標籤:

自製「老乾媽」

「自製「老乾媽」-干煸牛肉油辣椒」 的更多相關文章-香豉醬閱讀天天香豉醬。豆豉30克、黃豆醬30克、五香辣椒粉少許、紅油少許。1、牛肉絞成末,鍋中放油,倒入牛肉末炒至變色;3、再倒入黃豆醬和豆豉;6、加入五香辣椒粉再煮一會兒即可。1、有豆豉和黃豆醬,所以,不用放鹽了。2、做好的醬炒菜時放一些,會讓菜肴有與眾不同的風味。五香辣椒粉。辣椒干25克、花椒10克、八角三顆。1、五香辣椒粉加少許芝麻一起攪拌會更香。香豉醬夢夢2188香豉醬。豆豉30克、黃豆醬30克、五香辣椒粉少許、紅油少許。1、牛肉絞成末,鍋中放油,倒入牛肉末炒至變色;3、再倒入黃豆醬和豆豉;6、加入五香辣椒粉再煮一會兒即可。1、有豆豉和黃豆醬,所以,不用放鹽了。2、做好的醬炒菜時放一些,會讓菜肴有與眾不同的風味。香辣椒粉。辣椒干25克、花椒10克、八角三顆。1、五香辣椒粉加少許芝麻一起攪拌會更香。教你做香噴噴的油酥辣椒美味飄香教你做香噴噴的油酥辣椒。教你做香噴噴的油酥辣椒 俺祖籍是重慶涪陵,生長在湖南,辣椒是俺的最愛。發現有一種辣椒的作法即簡單又美味還耐存,那就是油酥辣椒。附:油酥辣椒的做法(二) 將干紅辣椒剪成約一厘米的段,然後把鍋置小火上 ,下辣椒段焙到發黃髮香後關火,等到完全冷卻後用攪拌機攪成粉末 ,如果沒有攪拌機,那就搗碎或用刀在菜板上壓碎後切成末(也可買現成的辣椒粉)盛在杯子里 ,上 面放幾粒花椒防止油溢出湯手。用黃豆醬做菜之絲瓜炒牛肉w3322laile1...用黃豆醬做菜之絲瓜炒牛肉。***絲瓜炒牛肉***圖/文 作者:hanoi燦爛。無意中買了瓶黃豆醬,做菜後發現味道不錯,無論是用來炒肉類還是炒蔬菜,黃豆濃濃的香味,使菜的口味變得不那麼平淡起來。材料:牛肉 絲瓜 姜 蒜 干辣椒。做法:1、絲瓜切滾刀塊,姜蒜切碎,干辣椒切段。4、放少許油爆香姜蒜干辣椒,倒入少許黃豆醬,再倒入絲瓜、牛肉,大火快炒至牛肉熟後勾芡起鍋。自己做——酸辣牛肉麵桃花背酸辣牛肉麵夕小雅 0做過 | 126收藏 | 149瀏覽簡介吃牛肉麵何必去飯館?炒鍋里放入油,放入干辣椒和花椒,小火至出香味。撇出干辣椒和花椒,油留在鍋中,放入牛肉塊翻炒過油。把牛肉移入燉鍋,放入足量開水,放入大料,香葉,蔥段,蒜片和薑片,調入生抽,老抽,冰糖,料酒,水沸騰後,轉小火,燉2小時,一定不要收湯,保持湯水足量;麵條放入碗里,澆上牛肉湯,擺上牛肉塊,撒些香菜。超下飯牛肉醬戈壁的紅柳超下飯牛肉醬材料:純瘦牛肉500克,熟花生米100克,芝麻兩大勺,郫縣豆瓣醬兩大勺(我用的是媽媽做的剁椒醬),新鮮紅辣椒100克;2、炒里倒入100克左右的油,放入蔥、姜、蒜、干辣椒末煸出香味後放入牛肉翻炒,繼續加入料酒炒至沒有水分後出鍋;3、鍋中繼續倒入200克左右的油,等到八成熱時放入辣椒醬或者豆瓣醬,繼續加入豆豉翻炒 (可以根據自己口味放點六必居干黃醬神馬的);干煸牛肉絲的做法小旦那(SIKY...首先是切牛肉絲,絲要細,比較容易把肉炒干切辣椒絲比較難,如果能買到這種干辣椒絲最好配菜還有青辣椒絲、香芹絲、香菜絲和蒜牛肉辣醬的做法老山頭牛肉辣醬的做法牛肉辣醬的做法收藏到: 發布日期:2008-05-27查看次數:1787.同時把剛才切好的牛肉放到鍋里用油煸。當牛肉的水分已經被油完全煸乾的時候,放入剛才掰碎的豆豉。因為豆豉和甜麵醬都是鹹的,所以辣醬並沒有再放鹽把辣醬放置6-8小時,讓牛肉豆豉吸收一下油裡邊的各種味道。這是最後的成品牛肉辣醬,呵呵辣味撲鼻,抹在饅頭上那叫一個香。番茄牛肉鷹擊長空博藍...番茄牛肉番茄牛肉的製作材料:教您番茄牛肉怎麼做,如何做番茄牛肉才好吃①牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片,放在碗內,加精鹽、紹酒、薑片、蔥段拌勻,腌漬約半小時,揀去蔥、姜。鍋內留油燒至四成熱,下干辣椒、花椒炸香成棕紅色,下蕃茄炒出香味,加入鮮湯,放入牛肉、精鹽、醬油燒沸,用旺火收稠滷汁,加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。家庭版水煮牛肉做法大解析LUCKY雪玉家庭版水煮牛肉做法大解析。用到了 a:牛肉、姜、青菜(你也可以放大白菜)、蒜、蔥、香菜。1、牛肉切薄片,腌制:加生薑粉、生粉、料酒腌兩個小時左右,也可以前一天腌好放冰箱一晚。2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、蔥白部分切長段、香菜剁碎。3、4、油爆香蒜片,放青菜,快炒,放一點點鹽,炒至斷生即可。7、放花椒,干辣椒,豆瓣醬,炒出紅辣椒的紅油為止。怎麼自製老乾媽油辣椒豆豉?_百度知道長壽可人怎麼自製老乾媽油辣椒豆豉?原料:辣椒、豆豉、豆瓣醬、花椒粉、牛肉、鹽、味精做法:1,先將辣椒用攪拌機打碎,不用打成粉,要稍有點塊。2,鍋里放少量水,和辣椒的比例約為1:5,一份水加五份辣椒。3,將牛肉打成碎末4,起油鍋,在油五成熱的時候,先將豆瓣醬放入,稍炒一下,再將煮過的辣椒放入,用小火慢熬,一直到油變成大紅色。魚香牛肉絲山鄉武俠牛肉絲(200克)、筍絲(65克)、辣油(4克)、泡辣椒(13克)、雞蛋(1隻)、香醋、菱粉、白糖麻辣「牛肉」干xydyb麻辣「牛肉」乾材料:鴕鳥肉(或牛肉)400克,準備調料:蔥白(小香蔥)10克左右,姜一小塊,干辣椒10-15枚,花椒8克(根據自己對麻的喜好程度調節),料酒1小勺,鹽1/2勺,糖11/2勺,胡椒粉少許,香油兩小匙,色拉油300克(炸肉乾用),白芝麻做法:3、鍋內留底油,燒熱,下薑片、蔥白煸香後,倒入花椒、干辣椒煸炒出麻辣味道後,將炸好肉片倒入,翻炒均勻後,撒白芝麻,淋香油拌勻即可出鍋。醬牛肉最正宗的秘方阿 居醬牛肉最正宗的秘方。[原料] 牛腱子肉(1000克),黃豆醬(150克)[調料] 姜,蔥,蒜,干辣椒,花椒,大料,丁香,桂皮,香葉,香菜,糖,白醋,生抽,芝麻。1. 選牛腱子肉,把牛肉洗凈,在水裡泡上一兩個小時,把血水都泡出來。把牛肉切成大塊,放入水中。5. 把煮好的牛肉放涼,置入冰箱中,冷藏一夜。牛肉做完了,只成功一半。3. 待油涼後,濾掉辣椒和花椒。大S美容專屬菜品樹下乘涼·快...【使用原料】  主料∶瘦黃牛肉300克  副料∶豆芽、鴨血、萵筍或者其他蔬菜、粉絲  調料∶醬油2.5克,鄲縣豆瓣醬50克,辣椒油5克,醪糟汁、濕澱粉各25克,精鹽2克,干辣椒5克,花椒20粒,胡椒粉、味精適量,蔥、熟菜油各100克,肉湯500克。【營養價值】  牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。好吃的【牛肉醬】 做法很簡單月月藏寶閣【小北說】炒的過程中一定要小火哦,表糊鍋嘍;具體的量沒有太大的要求,邊做變嘗味道就成,怎麼做都不會難吃噠,只要不糊鍋...用來拌麵條啊,拌米飯神馬都很好吃噠,還可以作為一些菜菜的調料來用哦。烤羊肉串awmjwm烤羊肉串。原料:羊肉500克。佐料:洋蔥半個,鹽適量,孜然粉一小勺,色拉油適量,醬油適量,辣椒粉適量,孜然粒3小勺,辣椒碎適量。1 羊肉擦乾表面的水分。2 切成適中的塊。3 放入醬油,鹽,色拉油,洋蔥絲,孜然粉,辣椒粉,攪拌均勻後腌制半天時間使其入味。4 竹籤用水清洗乾淨,將肉塊逐一串好,500克剛好串成20串,辣椒碎繼續再烤5分鐘左右即可。四川紅油http://www.360doc.com/userhome/1329561辣椒大約2~3兩,花椒半兩,小蔥2棵,姜少許,草果1個,八角2個,芝麻,花生仁適量,干紫蘇幾片(這個是為了辣椒油顏色好看,也可以省略)1、把干辣椒炒一下(同時也把花椒放裡面一起炒),記得鍋熱後關火翻幾下就可以了。3、用料理機把辣椒打成辣椒粉,花椒一起打碎。6、然後先放入一勺辣椒粉,辣椒粉不會糊,就繼續添加,反之,就關火,讓油涼一下繼續放,丸子煎餅的做法會心不遠丸子煎餅的做法韓國料理。丸子煎餅的製作材料:主料:牛肉400g﹐豆腐100g﹐雞蛋2個﹐面1粉/4杯﹐鹽3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用於煎煎餅的油3大勺。如何做丸子煎餅(1)攪拌好牛肉﹐將豆腐除水份後壓碎。(2)混合攪拌好的肉和豆腐加佐料拌勻﹐並做成4cm大小的圓形後蘸一層白面和雞蛋﹐用油煎出來。(3)配以醋醬油。超級下飯的快手小炒:泡菜牛肉會心不遠泡菜牛肉。配料:泡菜(我用的是泡生薑與泡蘿蔔)、泡椒、生薑、香菜各適量;1.將牛肉洗凈瀝干,逆著牛肉的紋路將其切成薄片,加入一小勺油拌勻,再加入澱粉、蚝油各一小勺,拌勻待用;3.凈鍋內放油,下入牛肉,快速炒散至牛肉表面變色後將其舀出,待用;4.下入先前炒好的牛肉,加入適量的鹽,快速地將其炒勻後關火,最後下入香菜與一小勺生抽,炒勻後即可出鍋。怎麼炒牛肉不粘鍋還嫩滑青坡居士怎麼炒牛肉不粘鍋還嫩滑。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺醬油和1小勺澱粉拌勻,腌制30分鐘。【五彩牛肉粒】原料:牛裡脊100克、各色彩椒各50克、蔥末適量、食用油2大勺、澱粉1小勺、醬油1小勺、蚝油1大勺、1小勺料酒。3.鍋熱後倒入2勺油,先放入蔥末爆出香味後放入腌好的牛肉丁。4.牛肉丁外表變色後加入蚝油調味,出鍋前放入彩椒翻炒一會兒就可以出鍋了。泡菜炒牛肉笑熬漿糊糊泡菜炒牛肉。營養特點:泡菜炒牛肉簡單易做,牛肉十分滑嫩,由於加入了酸爽的泡菜,整道菜變得酸爽可口,非常下飯;步驟與做法:1、將牛肉洗凈瀝干,逆著牛肉的紋路將其切成薄片,加入一小勺油拌勻,再加入澱粉、蚝油各一小勺,拌勻待用;3、凈鍋內放油,下入牛肉,快速炒散至牛肉表面變色後將其舀出,待用;下入先前炒好的牛肉,加入適量的鹽,快速地將其炒勻後關火,最後下入香菜與一小勺生抽,炒勻後即可出鍋。
推薦閱讀:

34年了,老乾媽為什麼出現了今天這樣的格局?
老乾媽
學做 好吃的老乾媽
她是大家公認的國民女神,風華絕代,無人能比
【九款老乾媽美食】

TAG:老乾媽 |