微波爐蒸蛋

(2010-07-09 12:52:57)

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一分鐘水煮荷包蛋：上班族的快捷餐

原料：

雞蛋一個、100度的開水少許。

做法：

1、取一個容器，裡面放入100度的開水；

2、沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固；

3、蓋蓋，不用蓋緊；

4、放入微波爐高火45秒鐘就可以。

飛雪有話說：

1、我這個微波爐功率是900w的。

2、水一定要是開水，這樣雞蛋放進去才能凝固。

3、水量不能超過容器的一半，雞蛋剛好沒過水就可以。

4、蓋上蓋子，可以使雞蛋在微波爐加熱過程中更加充分受熱。

5、如果一家三口，可以同時做三個荷包蛋，但容器要大一點，轉的時間1分鐘就可以。

微波爐蒸蛋：清晨為忙碌的你準備兩分鐘早餐

原料：

雞蛋一個60克、冷開水120克。

調料：

料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（2克）、蒸魚豉油少許。

做法：

1、雞蛋一個打散在碗中；

2、加入兩倍的水攪拌；

3、加入料酒；

4、加入鹽；

5、攪拌好，過濾到蒸蛋的容器中；

6、過濾好的樣子；

7、蓋子放在上面，不用壓實。放微波爐里高火轉兩分鐘即可；

8、表面可以用幾個胡蘿蔔裝飾，也可以不用。

飛雪有話說：

1、如果你喜歡淡淡的醬油味道，可以在一開始的時候加入少許蒸魚豉油。

2、也可以蒸好後，加入少許調味。

3、時間不用長，我用的是這種樂扣樂扣格拉斯的容器，和普通的鋼化玻璃是不一樣的，可以放微波爐也可以放烤箱，所以不用擔心會破裂的問題（因為我有一次用普通的鋼化玻璃結果把玻璃碗給爆了，慘痛的教訓啊）。另外微波爐是900W的那種，所以兩分鐘剛好。你可以根據自己的容器和微波爐功率大小調節時間。

4、如果容器沒有蓋子，可以找一個差不多大小的蓋子，或者蓋保鮮膜即可。