紅薯、紫薯、白薯營養大不同，90%的人都不知道!

在寒冷的冬天，

聞到烤紅薯的味道都會流口水吧!

為什麼只賣烤紅薯呢?

紅薯、紫薯、甘薯差別那麼大，

哪種更健康?怎麼吃更營養?

今天就全知道了!

不同薯類，營養成分不同

白薯 :澱粉冠軍

白薯不出名，但別看它口感不如紅薯香甜軟糯，營養成分可不少，澱粉含量特別高，吃一小個就能飽，能量充足!

紅薯 :糖分最高

紅薯含糖量算是薯類中最高的了，澱粉含量較少，口感柔軟好吃，烤一烤香氣濃郁，食慾大增。現在知道為什麼街上大多隻賣烤紅薯啦!

紫薯 :花青素寶庫

紫薯並不是轉基因產物，它與紅薯最大的差別就在於花青素了。紫薯花青素含量較高，呈現出深紫色，好吃又美觀。

不同薯類，功效不同

紅薯、紫薯、白薯，營養成分大不相同，功效也是各有千秋，趕緊看看!

白薯 :降血壓，吃它!

白薯的鉀含量非常高，用來改善高鹽分的飲食習慣再適合不過了。高血壓患者適當吃一些，對排除鈉鹽降低血壓非常有效。

高血壓的朋友每頓都不宜吃的過飽，少吃多餐，少糖少油才能更健康。白薯糖分少，飽腹感強，每頓吃少一些，餓了吃一點甘薯剛好。

同時，白薯還是難得的弱鹼性糧食，適當吃一些代替主食，可以保持血液中酸鹼平衡，吃飽更健康!

紅薯 :護眼護心臟，吃它!

紅薯除了糖分高，胡蘿蔔素和葉黃素也很高。β-胡蘿蔔素可在人體內可以轉化為維生素A，能起到保護視力的作用。

葉黃素向來有「植物黃體素」的美譽，對於心血管疾病、衰老引起的多種退化性疾病能起到很好的預防作用。

紫薯 :養顏抗衰老，吃它!

花青素是一種有效的抗氧化劑，幫助人體殺死自由基，美容能抗衰老。

女性朋友可以適當吃些紫薯當主食，便宜又養顏，豐富的膳食纖維還能促進體內毒素的排除，越吃越瘦!

不同薯類，做法不同

這「三薯」可真是厲害，不僅這功效差別大，吃法也是各有各的特色。小編給你推薦幾種營養又好吃的做法，可一定要好好收藏哦!

白薯 :加精米一起吃

如果你不喜歡白薯的口感，吃起來太粗糙，不妨試試加些精米煮粥喝。白薯中氨基酸稀缺，加些精米正好互相補充，薯類豐富的纖維素還能促進消化排便，好吃更營養。

食材:白薯，大米;

步驟一:將白薯洗凈後去皮切塊，大米洗凈備用;

步驟二:將食材放入鍋里，加入適量清水，熬煮30分鐘以上即可。

紅薯 :自己烤更美味

紅薯煮粥自然也很滋補，不過寒冷的冬天怎麼能少了暖暖的烤紅薯呢!自己在家就能做，沒有烤箱就用微波爐，好吃又衛生，趕快動手試試!

蜂蜜烤紅薯

食材:紅薯、蜂蜜、黃油

步驟一:將紅薯洗乾淨，去皮切成小塊，黃油加熱融化備用;

步驟二:將準備好的食材倒入烤盤中攪拌均勻;

步驟三:烤箱預熱，放入烤盤，烤30分鐘就可以啦。

孜然紅薯條

食材:紅薯、孜然、玉米粉、油;

步驟一:紅薯洗凈，切成長條。

步驟二:在保鮮袋中加入玉米粉和紅薯條，混合均勻;

步驟三:在烤盤中加入紅薯，塗一層油，灑上孜然，放入烤箱里烤20分鐘左右就可以吃了。

紫薯 :蒸著吃最合適

紫薯口感適中，甜度也正合適，隔水蒸熟直接吃就很營養美味了。不過，愛生活的人當然不會滿足於「干嚼」了，小編有辦法，兩步就能做出好吃的紫薯牛奶糊。

食材:紫薯，牛奶;

步驟一:紫薯洗凈切塊蒸熟備用。

步驟二:將蒸好的紫薯壓成泥，加適量清水煮成糊，倒入牛奶即可。顏色好看又有食慾，加些堅果一起吃，當早餐再適合不過了!

這些事情要注意

1:不可完全替代主食

薯類可以代替一部分主食，但不可完全替代。薯類中氨基酸稀缺不能滿足人體所需，搭配著精米、面更營養，適當吃些雞蛋、豆腐補充蛋白質更健康。

2:不同人群，食用量不同

不同人群，對薯類的接受能力自然是不同的。小朋友每日攝入量不宜超過50克，大人則不宜超過100克。老年人腸胃脆弱，最好少吃一些。

3:煮軟再吃更易消化

烹飪時，盡量將薯類煮透煮軟再吃更好，減輕腸道的負擔，吃著更舒服。

紅薯、紫薯、白薯竟有這麼多不同，

根據自己的身體狀況來選擇，

吃對就是賺到!