養胃食療

胃病是長期困擾百姓身體的常見多發疾病之一，俗話說，「十人九胃」、「胃靠三分治，七分養」。可見，注重胃的保養是治療的關鍵之一。而中醫養胃又講究「細水長流」，慢慢調理。「葯補不如食補」，現在就來看下小編為大家總結的有關養胃的食療小方吧！

1.養胃佛手粥

配方：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量

做法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。

適應：肝鬱、胃脹的患者。

2.雙魚湯

配方：花膠100克，鮮魚腥草100克

做法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味後食花膠飲燙。

作用：清胃生肌止痛。

適應：胃熱患者，即經常感覺胃裡有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

3.牛奶粥

配方：大米100克，牛奶500克

做法：大米淘洗乾淨，加水旺火燒開後，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮約40-50分鐘即可。可直接食用也可以根據自己口味加糖或鹽。

作用：補益氣津養胃生肌。

適應：適合氣陰不足的胃病，即口乾、氣短、內熱、乏力的胃病患者，也適用於上消化道出血的患者。

4.蟲草百合鴨肉燙

配方：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克

做法：先將鴨肉燉30分鐘，然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。

作用：健脾養胃並潤肺補腎。

適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。

5.胡椒豬肚湯

配方：新鮮豬肚一個，白鬍椒15克。

做法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。

作用：溫中健脾、和胃正痛。

適應：胃寒患者，如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。