【饕餮美食】非常粥道?上海喝粥地圖

【饕餮美食】非常粥道 上海喝粥地圖潮汕砂鍋粥館　　地址：多家分店　　特色：蝦蟹乾貝粥　　人均：100元　　先用生米煲煮，再用半斤基圍蝦加上半斤牛蛙和二兩乾貝熬製成砂鍋粥，不用任何味精也特別鮮美。另外店主加了潮州特有的調味菜，令熱騰騰的海鮮粥在剛端上來時就香氣四溢，不禁讓人食慾大增！　　唐宮壹號　　地址：盧灣區長樂路400號錦江迪生3-4樓　　閔行區虹許路358號天禧嘉福璞緹客酒店2樓　　特色：龍蝦粥　　人均：176元　　長樂路上的一家粵菜館。港式菜品和點心相對正宗，作為廣東菜式中的龍蝦粥，也非常值得推薦，小巧精緻的容器盛著鮮美無比的龍蝦粥，原汁原味的米香和嫩彈的蝦肉充滿口腔，回味甚濃。　　盈田盈粥庄　　地址：浦東新區德平路777號　　浦東新區上南路3077-3079號　　特色：粥火鍋　　人均：56元　　是一家以健康為主題的廣東粥店，最特色的是粥底火鍋。完全沒有傳統火鍋的油膩感，鍋底特殊熬制，老闆說是用廣東的大頭菜切成末熬的，口感軟綿，並且非常養胃。吃到最後鍋底充分吸收了涮菜的精華，滋味更加鮮美醇厚。　　廣東人家　　地址：楊浦區周家牌路109弄203號後門　　特色：皮蛋瘦肉粥　　人均：4元　　這家粥花式繁多且價格便宜，非常適合作為早餐或夜宵來享用。水果羹、皮蛋瘦肉粥、魚片粥、蝦仁粥、血糯米粥等都是店裡人氣招牌。　　頂特勒粥麵館　　地址：盧灣區淮海中路494弄22號　　特色：香菇乾貝瘦肉粥　　人均：21元　　藏在淮海路的一條小弄堂里，主推的是麵食和粥，而香菇乾貝瘦肉粥是這裡的人氣粥品。他們家用來熬粥的米沒有敲碎，靠時間熬出來的粘稠度在別家是很難吃到的。而裡面放多少配料，也有非常嚴格的標準。　　唐宮膳　　地址：虹口區大連路555號　　特色：生滾魚片粥　　人均：91元　　一家海鮮坊，「生滾魚片粥」很有人氣，先將粥底煲得綿綿的，然後放入新鮮魚片生滾片刻，滋味濃郁，沒有任何魚腥味。另外這裡的港式小點心也值得一試。　　一米香潮汕砂鍋粥　　地址：長寧區凱旋北路1600號　　虹口區海寧路468號　　特色：青蟹砂鍋粥　　人均：74元　　作為家常菜的小店來說，性價比較高。青蟹砂鍋粥份量十足，除青蟹外，其他配料可自選，建議搭配九節蝦、乾貝、小鮑魚等，味道會更鮮美！　　文興燒臘茶餐廳　　地址：普陀區常德路1219號寶華大廈旁　　特色：艇仔粥　　人均：60元　　艇仔粥現燉，裡面有蛋皮、白菜、肉絲等食材，味道清淡，同店家配贈的榨菜、花生米一起入口，料多而不雜，爽脆軟滑，鮮甜香美。　　正斗粥面專家　　地址：浦東新區世紀大道8號國金中心D座L3樓L3-9室　　特色：豬肝粥　　人均：78元　　以正宗廣東雲吞面遠近馳名的正斗粥面專家，近年也出現在香港米其林星級美食推介名錄上。除其雲吞為招牌外，豬肝粥也是出色之選，粥底濃稠香滑，豬肝用粥的溫度燙熟，很好地保留了本味。這是讓人吃了有幸福感的一碗粥。
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