糖尿病並非糖惹的禍

糖尿病並非糖惹的禍

作者：劉遠景 （原載「新浪博客」）

我所認識的朋友中，近來有好幾個被診斷為糖尿病，有的血糖高達28。這些糖尿病朋友，有的60多歲，有的只有30來歲。看到他們的身體由強壯變得面黃肌瘦，我真為他們感到可惜！因為，以現在的醫療水平，糖尿病是不能完全醫治好的。

這些得了糖尿病的朋友和他們的家人，到處尋醫問葯，希望能找到一種偏方，徹底治癒他的糖尿病。我心裡明白，糖尿病現在是不能徹底治癒的，只能注意飲食，緩和病情。但我不能對他們說，不能對他們焦急地尋醫問葯的心情潑冷水，讓他們失去生命的信心。

有人把得糖尿病的原因歸結為「吃糖過多」，沒有糖尿病的人也談糖色變，似乎糖比潘金蓮害死武大郎的砒霜還要毒。錯了！人和其他動物的代謝和成長一刻也離不開糖。糖是生命的主要能量。

人吃的食物，通過酶的催化，消化為三種大分子有機物：葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸。這裡，我不說甘油和脂肪酸如何代謝分解為人的機體，只簡單說說葡萄糖代謝分解的過程。

腸道內的澱粉、麥芽糖分解為葡萄糖被吸收到體內後，可以發生三種變化：1，一部分氧化分解，生成二氧化碳和水，同時釋放出能量供生命活動的需要，讓身體有一定的體溫；2，一部分被肝臟、骨胳肌組織合成糖元；3，一部分轉變為脂肪。

合成糖元主要在肝臟和骨胳肌里。肝臟中的糖元是作為能量臨時儲備的。血液中的葡萄糖（也就是血糖）的濃度是相對穩定的，大約維持在0.1%左右。當血糖濃度由於消耗而逐漸降低時，肝臟中的糖元雙轉變為葡萄糖，陸續釋放到血液中，以供各種組織的需要。肌肉中的糖元是作為能源物質，為肌肉活動提供能量的。

人體所需要的能量大約70%左右是由糖類供給的。一摩爾葡萄糖無論在體內還是在身體外燃燒，所產生的能量都是2870千焦。但是，如果在體外燃燒，能量在很短的時間就釋放完畢，而在體內氧化分解，要經過許多中間步驟，能量在體內是逐步釋放的，在釋放的能量中，除去一部分以熱量的形式散失以外，還有一部分被轉移到另外一些名叫「三磷酸腺苷和磷酸肌酸」的化合物儲存起來。這兩種化合物中，與人和動物的能量轉移、利用關係最為密切的是三磷酸腺苷，英文寫作adenosine triphosphate 簡稱ATP。結構是：一個腺苷加三個磷酸，簡寫為A-P～P～P。P代表磷酸團，～代表一種特殊的化學鍵。三磷酸鍵的水解時能釋放大量的能量，以保持動物和人的生命精力。

一個身體代謝正常的人，能夠把葡萄糖的能量轉化到ATP中儲存起來，剩餘的葡萄糖分解為二氧化碳和水，釋放能量，排泄出來。但有些人由於先天的原因或者環境的原因，不能把葡萄糖的能量轉化轉移到ATP中儲存起來，葡萄糖的能量不能轉化為人體的機能，也不能很好地分解為二氧化碳和水釋放出能量，排泄出身體之外。吃進去的食物消化成為葡萄糖後，就停止了再繼續代謝的進程，只能經過尿道排泄出來，或者糖類直接進入血液之中。所以糖尿病人就表現為：血糖高；小便焦黃；口渴要大量飲水；由於能量不能進入體內，所以就面黃肌瘦。

如果一個人身體的代謝功能正常，這些現象都不會發生。即使吃糖多，也能正常代謝處理好進入身體內的糖類。

糖尿病大多具有先天性，也就是說具有遺傳性，或者由於受環境的影響，人體的代謝功能產生變異。這種先天性的不足和變異是不可逆的，也就是說，以現在的醫療技術水平是不能徹底治好的，除非進行基因重組。而基因重組對於人類似乎現在是不可能的。一個人得糖尿病不是因為食用糖的原因，也就是說，糖尿病的起因與吃糖無關。（建議朋友們重讀中學生物課本。糖尿病是內科代謝方面的病，中學教課書在這方面講得比較詳細。千萬別小看了中學教材，知識特別可靠。）

哲學分析：糖尿病的病症很明顯：血液里糖分多，小便時尿液起泡，也是糖分多。乍看起來，這都是糖惹的禍，是糖給人類帶來這麼大的痛苦。其實，這是一場誤會，人體賴以生存的主要能源是糖，我們之所以要吃米飯、饅頭、窩窩頭，主要原因就是這些食品中含有糖；人生了病住進醫院，除糖尿病人外，都要通過輸液治療，這些液體里都含有糖，為什麼？治病需要能量，沒有糖不行。注意，所謂糖，分為單糖、寡糖、多糖、結合糖四大類，每大類又可分為幾種，有些糖並不甜，只有單糖蔗糖才是甜的。有些糖吃進去了轉化為單糖。

糖尿病問題，反映了現象與存在的不一致的問題。

現象：血和尿中多糖。這並不是糖尿病人得病的本質，而得糖尿病的原因是遺傳、變異和環境，這才是事物的存在。

（人老了，正常的代謝慢慢消失，把葡萄糖代謝為ATP功能差的缺陷越來越明顯。所以老年人得糖尿病的多。）

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