大棗的養生價值與使用方法

不知您是否看過中醫，十之八九醫生都會告訴您在中藥里再加上幾個大棗，這就是「藥引」，如果沒有藥引，中藥的效果就很難保證了。中醫很早就用大棗治病，我國最早的藥學典籍《神農本草經》，將大棗列為「上品」，從醫聖張仲景、藥王孫思邈，到現在的國醫大師，治病都離不開大棗。民間也有「天天吃大棗，一生不顯老」和「五穀加大棗，勝過靈芝草」的諺語。

1、補氣養血：

貧血的病人長期服用大棗也可改善貧血癥狀，大棗中富含鈣和鐵，其補血效果通常是藥物不能比擬的。常用於治療再生障礙性貧血、白細胞減少症等，大棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

2、健脾胃：

有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃點大棗來解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。《群芳譜》記載：「十月取大棗，中破之，去皮核，小火反覆炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人」。就是在大棗成熟的季節，把棗劈開，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然後用這樣的棗煮水喝，健脾開胃的效果很好。

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃大棗五至七顆，或與党參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；大棗和生薑、半夏同用，可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。

3、美容抗衰：

大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預防色素沉著及老年斑的產生。維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性，不會讓皮膚乾燥。

4、安神助眠

大棗兼具安神、補血的雙重效果，古代又常用來治療臟躁證，相當於現在的更年期綜合症，病人主要表現為心神不寧，無緣無故的悲傷惱怒，甚至哭泣，中醫用甘麥大棗湯療效確切，這個方子是以大棗為主要原料，和甘草、小麥同用，起到養血安神、舒肝解郁的功效。

二、大棗美容養顏妙方

中醫說：「女子以血為本」，女人每月要來月經，由於這樣的特殊生理問題，往往導致血虛，而血虛的人，臉色常常呈現黃色。血虛是每個女人都有的問題，只不過輕重不同，因此女性應注重補血，那應該怎麼補呢？俗話說「葯補不如食補」，因為藥物畢竟不能常吃，要注意平時用食物補血，而在補血的食物之中，效果最好的就要數大棗了。《本草備要》說大棗有「補中益氣、悅顏色」的功效。中醫認為，大棗可治療營養不良、氣血不足引起的面容枯槁、肌膚晦暗以及氣血不正等症。現代藥理研究表明，大棗中的鐵和鈣等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。大棗還含有豐富的維生素C、P和環磷酸腺苷，能促進皮膚細胞代謝，促進皮下血液循環，防止色素沉著，使皮膚白晰細膩，毛髮光潤，使面部皺紋平整，達到美白祛斑、護膚美顏效果。只要堅持吃棗，就可以使氣血充足，從而潤澤肌膚，調節內分泌紊亂等，這樣就可以不用任何化妝品就能比用化妝品的人還漂亮。

民間也有「門前一顆棗，紅顏直到老」、「若要皮膚好，粥里加大棗」的說法。大棗可以做成各種美食，如大棗粥、大棗糕、大棗茶和大棗湯等。大棗既能美容，又是美食，何樂不為呢？下面就為您介紹一些大棗的美容妙方：

補血養顏妙方

通過食用下面的方子，可以讓女性朋友氣血充足，從而面色紅潤，容光煥發！而不會因為氣血不足出現面容枯槁、晦暗等等。

【西洋參大棗粥】

原料：西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。

製作：先將西洋參洗凈，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參；洗凈大棗；將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內，再加些清水，小火熬60分鐘。

用法：每日1次，早晨食用。

功效：久食本粥可使身體變得強壯，皮膚變得細膩紅潤。適用於四肢無力，氣虛體弱，面色蒼白無光澤者。

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