孩子是粗養好，還是精養好？

06-29

《爸爸去哪兒》火了之後，全民都在以前所未有的熱情積極討論養孩子這件事兒。套句流行語，這真是極好的啊，因為孩子是咱未來的希望啊！早就應該如此關注了。節目中爸爸們的育兒方式有粗獷型和細膩型之分，石頭和kimi就代表了兩種不同爸爸類型教育出來的男孩。其實無論男孩女孩，究竟是精養好？還是粗養好？這成為很多爸媽最近熱烈討論的話題，孩子到底是要按書養還是按豬養？媽媽們眾說紛紜。

有的媽媽說「就一個孩子，各方面都不能馬虎，無論是奶粉輔食每一餐，還是早教幼兒園私立名校，吃的用的學的，必須講究，當然要按書養！要按精英的標準養孩子，不能有絲毫偏差！」，也有媽媽認為「孩子是獨立的個體，要尊重孩子的個性，給他一個寬鬆的環境，讓他自己發揮，按豬養也沒什麼不好。我們小時候不也是放養的嗎？吃百家飯，穿百家衣，照樣長得挺好！因為我們知道自己要什麼，並且會朝著那個方向努力，主觀能動性起了巨大的作用！放養的話，給了孩子空間去做他自己！」

養要"精", 育要"粗"

作為從事兒童營養的工作者，我認為，要從養和育兩個方面區別看待。「養」是營養，還是要精，這關係到孩子一生身體健康的基礎；而「育」是培育，重點是孩子性格、能力、世界觀方面的培養，應該粗放一些，給孩子們一個發揮想像力和創造力的發展空間。

營養要"精"

根據不同年齡段孩子的營養需求給予合理餵養別把1歲當3歲養，也別把6歲當1歲養一個小寶寶從誕生，一直長大到6歲， 6年時間看似短暫，但孩子的生理功能，對營養需要的數量和特點、攝食、咀嚼、消化吸收食物的能力，以及他們的心理發展都一直在變化，每一個階段都有其營養需要的特點。簡單一句話，我們不能把6歲孩子還當1歲寶寶養，當然也別把1歲寶寶當成3歲的孩子養。需要滿足寶寶在不同年齡的不同的營養需求。2008年初中國營養學會發布的《中國0~6歲兒童膳食指南(2007)》，就針對不同生長發育階段兒童，分別建議了0~6月齡、6~12月齡、1~3歲和4-6歲的膳食指南。每個階段的膳食指南都強調了不同的重點關注內容。

精細照顧，1歲後仍然可以繼續飲用配方奶粉牛奶? or 配方奶粉? 有人質疑發問，為什麼許多國家或組織建議1歲以後的兒童可以直接引用鮮牛奶？在1-3歲幼兒的餵養指南中，建議「首選適當的幼兒配方奶粉，或者給予強化了鐵、維生素A等多種微量營養素的幼兒配方食品」，因從生理角度看，1歲以後的孩子可以較好地耐受普通液態牛奶。對於飲食很好的孩子，可以飲用普通鮮奶，補充鈣和蛋白質等營養素。但對於那些飲食習慣不好，不能很好飲食的兒童，牛奶中鐵和維生素A等營養素相對不足，因此強化了多種微量營養素的以牛乳為基礎的配方食品更加適合。

食物選擇、膳食烹制及安排、飲食習慣培養，處處要「精養」精養——膳食指南對不同階段兒童強調的營養重點不同滿1周歲的孩子，能量和營養素需要量已經接近媽媽需要量的一半；但是也不能因為其飲食量不少而且還可以坐上餐桌，就把他/她當作小大人「粗喂」，因為1歲兒童的咀嚼和胃腸消化能力仍然很弱，這個時候仍然需要精細的飲食照顧。一個3歲的寶寶，咀嚼能力已經較強，消化力也有很大改善，可以接受更多形式的飲食，但是這時候寶寶的自我意識大大加強，在飲食習慣培養方面又會遇到很大挑戰。膳食指南對不同階段兒童強調的重點關注內容，可以說體現了「精養」的理念。在食物選擇、膳食烹制和飲食習慣、膳食安排方面，也體現著「精養」。 1.兒童膳食應該「選擇營養豐富、易消化的食物」。除了食物種類的平衡，每種食物都應選擇質地和加工精細的食物。 2.嬰幼兒膳食的烹調，應將食物切碎煮爛，易於幼兒咀嚼、吞咽和消化，特別注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果類食物，應先磨碎，製成泥糊漿等狀態進食；宜採用蒸、煮、燉、煨等方式烹調，不宜用油炸、烤、烙等方式。口味清淡為好，少用或不用調味品。 3.孩子的飲食安排上要逐漸做到定時、適量，有規律地進餐，不隨意改變進餐時間和進餐量；培養孩子集中精力進食，暫停其他活動；鼓勵讓嬰幼兒和較大幼兒與全家人一同進餐，家長在飲食習慣上應有良好表率。

教育要「粗」「粗育」讓父母做陪伴的朋友，而不是控制者看似粗放式的教育，實則賦予了孩子抵抗挫折和逆境的能力，讓孩子的潛力得到無限發揮。「粗育」考驗的是父母的教育智慧，真正的「粗育」並不是完全的放手不管，而是在了解孩子心理世界的基礎上，給孩子自己學習和嘗試的機會，不打擾、不干擾。這要爸爸媽媽適時淡出孩子的世界，擺脫內心忍不住的控制慾望，即便看到孩子面臨挫折也要有勇氣只做陪伴者，不做那個控制局面的人。

「粗育」給孩子自己學習和嘗試的機會把在日常生活中自我管理、承擔責任、體驗成功、嘗試失敗的權利還給孩子，做站在一旁加油吶喊鼓勵孩子的父母。讓家庭教育融於日常生活之中，別小看了教孩子自己系鞋帶、穿衣服、吃飯、洗澡洗頭這些小事，孩子的動手能力培養、自信心的建立、成功喜悅的獲得正來源於這些點點滴滴的小事，父母教育孩子的最大優勢就是教孩子在生活實踐中學習、體驗。

「粗育」給孩子發揮潛能的空間和展示的機會親子關係最終是以分離為目的的，要記住，成功的教育是最終的放手，讓孩子有直面世界的勇氣和能力。捨得放手，是對孩子權利的尊重，也是給孩子一個發掘他潛能的自由空間和展示機會。

「粗育」、「精養」不矛盾其實，很多做得好的「粗育」的爸爸並不粗心，對孩子日常看似漫不經心，關鍵時刻出現幫一把；「精養」的孩子也不該是溫室的花，充足的室外「撒野」可供給良好的維生素D營養，良好的飲食習慣拒絕溺愛，預防超重和肥胖需要「餓其體膚」。「粗育」、「精養」相輔相成，帶給孩子們強壯的身體、健康的人生、堅強的意志和樂觀的生活。

結語「粗育精養」正成為當下10後寶貝的父母們推崇的最正確的育兒觀，他們認同：要給孩子理智的愛，見證孩子的進步，陪伴孩子的成長，體驗多彩的生活，感知生命的美好，做孩子健康路上的「營養」奠基人，未來人生的啟蒙導師！