食品安全，國人每年吃掉300萬噸地溝油

06-29

中國食品藥品監督管理局發出了整頓餐飲服務食品安全的通知，起因是有報告稱，中國全國有近10%的餐館使用被稱為慢性毒藥的地溝油，平均一年的使用量高達300萬噸。所謂「地溝油」是指從下水道中撈取的混濁骯髒的油污，經加工後使其重新變成清亮的「食用油」。醫學研究顯示，這種地溝油中所含的最主要危害物之一的黃麥黴素是一種強烈的致癌物質。長期攝入地溝油會對人體造成嚴重傷害。其中包括發育障礙、腸胃、肝臟、心臟和腎臟等方面的疾病。全國糧油標準化委員會和油脂工作組組長何東平說，中國在餐廚垃圾處理上長期處於無政府狀態，提供了規模龐大的灰色空間。
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