喝酒臉紅是否跟酒量有關 浙江老年報

　　喝酒臉紅是否跟酒量有關

　　有些人一喝酒臉就紅，這是把酒精都揮發出來了，所以這類人應該是酒量很好。

　　喝酒臉越來越白的人更能喝酒。

　　喝酒的時候，我們常常會發現一個奇怪的現象，有的人只喝一點酒就滿臉通紅，有的人喝再多的酒臉色都不會變，甚至有人越喝臉越白。喝酒臉色的變化是否和酒量有關呢？

　　杭州市紅會醫院醫生嚴斌說，很多人把喝酒後臉是否會變紅跟酒量聯繫起來，其實這是個誤解。那到底是喝酒臉紅的人不容易醉，還是臉越喝越白的人酒量更好呢？那就要先從喝酒臉紅是什麼原因說起。

　　很多人以為臉紅是酒精導致的，其實不然，這是乙醛引起的。乙醛具有毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是有高效的乙醇脫氫酶。不過我們不能忘了還有一種酶——乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人只有前一個酶而缺少後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色就會漸漸褪去，這是靠肝臟里的細胞色素酶慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後被代謝。

　　我們還會遇到有些人酒越喝臉越白，到一個「度」突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟里的細胞色素酶慢慢氧化。那麼，這樣的人為什麼會給人很能喝酒的感覺呢？那時因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷，對大多數南方人來說是250克白酒，而北方人由於體型大，可以喝到四五百克白酒。但不管什麼人，如果他是越喝臉越白型的，酒量最好不要超過250克，不然有急性酒精中毒的可能性。

　　如果一個人既有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他就是傳說中的酒簍子。如何判斷他是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進入三羧酸循環而發熱，就會出汗迅速排出體外。這樣的人就不容易喝醉了。

　　有一點要提醒大家，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發困，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉，酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。

　　結論：喝酒是否臉紅和酒量關係不大，但是，喝酒臉越來越白的人更容易傷肝。