冬季進補知多少，補血益氣是王道

「冬季進補知多少」主編課堂又來啦！上周一，我們為大家科普了冬季排毒的重要性，排毒之後，我們就可以放心進補啦！很多朋友特別是MM們和小孩子，一到冬季就容易臉色暗淡無光，手腳也冷冰冰的，而且入睡困難，易驚易醒，早上又愛賴床。中醫認為，這些都是身體氣血不足所引起的，所以，補血益氣至關重要哦！那麼如何才能健康有效的補氣血呢？《內經》中早就強調「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」這就是說，冬季補氣血，「吃好」非常重要。我們知道，補氣血屬於一個慢慢調養的過程，日常的飲食首先要以營養充足為首要條件，所以我們要多吃性平、味甘的溫熱性食物和營養豐富容易消化吸收的平補類食物。為了更好地教大家在冬日進補，我們的美女主編任芸麗在自己的微博平台開闢了冬日養生微專欄，專為大家科普冬日進補小知識。前幾天，主編針對補血益氣，在微專欄中為大家精心推薦了幾道經濟美味的補氣血菜譜，小夥伴們記得去關注@任芸麗！

下面，我們就來看看主編都推薦了哪些菜譜吧！對了，別忘了文章最後有福利呦！

黃金香酥球牛肉有補血益腎的功效，特別適合大寒、冬至之日食用；芋頭也有補血健脾的功效。用牛肉與芋頭等材料做成的黃金香酥球口感香嫩鮮美，是冬日下飯的好配菜，且不油不膩，補氣血，養肝脾。

用料：芋頭半個、牛肉200g、雞蛋1個、麵粉1勺、糯米粉2勺、杏仁片適量、鹽少許、胡椒粉少許、橄欖油少許做法：1. 牛肉剁成肉末，用料理機粉碎，加鹽和胡椒粉，用手抓勻腌制10分鐘。2. 隨後依次做好全部的牛肉球，將牛肉球沾上麵粉，裹上雞蛋液再沾上杏仁片備用。3. 芋頭去皮切塊後煮熟，再將蒸熟的芋頭碾壓成泥。4. 在芋泥中按2:1的比例加入糯米粉，混合均勻依次做成芋泥球。5. 將芋泥球放入杏仁片中滾動，讓杏仁片均勻的粘附在芋泥球的表面。6. 用竹籤將芋泥球和牛肉球串起，空氣炸鍋調至180度預熱5分鐘，將牛肉芋泥串放入飛利浦空氣炸鍋HD9240中。入炸鍋炸7分鐘，取出翻面，隨後繼續入炸鍋炸8-10分鐘即可。Tips:油炸食物難免會使用大量的油，長期食用會導致三高，影響身體健康。但使用飛利浦數碼版空氣炸鍋HD9240烹飪時，僅需很少的油或無需用油就能做出外脆里嫩的美味，因此用其烹制黃金香酥球就更能發揮冬日補血益氣的功效， 在家也能放心享用鮮美、健康的油炸料理。紅豆飯紅豆滋陰補血，促進血液循環、健脾養胃、利水除濕、和氣排膿，同時富含用於治療便秘的纖維和促進利尿作用的鉀，具有排毒養顏的功效。而香甜軟糯的紅豆遇到粒粒晶瑩的米飯，更是一種人間至味的體驗。紅豆飯就完美的詮釋了這一美味！粒粒分明的米飯在吸取了紅豆的精華後，更加溫潤可口，讓人齒間留香。連習大大在西安招待印度總理莫迪訪華的國宴菜單中也有紅豆飯哦。

用料： 1.5罐大米、0.5罐紅豆做法：1. 紅豆浸泡4小時（或者浸泡過夜）。2. 將紅豆和淘洗乾淨的大米混合在一起放入飛利浦智芯系列電飯煲HD4532中。3. 加入清水至水位刻度線2。4. 啟動【香糯煮】功能鍵。Tips:豆類屬於偏硬的食材，一般不太容易煮出香香糯糯的口感。而飛利浦電飯煲HD4532的智芯回漩IH加熱技術能使每一顆紅豆以及每一粒米360度均勻受熱且飽滿香滑，使得紅豆飯既營養又美味。胡蘿蔔柑橘汁胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養對補血有極佳益處，是冬日食補之上選；柑橘含有豐富的果酸、維他命和微量元素硒，是男女老幼皆宜的補血養顏水果。胡蘿蔔柑橘汁色澤鮮美，入口清甜，冬日時常飲用可益氣補血，改善四肢乏力、氣血不暢等問題。

用材：胡蘿蔔2根、柑橘2個做法：1. 胡蘿蔔洗凈、削皮，切塊。2. 柑橘對半切，去皮。3. 將胡蘿蔔和柑橘分別放入飛利浦微榨機HR1897，榨汁後混合即可。Tips:由於胡蘿蔔質地較硬，一般的榨汁機很難榨出汁水，因此應切成小塊。飛利浦微榨機HR1897的破壁微榨技術可以打開果蔬細胞，釋放更多營養，且可直接用清水清洗機器。
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