那些隱藏在「減脂」食品背後的「增肥真兇」...

眾所周知「管住嘴，邁開腿」的減脂金言，所以當決定要減肥時，都知道要先從食物下手。

但是天天酸奶，天天沙拉，卻始終瘦不下來，小編不得不告訴你，你日復一日吃的酸奶里看不見的糖、沙拉里高熱量的醬汁，反而令你在不知不覺中攝入了更多的卡路里。

比如：減肥那麼多年我都不知道的熱量炸彈——沙拉醬。

沙拉的罪魁禍首就是沙拉醬，一小盒沙拉醬就相當於兩大勺冰激凌的熱量，吃沙拉醬 = 吃脂肪！

市場上的沙拉醬，有近一半其中的脂肪含量超過了50%，有些脂肪含量甚至達到了76%。

常見的沙拉醬的真身是什麼？跟著小編通過實驗來一探究竟。

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這次我們準備了兩種沙拉，一種是普通的原味沙拉，一種是香甜味的沙拉（卡路里減半型的），放在不同的碗里。

好，我們接下來用微波爐加熱，幾分鐘後見真相。

Duang~這就是沙拉醬的真身。

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我們來仔細看看，經過高溫的沙拉醬現出原形。

首先玻璃碗中裝的是普通的原味沙拉醬，全是油！全是油！全是油！除了油外的固態物質，是用來調味的鹽、糖，還有蛋黃。

其實，沙拉醬主要是由蛋黃和植物油製作而成的，但熱量非常高，據統計，每15克沙拉醬中所含熱量約為100千卡，相當於同等重量的大米或白面的兩倍。

（沙拉醬原料配比圖，你們隨意感受下）

而且，沙拉醬中的脂肪酸和膽固醇的含量也高於一般食品，食用過量會對人體心血管系統造成不良影響。

特別是有慢性疾病的人群，更要盡量少吃，因為它容易升高人體血液當中的不好的膽固醇而降低好的膽固醇，容易引發疾病。

當然，減肥期間，沙拉是可以吃的！只是必須講究些，在家裡DIY最讓人安心。製作時，可以用醋、低脂酸奶或者檸檬汁、黑胡椒等，來代替高熱量的沙拉醬。

今天小編就來為你扒一扒，還有哪些是隱藏在「減脂」食品背後的「增肥真兇」。

一

酸奶

酸奶中含有豐富的蛋白質、活性乳酸菌，能有效促進胃腸蠕動、緩解便秘、補充鈣質，被許多人當作是減脂食物。但並不是所有酸奶都是減肥的好幫手，好伐！

增肥真兇：添加劑

真正能幫助減肥的酸奶，是指純天然發酵而成、不含糖的酸奶。

但如今市面上常見的酸奶主要以風味酸奶為主。這一系列帶有「風味」標識的酸奶，就是減肥的敵手。

比如我們常愛喝的含有「果肉」的水果風味酸奶，就是添加了大量的增稠劑、添加劑和糖。這樣的酸奶對減肥毫無幫助，而且喝多了還有增肥的風險。

小編建議：

減肥時選購酸奶，要選擇無糖、低脂的原味酸奶。

若是用酸奶機、牛奶、益生菌粉，自製純天然酸奶，就更好不過了，如果嫌純酸奶的口味單調，可以在裡面加些木瓜、蘋果、火龍果等低熱量的水果調味，美味健康的同時，又有助於減肥。

二

鮮榨果汁

很多小夥伴為了減肥，用果汁代替碳酸飲料，但果汁的熱量和糖分並不比飲料低啊！

增肥真兇：熱量加倍

比如：橙汁，一杯350毫升的純橙汁，大約會用到4個橙子，而一個完整的橙子熱量是47大卡。相比來看，同樣分量的可樂的熱量大約是150大卡，可以說是不相上下。

此外，由於一杯果汁需要用到多個水果，所以它裡面的熱量也是一個完整水果的好幾倍，是熱量過剩的罪魁禍首。所以可見，果汁不僅不能幫助減肥，還對增肥倒很有效果哦~

小編建議：

水果在被榨成果汁的過程中，會損失掉大量的膳食纖維和維生素等營養物質。

所以減肥時，最好吃完整、新鮮的水果，而且在咀嚼水果的過程中，大腦也會收到來自胃部「飽足感」的信號。

若是實在想喝果汁，可以選擇黃瓜雪梨汁、楊桃汁等含糖較少的果汁。

三

速溶燕麥片

燕麥片因含有豐富的膳食纖維，而被許多減肥者視為「減肥聖品」。

但是超市裡賣的速溶燕麥片是通過膨化以後製成的燕麥食品，可直接用開水沖服食用。很多不了解情況的人，會把它當做早餐來吃，導致熱量攝入過高。

增肥真兇：添加劑

速溶燕麥片里所含的燕麥含量一般不足30%，且其中含有大量的植脂末（奶精）、麥芽糊精、植物油、食用香精等添加劑。

它裡面與奶粉相似的白色物質，是用植脂末造出來的，是對人體非常不利的反式脂肪。

小編建議：

在挑選燕麥時，最好選擇未經過加工的生燕麥粒，或是被壓扁的生燕麥片。

就算去超市買熟燕麥片，也要買那種需要煮上幾分鐘才能吃的燕麥片。這種燕麥的維生素、膳食纖維等營養物質保存得較為完好，是真正的減脂食物。

四

全麥麵包

全麥麵包因方便、飽腹，又打著「全麥」的名號，在減肥人群中很受歡迎。

但是，很多超市裡所謂的全麥麵包，很多時候並非真的是「全麥」，而是小麥面製成的精製麵包。

增肥真兇：小麥面

如今市面上常見的90%的全麥麵包，多是用小麥面製作而成，只含有非常少量的全麥粉，營養物質與普通的白吐司幾乎無異。

這些「假」的全麥麵包，不僅不會幫助減肥，倒因高熱量和含有大量澱粉而導致增肥。

而且相比較真正的全麥麵包，這類麵包的飽腹感弱很多，總要忍不住多吃幾片，才能覺得飽。讓人在不知不覺中，越吃臉越圓，越吃越胖。

小編建議：

真正的全麥麵包配料主要是全麥粉、麩皮等，顏色呈淺褐色，且切面布滿麩皮，手感較硬，因富含膳食纖維，口感較粗糙。

而非真正「全麥」的麵包因配方多是精麵粉，所以顏色會略微發白，手感和口感都比較鬆軟。在挑選全麥麵包時，一定要擦亮雙眼，看配方，摸手感，挑選出真正的全麥麵包。

選對了食物，讓減肥事半功倍，選錯了，只會適得其反。減脂餐雖好，也不能對它完全依賴。合理的營養搭配適量運動，才是減肥的不二法則！