【鯽魚蘿蔔湯】冬天的12道暖身湯水

冷的時候，就想喝湯。

有時間的話，我願意小火慢煨一鍋牛尾湯、或者雞湯、或者骨頭湯。趕時間的時候，我喜歡煮一碗魚湯，只要魚夠新鮮，切幾片姜拽兩根小蔥，煎魚煮湯，十來分鐘濃白的魚湯就能到嘴了！鮮中微甜，邊喝邊咂吧嘴，美就一個字啊！

有時候心情好，願意耐煩的話，用魚頭或者鯽魚煮湯，湯煮好後，細心剔去魚骨魚刺，取魚肉與魚湯煮一小鍋麵條，除了鹽無需其它調料，已是鮮美難擋！再下入幾片綠綠的菜葉，就是我在冬天最愛的早餐了，那一碗熱熱的魚湯麵，端在手，吃在口，胃暖心甜真是別無所求了。

鯽魚蘿蔔湯

【原料和步驟】

1.準備材料：鯽魚1條，蘿蔔1個，姜1小塊，蔥2根。

2. 鯽魚處理好洗凈（腹內黑膜一定要去凈），瀝干水分。蘿蔔切薄片，姜切片。

——蘿蔔用硬毛刷刷洗乾淨，蘿蔔皮可以做泡菜，很脆，比用蘿蔔肉做泡菜更好吃。

3.鍋子加熱，用兩三片姜將鍋內擦一擦（不粘鍋可省此步），加適量油，下入鯽魚小火煎。

4. 煎至鯽魚兩面黃，加入開水。

5.6. 加入蘿蔔片、剩餘的薑片、1勺料酒和適量鹽，大火滾開後轉中火煮10分鐘左右（時間視魚的數量而定）。

7.8. 煮至湯汁濃白，撒適量蔥花即可。

9.如果願意耐點煩，剔去魚骨魚刺，用魚湯煮麵，除了鹽無需其它調料，鮮美至極，是我冬天最愛的早餐。

12道冬季暖身湯水：

枸杞山藥排骨湯

菌菇紅棗雞湯

清燉牛尾湯

土雞湯

泡菜鍋

紫薯銀耳湯

排骨蓮藕湯

魚頭豆腐湯

臘雞子蘿蔔湯

桂圓銀耳蓮子湯

甘蔗紅棗桂圓甜湯

鯽魚蘿蔔湯

早安？午安？哈哈，雷迪斯俺的鄉親們各種安啦！ 20111119早飯：魚湯麵（半個魚頭煎黃加水加蘿蔔片煮出濃白湯，去魚骨留魚肉魚湯煮麵，末了加白菜葉煮2-3分鐘即可，調料只需鹽）。昨把墊被蓋被枕頭全搬出去曬，連鎖反應之下又全面滴洗刷拖，體力勞動+陽光消毒被子滴結果就是昏睡12個小時！

2011-11-19

早安！ 20111031早飯：魚頭蘿蔔白菜湯麵，蜂蜜橙皮馬芬。10月的最後一天了。。。日子就在一餐飯接一餐飯之間過去了。。。普通青年婦女的生活繼續簡單，好好學習，天天做飯。。。

2011-10-31

早安！ 20111018早飯：鯽魚蘿蔔湯麵，柚子。今天的早飯看著簡單，但我卻比平常早起了半小時來準備：煎魚、煮魚湯、魚湯煮好將整條鯽魚撈起取魚肉（都知道鯽魚多刺，取魚肉用了六七分鐘），再用魚湯煮麵條，面快煮好時撒入碎魚肉（沒法不碎）。有點瑣碎，但濃白魚湯入口時，自己覺得這個早起值得

2011-10-18

早安！今天多睡了會兒，嘿嘿 20111015早飯：魚湯白菜燙飯（昨兒魚肉菜神馬都消滅了，剩一碗魚湯，早上丟幾片白菜煮的燙飯，湖北人是說燙飯而非湯飯），小菜是酸蘿蔔皮絲酸包菜絲，還吃了兩片白吐司和半個蘋果。

2011-10-15