富含氨基酸的食物

氨基酸含量比較豐富的食物有魚類、豆類、花生、杏仁、香蕉、雞蛋、銀耳和新鮮果蔬，動物內臟、瘦肉、乳類、山藥、藕等含氨基酸也較多。

賴氨酸：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。亮氨酸：存在於動物蛋白質和奶製品中，如牛奶、乳製品、蛋、豬肉、牛肉、雞肉、豆類等，全谷、葉菜、燕麥和小麥胚芽中也發現有亮氨酸存在，同時大蒜黑木耳也含有豐富的亮氨酸色氨酸：含色氨酸最多的是小米，每100克含色氨酸202mg，此外，牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黃豆、南瓜子、肉鬆、油豆腐、雞蛋、魚片等也是富含色氨酸的食物。蛋氨酸：豆製品，黑芝麻醬，海藻類含有豐富蛋氨酸。蘇氨酸：發酵食品（穀物製品）、雞蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡蘿蔔、葉菜類、番木瓜、苜蓿等。纈氨酸：白乾酪、魚、禽類、牛、花生、芝麻籽和濱豆。精氨酸：被稱為「大腦食糧」。氨康源氨基酸中含有精氨酸異亮氨酸：糙米，豆類，肉類，堅果，大豆粉，和全麥。苯丙氨酸：苯丙氨酸在大部分的食物里都可以找到。肉和奶製品中苯丙氨酸的含量尤其的高，燕麥和小麥胚芽里苯丙氨酸的含量很低。