怎樣利用飲食來美白祛斑？

吃什麼能美白(2)常吃富含維生素的食物

維生素對於防止皮膚衰老，保持皮膚細膩滋潤起著重要作用。日本學者發現維生素e對於皮膚抗衰有重要作用。因為維生素e能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制衰老。維生素e還有防止脂褐素沉著於皮膚的作用。科學家們發現，脂褐素的生成與過氧化脂類有關。含維生素e多的食物有捲心菜、葵花籽油、菜籽油等。維生素a、b2也是皮膚光滑細潤不可缺少的物質。當人體缺乏維生素a時，皮膚會變得乾燥、粗糙有鱗屑；若缺乏維生素b2時，會出現口角乳白、口唇皮膚開裂、脫屑及色素沉著。富含維生素a的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素b2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。

吃什麼能美白(3)多食含鐵質的食物。

皮膚光澤紅潤，需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，故應多食富含鐵質的食物。如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。

吃什麼能美白(4)增加富含膠原蛋白和彈性蛋白食物的攝入量。

膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。

吃什麼能美白(5)要注意鹼性食物的攝入。

日常生活中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧谷等均為生理酸性。重量酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去細膩和彈性。為了中和體內酸性成分，故應吃些生理鹼性食物，如蘋果、梨、柑桔和蔬菜等。

除了吃什麼能美白外，皮膚要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒風，都會使皮膚變得粗糙，因而要根據季節的變化，適時採取防護措施。皮膚的清洗不要過於頻繁。如反覆摩擦，會使被破壞的皮膚細胞來不及再生。注意保護皮膚，避免接觸過酸過鹼性物質，根據自己的皮膚選擇合適的化妝品和清潔品，適當進行按摩。

美白三餐：

中醫認為，人氣血足，就會皮膚有光澤，有彈性，呈現自然的白裡透紅的顏色，所以很多愛美的美眉們開始從吃上下功夫，想想也是，不用去美容院，不用打美白針，只要在一日三餐上多下功夫，就能吃出個健康小美人來，何樂而不為?

　　紅棗

　　美容目標：補血

　　氣血充足是氣色好的基礎，氣色好，人自然就美了，所以多吃補血的食物是美麗的第一步。最常見也是最便宜的補血食物就是紅棗。紅棗熟吃補血效果最好，易於吸收。諺語有說：「每日吃三棗，七十不顯老。」紅棗不但具有很高的營養價值，有蛋白質、糖、抗環血酸、鈣、鐵、維生素等多種微量元素，而且有很高的藥用價值。《本草綱目》上記載：「大棗味甘平無毒，主治心腹邪氣，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣……和百葯，久服輕身延年。」紅棗的品種有很多，其中以北方產的個大、堅實肉厚的大紅棗，補血效果最好。

　　紅棗的吃法也很多，可以煲粥，可以做棗泥，也可以煮紅棗蓮子糖水，如果嫌麻煩，煮熟了直接吃也可以。「健康教主」馬悅凌就給出一個方子：每天用10-15個紅棗加水小火煮上十幾分鐘，吃棗喝湯，堅持長年喝，是最經濟實惠的補血方法;此外，紅棗還可以在鐵鍋里炒黑後泡水喝，就是紅棗茶，長年喝紅棗茶的女性，皮膚白皙，美容效果不錯。

　　蜂蜜

　　美容目標：排毒

　　蜂蜜富含維生素b2、c，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。溫水兌蜂蜜飲用是最常見的方式，但其實蜂蜜也可成為外用美容品，據介紹，用蜂蜜加2―3倍水稀釋後，每日敷面，可使皮膚光潔、細嫩。

　　蜂蜜的用途不僅如此，在各大美容論壇，自製蜂蜜面膜成為熱論主題之一，網友製作的蜂蜜面膜多種多樣：黃瓜蜂蜜面膜、蜂蜜珍珠粉面膜、紅酒蜂蜜面膜……儘管網友反映效果不錯，但在外用上，使用蜂蜜應注意搭配，慎防過敏。

　　燕窩

　　美容目標：養顏

　　燕窩是愛美一族的鐘愛，特別對於准媽媽而言，食用燕窩能使產後肌膚恢復起到積極作用。據介紹，燕窩的營養成分中以蛋白質為最多，有50%，碳水化合物30%。雖然其它食物亦含大量蛋白質，但研究發現這些蛋白質對人體的功效遠不及燕窩，因為燕窩的蛋白質具有大量生物性的蛋白分子，所以比花膠、鮑魚、海參的滋補作用更好。正因為燕窩具有養顏功效，因此女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是眾多明星熱衷食用"燕窩"保持容顏亮麗的一個秘訣。--------------------------------------------------------------------一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。

◎生物鐘與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間裡，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什麼時候吃飯是由生物鐘控制的。

◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。

三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什麼食物，怎麼進行調配，採用什麼方法來烹調，都是有講究的，並且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

早餐的科學搭配： 營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床後不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益於心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現噁心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。

◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。一般來說，起床後活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食慾最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。按成人計算，早餐的主食量應在150～200 克之間，熱量應為700 千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500 千卡左右的熱量，中學生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、麵包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。

午餐的科學搭配： 俗話說「中午飽，一天飽」。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150～200 克左右，可在米飯、面製品（饅頭、麵條、大餅、玉米面發糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等於要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做為午餐的搭配。

晚餐——接近睡眠須吃少： 晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調整上仍與午餐相同的是餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的供應。晚餐時仍應有一道以上的生菜沙拉盤，內有各式芽菜。芽菜在吃食時可用海苔卷包起，做些變化。主食與副食的量都可適量減少，以便到睡覺時正好是空腹狀態。

一般而言，晚上多數人血液循環較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐盡量

在晚上八點以前完成，若是八點以後任何食物對我們都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內太多負擔。晚餐後請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。