粥里加一物，養顏又排毒！春天煮著吃特別合胃口哦~

春天乃萬物復甦和生髮的季節，

春暖花開，讓人心情舒暢。

春天的早上最宜喝粥，

民間也有「春天吃粥，勝似補藥」的俗語。

粥 里 加 一 物

1

加 紅 棗

常吃加了紅棗的粥，皮膚可以變好喲，除了駐顏祛斑、補血調經外，它還可以潤腸通便，很適合愛美的女人吃~

2

加 蓮 子

你們是不是經常失眠？小編以前也容易失眠，後來晚上經常吃蓮子粥，失眠就改善了很多，蓮子粥具有養心安神明目的作用，很適合失眠的人吃~

3

加 板 栗

大家會用板栗炒菜，比如板栗燒雞，但很少有人用板栗煮粥，其實板栗煮粥補腎效果特別好，還能止瀉，很適合腰酸、腿無力的人吃~

4

加 薏 仁

薏仁去濕氣是非常好的，煮粥的時候加上薏仁能清熱、去腳氣，建議經常頭昏、愛出汗的人多吃薏仁粥。

5

加 百 合

百合能清肺潤燥止咳，很適合咳嗽不止、虛煩不安的人食用。

6

加 綠 豆

它用來消暑解熱毒很贊的。

7

加 核 桃 仁

多吃核桃能補腦這是大家都知道的，除此之外，核桃還能讓我們的頭髮變得烏黑，加了核桃仁的粥很適合老人和小孩吃。

8

加 山 楂

山楂酸酸甜甜的，加到粥裡面能開胃，還可以助消化，消化功能不好的人一定要多吃。

9

加 桂 圓

煮粥也可以加入桂圓，桂圓能養血安神，還能潤膚美容，加了桂圓的粥很適合神經衰弱、氣血虛的人食用。

煮 粥 食 譜

1

皮蛋瘦肉粥

食材準備：

大米120克，圓粒糯米30克，瘦肉100克，皮蛋1個，植物油1/2小勺，水1450克

腌肉料：植物油1/4小勺，薑絲3克，黃酒白1小勺

調味料：香蔥5克，胡椒粉1小撮，鹽1/2小勺，雞精1/2小勺，薑末1/2小勺

具體步驟：

1、將大米和糯米洗凈後放入涼水，浸泡30分鐘，接著將瘦肉洗凈切片加入腌肉料，用手抓勻腌15分鐘後涼水下鍋。

2、水開後煮20分鐘，撇去浮起的血沫，將肉撈出切成絲，揀出薑絲，剩下的即是熬粥用的肉湯。

3、用擀麵杖將浸泡過的米擀碎，在米里加入1/2小勺植物油拌勻，和肉湯，切好的肉絲一起倒入鍋中，小火熬至粘稠，全程要不時攪拌以防糊底。

4、.起鍋前5分鐘，將切好的皮蛋和調味料倒入，拌勻即可食用。

2

潮汕砂鍋粥

食材準備：

大米一杯，基圍蝦20隻，冬菜10克，海米20克，姜一小塊，胡椒粉適量，鹽適量，蔥一根

具體步驟：

1、大米淘洗凈後浸半小時；海米用溫水泡發。蝦剪去蝦須，蝦槍，再對剪成兩半，尾不剪斷。蝦頭裡面的蝦腦也不要了，這樣煮出來的粥才不會濁。

2、砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋里，煮開沸騰時用勺子攪拌。保持沸騰狀態煮十分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象。

3、加冬菜略煮，讓粥有底味，加入海米。再加入薑絲，蝦，繼續煮四五分鐘即可，出鍋前加鹽、胡椒粉調味。

3

質樸豬雜粥

食材準備：

牛腩500克，杏鮑菇200克，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/2個，鹽2克，油5克，胡椒粉2克，干辣椒5-6個，八角2個，花椒10粒，薑片適量，料酒適量，生抽5克，蚝油5克

具體步驟：

1、牛腩切成3厘米長寬的塊，杏鮑菇、胡蘿蔔、洋蔥也切成大小相仿的塊狀。

2、牛腩先用開水焯去血沫，過涼水備用。取一口鍋，將牛腩倒入鍋內，加兩碗水和所有配料，大火燒開，小火燉至牛腩軟爛。

3、加入其他食材，加蓋煮十分鐘即可。

4

香菇雞肉粥

食材準備：

大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿蔔1小塊，鹽1小匙

具體步驟：

1.大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。胡蘿蔔去皮切小丁， 香菇去蒂切片，雞胸肉洗凈切片。

2、等鍋里的米粒開花後，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會。

3、等它們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，最後加入一點鹽調味即可。

5

山藥蘿蔔粥

食材準備：

白米1杯，山藥300克，白蘿蔔1/2個，芹菜末少許，胡椒粉適量，鹽少許，香菜少許

具體步驟：

1、白米洗凈瀝干、山藥和白蘿蔔均去皮洗凈切小塊。

2、鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。

3、加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

6

枸杞百合粥

食材準備：

大米1杯，百合1朵，，枸杞20粒，水3杯

具體步驟：

1、米洗凈，涼水入鍋，煮30分鐘。

2、放入百合和枸杞，文火熬至粘稠。

3、出鍋再擺上枸杞即可。

7

紫米核桃紅棗甜粥

食材準備：

紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆，紅糖或者冰糖適量

具體步驟：

1、先將紫米洗凈，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。

2、將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。

3、接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。

8

甜糯米粥

食材準備：

糯米50克，桂圓5粒，紅糖30克

具體步驟：

1.將糯米與去皮後的桂圓肉放入適量水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。

2.熄火，加入紅糖攪拌後放入保鮮盒中。