上次回娘家，媽媽照例讓我帶鹹鴨蛋回家，我說不帶，一是太沉，路上不愛帶東西，二是帶那麼多，回家時間長了都不新鮮了，最後都浪費了，怪可惜的。俺媽媽說這次要給我帶一些生的鹹鴨蛋，回家想吃的時候現煮現吃，那就一直是新鮮的了，而且她還告訴了我一個腌鴨蛋的新方法，乾淨快捷，腌出來的鴨蛋還便於攜帶，現在我就透露給大家嘍！
賣鴨蛋的大嬸兒方球來了！看我媽媽給我準備這麼一籃子鴨蛋。我們家的鴨蛋都是純正的綠色食品，吃的是糧食，還有媽媽每天去水庫邊上撿的魚。本來夏天鴨子都不愛下蛋了，可是由於媽媽餵養的精心，每天早晨四點多就去河邊撿魚，天天吃魚的鴨子下的蛋又大又好。想起每天辛勤勞作的媽媽，方球止不住淚濕眼眶，唉，媽媽，什麼時候你能享受到女兒帶給你的福呢。
這麼多的鴨蛋都是方球的了！勤勞的媽媽在院子里養了好多雞鴨鵝，附近水庫飯店就來收這些笨雞蛋和鴨蛋，都是一元一個，別看老肖同志平時腦袋不靈光，到丈夫娘家一下子變成聰明人了，他對俺媽媽說：「媽，咱以後只賣雞蛋不賣鴨蛋了，鴨蛋比雞蛋大多了也只賣一元錢，太不划算了！」哈哈。
先拿一個小盆，裡面倒上高度白酒，把鴨蛋浸裡面二十秒，保持整個蛋殼濕潤。
再準備一個小盆，裡面倒上細鹽，把在酒里浸好的鴨蛋放裡面滾一下，盡量讓鴨蛋表面都沾上鹽粒。
這個過程很簡單，幾分鐘我和老肖就做出來這麼多。
看，我還找到了一個畸形鴨蛋，帶著小尾巴的。
美好的鴨蛋啊，寄託著母親對女兒的一片深情。
一共做了這麼一大盆。
把塑料袋系好，密封上，放到角落裡，二十多天就可以煮著吃了！這樣腌的鴨蛋便於攜帶，乾淨衛生，有了白酒的侵潤，鴨蛋黃很容易冒油，而且很省鹽呢！
推薦閱讀：
※大白菜燉豆腐，簡單一招比肉香，熱熱一鍋冬天吃太得勁了
※最簡單的愛情物語
※與老婆相處其實很簡單：三該三不該，三要三不要
※簡單易學風水改運術?(六）居家槍煞的認識和化解
※簡單的小背心
TAG:好吃 | 簡單 | 鴨蛋 | 這樣 |
