農家樂要彰顯鄉村魅力
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《 農民日報 》( 2015年10月14日 03 版)周榮光時下不少城裡人喜歡去「農家樂」,除了享受農家餐飲、休閑外,還可以感受鄉村文化的獨特魅力。譬如在陝西咸陽的袁家村,除了嘗農家飲食、品農家氣息,還能感受濃郁的關中農家文化風味。你只要看到那條寬約丈許、青石鋪就的街道,老式門面,以及青磚藍瓦門首,傳統式樣的窗欞,石鼓青獅的門墩,彎曲有致的巷道,色彩各異的幌子,就可以體會傳承千年的農耕文明……應該說,這種鄉村文化是歷史文化的重要組成部分,是人們根深蒂固的情結。現今人們獨特的思想追求和精神表達,包括文學、詩詞和藝術,大都與和自然相融的鄉村文化有關。中國幾千年的農耕文明,蘊涵著尊重自然、敬畏自然、追求天人合一的生態文明。鄉村文化中更多的是自然、情感和純樸,更具有生命的自然感和歸屬感。它不僅凝聚著民族的情感,還滋養著現代文明的精神根系。遺憾的是,時下這些原生態難覓了。非但許多城市千城一面,本土文化、本地特色和個性迅速消失;而農村在追求城鎮化率的過程中,自然村在快速銳減。千城一面的城市,快速消失的村莊,使多少遊子感到故鄉難尋,鄉情難覓。即使已有的「農家樂」,也有許多無特色,甚至在營銷特色和主打商品上都追求城裡的味道,失去農家特色,更談不上保持傳統的鄉村文化了。時下,渴望尋回鄉村的記憶、體驗缺失的鄉愁,從某種意義上而言,已成為一種普遍社會心態。發展有鄉村文化魅力的「農家樂」,既是鄉村旅遊可持續發展的新起點,也是回應社會心理需求,滿足這種大眾消費需求的需要。努力建設有鄉土文化特色的「農家樂」,需要有傳承和延續科學管理與創新發展的視角。譬如,「農家樂」應發揮鄉土優勢,嘗試打動人心,喚起遊客關於特定的鄉村記憶或者田園生活想像。這就需要引入更具鮮明文化個性的農耕文化元素,進行形式多樣的鄉土文化展示,拓展休閑農業的文化內涵,提升從業人員綜合素質,確保「農家樂」能夠具有獨有的鄉愁文化吸引力。再如,「農家樂」提供餐飲、休閑是,要動腦筋在有特色的特色菜肴上下功夫,圍繞「舌尖上的鄉愁文化」特色做文章;要激發遊客的體驗意願,願意花費時間、精力和金錢予以嘗試農家活動,讓遊客來了有看頭,回去後講得出故事,引得出鄉愁。唯有如此,唯有在努力傳承、恢復鄉土特色時,不斷完善、精益求精,讓遊客找回不一樣的「鄉味」,厚重的鄉村文化才能成為瑰寶,彰顯其獨特魅力。發展「農家樂」,應奔此而努力。
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