陽朔美食全攻略

特色名菜：米粉 啤酒魚 斑魚火鍋 十八醸 素爆炒灕江蝦 荔浦芋扣肉

小吃餐館推薦：MANGO 芒果幫 尚米克酸奶 呂記香米酥 瘦子米粉

中式餐館推薦：沒有飯店 謝三姐啤酒魚 富貴魚馬姐斑魚 老根農家飯店

西式餐館推薦：紅星特快 岸上咖啡 亂了咖啡吧 柴火烤披薩

【特色名菜】

米粉

在陽朔，陽朔的賣桂林米粉的排檔隨處可見。店裡通常有一桌一桶，桶是米粉的濃湯，自己盛來澆到米粉上，桌是調 味的各種配菜，炸黃豆、煮海帶、酸蘿蔔……應有盡有，根據個人口味任意搭配。在陽朔，除了可以吃到正宗的桂林米粉外，還可以品嘗到陽朔特有的煮粉，味道比較鮮甜爽口。不過，因為陽朔人也是嗜辣的，所以煮粉中的辣椒油必不可少，否則味道就差遠了。陽朔米粉種類主要有：酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉、馬肉粉、螺絲粉、生菜粉、滷菜粉和涼拌粉等。

啤酒魚

陽朔一道亮麗的飲食文化風景，不吃不知道，一吃嚇一跳，大名如雷貫耳，如果不試一下就真的枉費到此一游。啤酒魚有點像川菜中火鍋魚的做法，先把魚在油里煎一煎，再放啤酒及各種調料燒制而成。燒的器具很特別，魚放在一個平底的盤子里，盤子下面是一個盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻，入口果然鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味。對了，一定要吃帶鱗的，正宗的啤酒魚，魚鱗都炸得非常脆，好吃極了。

最近有很多人會問，陽朔的啤酒魚多少錢一斤，這裡我回答一下，啤酒魚有幾種魚做法，一般我們吃的多點的就是鯉魚，我自己也很喜歡吃鯉魚。再一個就是毛骨魚（鯰魚），沒有什麼刺的，小孩子吃放心的吃。鯉魚一般在餐館都是38元左右，毛骨魚一般是48元左右。所以大家幾個人在餐館吃飯一般的費用是200元左右，我們一般5個人吃是200多點就夠了，還喝了啤酒，大家可以放心來陽朔吃吧。

斑魚火鍋

如詩如畫的灕江水孕育出美味的斑魚，採用天然的斑魚做成的斑魚火鍋同啤酒魚一樣成為陽朔的招牌菜，用魚頭與魚尾一同熬制而成的魚骨湯甜而不膩，喝上幾碗不在話下。

十八釀桂林最負盛名的「十八釀」，即十八種釀菜，很有特色。把各種調料加入到肉餡里，然後填入不同蔬菜或殼類做成的「外衣」中，或蒸，或燜，熟而成「釀」。如田螺釀、豆腐釀、竹筍釀、蘑菇釀、南瓜花釀等。在陽朔最著名的當屬田螺釀，即把田螺肉取出和豬肉生薑等佐料一起剁碎，再填入田螺中翻炒，新鮮特別。

素爆炒灕江蝦

桂林典型的風味菜，以桂林灕江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。菜肴色澤鮮紅如寶石，口感酥脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出灕江水的清純與甘甜。

荔浦芋扣肉傳統宴席名菜，採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋過油炸黃，然後將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另一盤中即成。特點是色澤金黃，芋片肉片鬆軟爽口，濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。

中西簡餐

最為中國的「地球村」，陽朔西街既充滿異國情調，又融匯了世界各地的美食，儼然就是一個無國界的美食秀場。在這裡，東西方的飲食文化融會貫通，fusion精神得到了最完美的體現。下面為大家介紹西街一帶最受關注的中西餐廳。

陽朔小吃

在陽朔，有一些小吃的確值得一嘗。假如不想吃正餐，信步溜達到西街口，還有著名的宵夜一條街，林林總總的小吃，油茶、湯圓、燉雞盅、甜酒蛋、豆子茶、陽朔粑粑、蓮子羹等等，好吃不貴，捧一碗坐在夜色里慢慢品嘗，好像一個真正的陽朔人，解饞又開心。

【小吃餐館推薦】

MANGO 芒果幫（城中城店）是一家以芒果為主打的果汁、沙冰等的飲品店。店面裝飾很有個性，鮮榨的芒果汁口感醇厚，甜味適中，香氣濃郁。在陽朔有三家地址：桂林陽朔縣城中城A301 號聯繫方式：15878396500/ 微博http://weibo.com/u/2598605170到達交通: 站在麥當勞門口背對小巧往前直走200m 到盡頭，金龍寨樓下步行即到參考價格：人均10 元

尚米克酸奶新開的小店。主營新鮮的傳統手工酸奶，口味多樣。店面不大，擺放了不少椅子在門店外。老闆是東北人，熱情健談。店內有WIFI。地址：桂林市陽朔縣桂花路（紅星特快旁）到達交通：步行可到參考價格： 10 元/ 份

呂記香米酥是陽朔百年傳統美食，CCTV-4 還曾對呂記坊做過專題報道。在街道上設攤現場製作，香米酥融入了香米、麥芽糖、花生、芝麻、核桃等，香酥鬆脆。還有多種口味，如香蔥味等。地址：桂林市陽朔興坪古鎮內到達交通: 游完灕江精華段後，在興坪碼頭上岸，進入興坪古鎮步行即到參考價格：人均10 元

瘦子米粉名氣很大，人氣很旺。不僅遊客很愛去，當地人也喜歡。吃米粉的配菜種類豐富，任意搭配。價格實惠，環境一般，坐在木條凳上，捧著搪瓷碗吃，很質樸。推薦滷肉粉、馬肉米粉，口味依人而異。地址：桂林市陽朔縣城中路（近疊翠路，寶泉路口）營業時間：6:00 開始營業到達交通: 從西街的鮮花滿屋出口正對過去的路口，往前走五十米左右即到，在陽朔旅遊局旁邊參考價：人均4-6 元

【中式餐館推薦】

沒有飯店（西街店）到過陽朔的人都不會忘記這裡有一個「沒有飯店」。在陽朔有三家店，西街82、86 號，還有陽光100 那裡的「月伴灣」。86 號那家晚上有歌手演唱，還能免費點歌。至於為什麼叫「沒有」，菜單上的解釋是：「沒有不冰鎮的啤酒、沒有糟糕的飯菜，沒有宰客，沒有不好的服務……所以沒有理由不進去。」名氣大，價格稍貴，口味依人而異，推薦金牌蒜香骨。如果想一邊吃啤酒魚一邊看風景，二樓靠欄杆的位置是上選。熱鬧的西街就在腳下，人流像潮水般涌動，吃著喝著看著，小滋味不差的。地址：桂林市陽朔西街86 號網址：http://www.meiyouhotel.com/plus/list.php?tid=1聯繫方式：0773-8821167/8828897營業時間：10:30-21:30到達交通: 步行即到參考價格：人均50 元

謝三姐啤酒魚（總店）這一家在陽朔有四家，是十多年的老字號。名氣大，價格也稍貴。推薦啤酒竹魚、紅茹煲土雞、灕江薑母鴨、田螺釀、拔絲芋頭等。有停車位。類似店名的店家很多，出品也不錯，自行選擇。地址：桂林市陽朔縣疊翠路陽光100 內聯繫方式：0773-8820577營業時間：9:00-23:00到達交通: 步行即到參考價格：人均60 元

富貴樓斑魚是灕江特產。食客幾乎都是沖著斑魚火鍋而來。將魚生切成薄薄的片兒，十足可見廚師的刀工，放進火鍋里涮著吃，鮮嫩入味。地址：桂林陽朔縣桂花路3-4 號（西街內）聯繫方式：0773-8813593營業時間：7:00-23:00到達交通: 步行即到參考價格：人均40 元

馬姐斑魚（府前巷店）在懶人堂總店對面，比較好找。環境一般，但菜品不錯，服務較好。片得薄如紙的魚片一燙即熟，蘸上特製醬料很鮮美，魚頭和魚骨熬制的湯也不錯。生意好時上菜較慢，總體來說，性價比較高。店內有WIFI。地址：桂林陽朔縣府前巷縣政府旁（近陽朔鎮派出所）營業時間：10:30-21:00到達交通: 步行即到參考價格：人均50 元

老根農家飯店是一家很地道的淳樸農家菜，一般遊客在遇龍河漂流完後都樂意去吃。口味家常，但菜量很大。推薦黃燜雞、荔浦芋頭和炒油菜花、啤酒劍骨魚等。自泡的桂花茶很好喝，花香濃郁，還可免費裝走一大瓶。吃飽可租自行車，騎去月亮山或回陽朔，在西街還即可，很方便。地址：桂林陽朔縣白沙鎮舊縣村（近舊縣碼頭）到達交通: 店面較隱蔽，致電店家後，會派車來接參考價格：人均消費約40-50 元

【西式餐館推薦】

紅星特快是西街上的餐館老字號，人氣很旺。氛圍不錯，放著輕音樂，適合朋友聚會聊天吃飯，或獨自靜靜地想事情。菜品看個人口味，推薦烤翅、牛肉焗青面、披薩芝士等。有停車位。地址：桂林陽朔縣桂花路56 號（桂花巷國際青年旅舍旁邊）營業時間：7:00-23:30到達交通: 沿著西街往裡走，在一個小衚衕里走進去，如果不是留意去找很容易錯過參考價格：人均50 元

岸上咖啡（西街店）人來人往的西街上，門口竟是幾隻小泰迪在旁若無人的讀書、喝咖啡、看報紙。看著它們悠閑的神采，不少人也被吸引進去享用一杯午後的慵懶。就算不停留，這萌翻人的場景也留在了好多人的鏡頭裡。這就是店門的標誌，很好找。總店在十里畫廊工農橋旁的古榕山莊，從台階走下來，就能和遇龍河親密接觸。地址：桂林陽朔西街58 號聯繫方式：0773-8891100/ 8820606到達交通: 在西街內步行可到參考價格：人均40 元

亂了咖啡吧適合尋找閑適下午的人，坐在木椅上品著咖啡，看街角人來人往。環境和氣氛不錯，飄香石鍋魚、沙拉等做得不錯。白天露天座位喝咖啡挺愜意，晚上是靜吧，有駐場歌手表演，歌聲挺吸引人。地址：桂林陽朔縣桂花路陽光100G 棟101 號（桂花井旁）營業時間：9:00- 次日1:00到達交通: 步行可到參考價格：人均50 元

柴火烤披薩柴火烤比薩這家店叫做比薩房，在西街上有三家，這一家最老，人氣較旺。有三層樓，裝修充滿田園風格，很適合當背景拍照。一樓是小吧台+ 廚房，有個偌大的爐子，能看到用柴火烤比薩；二樓三面均為窗戶，採光通透，處處垂著綠意。招牌便是披薩，有義大利和法式比薩，薄底的；羅宋湯也不錯。地址：桂林陽朔縣前街（小馬的天對面）到達交通: 步行可到參考價格：人均40-50

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