【湯譜】玉泉氣陰雙補湯 清肺養陰，益胃生津

玉泉氣陰雙補湯

清肺養陰，益胃生津

最近我們經常講的都是秋燥，例如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等。其實秋燥是有兩種不同的性質：一偏於寒，一偏於熱。

秋天的時候，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症。臨床上分為「涼燥」和「溫燥」二種類型。

那麼今日就為大家介紹一個能夠通用應對秋燥的玉泉氣陰雙補湯。

玉泉源於宋代醫書《仁齋直指方》中的概念，為泉水之美稱，亦都是道家所指口中舌下兩脈之津液，所以多喝這個湯可以津液自生，緩解秋燥。

這個湯的君葯葛根生津止渴；

臣葯生地黃滋陰清熱，

佐葯麥冬清肺養陰，益胃生津，又能清心除煩；

還有五味子益氣生津，寧心止煩渴，而且五味子和麥冬還是常用益氣養陰的對葯。

五味子性溫，麥冬性微寒，二者寒溫並用，使得寒熱之性趨於平和，有補益的作用。

再加上味道鮮美的豬展肉，它們合而為而湯，具有益氣養陰、止渴除煩的保健功效。

【材料】葛根15克，生地15克，麥冬30克，五味子10克，豬展肉200克，蜜棗2枚

【烹飪】豬肉切大塊，藥材提前浸泡15分鐘；然後所有食材一起落煲，加入昆崙山雪山礦泉水2000毫升，先武火煮沸，再改文火慢煮40分鐘左右，就可以放鹽喝靚湯了。

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