把早餐普通的豆漿油條變成餐桌上的常客, 在家做出老上海的早餐味道~

屬於上海早晨的味道，除了湯包糍粑等等，還有一種就是巷子里的甜甜豆漿，和酥軟的油條了，剛夾出鍋的還冒著熱氣，這樣標配早餐，小編覺得分開了吃都沒有吃早餐的暢快感了，現在在越來越快的節奏里，匆匆的上班腳步里，就只想美美睡一覺之後能在次日早上吃到好吃的。

有時候想吃的卻就是那最簡單最普通的一道食物！標配的早餐，看著白色的麵糰丟入油鍋中慢慢膨脹大，然後泡進熱熱的豆漿里，是簡單又實在的美味，每天吃早餐的動力，要是在家能端上自己做的油條，也不用太多時間，前期工作先做好就行。

所以在頭天睡覺前，你要準備的就是先雞蛋打碗里，然後加水，接著滴進去幾滴花生油，然後攪勻。接著高筋粉篩進盆里，加小半勺鹽和小蘇打，接著做油條不可少的泡打粉同樣的量加進去，混勻後之前打好的蛋液體倒進去，全部揉麵糰。

拿出保鮮袋，在麵糰外抹上一層油，裝袋子里然後壓扁手指厚的方形，然後放冷藏。在第二天早上拿出來，麵餅切兩半，接著再切成條狀的面塊，兩個面塊疊放後筷子沫上油在中間壓下去，壓下一半的高度就行，不要太過用力成坯了。

接著燒油鍋倒油，面坯下進熱油鍋，在炸的時候一邊翻轉，最後炸金黃熟了之後夾出，做好的麵糰可以隨時拿出來炸幾根，也用不了20分鐘。

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