頤和論壇4.17下午專家報告內容

主持人：九州互聯集團董事長 胡竑邠先生

　　(一)浙江大學飼料研究所副所長 馮傑教授 《飼料減抗營養關鍵店淺析》

　　一、抗生素使用現狀

　　目前，全世界每年抗生素用量為32萬噸左右，我國每年抗生素用量16.2萬噸，其中畜牧業佔8.4萬噸。中國獸用抗生素的用量為美國的52倍，英國的200倍。

　　危害：由於在動物中長期使用低於治療劑量的抗生素會加速耐葯菌的產生，導致動物機體免疫力下降，造成畜產品抗生素殘留以及生態環境破壞等負面效應。

　　抗生素禁用趨勢：1986年-瑞典，2006年-歐盟，2014年之後的三年-美國，2017年4月40日-中國硫粘

　　飼料減抗勢在必行!

　　二、營養減抗策略

　　1、腸道健康調控

　　平衡各種營養素：減抗不是簡單的等效替換，而是基於水、蛋白質、脂類、糖類、微量元素、維生素等六大營養元素的一套組合拳。

　　C營養素

　　C營養素是指含有碳元素的營養，主要包括作為能量來源的碳水化合物和脂肪;其中，碳水化合物在飼料中主要是指澱粉和纖維素。

　　N營養素

　　N營養素是指含有氮元素的營養，主要包括蛋白質和非蛋白氮;近年來基於理想蛋白模型，低蛋白日糧成為研究的重點。

　　抗營養因子，通過加熱、發酵、皂化等處理可以消除飼料中的抗營養因子，提高養分的利用率

　　微量元素

　　飼料工業中作為飼料添加劑的礦物微量元素有銅、鋅、鐵、錳、碘、硒、鈷、鉻、鎂等。

　　2、添加功能性物質

　　微生態製劑

　　 益生菌：丁酸梭菌和地衣芽孢桿菌，可以改善動物腸道微生物區系，維護畜禽腸道健康。

　　 益生元(寡糖)：寡糖可選擇性地促進腸道有益菌的生長、繁殖，而不被有害菌利用，從而維持了腸道菌群的平衡，促進了動物的健康。

　　植物提取物

　　包括：植物精油、植物甾醇、杜仲提取物、甜菜鹼等

　　功能：提高生長性能、抗菌功能、抗氧化功能、調節免疫等

　　功能性氨基酸

　　精氨酸：精氨酸能夠促進黏膜上皮生長分化，使腸黏膜結構明顯改善，維護腸黏膜屏障;

　　能夠通過提高吞噬細胞活性，促進T淋巴細胞、自然殺傷細胞活化來減少內毒素的產生，通過下丘腦釋放生長激素，減少腸粘膜萎縮，加速受損腸粘膜的修復，增強機體局部和全身免疫力。

　　3、改進飼料加工工藝

　　4、改善飼養管理措施

　　目的：消除有害菌、促進動物生長、減少抗生素的使用。

　　(二)山東農業大學動物研究所所長 楊在賓教授

　　《酶和微生態的功能和精準應用分析》

　　一、 酶和微生物添加劑概念的理解

　　補充酶： 打破細胞壁，釋放營養物質，降低食糜粘度，消除抗營養因子，補充動物體內酶

　　補充微生物：優勢種群作用，生物拮抗作用，改善動物體內外的生態環境，產生有益代謝產物……

　　實質：改善腸道健康、養分利用

　　二、 養殖業關注的功能性問題：

　　1、 妊娠母豬：太肥、太瘦、發情推遲、不能按時受孕、便秘與排糞

　　2、 泌乳母豬：產奶量、仔豬成活率低，發情推遲、不能按時受孕，母豬進食量與產奶量關係

　　3、 仔豬：成活率低、斷奶應激、仔豬腹瀉問題、斷奶體重低

　　4、 肉雞健康問題：飼料便?腹瀉?飼料效率

　　5、 蛋禽生產——高產應激

　　三、 酶和微生物如何解決腸道營養和養分利用率

　　1、 在工業飼料使用可行性：顆粒料、酶和微生物耐熱性評價

　　2、 在腸道健康使用可行性：打破細胞壁，釋放營養物質，改善養分利用率

　　3、 微生物在低值飼料原料中應用：

　　改善適口性和消化性

　　多汁飼料與發酵飼料結合

　　四、 酶和微生物產品細分依據：　　

　　(三)獨立營養師 吳興利博士

　　《液體飼餵與生物飼料技術在養豬業上的生產實踐》

　　一、採用液體飼餵系統的優缺點：

　　1、 方便管理：可以控制飼料和飲水量

　　2、 適應性廣：可以適用於各種不同類型、規模的豬場

　　3、 自動化程度高：全場僅需1台電腦管理，所有數據集中處理(減少人為錯誤)

　　4、 降低豬只採食飼料成本

　　a、 使用工業副產品(食品廢料)

　　b、 場內農作物(鮮玉米、飼草、瓜果類等)

　　c、 更符合動物營養(可創建自動飼餵曲線、潰瘍會更少、可合理控制水/飼料量)

　　5、 降低豬的屠宰率

　　6、 圈內較濕

　　7、 投資大

　　8、 配方靈活

　　二、生物飼料在健康養殖中的應用

　　1、無抗飼養

　　2、改善養殖場內外環境：氨氣味大幅度減少

　　3、提升動物的免疫力：使用半年可降低一半的藥費

　　三、生物飼料與液態飼餵系統結合給養殖業帶來一場技術革命

　　液體飼餵系統解決了生物飼料需要乾燥問題

　　液體飼餵系統解決了養殖場層面的生物飼料飼餵的難題

　　(四)綠倍生態科技有限公司 韓芳祖總經理

　　《微藻系統：豬場廢水的完全資源化技術》

　　一、中國畜牧環保現狀

　　中國養豬產業，年出欄達7億頭，糞污20億噸，目前多半處理困難，在中國持續的環保壓力下， 都有很大排放達標的剛性需求。

　　中國養殖業產生糞便總量已遠超過土地所需養分，因此我們需要新的技術再利用糞便中營養。

　　二、微藻解決方案

　　微藻系統的效率及價值潛力

　　豬場糞便經過微藻吸收，產生凈水和植物功能型蛋白。

　　效果：

　　→出水數值 COD <150 mg/l、氨氮=""><40>

　　→回收微藻替代蛋白及功能型飼料原料

　　→非常低的土地需求

　　→負溫室氣體排放效應

　　達標排放工藝對比　　

　　藻泥可以回收循環利用，不產生二次污泥。

　　效益

　　微藻 = 功能型蛋白 = 收入

　　1、水產水質調整劑

　　活藻有效降解水中氨氮，提高水產養殖效率

　　維持水中氨氮低於0.2 mg/L

　　2、代魚粉

　　替代日趨昂貴的魚粉蛋白

　　小豬、魚類已能有效替代，採食量及料肉比改善

　　3、核苷酸等萃取物

　　高價值萃取物，作為飼料添加劑使用　　

　　互動主題：硫酸粘桿菌素後革蘭氏陰性菌如何應對？

　　互動嘉賓：安佑集團研究院院長 汪德中博士、新希望六和股份有限公司飼料管理部 李芳溢總經理、北京資源億家集團技術研究院院長 陳友慷先生、北京卓群思科公司技術總監 吳昌征博士

　　話題1：原來使用硫粘的目的是什麼?

　　陳友慷：

　　硫粘從原來20-30ppm到現在越來越多，現在發現耐藥性

　　汪德中：

　　80、90年代說這個葯是不會被吸收的，很安全，

　　不要把抗生素當做過街老鼠，它是當做治病用的，不是促生長用，因為中國賣的便宜

　　李芳溢：

　　90年代初使用硫粘、桿菌肽鋅效果很好，現在發現耐藥性，對人有危險，從企業的角度看支持國家的戰略決定，但現在還沒有一種方案和抗生素效果一樣

　　吳昌征：

　　以前做過硫粘和桿菌肽鋅按一定比例添加，效果不錯，現在國家禁用後，感覺大家很難，是否以前就有耐藥性，檢測技術不發達，沒有檢測到

　　胡竑邠：

　　90年代開始用，藥典有推薦劑量，前年硫粘的幾個生產企業希望獸葯協會能夠修訂一下硫粘的用量，專家說如果發現原來的推薦劑量如果效果大不如前，一個是產品質量需要改進，二是該產品有耐藥性;如果硫粘增加20%作為治療用，則飼料中必須去掉。

　　話題2：解決替代硫粘問題時作了哪些探索，形成了哪些有效的方案?

　　吳昌征：飼養管理、植物精油、抗菌肽等以及各種組合的嘗試，但還沒有找到和硫粘效果一樣的方案

　　主持人追問：國外哪些方案適合中國?

　　吳昌征：

　　單獨以來某一種產品的時代已過去，推薦從飼養管理方面，搭配一些添加劑植物精油、益生菌等產品

　　李芳溢：

　　1、目前酸化劑、酶製劑比較有效，但是成本很高

　　2、歐洲說是不用抗生素，但是實際上用的很厲害，只不過使用方法有嚴格的管理，需要有獸醫嚴格控制

　　汪德中：

　　這個問題從2000年就開始，

　　1、 研究了很多功能性添加劑的作用機制和用量，可以解決抗生素的問題，現在就是在等其它抗生素在禁用，安佑已準備好抗生素禁用

　　2、 精油是溶解於氣的

　　3、 很多解決方案在我國的中草藥中

　　陳友慷：

　　1、藥物取代，抗菌肽，增加50%用量才能達到同樣的效果

　　2、酸化劑：生產工藝需要進行研究

　　3、植物精油：主要是提取工藝

　　4、抗體

　　5、益生菌

　　……最好的方法是環境凈化

　　胡竑邠總結：

　　酸化劑是比較傳統的用法，成本也可以接受;精油效果比較認同，但是成本比較高;也有使用抗菌肽或者生物發酵產物等，但要需要注意微生物的發酵產物裡邊有硫粘或者類似物，一定要確保產品的安全性。

　　抗生素的風險是已知的，但是用一個未知的產品替代已知風險的產品，是有危險的。

　　汪德中：

　　酸化劑很安全，植物精油在迴腸已經全部吸收，酸化劑+精油可以解決一般問題。

　　互動提問：

　　1、溶菌酶對G-是否有用?

　　汪德中：溶菌酶在唾液中就存在，可以殺菌

　　陳友慷：用於食品保鮮，用於飼料的是發酵、轉基因方法得到，最好搭配使用，單獨使用效果不好，劑量適當加大一些

　　2、精油+丙酸在實驗室效果好，但是實際中效果好，什麼原因?丙酸的殺菌效果很強，但適口性差，會不會還添加什麼別的東西來解決該問題?

　　汪德中：

　　1、精油很複雜，單方精油一定達不到這個效果，一定是復方的

　　2、安佑所有的飼料裡邊都有精油，且成本可以接受

　　3、安佑還額外加了桉葉和薄荷兩種精油

　　4、酸化劑中用丙酸鈣防霉，甲酸殺菌，加點檸檬酸等調節適口性

　　4、 六和還添加抗生素嗎?添加哪些?劑量多少?

　　李芳溢：

　　1、 乳豬料一定是獨立生產線的

　　2、 水產料、肉鴨料是沒有抗生素的

　　3、 現在六和用速大肥

　　4、 精油製劑技術最重要，但是是添加劑和獸葯企業最薄弱的環節

　　5、補鐵的問題

　　李芳溢：

　　1、 腸道健康問題在腸道外、不在腸道內

　　2、 鐵過量會造成拉稀，尤其做蛋雞料，往往不重視石粉中鐵的含量

　　胡竑邠總結：細菌利用鐵的能力比EDTA都快

　　6、精油是化學合成的還是天然提取的好?

　　李芳溢：

　　1、 中醫講的是復方，且針對的是個體，不是群體

　　2、 什麼提取方法都不能把其中的有效成本提取出來，這也是中藥局限的地方

　　汪德中：

　　1、 精油是可以揮發的

　　2、 天然的和合成的區別：天然的可以定性定量，合成的是單一的，效果不如復方的好

　　胡竑邠總結：

　　1、 中藥、精油、植物提取物三者是不同的概念

　　2、如果兩者化學結構相同，天然的好於合成的