【乳鴿枸杞湯的做法大全】乳鴿枸杞湯的家常做法
06-29
乳鴿和枸杞是兩種滋補食材,枸杞在很多的湯品中都能發現它的身影,用這兩種食材搭配做出的乳鴿枸杞湯具有滋養腎氣,治療體虛,乏力,目眩,腰膝酸軟的作用。
天麻乳鴿枸杞湯
食材準備
鴿子,食鹽,姜,料酒,天麻,枸杞,小蔥。
方法步驟
1、鴿子處理乾淨,加入料酒,薑片放入沸水鍋中焯水洗凈;
2、燉鍋中加入足量的清水,放入薑片,天麻,蔥段和鴿子;
3、大火燒開後轉為小火慢慢燉至鴿子熟爛,撒入枸杞;
4、加入鹽調味後再燉15分鐘左右即可。
小貼士
燉鴿子燉熟的時間根據鴿子的大小年齡有關,越老所需要的時間越長。
猴頭乳鴿枸杞湯
食材準備
乳鴿,猴頭菇,清水,溫水,雞湯,姜,蔥段,黃酒,枸杞20克,肉片100克,糖5克,清水800ml,蔥姜,鹽少許。
方法步驟
1、將猴頭菇去掉根部,洗去土沙,用清水浸泡1晚,用40度左右的溫水搓洗猴頭菇,換洗幾次水;
2、鴿子處理乾淨後焯水,放入燉鍋中,然後加入猴頭菇,清水,黃酒,蔥姜燉煮;
3、待鴿子快煮熟爛後,加入肉片,放入枸杞,糖鹽調味,煮熟即可食用。
黃芪乳鴿枸杞湯
食材準備
黃芪,蜜棗,乳鴿,枸杞,薑片,鹽少許。
方法步驟
1、將乳鴿宰殺洗凈後去掉腸雜,處理乾淨後飛水;
2、枸杞,黃芪洗凈後浸泡嗲用,蜜棗洗凈後去核待用;
3、乳鴿,枸杞,黃芪,蜜棗和生薑放入砂鍋中,加入清水適量,煮沸;
4、然後小火燉煮2個小時,最後加鹽調味即可。
小貼士
具有強筋健骨,補充能量,提高免疫力的作用。
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