中國人飲用茶禮儀

06-29

中國人飲用茶禮儀茶是我們中華民族的國飲，是世界三大飲料之一，並位居三大飲料之首。茶作為一種文化的載體，倡導茶為「國飲」有利於推進社會主義精神文明建設。茶文化是指圍繞茶的種制、交換、消費所形成的一般知識、技術、思維觀念、傳統、習俗，以及相適應的政策、制度、組織機構和物質設施。這就是說，是圍繞茶的種制、交換、消費所形成的物質財富和精神財富之總和。具體內容可劃分為三個方面：茶的物質文化，茶的組織制度文化，茶的精神文化。茶的品種繁多，對人體的裨益很大，當今西方喜歡飲茶的人日漸增多，東方人更是離不了。在我國，自古就有以茶待客之風俗。在家裡、辦公室里接待來賓，茶水是必備的。有時還可以專門舉行茶會招待來賓。飲茶在我國不僅是一種生活，也是一種文化傳統，並形成了相應的飲茶禮儀。以茶待客，客來獻茶一直是我國各族人民的傳統美德和傳統習慣。在現代社會中，上茶仍是待客禮儀的重要環節，賓主雙方把盞而談，無形中活躍了氣氛，增進了情感。所以，掌握一定的飲茶禮儀十分必要。

(1)奉茶者的禮儀茶不要裝得太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，並要配合茶盤端出。左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的夕卜線。如有點心則放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應向在座的人說聲：「對不起!」再以右手端茶，從客人右方奉—上，面帶微笑，眼睛注視對方並說：「這是您的茶，請慢用!」奉茶時，應依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊。此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁(碟子上)，方便客人自行取用。(2)飲茶者的禮儀注視奉茶者，並誠懇地說聲：「謝謝。」在商務活動中，當別人奉茶時不要以手去接，以免增加奉茶者的困擾。但若是領導或長輩親自給你奉茶，則要起身雙手恭敬地迎接。受人招待奉茶時，如無法說感謝，要以和藹的眼神予以奉茶者回應，絕不能視而不見，聽而不聞，這是非常失禮的行為。如需調和糖與奶精，應在調好之後茶匙橫放在碟子上，再以右手端起杯子(除非你慣用左手)。喝茶時，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯，另一手輕扶杯墊，預防杯墊掉落即可。但若坐在矮茶几旁，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻。喝茶時不可出聲，尤其是喝功夫茶時，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶，女口果發出聲音是十分不雅的，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上。在中國，乃至世界，茶能承傳數千年，這與茶是世界公認的保健飲品分不開的。飲茶有「三增」：增力、增智、增美；「三抗」：抗衰老、抗輻射、抗癌症；「三降」：降血壓、降血糖、降血脂。同時，能起到殺菌、消炎等作用，包括抗癌、抗突變。