嘉道理家族（上）：151歲半島酒店的傳奇與輝煌

不凡的文化締造傳奇，更重要的是書寫傳奇。

一波說 · 2017/06/15 13:56

酒店業 家族企業

2017年，半島酒店酒店151歲了！

就在去年11月25日的晚上，在香港最負盛名的半島酒店，一個個高18米、寬20米巨型氦氣球高高升起。這些定製的來自美國最頂級的氣球藝術家手筆的巨型氣球，製作整整花了９個月，動用布料的長度，差不多是香港最高峰大帽山高度（957米）的五倍。前庭最亮眼的那個巨型主題氣球，需要16個成年人合力托舉才能升起來。

長長的紅地毯鋪起，一場生日儀式隆重登場。「香港上海大酒店」的高層和貴賓們，一同切下大蛋糕，舉杯為一位「老壽星」祝壽！這位150歲的「老佛爺」，她不是別人，正是香港上海大酒店自己。而半島酒店正是隸屬於香港上海大酒店。

1866年，香港上海大酒店在巴黎銀行香港分行的資助下成立。第一代創業者也許不會想到，這家酒店將見證一個半世紀的經典傳承。在香港公司的登記簿上，她是如今香港尚在營業的酒店最老資格者，更是幾乎所有來港的大人物都會指定的「御用下榻地」。

當然，第一代創業者開創的，只是酒店150歲傳奇人生的開始，讓她插上騰飛翅膀的，還是當今酒店的持有者，香港顯赫傳奇家族的傑出代表——嘉道理家族。

1890年，艾利 嘉道理爵士購入這家酒店公司的25股股份，自此，嘉道理家族成為酒店持有者，香港上海大酒店，也成為整個中國近現代史上呼風喚雨的名字。對於香港這座大都會而言，沒有嘉道理家族和香港上海大酒店，就沒有今天魅力無限的東方明珠！

151歲傳奇的另一半

很多人會奇怪，香港上海大酒店作為一個香港傳奇，為何不叫做「香港大酒店」，或者「上海大酒店」？

原來，香港上海大酒店是港人簡稱叫法，其英文全稱是「The hong kong and shanghai Hotels」。一個「and」字，除了標誌著傳奇，還有另一層意思，酒店發源地是來自另一座東方之珠——上海。

嘉道理家族，是愛國愛港的異族人，他們是來自萬里之外的猶太民族，祖先跟著赫赫有名的「猶太人之王」沙遜家族去印度做生意。

1880年，正值滿清同治年間，一個衣衫襤褸的猶太人牽著兩個兒子，懷揣著少得可憐的盤纏和心比天高的發財夢想，風塵僕僕地來到當時還不是繁華之地的上海。這父子3人便是老嘉道理和他的兒子艾利 嘉道理及伊里 嘉道理，他們是來投靠表親沙宣的。

當時，沙宣開了一家「沙宣洋行」，是上海猶太人首富。在沙宣豪華奢侈的公館裡，嘉道理兄弟倆恍若置身於皇宮中，老嘉道理輕聲對倆兒子說，「小時候，他家跟我們一樣窮，孩子，我們努力干吧！」財富並非天生就有，要靠自己的腦子和雙手去創造。父子3人在沙宣洋行打工，老嘉道理幫忙看管倉庫，伊里成了洋行跑腿的小廝，而艾利 嘉道理則隨船押貨。

要說猶太人是世界上經商最好的料！往來滬港兩地，艾利決定在香港獨自發展，不再干打工的活。今天，為什麼說世界的錢在美國人的口袋裡,而美國人的錢卻在猶太人的口袋裡，一個重要原因，就是猶太人從小就教小孩子掙錢，而且還培養他們理財的習慣。

猶太人有天然的經紀基因，用錢幣敲擊聲長大的艾利 嘉道理髮家，靠的就是做經紀。

處於殖民地時期的香港，英國人是一等公民，但這「一等人」裡面又會分好幾等，像艾利這位猶太英國人，比起那些英格蘭裔、愛爾蘭裔、蘇格蘭裔的英國人，就要低人一等。民族偏見與歧視，激發艾利一心想要「出人頭地」，做夢都想發大財。在香港，艾利先是選擇做股票經紀，他找一位猶太朋友，向他借了500港元，作為開辦經費，創立了香港第一家股票經紀行。

猶太人特有的精明，讓艾利發揮得淋漓盡致。他不光幫客戶買賣股票，還給他們做投資顧問，因此，他的客戶多是賺錢很少賠錢。

賺了經紀業「第一桶金」後， 嘉道理家族在香港、上海兩地發展，一步一步朝世界級富豪的道路邁進。

第二次世界大戰前，他們港滬兩邊走，但戰後便撤資上海，紮根香港，發展了一系列具規模的企業，當中最為人所熟悉的是「中華電力」和半島酒店，還有建築公司。

嘉道理家族一直致力幫助香港人自力更生，工業方面有「太平地氈」，為香港女性提供就業機會。而他們創辦的實驗農場，由於不斷改良畜牧和農作物品種，協助早期香港新界一帶農民改善生活。

艾利 嘉道理終生未娶，1922年家族企業步入家境時，突發心臟病去世，遺產由弟弟伊里 嘉道理及伊里的兩個兒子羅蘭士 嘉道理和賀理士 嘉道理繼承。其中，羅蘭士 嘉道理成為家族企業第二代掌舵人。值得一提的是，他的弟弟賀理士，還是二戰時上海援助歐洲難民委員會召集人，為進入上海避難的猶太難民提供很多幫助。

老嘉道理一家

嘉道理家族，對酒店業情有獨鍾。

1923年，艾利 嘉道理過世後的第二年，嘉道理家族收購了當時的「上海酒店有限公司」，並連同「香港大酒店有限公司」合併，成立了「香港上海大酒店有限公司」，這就是我們上面說的「and」的由來。

上海灘的這家「上海酒店公司」，那可是有很多傳奇故事。

位於北外灘的禮查飯店，100多年前曾經舉辦過中國首場下午茶舞會。1990年，時任上海市長的朱鎔基，在這裡敲下開市鑼，上證所成立並開市，中國股市開始新的歷史。

另一家旗下的酒店——大華酒店，可謂「大而華麗」。1927年，蔣介石和宋美齡大婚，就是在此按基督教儀式舉行的。

在上海靜安寺西南，坐車從南北高架路經華山路口時，人們都會被一幢坐落在大草坪上的白色大廈所吸引。這座1931年建成的大宅院，曾是上海市少年宮，多少孩子夢開始的地方。

這幢大廈，兩層混合結構，內部裝飾追求奢侈與豪華，有法國古典主義建築的特徵，又不拘於傳統的法式，建築面積達3478平方米。在主體建築南側，有佔地面積近1萬平方米的大草坪，其間鑿有池塘，架設小橋，建有暖窯花房、馬廄、鹿廄、網球場。由於該建築門楣、大廳四壁等都用大理石砌築，上海人一般喜歡把它叫做「大理石大廈」。其實，「大理石大廈」主人原是英籍猶太人艾利·嘉道理，以前叫「嘉道理花園」。

一個家族，一個傳說，也是一個時代烙印。1941年太平洋戰爭爆發後，日本人進入了上海租界，嘉道理一家大小被趕出了大理石大廈，匆忙和慌亂之中他們只帶了些平時放在手邊的日用品。

他們一家先是被押往香港，關在斯坦利集中營，後又被押回上海，關在閘北集中營，每人一天只能領到一香煙罐的米飯。飢餓、寒冷和疾病，簡直要把老嘉道理活活折磨死，家族的企業和財產全部被日本人掠奪走。日本人投降前的一年，老嘉道理已生命垂危，他兩個兒子才被允許住進花園旁的小屋內照顧父親，實際仍在軟禁之中。

上海嘉道理花園

嘉道理家族的「半島酒店標準」

儘管香港上海大酒店已經151歲了，但她依然不老，以她獨特的「遠東貴婦」氣質，延續她的傳奇人生。

30年代，當香港上海大酒店的旗艦店開業時，他們宣稱的一個「小目標」，「建成蘇伊士運河以東最佳酒店」；直到今天，這家酒店依然鶴立雞群，房價比香港其他甲級五星起碼要高出一百美金，還永遠一房難求。

如今，嘉道理家族的頂級奢華酒店「半島標準」，名氣依舊獨步天下。151年的時光穿梭，嘉道理家族的酒店業在歷史舞台上，非但沒有褪色，而且還越發耀眼！

太平山頂是香港一處頂級豪宅和風景名勝區，每天數百萬搭乘的山頂纜車，是遊客到訪香港的必到景點。山頂纜車始建於1888年，是全亞洲最早建成的纜車索道系統，這也是香港上海大酒店全資擁有的產業。

由於公司大部分資產位於香港，香港旅遊業的短期前景令人憂慮。近幾年，香港上海大酒店以「半島酒店」品牌，在競爭激烈市場中加快向外開拓，尤其是美國、日本、歐洲等。在國內，嘉道理家族擁有北京王府半島酒店、上海半島酒店等連鎖酒店。

他們旗下的各大酒店，有個標誌性的視覺效果，那就是白色。外牆是白的，酒店門童和侍應生也是雪白造型，尤其是他們頭頂的白色圓盒型小帽，還是酒店1928年開業時就確定下來的，始終不改。

白色圓盒型小帽

白色是「半島」專屬色，可有個顏色名氣更大，那就是「半島綠」。 分布亞洲、美國、歐洲等地10多間半島酒店，讓你的第一感受不光是奢華、經典、優雅，還有對客人體貼入微的服務。半島酒店擁有的豪華車隊，都是由勞斯萊斯組成。大街上，你不必擔心會被「撞衫」，因為他家馳騁的車，出廠時都是統一漆成綠色，被稱為「半島綠」。特別一提的是，在上海的「半島酒店」車隊，領銜的是一部1934年出廠的勞斯萊斯幻影2老爺車，目前全球只剩下4台在運行。嘉道理家族用豪車送客，讓你感受奢華，還呈現一份歷史的厚重！

上海半島酒店的勞斯萊斯幻影2老爺車

總之，嘉道理家族半島酒店方面成功，從經營特點上，有如下幾個特色地方：比如注重區位戰略，布局都是以大都市為主，比如北京、上海、香港、巴黎、倫敦、芝加哥等。他們又特別注重保持和加強品牌，而且還有純粹而簡單的擴展觀；以香港半島酒店為例，酒店共有4.8萬件純銀餐具，市值100萬美元，為了讓餐具亮麗如新，酒店每天要啟動八部打磨機擦拭，而且這些餐具近一百年來，都是用同一個製造商。

此外，他們還有成功的市場細分，主要面向高端人士。像香港半島酒店曾被選為全球十大知名酒店，美國前總統尼克松、英女皇伊麗莎白二世，還有很多著名影星、球星、富豪，他們一來到香港，就指定下榻這家酒店。

最後，別具一格的酒店文化，緊跟世界技術潮流，是相當關鍵的地方。上海有空管沒有辦法，如果在香港，您可以從酒店頂樓的直升機場，直接乘機往來香港國際機場，或暢遊香港上空。不凡的文化締造傳奇，更重要的是書寫傳奇；若沒有一直穩定的嘉道理家族管理，何來151年的傳奇與輝煌？！