中國茶文化：茶文化的起源以及發展

06-29

我國是四大文明古國之一，文明起源早，對於茶的使用也在很早就有了記載。那麼，中國茶文化最早起源於什麼時候？

對於茶文化起源，有著眾多說法，小編比較認同「茶神」陸羽的說法，陸羽在《茶經》這麼寫：「茶之為飲，發乎神農氏，聞與魯周公」。可見我國早在神農氏就開始出現茶文化了，可謂是歷史悠久。

茶文化一直發展，直到唐朝才基本形成一個成形體系，這個時候有了固定的採茶時節，固定的茶葉銷售方式和飲茶器具，所謂「溫飽思淫慾」，隨著飲茶體系的形成，又出現了茶道和茶文化，這些文化與孔子的「禮」結合，逐漸形成了我們現在所看到的優雅的茶文化。這個時候茶文化迅速發展，出現了很多關於茶的著作，諸如《茶述》、《採茶記》等。

到了宋代，茶被用作珍貴禮品送給外國使臣，中國茶道傳入日本。而現在中國茶道衰弱，日本茶道盛行，這不得不說是個悲哀。

明清時期，茶文化飛速發展，主要體現在三個方面。1.出現了不少新的茶葉生產加工技術，加工技術催生了名茶的發展，各地紛紛出現了地區特有的茶葉。2.方法也發生了顛覆性的改變，不在局限於泡茶，發展出了炒青、烘青等各類飲茶方法。3.茶的種類多了起來，出現了紅茶、黑茶、青茶等茶種類。

發展到現代，中國茶文化已經世界皆知。然而茶文化的傳承卻出現了問題，由於忙碌的工作和學習，我們沒有更多的閑暇時間去細細品茶，茶文化的流失日益嚴重，到最後可能只剩下造茶的工藝，文化卻全無了，這是值得我們這代人思考的問題。

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