三九補一冬，來年無病痛

06-29

　剛過小寒，預示著一年中寒冷的季節已來臨。氣象記錄中顯示，進入小寒後的這段日子比大寒還冷，是全年最冷的階段。我們的身體經過春夏秋三季的消耗，渴望進補養息，渴望氣息通暢，渴望津液旺盛，因此便有了「三九補一冬，來年病痛」的說法，下面是一些對身體有益的湯。淮山羊肉枸杞湯　小寒到，身體需要對抗寒冷，同時辛苦了一年的身體也渴望進補養息，不妨來一碗溫熱味美熱氣騰騰的靚湯。

　　湯料：羊肉500克，淮山（山藥）150克，枸杞十數顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，去血水；姜蔥洗凈用刀拍碎備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸後，改用文火煨至熟爛，鹽出鍋前才放。

　　功效：補脾胃，益肺腎。

　　適宜：大冷天吃什麼進補好？溫熱的牛、羊肉是首選，還可用當歸煲羊肉，吃後手腳溫熱，尤其是女性。

　　不宜人群：口乾、大便乾結、怕冷怕熱，睡眠差的陰虛者；長痘、經常幾天不排便，火氣大的陽熱者，這類人不宜吃羊肉，吃後會煩躁、失眠、喉嚨痛。蓮藕紅棗豬展湯　　"湯料：蓮藕500克，紅棗4顆，章魚乾1隻，綠豆50克，豬肉500克。　　做法：紅棗去核，綠豆洗凈，用清水泡浸片刻；章魚乾洗凈，用溫開水浸泡半小時；蓮藕洗凈切塊；豬肉洗凈切塊，汆水撈起，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮沸，改用中小火煲兩個小時，加鹽即成。補而不燥，潤而不膩，具補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。蟲草桂棗雞湯

　　湯料：雞1隻，冬蟲夏草3g，桂圓肉6g，紅棗8枚，精鹽、味精適量。

　　做法：雞、冬蟲夏草用溫水洗凈；紅棗去核，與冬蟲夏草和桂圓肉一起放入雞腹內，然後將雞放人砂鍋內，加清水，煨約3小時，加精鹽、味精調味即成。

　　功效：溫補脾腎，散寒壯陽。適用於畏寒怕冷、手足發涼等亞健康狀態，對兼有陽痿早泄、腰膝冷痛者尤為適宜。