你不可不知的水產養殖池塘亞硝酸鹽成因

亞硝酸成因

養殖水體中氮素的循環及其生物轉化是一個複雜的過程,對其產生影響的因素也有很多，而且各因素間關聯性也很強，在這個過程中，微生物起著主要的推動作用：1. 養殖池塘中氮循環的主要過程(1)氨化作用：微生物分解有機氮化物產生氨的過程，也稱為礦化作用。參與氨化反應的細菌稱為氨化細菌。氨化細菌的種類很多，主要有好氧性的熒光假單胞菌和靈桿菌，兼性的變形桿菌和厭氧的腐敗梭菌等。氨化作用受環境因素影響較小，可在有氧或厭氧條件下進行，主要受pH值的影響，以中性、弱鹼性環境為最佳。(2)硝化作用：是有氧環境中，氨氮在硝化細菌作用下轉化為硝酸鹽的過程，這個過程又分為兩個步驟：A、氨氮轉化為亞硝酸鹽，主要微生物是亞硝化細菌(Nitrosonas)，又稱氨氧化細菌;B、亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，主要微生物是硝化細菌(Nitrobacter)，又稱亞硝酸鹽氧化細菌。硝化細菌對溶解氧、溫度、pH值等外界因素的變化反應靈敏，易受外界環境的影響。硝化作用最適宜的pH值範圍為弱鹼性，在一定範圍內，溫度越高，溶解氧越豐富，硝化作用越快。(3)反硝化作用：是硝酸鹽先轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽再轉化為N2的過程。參與這類反應的微生物是反硝化細菌(Denitrobacteria)，反硝化細菌一般為厭氧菌，溶解氧在低於0.15-0.5mg/L時，反硝化進行的較順利順利。在養殖水環境中，反硝化作用主要受溶解氧含量、pH值(6.5-7.5)的影響。2. 造成亞硝酸鹽積累的主要因素(1)浮游植物不足。在春秋季節，溫度變化較大的時候，養殖水體中的浮游植物不足(主要是由於低溫、營養不足、天氣不好、除草劑的使用等)引起藻對氨氮的吸收能力減少，使得硝化細菌對氨氮負荷加大。如果亞硝酸鹽的濃度超過菌群轉化亞硝酸鹽的能力，就會導致亞硝酸鹽的積累。(2)氨氧化細菌和硝化細菌繁殖速度不對等。硝化作用兩個階段的微生物群體在養殖期間先後建立起來，由於第1階段的氨氧化細菌繁殖速度比第2階段的亞硝酸鹽氧化細菌快，先形成種群優勢，導致前期亞硝酸鹽大量積累，在養殖開始後的大概20-30天亞硝酸鹽氧化細菌開始形成優勢，繼而亞硝酸鹽才開始被轉化為無毒的硝酸鹽，直到45-55天亞硝酸鹽含量會降到很低。(3)養殖密度過大、浮游植物不足或天氣急劇變化導致系統溶解氧下降，將出現有利於反硝化作用的條件，當環境中同時出現能量物質不充足時，反硝化作用進行不徹底會造成亞硝酸鹽的積累。(4)新建養殖池塘，由於挖去含微生物豐富的表層土，養殖初期池塘中有效微生物缺乏，會出現硝化細菌種群發展不平衡的現象;另外，在池塘換水時過多的使用自來水、井水，也會造成亞硝化和硝化兩種功能種群的不平衡，導致養殖初期亞硝酸鹽的積累。不過，當養殖系統中硝化細菌的兩種功能種群發展平衡後，硝化作用就不會再導致亞硝酸鹽積累，因為硝化系統完善的養殖水體中，硝化細菌受環境因素的影響比氨氧化細菌要小，其轉化亞硝酸鹽的速度往往超過氨氧化細菌產生亞硝酸鹽的速度。

（文章來源：廈門好潤生物科技有限公司）

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