林下種草養雞技術要點

隨著經濟的發展和人民生活水平的迅速提高，人們對食品的消費觀念發生了根本轉變，由數量型向質量型轉變，對肉蛋的品質、口味、營養成份及安全性等方面的要求越來越高。林下種草養雞生產的雞肉質好，風味佳，符合現代人要求的無公害食品標準; 雞產生的糞便排放牧地肥林肥草，草養雞，且雞還能有效防治樹林害蟲，節約了飼料費、肥料費，形成了一種良性循環的生態飼養模式，是一種可持續發展的養殖業。現將林下種草養雞技術要點介紹如下。1 場地的選擇應選擇遠離畜禽交易場所、畜禽屠宰場、加工場、化工廠、垃圾處理場，經環保監測符合無公害要求、相對封閉、易於隔離、向陽、避風、乾燥的場地。樹林的蔭蔽度要求在70%以上，以便雞群在陽光強烈照射時到樹陰下乘涼，防止雞群中暑。2 棚舍的修建按照飼養規模、園林地形和面積，在靠近園林的地方可建造塑料大棚雞舍或改造舊建築物為雞舍，雞舍兩邊滴水檐高1． 8 m 左右，雞棚中間高度2． 2 m 左右，寬8 m 左右，長度可因地形而定，頂蓋草墊，雞舍建築面積按8 ～ 10 只/m2 計算，每個大棚總面積控制在120 m2 左右為宜。棚舍內必須設有料槽、飲水設備，地面墊上墊料。3 圍欄的修建林下種草養雞圍網選擇尼龍網、塑料網、鋼網，也可以用竹竿、樹榦作圍欄。圍欄飼養密度一般在200 ～ 300 只/667 m2，場地周邊設圍欄，欄高2 m，間隔2 m 打一木樁，把塑料網固定在木樁上即可( 也可用竹子編成竹籬笆) 。4 養雞設備料桶和飲水器應根據飼養雞的數量而定，一般按每30 只雞配1 只料桶和1 個飲水器，放雞時這些設備應擺在舍外。5 雞品種選擇雞的品種選擇應根據雞在林園的適應性和市場需求來確定。一般選擇適應性強、抗病力強、覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩、味道鮮美可口的地方良種雞或地方土雞血統佔75%以上的雜交雞種。6 種植牧草品種林下種草養雞可選用的優質牧草品種要遵循「營養優勢、產量優勢、適口性優勢、助消化和排泄優勢、生態優勢」的原則，可選擇種植黑麥草、白三葉、奇可利、菊苣、串葉松香草、魯梅克斯等。7 飼養管理7． 1 雛雞( 0 ～ 30 天) 飼養管理( 1) 密度: 按照季節變化，一般30 ～ 40 只/m2 雛雞。( 2) 溫度: 適宜的溫度有利於卵黃的吸收和抗白痢。第1 周室溫30～ 32 ℃。第2 周起，冬天每周降低2 ～ 3 ℃，夏天每周降低5 ～ 7 ℃。4 ～ 5 周齡脫溫。( 3) 濕度、光照、通風: 雞舍的濕度保持70% 左右; 光照通常1 ～ 7 日齡的雛雞應以連續24 小時的照明，之後採用11 ～15 小時的恆定光照法或間斷光照法，並保持適宜的通風換氣。( 4) 飲水: 育雛第1 天雛雞飲用糖水可以減小前7 天的育雛死亡率( 糖水的濃度一般為8%) ，也可於飲水中添加維生素，可減小早期的雛雞死亡率。水分消耗受環境溫度和其他因素影響很大，炎熱季節儘可能給雛雞提供冷開水，而寒冷冬季應提供不低於20 ℃的溫開水，並且水的質量要符合生活飲用水標準。( 5) 開食: 一般雛雞在全部飲水3～ 6 小時後才開食，飼量為每100 只雛雞400 ～500 g。( 6) 喂料: 每周採用少喂勤添的方法，每天喂料6 ～ 8 次，喂料量以10 分鐘吃完為準。7 天后按照雛雞採食習慣，料桶中的飼料應少裝勤添，並做到當天飼料當天吃完。7． 2 放養階段的飼養管理7． 2． 1 密度與規模養殖規模要與配套利用的資源條件相適應，若規模過大，超出了所承載資源的吸納能力，反而不能體現所應有的生態效果。林地放養密度一般為200 ～ 300 只/667 m2，密度過大草蟲等餌料不足，增加精料飼餵量，影響雞肉、蛋的口味;密度過小，浪費資源，生態效益低。放養規模一般以每群1 000 ～ 1 500 只為宜，採用全進全出制。7． 2． 2 時間選擇可根據林地飼料資源和雞日齡綜合確定放養時期。除寒冷天氣外，一般一年四季皆可放牧，充分利用雜草叢生，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群可採食到充足的生態飼料，加強放牧期管理。7． 2． 3 調教與管理( 1) 為儘早使小雞養成在果園林地覓食的習慣，從脫溫轉入果園林地開始，每天早晨至少由2 人配合，進行引導訓練。( 2) 放養初期每天放牧3 ～ 4 小時，以後逐日增加放牧時間。放養時間不能過早，過早時天氣寒冷，雛雞抵抗力差，難以成活，除了下雨或大風天氣，都可以使雛雞在室外活動，傍晚再將雞趕回雞舍。在補料時，進行吹口哨、敲料桶等訓練，使其形成條件反射。( 3) 劃分輪牧區: 一般0． 20 ～ 0． 33 hm2 林地劃為一個牧區，每個牧區用尼龍網隔開，這樣既能防止老鼠、黃鼠狼等對雞群的侵害和帶入傳染性病菌，有利於管理，又有利於食物鏈的建立。一般一個牧區草蟲不足時再將雞群趕到另一牧區放牧，公母分養。在養雞數量少和草蟲不足時期可不分區。( 4) 飼餵技術: 由於放養雞的品種多為地方土雞，其生長速度較慢，故所用的飼料營養水平不宜過高。一般在小雞階段使用無公害飼料廠家生產的小雞配合飼料; 在中大雞階段則按一定比例拌入無污染的稻穀、統糠、青菜葉等青粗飼料。為增加雞肉的口感和風味，應適當延長飼養周期，控制出欄時間，一般在接近性成熟時出欄品質最佳。8 疾病控制措施8． 1 消毒場地、雞舍、用具的消毒是確保雞群安全生產必不可少的技術措施。建立嚴格的消毒制度，實行專人負責。定期對運動場地、雞舍進行打掃消毒，雞群出欄後進行徹底的清欄消毒( 主要的消毒藥有消特靈、百毒殺等低毒高效廣譜消毒藥) 。8． 2 獸葯使用獸葯的使用直接關係到無公害優質雞肉的質量安全。嚴格按照《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》和《食品動物禁用的獸葯及其它化合物清單》的要求，禁止使用違禁藥品和未經批准的藥物，對允許使用的藥物和藥物添加劑嚴格執行使用規定和停葯期規定。8． 3 防疫放養雞普通病較少，對於重要傳染病必須進行防疫，並制定科學的免疫程序，防疫程序見表1。表1 放養雞免疫程序
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