滷水雞胗的做法,滷水雞胗的家常做法帶圖解

原料鮮雞胗，姜，陳皮，肉豆蔻，小茴香，桂皮，八角，白芷，花椒，丁香，甘草製作法子1.把種種鹵料包起成鹵料包，鍋內放水燒開，到場調味料以及鹵料包用大火燒開。2.雞胗用鹽以及生粉洗凈（反常超市如今賣的雞胗都是已經經解決過的，回來查抄一下，沖刷清潔就可）。3.把雞胗到場燒開的蔥姜水中燙一遍撈起，以去除了異味。4.汆燙過的雞胗到場燒開的滷水鍋中，燒滾後轉小火，煮30分鐘擺布。5.關火後燜幾個小時更入味。6.吃的時間切片就可，也可澆一點滷汁搭配味道更濃。小秘訣自從被暴光了N次滷菜的質量問題，就再也不敢吃買外售的滷菜了， 想吃的時間，辛勤點，自給自足～ 幸虧只有肯花點時間，籌備好滷水，自身做起來也不會太難， 口味更可以依據自身的喜好調解，喜歡甜的就多加點糖，喜歡辣的放點干辣椒進去就很提味。。。 用過的滷汁燒開後密封好放冰箱，下次要做滷味的時間可以作為老鹵加在內里再次運用～～菜品擺盤
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