三文魚壽司

標籤：三文魚

用料：

詳細步驟：

小貼士：

1、如果買來的三文魚是整塊時，要把三文魚切成長條狀，需要用刀傾斜75度，斜切三文魚，薄厚程度按個人喜歡就好。2、飯糰中的芥末不夠的話，還可以用芥末兌壽司醬油調汁，來蘸食。3、如果沒有壽司醋，可以自制。白醋300毫升，砂糖180克，鹽40克，將調料放入鍋中煮至全溶解為止，醋不可燒開，以免酸度減低。4、壽司飯的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1／5水量。

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