送你一份十大名茶沖泡方法詳解，愛茶的朋友收！

好茶，以最合適的沖泡方式對待才會呈現最精彩的味道。學得一手好茶藝，有益身體又逼格滿滿~

現在就來跟大家分享一下我國10大名茶的正確沖泡辦法吧!

祁門紅茶

祁門紅茶，產於安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。其外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗。

湯色紅艷明麗，香氣持久，又似蘭花香，俗稱「祁門香」，味道甘鮮渾厚。

泡茶準備：透明玻璃茶壺、公道杯、小直口杯、電水壺、基本功夫茶具一套;

沖泡方法——

溫杯：用開水溫茶具，使茶具均勻受熱；

洗茶：取5g左右的茶葉放入茶壺中;洗茶重在一個「快」字，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。

泡茶：倒掉洗茶的水，倒入八分滿開水，蓋上茶壺2-3分鐘即可。

出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，然後將茶湯分到小直口杯中。

品茶：聞茶香，品茶味，祁門紅茶有天然果香，口感甘醇馥郁。

武夷岩茶

武夷岩茶，素有「茶中狀元」之美譽，產於福建省武夷山。

成品茶香氣濃郁，味道渾厚，有明顯「岩韻」特徵，飲後齒頰留香。

泡茶準備：紫砂壺一個，公道杯、小口杯，電水壺、基本功夫茶具一套。

沖泡方法——

溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱;

洗茶：用茶匙取適當大紅袍放入紫砂壺中;洗茶重在一個「快」字，不求將茶味泡出，只需喚醒茶香。

泡茶：傾入沸水，蓋上壺蓋泡4-5分鐘，期間要用沸水澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使濃郁的茶香充沛散發出來。

出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中。將公道杯中茶湯分到小口杯里，即可品茶香、觀茶形。

西湖龍井

西湖龍井，產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。西湖龍井色澤嫩綠泛黃，外形扁平潤滑，苗峰尖削。

湯色嫩黃亮堂，味道幽香或有嫩栗香，但有部分茶帶有高火香，清爽濃醇。

泡茶準備：闊口透明玻璃杯一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。西湖龍井沖泡選擇純凈水或山泉水為佳。

沖泡方法——

溫杯：用沸水溫杯;

投茶：用茶匙從茶罐里去適當茶葉，一般5-7g，放入玻璃杯中，上投、中投、下投皆可。

泡茶：待開水涼至85℃，高提水壺，沖入適當的水(懸壺高沖)，以掩蓋茶葉為佳。搖香30秒，手捧玻璃杯，朝一個方向悄悄搖擺玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。再用懸壺高沖的方式注入開水九分滿(鳳凰三點頭式)，30秒後，即可飲用。

品龍井茶的講究：水溫方面，應用約75℃-85℃的水。千萬不能用沸水沖泡，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會泡出苦味來，影響口感。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。香氣清爽持久，味道鮮爽香醇，湯色嫩綠亮堂。

泡茶準備：陶瓷蓋碗一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。

沖泡方法——

溫杯：沸水涼溫之75-80℃，溫杯;

洗茶：好的碧螺春茸毛很多，泡茶前需先洗茶。用75-80℃的水倒入蓋碗2/3的水，然後再用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗中，洗去茶毛。

泡茶：倒掉洗茶的水，沿著蓋碗杯壁四周，將溫水注入，觀察茶葉在水中沖泡的模樣。

安溪鐵觀音

安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣，屬半發酵茶。素有「綠葉紅鑲邊，七泡有餘香」的美譽。

鐵觀音色彩烏潤砂綠，外形條索肥胖緊結，卷緊而重實。香氣馥郁持久，有桂花香，味道渾厚甘爽生津，湯色橙黃鮮艷。

泡茶準備：白瓷蓋碗、公正杯、闊口杯，電水壺一個，基本功夫茶具一套。

沖泡方法——

溫杯：用燒開的沸水溫杯;

投茶：用茶匙取7-8g茶葉放入蓋碗中，加水洗茶，洗茶速度需快。

泡茶：倒掉洗茶水，沿著蓋碗碗壁沿四周將開水注入(鐵觀音需沸水沖泡)。用蓋碗杯蓋颳去漂浮的白泡沫。

出湯：沖泡3-4秒即可出湯，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯倒入闊口杯中。

君山銀針

君山銀針是中國著名黃茶之一。黃茶，輕微發酵，芽頭肥胖挺直，勻齊，滿披茸毛，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。

泡茶準備：直口玻璃杯一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。

沖泡方法——

溫杯：開水涼溫至75-80℃，用水沿著杯壁倒入杯中溫杯。

投茶：用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。

泡茶：倒入八分滿溫開水，搖擺茶杯，使茶葉完全吸附水分，觀察茶葉漸漸立在水中的樣子，最後可品茶。

六安瓜片

六安瓜片，為綠茶特種茶類，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。焙制過程十分講究。

色彩黛綠泛黃，外形平展，每一片都不帶芽和茶梗，微向上重疊，形似瓜子。味道清高，湯色清澈，回味甘甜。

泡茶準備：直口玻璃杯一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。

沖泡方法——

溫杯：開水涼溫到大約75-80℃，再用水沿著杯壁倒入，溫杯。

投茶：取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。

泡茶：倒入適當溫開水，搖擺茶杯，使茶葉完全吸入水分。散發香味，再沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶形、聞茶香、品茶湯。

黃山毛峰

黃山毛峰產於安徽省太平縣以南的黃山。茶芽柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，味道醇甜。

黃山毛峰色彩嫩綠油潤，外形細扁如雀舌，芽似峰，白毫顯，湯色杏黃清澈。

泡茶準備：陶瓷蓋碗一個，電水壺一個，基本功夫茶具一套。

沖泡方法——

溫杯：用75-80℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充沛均勻受熱。

投茶：用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗，上投、中投、下投皆可。

泡茶：先加入適當的75-80℃的開水，以掩蓋茶葉為佳，蓋上碗蓋。

出湯：1-2分鐘，再沿杯壁加滿開水，即可品茗聞香了。

信陽毛尖

信陽毛尖，亦稱「豫毛峰」，屬綠茶類，主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。

信陽毛尖具有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦等多種營養價值。

泡茶準備：透明玻璃杯，電水壺、基本功夫茶具一套。

沖泡方法——

燙杯：信陽毛尖建議用玻璃杯。用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

投茶：取3－5g茶葉從杯口向下投放干茶，用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。

洗茶：干茶放入杯後倒入85攝氏度左右開水，然後拿杯子均勻搖一搖，讓水和茶充分接觸，約10多秒後把水倒掉。

注水：茶七酒八，水注到杯身的十分之七滿，如果注水過多，玻璃被倒熱快容易燙到。

太平猴魁

太平猴魁，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣一帶。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」的美名。

沖泡準備：透明玻璃杯，電水壺、基本功夫茶具一套。

沖泡方法——

溫杯：使用80℃左右的開水溫玻璃杯。

洗茶：取適當茶葉(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。

泡茶：將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，疾速洗茶。

出湯：倒入杯子容量1/3的開水，1-2分鐘後再加滿。