3分鐘微波蒸蛋，再也不用擔心煮過成馬蜂窩了，美食小白都能做！
06-29
水蒸蛋老少皆宜，做著也不難，但是對於做飯小白來說，卻是一個很難把握火候的菜式，不是過火就是不熟，小心翼翼蹲在煮鍋旁，把水蒸蛋戳的似馬蜂窩-·-
對於搭小妹我這樣的顏控來說，真的是不忍直視啊！！！
現在跟著搭小妹一起來看看如何又快又好的做出一碗水蒸蛋~
雞蛋 兩隻（家裡人多就多來兩個~）
食鹽 適量
白糖 少量
生抽 少量
食用油 若干滴
溫開水 300ml左右
蔥花 少許
做法1、 一隻空碗，兩隻雞蛋，雞蛋打入空碗中，將雞蛋打散。朝一個方向打，不要問我為什麼，我也不懂原理。
2、 雞蛋液中加入適量鹽，一點點白糖，3~5滴食用油，攪勻。
3、 加入溫開水，攪勻。蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。
4、 將蒸碗放入微博爐中，高火三分鐘。這裡時間具體以大家家裡微波爐的功率為準，一般高火2-3分鐘，有些功率較低的微波爐可能需要4-5分鐘。但是以防蒸蛋過老，先轉個3分鐘試試，萬一沒熟再轉個1-2分鐘。搭小妹親測有效~
5、 戴上隔熱手套把蒸蛋端出，小心燙！！！加入少量的生抽與蔥花調味及裝飾，一道水蒸蛋就做好了~做熟練之後前後10分鐘就能吃到水嫩嫩的水蒸蛋了~~
如果喜歡吃更水一些的水蒸蛋，可以加更多的水，但是可能微波爐轉的時間會有差別，大家可以自己試一試，做出適合自己和自己家微波爐的水蒸蛋~
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