[大德開示] 用齋前的供養與結齋的方式及其意義

用齋前的供養與結齋的方式及其意義（包括供養偈、結齋偈等）文:中台世界學佛問答許多發心參加受持八關齋戒、或禪七活動的居士，均曾深為用齋前的供養與用齋畢的結齋儀式攝受，感到無限清凈歡喜。此清凈、此歡喜，來自於大眾共修的殊勝，更來自於供養時恭敬心、廣大心、菩提心之發起，以及結齋時感恩心、祝願心的圓滿。　　三餐之中，早齋、午齋皆應供養。晚餐稱為「藥石」，不視之為齋飯，而視之為服藥，故不作供養。　　一般居士於平日用齋時，不分早齋、或午齋，均可以合掌默誦：「供養佛、供養法、供養僧，供養一切法界眾生。」來進行供養。誠心以自己將受用之飲食，發恭敬心供養佛、法、僧三寶，發廣大心供養一切眾生。　　為何要「供養佛法僧三寶」？因為在浮沉生死的「冥冥大夜中」，須仰賴「三寶為明燈」，以般若智慧照亮心性的大道；在流轉六道的「滔滔苦海中」，須依循「三寶為舟航」，修福修慧，究竟離苦得樂。因此景仰三寶、感恩三寶、並以三寶為人間最大福田，發恭敬心、菩提心而至心供養。　　為何要「供養一切法界眾生」？因為人生在世，事事皆以因緣和合方得成就，食衣住行，無一不是藉助眾生之力方得圓滿，所謂「一粥一飯當思來處不易」是也，所以發感恩心而供養。而我今雖衣食飽暖，世上卻有無數飢童餓殍，乃至廣大惡道眾生受罪無限，「人溺己溺，人飢己飢」，因此發廣大心、慈悲心至心供養。　　然而最高、最究竟的供養是「法供養」，亦即令之成就佛法智慧解脫的因緣。除了飲食供養，眾生更需要修行佛法，解脫煩惱。因此，結齋時默誦：「飯食已訖，當願眾生，所作皆辦，具足佛法。」祝願眾生未來皆能至少達到阿羅漢聖者的境界，「所作皆辦」（因修行而梵行已立、生死已盡），「具足佛法」的智慧與光明、自在與解脫。　　而在道場過堂供養時:維那會帶領唱誦：「供養清凈法身毗盧遮那佛、圓滿報身盧舍那佛、千百億化身釋迦牟尼佛、極樂世界阿彌陀佛、當來下生彌勒尊佛、十方三世一切諸佛，大智文殊師利菩薩、大行普賢菩薩、大悲觀世音菩薩、大願地藏王菩薩、諸尊菩薩摩訶薩，摩訶般若波羅蜜。」然後因早午飲食特色，早齋唱誦：「粥有十利，饒益行人，果報無邊，究竟常樂。」午齋唱誦：「三德六味供佛及僧，法界有情普同供養，若飯食時，當願眾生禪悅為食，法喜充滿。」　　偈中，「行人」指精進之修行者；「法界有情」指法界一切眾生。「三德」乃指食物具備輕軟、凈潔、如法之優點；「六味」指苦、醋、甘、辛、咸、淡調配變化，滋味得宜，二者都是用來形容飲食的甘美。　　「粥有十利」則指吃粥的益處有十：(一)資色：資益身軀，顏容豐盛。(二)增力：補益衰弱，增長氣力。(三)益壽：補養元氣，壽數增益。(四)安樂：清凈柔軟，食則安樂。(五)辭清：氣無凝滯，辭辯清揚。(六)辯說：滋潤喉舌，論議無礙。(七)消宿食：溫暖脾胃，宿食消化。(八)除風：調和通利，風氣消除。(九)除飢：適充口腹，飢餒頓除。(十)消渴：喉舌沾潤，乾渴隨消。　　結齋時:因為法會齋飯是由大眾打齋護持供養，故會唱誦：「薩多喃，三藐三菩陀，俱侄南，怛侄他，唵，折隸主隸，准提薩婆訶。所謂布施者，必獲其利益，若為樂故施，後必得安樂。」祝願供養法會齋飯的護法居士，因以歡喜心種此清凈布施的善因，必將得到世世飲食無虞、究竟安樂的善果。然後才接著唱：「飯食已訖，當願眾生，所作皆辦，具足佛法。」完成結齋的祝願。　　如在每天精進定課之外，齋飯飲食時又能攝心用功，以恭敬心、報恩心、慈悲心、清凈心、廣大心，至心供養、結齋、祝願，發菩提心，願與一切眾生共成無上佛道，必能身心清凈，法喜充滿
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