【圖文】蒜泥麻汁馬齒莧的做法大全,怎麼做如何做好吃

蒜泥麻汁馬齒莧標籤： 常見菜式 冷盤

漂亮馬婆 發表於2013-08-18 20:51

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菜譜物語——蒜泥麻汁馬齒莧

馬齒莧，別名馬神菜、長命草、五行草、瓜子菜、地馬菜等，是我國人民自古就喜歡採食的一種野菜，馬齒莧可以清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血，利濕收汗。尤其是收汗的功效，很多人都不知道。對於常愛出虛汗、晚上潮熱盜汗的人，特別是脾虛盜汗的兒童不妨多吃點馬齒莧。 馬齒莧還有「天然抗菌葯」的美稱，現代研究證明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，是治療夏秋季腹瀉的常用藥。 馬齒莧入心經，可以清心火。入肺經，可以散肺熱。《黃帝內經》說：諸痛癢瘡，皆屬於心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治。 秋天正是馬齒莧豐收的季節，多來吃一些吧。23787次閱讀 ┊ 23 個評論

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想做

做過

常做

微辣菜品口味

拌主要工藝

廿分鐘所需時間

簡單製作難度

煮鍋 湯鍋 所用廚具

食材明細

馬齒莧300克

麻汁 2勺

紅辣椒 2個

大蒜 1頭

香醋 1勺

鹽 1茶匙

生抽 1勺

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