃飯時不能「專一」。有家長喜歡在飯桌上教育孩子：平時一家人上班的上班，上學的上學，晚飯時聚到一起了，便逮住機會嘮叨起來。殊不知，孩子是很煩這時說教的。這時的教育，不僅沒有效果，反而使大家都不能安心吃飯。一著之差，全家身體受損，真是得不償失。更多的家庭，晚上喜歡邊看電視邊吃飯，完全是心不在焉，這樣更不利於健康。四是吃飯隨心所欲。沒有養成定時定量吃飯的習慣，該吃時不吃，不該吃時亂吃。有時進食不夠，隨便找點東西填飽肚子，有時又吃得過飽。至於飲食的寒、熱、溫、涼，更是一概不予考慮。這就是《黃帝內經》所說的「飲食無節」。五是不重視早餐。現代人夜生活豐富，夜貓子多，熬到深更半夜才睡覺，早上起不來，一起來便匆匆忙忙，根本不吃早餐。這樣，身體就會缺少能量，不能集中精力做事。長此以往，各種慢性病就可能上身。不重視吃飯是許多疾病的根源。一旦您學會了靜下心來專心吃飯，學會了放慢速度細嚼慢咽，懂得了「早餐是寶要吃好」的道理，並踐行之，您的健康狀況將隨之改觀。谷肉果菜，食養盡之有位媽媽帶著一個骨瘦如柴的8歲男孩前來看病。其病是由營養不良造成的，我告訴她。一聽這話，孩子媽媽急得眼淚都快掉出來了：「這孩子，說吃得不好，可真的虧心了，什麼好吃，想吃什麼，都滿足他，結果還是這樣。我還有什麼辦法呢？」「其實問題就出在這裡。」我解釋說，「您孩子的問題，不是吃得不好，而是吃得太好了。飲食過於精細，飲食過偏，有些營養素就會缺乏。」《黃帝內經》非常重視飲食營養的平衡，強調「谷肉果菜，食養盡之」，就是說穀類、肉類、果品和蔬菜，要合理搭配，不可偏廢。這是飲食養生的真諦。具體說來，則是「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」。「五穀」為「麥、黍、稷、稻、豆」，就是小麥、玉米、高粱、大米和豆類，俗稱五穀雜糧，其所含的營養成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白，脂肪含量不高。以五穀為主食，符合中國人的體質特點。我們強調，主食一定要吃，絕不可缺少。有的女性朋友為了減肥，僅吃蔬菜或水果，久而久之，就會因營養缺乏而面有菜色。五穀中還包括粗糧，其中含有豐富的有益的營養成分，應該常吃。健康書 第二部分 不生病的吃法（3） 「五果」為「李、杏、棗、桃、栗」等多種鮮果、乾果和堅果。它們含有豐富的維生素、微量元素和食物纖維，還有植物蛋白質。鮮果生吃，能保證維生素不被烹調破壞；鮮果加工成乾果後，便於運輸和貯存，雖然水溶性維生素有損失，但蛋白質與碳水化合物反而因脫水而增多；堅果類如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子等，所含的蛋白質類似豆類，可彌補穀類蛋白質的不足。「五菜」為「韭、薤、葵、蔥、藿」，泛指各類蔬菜。這些能補充營養，補益臟腑之氣，使體內各種營養素的補充更加豐富。「五菜」能補充「五穀」的不足，輔助谷氣，疏通壅滯。少數蔬菜性質溫暖，還能起到溫中散寒，開胃消食的作用，是排寒的主要食品。「五畜」為「雞、羊、牛、馬、彘」，泛指畜、禽、魚、蛋、奶類動物性食物。肉類食物含有豐富的氨基酸，可以彌補植物蛋白質的不足。總之，合理的營養結構應當是以五穀雜糧為主食，以果品為輔助，以肉類和蔬菜為補充。常言道，「論吃還是家常飯，論穿還是粗布衣」，這是符合養生原則的。了解您身體真正的需要合理的飲食，除了講究營養均衡，五味調和之外，還應當因人而異，根據自身的體質狀況，選擇暖性或涼性且針對性更強的食物進行調理。中醫將常見的體質分為八種，分別是氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質、氣鬱體質、血淤體質、痰濕體質和陽盛體質。這八種體質各有特點，有時可能會相兼互見。氣虛體質。這類朋友的特點是經常感到氣短乏力，容易倦怠，說話都嫌累，動不動就出汗，舌頭顏色淡白，脈虛弱無力。其最主要的特徵是不能耐受體力勞動，稍重的活兒，一干就會氣喘吁吁。當病情加重時，根據所患疾病的不同，有的朋友會咳喘無力，有的朋友會大便溏泄，有的朋友會脫肛、子宮脫垂，有的朋友會心慌心跳、精神疲憊，有的朋友會腰膝酸軟、小便頻多，男子滑精早泄，女子白帶清稀。這類朋友的飲食，要以補氣養氣為主。其中，肺、脾、腎是調補的重點。食物中，能夠補氣的包括：粳米、糯米、小米、大麥、蕎麥、山藥、馬鈴薯、大棗、胡蘿蔔、香菇、豆腐、雞肉、鵝肉、鵪鶉、兔肉、牛肉、狗肉、青魚、鰱魚等。常見補氣中藥則有黃芪、党參、人蔘、太子參、山藥、茯苓、白朮等，可以選擇其中的一至兩味，製成藥茶、葯粥、菜肴食用。血虛體質。這類朋友由於缺血，身體各部位失去了血液的濡養，因而呈現黃白之色，而缺少血色。比如面色蒼白，沒有光華，或者面色萎黃，嘴唇、指甲顏色淺淡，沒有「小太陽」，下眼瞼色淡等。血虛的人特別不耐受腦力勞動，容易失眠，會感到記憶力下降，思維變得遲鈍。讓其做個計劃，寫份標書，作份總結……只要是動腦筋的事情，都感到難以勝任。血虛體質的調養要點是補血養血。食物中能夠補血的，有紅棗、花生、桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿蔔、豬肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲魚、海參、鱔魚等。常見補血中藥，如阿膠、當歸、熟地、白芍、紫丹參、仙鶴草等，都可以適當選用，配製成藥膳。陰虛體質。陰虛體質的特點是成形體偏瘦，容易口乾舌燥，容易心煩口渴。有的朋友會說自己手腳心發熱發燙，晚上睡覺要把腳伸到地板上才覺得舒服，手也想抓一個涼東西；大便比較干，不容易排出；舌頭顏色紅，舌苔少，甚至沒有舌苔，患病時，以上這些癥狀更加明顯。若是肺病，則伴有乾咳少痰、潮熱盜汗；心病則心慌健忘、失眠多夢；腎病則腰酸背痛、眩暈耳鳴；肝病則兩脅疼痛、視物昏花。健康書 第二部分 不生病的吃法（4） 陰虛者應當補陰清熱，滋養肝腎。要注意多吃一些滋陰清熱、滋養肝腎的食物，食宜清淡，少吃肥膩厚味和辛香燥烈之品。常見的滋陰食物，有黑芝麻、黑豆、黑米、糯米、蜂蜜、牛奶、羊奶、雞蛋、桑葚、甘蔗、百合、螃蟹、河魚、鱉等；常見滋陰的中藥，包括枸杞子、生地、黃精、山萸肉、麥冬、女貞子、何首烏、白芍藥等，都可根據自己的情況，選配藥膳。陽虛體質。體質特點是形體白白胖胖，面色偏淡白，常感到疲乏少力，比別人怕冷，手腳暖不熱，甚至手腳冰涼，大便稀溏，口不幹渴，不喜歡喝水，舌淡胖，脈沉而無力。患病時容易出現虛冷的徵象，如喜歡將身體蜷起來，無精打采，總想睡覺。有的伴有腹痛，大便稀薄，總想弄個暖水袋焐一焐肚子；有的全身浮腫，小便不利；有的腰脊冷痛，大便清稀如水；有的胸背疼痛，咳喘心慌；有的夜尿頻多，小便失禁；男性陽痿滑精，女性則長期不孕。陽虛體質的調養要點是扶陽祛寒，溫補脾、腎。常見的溫陽食物有羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉、蠶蛹、桂圓、生薑、花椒、韭菜、薤白、核桃、板栗等。常見的溫陽中藥主要包括黑附子、乾薑、肉桂、桂枝、吳茱萸、大小茴香、高良姜、砂仁、白豆蔻、肉豆蔻、肉蓯蓉、鹿角膠、仙靈脾等，可以從中選配製作成藥膳。氣鬱體質。這類朋友體質特點是性情急躁易怒，有時憂鬱寡歡，情緒低落，胸悶不舒，總想嘆氣，舌淡紅，苔白，脈弦。患病時，有的胸脅脹痛、竄痛；有的乳房小腹脹痛，月經不調，痛經；有的咽中梗阻，如有異物；有的頸項有癭瘤；有的胃脘脹痛，泛吐酸水，打飽嗝兒；有的腹痛腸鳴，大便泄利不爽；有的氣往上沖，頭痛眩暈。氣鬱體質的調養重在解郁疏肝。可以少量飲酒以活動血脈，多食行氣的食物，如橙子、柑、蕎麥、韭菜、茴香菜、大蒜、白蘿蔔、大麥芽、蘿蔔籽兒、刀豆、玫瑰花、月季花、茉莉花、桂花等。常見的理氣中藥，包括柴胡、枳殼、佛手、香附、烏葯、川楝子、小茴香、青皮、鬱金等，可以選配製成藥膳。血淤體質。體質特點是面色晦滯，口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚乾燥，舌紫暗或有淤點，脈細澀。有的朋友的眼眶暗黑，皮膚像松樹皮；有的頭、胸、脅、少腹或四肢等處刺痛，口唇青紫或有出血傾向，如吐血、便黑等；有的腹內有積塊等。心血管疾病或腫瘤的人常見這種體質。飲食調養是多吃活血、化淤、養血之品。其常見食物，有山楂、桃仁、油菜、山慈姑、黑大豆、酒、醋、黑木耳等。活血中藥，有三七、紅花、穿山甲、桃仁、丹參、川芎、當歸、雞血藤、益母草、地龍等，可以選配製成藥膳。痰濕體質。其體質特點是形體肥胖，肌肉鬆弛，喜歡吃肥甘食物，身體睏倦，人發懶，總想睡覺，口中黏膩不清爽，舌頭胖，舌苔白膩而滑。患病時，有的胸脘痞悶不適，咳喘痰多；有的食欲不振，噁心嘔吐，大便溏泄；有的四肢浮腫，按之凹陷，小便不利或渾濁；有的頭身重困，關節疼痛，肌膚麻木不仁；婦女則白帶過多，黏滯不清。痰濕體質的調養要點是化痰除濕，健脾益胃。飲食上注意少食肥甘厚味，酒類也不宜多飲，吃飯不宜過飽。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利濕、化痰祛痰的食物，更應多食之，如白蘿蔔、荸薺、紫菜、海蜇、洋蔥、枇杷、白果、大棗、扁豆、薏苡仁、紅小豆、蠶豆、包菜等。常見化痰除濕中藥，有陳皮、半夏、茯苓、天南星、石菖蒲、竹茹、桔梗等，可以選配製成藥膳。陽盛體質。體質特點是形體壯實，面色紅赤，容易發怒心煩，說話聲高氣粗，喜喝冷飲，特別怕熱，暑天常袒胸露背，大便乾結，小便熱赤。發病容易出現高熱，且易突發重病、急病。陽盛體質的調養宜以清熱瀉火，養陰清熱，疏肝平肝為主，忌食辛辣燥烈之品，如辣椒、姜、蔥等。對於牛肉、狗肉、雞肉、鹿肉等溫陽食物，宜少食用。而涼性的水果、蔬菜，如香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄、蓮藕等，可經常食用。常見的清熱食物，還有白菜、芹菜、紫菜、海帶、竹筍、茭白、馬齒莧、淡豆豉、冬瓜、黃瓜、甜瓜、梨、荸薺、甘蔗、槐花、田螺、豬腸等。常見的清熱中藥，包括金銀花、連翹、黃芩、板藍根、地骨皮、生石膏、茵陳、大黃、生甘草、竹葉、金錢草、白茅根、車前草等，可根據自己情況，選配製成藥膳。有時候，忌口也很重要經常有患者朋友問我，這個病需要忌口嗎？確實，中醫有忌口之說。患病服藥期間、婦女孕期產後，有些食物是需要禁食的。患病期間的飲食禁忌，一般因病症性質的寒、熱、虛、實而有不同。寒證不宜吃涼性食物，熱證不宜吃暖性食物，虛證不宜清泄太過，實證不要吃補性明顯的食物等。一般而言，服用中藥期間，要忌食生冷、黏滑、油膩、腥膻的食物。生冷食物是指冷飲、冷食、生蔬菜、水果等；黏滑食物包括糯米、大麥、小麥所制的米麵食品等；油膩食物包括葷油、肥肉、油煎油炸食品和乳製品；腥膻食物是指海魚、無鱗魚、蝦、蟹、羊肉、狗肉、鹿肉等。中醫尚有發物一說。發物是指能引起舊病複發，新病加重的食物，包括腥膻辛辣食品，以及一些特殊食物，如蕎麥、豆芽、芫荽、苜蓿、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。患有哮喘、中風、皮膚病和腫瘤的人，尤其需要注意。婦女懷孕期間，一般處於陰虛陽亢的狀態，飲食應當以甘平、甘涼為主，禁食辛辣、腥膻；懷孕期間，噁心明顯的，應避免進食油膩之品；妊娠後期，容易氣滯，蕎麥、高粱、白薯、芋頭等脹氣澀腸的食物，應當少吃 ；產後陰血虧虛，淤血內停，可適當進補甘平、甘涼的糧食，畜肉、禽肉、乳蛋類食品等，慎食或忌食辛辣傷陰、寒性生冷的食品。
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