防秋燥食譜

俗話說，「春困、秋乏、夏打盹」。立秋以後，炎熱的天氣逐漸過去，人們被高溫「焗」了一夏的身體終於可以涼快了。但是，伴隨著「一場秋雨一場寒」，秋季水分蒸發加快，人體變得乾燥，會在不同程度上感覺到口、鼻、皮膚等部位有乾燥感，甚至出現乾咳、咽喉腫痛、大便乾結等癥狀，連帶著人的情緒也變得煩躁不安。收集整理了以下資料，和大家共享，平安渡秋

秋燥癥狀有哪些

秋燥症的基本病徵有哪些呢？「秋燥」是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。秋天裡，中午太陽烤人的程度，絕不亞於夏天。乾燥異常的氣候，會使人體內的水分迅速流失，從而使人上火、憋悶，出現流鼻血、便秘、嗓子疼、鼻敏感、皮膚乾燥等癥狀。

秋燥最容易傷肺，人們每日應適當多飲些白開水、冰糖水、綠茶水等，以滋潤臟腑。此外，可吃些梨、蘋果等 ，生食能清火、潤肺，均能防燥。?飲食方面有如下4點建議：

　1.多喝水。秋季人體每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上，達到2000毫升，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度，但是要注意少量多次。

　　2.不吃或少吃辛辣煎炸食品以免刺激腸胃，如辣椒、花椒、生薑等。多食用清心潤燥食物，蜂蜜和蓮藕是首選——蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容、降壓通便；蓮藕生用性寒，有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季「潤燥」通便佳品。

　　3.多數水果和蔬菜生性寒涼，而且富含維生素、纖維素以及水分，有潤燥生津、清熱潤腸的作用。可多食梨、葡萄、蘋果、石榴等。

　　4.秋季是很好的進補時機。可以經常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來補腎強筋。

當心寶寶患呼吸道疾病

特別提醒，秋燥時節，不少寶寶也會患上「秋燥症」，容易誘發流鼻血，甚至出現感冒、氣管炎等呼吸道感染。除了注意給孩子增減衣服、做皮膚護理、多喝水之外，更主要的還是應給孩子調整飲食，如指導孩子規律生活，早睡早起，多運動；注意經常開窗，保持室內空氣流通，防止呼吸道疾病。還可進食一些能潤燥生津、清熱解毒、助消化的食物，由內而外驅除燥邪，使寶寶身體變得舒爽又輕鬆。

應對秋燥 預防是關鍵

應對秋燥症，提前預防是關鍵。首先，要從飲食上入手，不要過多攝入油膩、辛辣食物，不要過多飲酒，老人、孩子以及女性，最好熬一些營養豐富的粥喝，西瓜、葡萄、香蕉都是補身體的好水果。其次，要保持輕鬆、愉悅的心情，緊張的情緒會刺激到身體的腸胃，進而引起紊亂，導致便秘。如果感覺屋裡太過乾燥，可以早晚適當用加濕器或在屋裡放盆清水或搭條濕毛巾。

老人和孩子早晚出門要加衣物，不吃過於生冷的食物；整天面對電腦的上班族，要養成多飲水、多吃水果的習慣。

　8款?抗秋燥潤肺食譜

1、蓮藕排骨湯

蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽稍許。將豬排切段寸長，在沸水中煮2分鐘左右，棄水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功用：補脾益肺。適合於任何體質服用。

2、雪梨銀耳羹

雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。

功能：益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰虛體質更宜。

3、蜂蜜蒸百合

百合120克，蜂蜜30克。拌和均勻，蒸令熟軟。時含數片，咽津，嚼食。

功用：補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等。

4、甘蔗山藥粥

新鮮甘蔗榨取汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。把蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。

功用：清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。

5、生地粥

將鮮生地黃30 克細切，用適量清水在火上熬沸約半小時後，濾汁，再復熬一次；合併藥液濃縮至約100毫升，備用；75克粳米淘洗後煮成白粥，摻入生地汁攬勻，食時可加白糖少許。

功用：本葯膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、咳血、食少、消瘦、熱症心煩、口渴及睡起目赤、良久難消等症。

6、山藥薏米粥

生薏苡仁60克、生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成粥。

功用：補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄，食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。

7、菜乾鴨腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜乾250克，蜜棗5個。

　　製法：菜乾用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煲2~3小時，調味食用。

　　功用：清燥潤肺，止咳生津。適宜乾咳無痰、咽喉乾燥。

　8、太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。

　　製法：瘦豬肉原塊洗凈。太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，放入瘦肉，改文火煲1~2小時，調味食用。

　　功用：適宜氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者飲用。