學會這道菜全家人誇了我好幾天

　　花雕燒鳳爪　　花雕燒鳳爪，休閑時刻的最佳伴侶　　食材：　　雞爪500克 黑木耳50克 紅棗6-18粒 油2勺 鹽1勺 料酒5湯勺 老抽1勺 禾然有機醬油 老抽2勺味極鮮1勺　　製作方法

　　1.首先給雞爪「修剪指甲」，用流動的水洗凈;鍋里放水放兩片姜大火燒水，煮開後放入雞爪焯水備用。　　2.紅棗去核，黑木耳洗乾淨。將所有輔料準備好。　　3.黑木耳用水浸泡。　　4.熱鍋涼油，倒入2勺油。

　　5.倒入焯水後的雞爪，大火翻炒，加入紅棗和黑木耳，加入老抽繼續翻炒上色均勻。　　6.倒進禾然有機醬油和味極鮮增鮮。　　7.加入花雕酒將雞爪淹沒，大火燒開改小火慢燉20分鐘即可。　　小提示　　1.雞爪「指甲」必須修剪，把雞爪放入沸水中焯熟，可以去除雞爪特有的異味。　　2.雞爪先爆炒再燜，這樣更加入味，味道純正。
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