?「春養肝、夏療心」，夏天養心護血管，就吃這「三紅」！

夏季天氣乾燥，容易造成人們心煩，血管和心臟的壓力也會增加，所以中醫有春養肝、夏療心的說法。

從陰陽五行來說，紅為火，入心，補氣補血。夏季養心護血管，紅色食物最適當，而有三種養心食物，簡稱為「三紅」，絕對都是天天都能吃到的。

一、紅棗

補血佳品、護心臟

1養血安神、補虛益氣

在中醫上，紅棗也是治療氣血不足，幫助養血安神、補虛益氣、健脾和胃的食材，因此紅棗也成為許多女性心目中的「補血佳品」。

紅棗中的環磷酸腺苷，可以擴張血管，增強心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強，這樣供給心臟的氧氣也會隨之增加，加速新陳代謝。

推薦吃法阿膠棗

主料：紅棗 (500克)、阿膠 (250克)

輔料：冰糖 (適量)、水 (適量)

做法

1、阿膠已浸泡【提前浸泡3一4天】

2、紅棗洗凈蒸熟，蒸熟的紅棗去核

3、冰糖放入阿膠中煮

4、煮至阿膠濃稠

5、然後放入紅棗拌勻即可

二、胡蘿蔔

養心「小人蔘」

胡蘿蔔向來有「小人蔘」之稱，含有多種維生素，對養護心臟和保護血管，功效遠超你的想像。

胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，有降壓強心的作用。

胡蘿蔔中的琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及血壓的作用。

胡蘿蔔中含有多種類胡蘿蔔素，這些物質都在研究中被證明具有降低心臟疾病風險的作用。

4增強免疫力、防癌

胡蘿蔔素通過一系列變化可轉變成維生素A，可以提高身體的免疫功能，對於上皮細胞的癌變預防起著重要作用。

胡蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素，是脂溶性營養物質，加油烹炒後更易被人體吸收，發揮其保健功效。

熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，β-胡蘿蔔素才能最大程度被人體吸收。

推薦吃法炒胡蘿蔔

1.將胡蘿蔔冼凈，切成片或絲；蔥擇洗乾淨，切成蔥花。

2.炒鍋放旺火上，鍋熱添油，放入花椒炸至變色撈出，再放人蔥花炸一下，加入胡蘿蔔，翻炒，可稍淋一點水，快熟時加鹽，炒勻後盛出。

三、紅豆

補心血，解除內臟疲勞

夏天都喜歡喝綠豆湯，綠豆是補肝、清熱解毒的，而紅豆則是補心補血的。

紅豆養心的功效，自古就得到醫家的認可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之為「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。

紅豆粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。

紅豆富含蛋白質和B族維生素等多種營養成分，也有利水消腫、清熱去濕、解除內臟疲勞之功效。除此之外，常吃紅豆對於保護心臟和血管也很有幫助。

推薦吃法紅豆薏米粥

1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，也比較香。

3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。

「春養肝、夏療心」，特別是中老年朋友，夏季養心千萬別錯過這三種食物，還能降脂降壓、祛濕毒、增強免疫力等，告訴家人朋友吧~