簡單使用淬釀醬油露來滷雞腿，讓鹵香味十足，軟嫩不幹柴美味
06-29
食材
雞腿2支
八角1朵
淬釀醬油露1小杯
水1鍋
砂糖1小杯
白芝麻少許
做法：
1、準備好食材，我們來做一道八角醬滷雞腿吧。
2、煮一鍋水，加入淬釀醬油露一起煮開。單純使用淬釀醬油露來滷雞腿，因為不加鹽巴，所以鹵出來的雞腿醬香味十足，又不死咸，更重要的是色澤迷人。
3、加入砂糖和洗凈的八角一起煮滾。使用簡單的添加，不但能風味加倍，又不搶了醬香的主味。
4、放入雞腿肉進行滷製，先大火煮滾，再轉中小火鹵十分鐘，熄火浸泡半小時就可以用了。
5、上桌前記得灑些白芝麻，不但可以提香，更能讓視覺得變得更美味。
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